Сан-Хосе РВЁТ и МЕЧЕТ, Богота уже НЕ ТА:( Перетест лучшего кофе за прошлый год в автомате
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2024
- Региональный кофе хорошо своей стабильностью. Но урожаи меняются, и меняется кофе. Так ли хороши лидеры прошлого года или надо искать что-то новое?
Интернет-магазин Tasty Coffee: shop.tastycoffee.ru/?erid=2Vt...
&
Колумбия Богота shop.tastycoffee.ru/coffee/co...
&
Коста-Рика Сан Хосе shop.tastycoffee.ru/coffee/co...
&
Промокод на скидку 10%: perfetto
Мой магазин кофейной техники: coffeefine.ru/
Таблица с рецептами и ТОП-кофе: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
Ссылка на ролики:
Какой была Дулима раньше • Колумбия Дулима от Tas...
Слепой тест б/у кофемашин • Слепой тест Колумбии Б...
Руанда Кигали • Такой капучино я пробу...
Дулла Мазория • Новая Эфиопия от Tasty...
Тайминги:
00:00 Вступление
01:28 Эспрессо Колумбия Богота (рецепт из таблицы прошлого года)
02:42 Поиск лучшего рецепта эспрессо Колумбия Богота
06:03 Колумбия Богота - капучино
07:11 Колумбия Богота - Итог
07:47 Эспрессо Коста-Рика Сан Хосе (рецепт из таблицы прошлого года)
11:51 Эспрессо №2
13:12 Эспрессо №3
15:31 Капучино Коста-Рика Сан Хосе
18:08 Коста-Рика Сан Хосе - Итог
19:02 Общие итоги
22:39 (Вставка) Откуда такой вкус у этого кофе?
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Telegram: t.me/perfettocoffee
Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут, perfetto-coffee.ru/about/podc...
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): coffee-perfetto@mail.ru
Почта для коммерческих запросов: manager@perfetto-coffee.ru
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
Designed by Freepik
#кофе #coffee #тесткофе #вкусно #дегустация #обзор #костарика #кофейное #вкуснодома - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Лайк за монтаж. Да и вообще - все классно! Четко, емко, без "воды"
Случайно ютуб вас показал сегодня... Однозначно колокольчик и лайк конечно❤
Клинскин, лот, который никогда не надоедает😊
Ребята! Благодарю. Только закинул в корзину две Боготы и Сан Хосе... Заглянул рецепт обновленный глянуть и увидел обзор. Состав корзины поменял 😅
Заказывал Боготу еще до ваших тестов и для меня это всегда был беспроигрышный вариант. Решил попробовать Сан Хосе, и восторгов, по поводу вкуса, не возникло. А вкусах не спорят, но Богота, на моей Mare, по-прежнему хороша.
Капетссс... а я пару недель назад с горем пополам допил этот Сан Хосе и купил в тейсти свою любимую Руанду Кигали и в довесок Колумбия Богота. Мало какой кофе мне не заходил как эта Коста Рика😅
Как раз жду заказ с Сан Хосе. Посмотрим, как он в маленькой капельке еще покажет.
А мне очень понравились -Бразилия Эльси Родомуно! В дескрипторах Виноград Изабелла,Лакрица, Темный шоколад... клёвый кофе был!
спасибо заработу. а для гейзерной рекомендация та же?
По вашим рекомендациям беру только Богату и Сан-Хосе на протяжении года для Nivona 790. С вашими выводами полностью согласен. Всегда перед каждым заказам захожу к вам на канал посмотреть новые тесты кофе. Присутствие динамики в сортах очень нравится
Если есть возможность, пожалуйста, попробуйте для Сан Хосе изменить помол в 3-м рецепте и сравнить оба:
Эспрессо 3
Помол: 4/5
Крепость: 5/5
Предсмачивание: 3 сек
(Аромат: интенсивный)
Температура: низкая
Объем: 30 мл
Если помол выставить 3/5, цитрусы станут чуть менее кислыми, вернутся ягоды. Такое сочетание цитрусов и ягод меня приятно удивило, что для кофе из машины бывает не часто.
И немного оффтоп. Недавно я получил килограмм кофе под фильтр, который мне даже за выходные не выпить, так что я решил поэкспериментировать с рецептами в машине. Скажем так, "intense" просто создан для светлой обжарки, мне даже помол не пришлось менять. А американо 1/2 очень напоминает байпас в аэропрессе, с хорошей спелой кислинкой, очень сладкий, без горечи. По расходу зерна, правда, тоже напоминает байпас.
Купил боготу после первого теста, с вашими настройками тестил на нивона 796, и в целом кофе показался хорошим. Но после покупки Иргачефф понял, что кислотности Боготе сильно не хватает, и больше Боготу не брал.
Как раз допиваю сан хосе, оч доволен. Во втором бункере богота и в целом так же все классно.
Здравствуйте, подскажите, если пока нет хорошей кофемолки, лучше купить уже помолотый кофе нужного помола (250гр на месяц-два) или купить в зернах и молоть перед приготовлением, но будет не хороший помол электрокофемолкой?
С Богатой полностью соглашусь, в этом году стало если не хуже, то просто другим как и Иргачефф. Придётся опять искать себе каждодневку.
А на Nivona 799 настройки идентичны?и почему у вас всегда низкая температура?
Посмотрел обзор, пошел закинуть в избранное Сан-Хосе, оказалось, что я его брал месяц назад, смотрю в блокнот, куда записываю какое кофе понравилось или нет, стоит пометка (горький, не вкусный, не брать). Хм.. В апреле-мае другая партия была или у нас так вкусы отличаются?
Ну все, побежал заказывать)
Ладно, продали, заказал.
Еще взял Боготу, тк она меня устраивает. Да, не попробовал, когда она была вау, но всё равно приятный кофе с интересными нотками. Мне, как неизбалованному для флэт-уайта подходит прекрасно
сегодня как раз открыл пачку коста рики, аромат прям ликера по квартире летает.
Почему не чувствую всякие орехи, ягоды, фрукты и тд!!?? Nivona 825
Касательно Гуджи - дело как раз в кофе. Этот вкус горьковатой травы в рожке тоже не уходит.
То-есть только у тейсти такие зерна? Я в другой стране и тут тоже есть Коста Рико из региона Тарразу(в описании у тейсти это Тарразу), попробую партию, может у всех теперь такое
Эфиопию региональную на перетест
А, под кафит такие же настройки ?
За такой тест не жалко и колокол поставить❤
Вот оно че Михалыч, а я то думал! Спасибо за перетест и за тесты! В какой-то момент Коста Рика выросла в цене и перестала попадать в покупки, теперь понятно почему Богота так стоить стала. Смысл запасаться есть в морозилку?😅
Лучший монтаж за последнее время, очень нравится, разъëбывался с каждой вставки с танцующим чëрным, очень нравится.
Очень захотелось попробовать этот кофе, только вот ни супер автомата, ни просьюмера, ни рожка к сожалению нет🥲
Так купите. Хороший рожок и ручная кофемолка обойдутся примерно в 21000 рублей. Причём, новые.
@@user-mf7zz5zd4y у меня Команданте с40, а просто рожок не хочется, я из касты немного двинутых, по этому хочется флэир и нормальный просьюмер вроде Лелит анны
Я с колокольчиком!))
А я пью свой собственный колумбийский кофе , ну может не так профи , как ваш, но со временем тоже доберусь и до вашего уровня. Послушаем послушаем мнения. Да, наш колумбийский - кислый кофе, но может поэтому его на уровне большинства населения - не ферментируют и при жарке добавляют сахар. Если вам чем-то напоминает чай , это я уже прошёл, вам "подсунули" пасийю , кофе с большим % несозревших зёрен. Здесь в сельской местности крестьяне такой и пьют и при жарке добавляют сахар, который уменьшает вкус чая и повышает фруктовый аромат. Кстати пробовали кофе ферментированный в зёрнах какао? Через неделю поставлю делать. Как пожарю напишу. Не рекомендую пить с алкогольным вкусом ферментации - полный яд.
Сделайте пожалуйста обзор delonghi ec950
Советую попробовать Бразилию Фанки, мне зашёл!😊 Для тех, кто не любит сильную кислотность😉
Кстати да, из базовых бразилий мне эта больше всех понравилась.
Почти ничем не отличается от Серрадо или Можианы. По крайней мере нынешняя партия. Даже на самой пачке больше нет дескрипторов желтого яблока и изюма, а лишь молочный шоколад и ореховая паста( но лот почему-то отнесли к яркому эспрессо).
@@guliguli7469 я брал в марте, сейчас вполне могло что то измениться.
То чувство когда к тебе едет богота от тести.... ^)
Здравствуйте, Андрей, посоветуйте хороший кофе для турки., не кислый. Благодарю!
Берри у тейсти кофе, без кислинки вообще
Приветствую вас! Понятно, что заценили кофе. Ну вот не понятно всё таки, как вы оценку ставите)). Андрей, ты же сам видео с Михаилом выпускал по оценке кофе. Ни однородность, ни дефекты и т.п. вы же не определяете, а оценки аж 90. Все таки хотелось бы понимание, что вы оцениваете. Может все же упростить систему оценки кофе из кофе машины? Как то странно оценивание выходит. Пересмотрел уж и видос тот - 30-40% положенной оценки ваще не рассматриваете. Я за то что бы, вы выработали свою систему и донесли её до аудитории. А так видосы такие это классная вещь. Может конечно это и есть какая то другая оценка, ну видоса чет не видел, что это значит.
Она есть и давно….
23.07.23 эту Сан-Хосе заказывал в ТК...Я несколько месяцев её допивал...такая гадость, что мне сделали замену...Гватевала Марлон Перес...и я скажу так - как горькие косточки из диких абрикос против миндаля. Гватемала спасла ситуацию. Но с тех пор ни разу не заказывал Коста Рику...
Я думая, это больше вкусовщина. Так можно менять любой кофе. Ладно, если срок большой или какой-реально брак. А так, не понравился - дайте другой, ну хз, такое...)
Ребята, я на этом канале новичек. Все видео ещё не посмотрел)) Подскажите какие кофе-машины можно рассматривать к покупке, чтобы получить с настройками как у автора, вкус как у автра?
НИВОНА, Мелита
@@PerfettoCoffee это я уже понял) у самого сейчас Мелита Соло. Я имею ввиду какие конкретно модели рассмотреть, что бы выставить настройки как у вас в видео, и получить этот самый вкус?
Ты крут. Купил у тебя аромобой этот малыш супер. Посоветуй кофе тести для капельной кофеварки.
Готовлю Коста-Рика Сан Хосе в фильтре Melitta Aromaboy 15гр на 250мл, помол средний или более к крупному, + немного сливок. Заказываю последний год регулярно.Очень нравится. А вот обжарка этого сорта кофе под фильтр Коста-Рика Дота не зашла, еле допил пачку - очень "плоский" вкус напитка получается. В автомате Melitta F 531-102 CAFFEO Passione OT для каппучино и латте Эфиопия Иргачефф Нат вне конкуренции (а сравнить было с чем, по статистике «Tasty Coffee» попробовал 21 сорт, 6 стран, 5 разных обработок).
Иногда кажется, что я немного разбираюсь в кофе и стараюсь его правильно варить, потом встречаются такие комменты и сразу ясно, что я всё лишь новичок из новичков
Степень помола 5 - это самый мелкий или самый крупный?
Самый крупный
@@PerfettoCoffee Спасибо. А подскажите, самый крупный 5 в Nivonа, соответствует примерно какому в Timemore C2?
Что то последнее время зашло Кофе BUSHIDO в черной упаковке, вкус прикольный.
Согласен, с вами он вкусный.
@@AndreyVinogradov88 до этого пил эгоист, но если сравнить вообще не то, ну он и подешевле
А мне красный очень сильно зашёл,аромат на всю квартиру
Красный по-прикольней будет, чёрный как по мне -горчит...
@@user-xe6xl2rs6j Тоже красный Бушидо завариваю для аромата в доме, но пью конечно от обжарщиков - свежий:)
Планируете ли в будущем тестировать фильтр-кофе от Tasty Coffee?
На заднем фоне слишком мало продукции от них. Нужно выкинуть всю технику чтобы освободить место.
2 раза пробовал "Боготу" и плевался. Думал, что что-то не понимаю...
блин вчера только 2 кг боготы заказал =(
как-то перебор со вставками
🥰🥰🥰
Christmas Blend 2024 прикольный был, жаль что успел пачек шесть заказать, когда он закончился стало немного грустно...
Я с него начал знакомство с хорошим кофе, т.к. купил на нг автомат. И до сих пор его вспоминаю, тоже брал бы на постоянку.
Купите отдельно Бразилию Можиану и Гватемалу Фуэго, смешайте 50 на 50 - вот ваш рождественский бленд.
@@guliguli7469 обжарка будет не та. Я в курсе из чего он состоит.
А нет в планах теста коммерческого кофе ? =)
Зачем, если это заведомо будет хуже чем обжарщиков
А этот бесплатно раздают?
@@neverloved228 в смысле зачем ? Затем ! Мне интереснее коммерческое.
На этом канале тестируется только Tasty Coffee, у них договор на эксклюзивность.
@@DimaDima-rr7iy а разве есть коммерческий кофе, который не пережарен в угли и не с истекшим сроком годности (у обжаренного зерна в упаковке срок годности ~4 месяца, если что)? найдете такой, покажите
а если кто то с европы и что нам лучше пить?😁
Мне прошлый Сан-Хосе не понравился, за то Богота был великолепный.
Заказал "Коста-Рика Сан Хосе". Пришло, всего 6 дней после обжарки. Никогда у меня такого свежеобжаренного ещё не было. Ну, думаю, наконец-то в корзине без улучшайзера у меня получится "настоящий эспрессо".
Начал в корзине с улучшайзером (клапанный, Delonghi EC235). Кофемолка Timemore С2 с диском ESP (30 делений на один оборот). Попытался выварить помол, который подобрал для Bushido Red и Poetti Daily Crema. Ничего не получилось! Горькая кислятина, крема (ну, или псевдо-крема, раз я на улучшайзере) - почти отсутствует. Стал подбирать помол - вкус немного меняется, но совсем не улучшается - то просто горечь, то кислятина с немного другой горечью вперемешку. 5 порций насмарку. Пробовал и температуру воды пониже. В общем, я ничего не понимаю. Почему такой хороший (судя по ролику) кофе "Коста-Рика Сан Хосе" у меня не получается сварить более-менее вкусно даже с улучшайзером?
Решил - попробую без улучшайзера, пусть будет гадость, но может смогу наконец-то выдавить за 22-25 секунд хотя бы грамм до 40, а не 60-67, как на стоковых зёрнах трёхмесячной обжарки. Мне говорили - вторая проблема быстрого пролива через сито без улучшайзера (после первой причины - помола) - это именно свежесть зерна. Должно быть не более 3х недель с момента обжарки. Фиг - даже такой свежий кофе (всего неделя) не смог задержать воду, несмотря на подбор помола, разбитие комков и темперовку нормальным темпером. (я вообще не понимаю, как Андрей в своём видеобзоре Делонги EC230 умудрялся на C2 сделать помол, дающий 25 секунд 37 грамм, да ещё с таким крема, у меня даже близко такое не выходило ни разу).
Скорее всего проблема в помоле. Даже на очень старом кофе на бездоннике можно получить 35-36гр за 25+ секунд.
@@guliguli7469 Спасибо, значит придётся покупать 1ZPresso (дороже чем моя кофеварка DeLonghi EC235 получится)
Интересно, когда сам Tasty начнёт тестить кофе для кофемашин? Ну, чтобы сами могли хоть что сказать по этому поводу, а не "еби..сь сами"
А почему вопрос только к Тести?
@@PerfettoCoffee Ну, может быть потому, что позиционируют себя как передовую компанию. Но вообще встречный вопрос выглядит как диалог покупателя с продавцом в магазине:
"- Почему у вас не везде ценники указаны?
- А почему вопрос к нам? Вон, у соседа тоже много где ценников нет."
Ок, тогда к вам вопрос, а на какой машине именно тестировать?
@@PerfettoCoffee исходя из того, что амбассадор компании, основываясь на своём большем практическом опыте, рекомендует для раскрытия использовать Melitta/Nivona (не безосновательно), и сам проводит тесты кофе на этой технике, то в целом почему не остановить свой выбор на Melitta/Nivona. Это хотя бы даст точку от чего можно отталкиваться и чего ожидать, а не тратить всем по пачке только в попытке настроить машину под этот кофе. Понятно, что есть энтузиасты, которым в кайф все варианты перебровать, но думаю, что большинство всё-таки хотели бы иметь ориентир от чего отталкиваться.
Видать Тэсти действительно добились успехов. Под каждым роликом появляются люди которые "заказывали кофе давно, но в последее время всё скатилось в..." Конкуренты, ну просто сделайте свой лучше, зачем чужое ругаете, ну...
Так у конкурентов все так же. Разный урожай - разный кофе
это какой то идиотизм, видео о ВКУСЕ
Эх, пришла Богота неделю назад и я понял, что-то с ни не так. Не такой яркий вкус, как был раньше. Следующий кофе закажу Сан-Хосе )
для гейзерной кофеварки какой кофе лучше выбрать?
берите свежеобжаренное зерно под свой вкус. Можно у тейсти кофе глянуть, только берите с пометкой для фильтра"
@@user-gt5qn9hm8b патиба
Есть видео где вы объясняете как ставите оценки? Что за цифры и как их понять
Зайдите на по ссылке в описании… Там в таблице все сказано
Я в пн заказал боготу ска