Lozenge fried with onions
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- Video recipe for cooking roasted salmon with onions. The elk cut is cut with pieces of three centimeters across the fibres, passed as minion fillet, onions cut with feathers. Roast the meat in a pan for two minutes on each side with cherry tomatoes. We remove tomatoes from the pan, add butter, garlic, thyme and onions. Roast moose meat with onions for three minutes on medium fire, turn off the stove, sprinkle with chopped parsley, serve to the table! How much did the total of salmon roast? About seven minutes, including three minutes of burning with onions. The burning turned out to be Medium well, if you want to get the moose meat of the middle burning, reduce the primary heat treatment from two minutes to one and a half. This dish will require: 500g. Elk cuttings, bulb onions - 1 head, pieces 7 cherry tomato, several twigs of thyme, a small bundle of parsley, 4 garlic cloves, olive oil, a piece of butter, salt, black freshly ground pepper.
Я готовила по вашему рецепту, потрясающе
Чем меньше приправ, тем лучше чувствуется вкус мяса, ничем не забитый 👍🏻👍🏻 Отлично приготовлено
Очень сомневаюсь, что ее после такой обработки можно будет прожевать. Лосятина очень жёсткая , чтобы она стала помягче надо очень долго тушить. Что я не пробовал с ней делать, добиться мягкости даже той же говядины не получается. Только котлеты
Аркадий, да там же вырезка! она изначально нежнейшая, и то что я ее слегка пережарил - даже это ее не испортило! Лосятина мне всякая попадалась, но сильно жесткой я бы ее не назвал. У меня на канале и стейки из нее есть, нормально они жевались :)))
Алексей, как всегда отлично! Но, на мой взгляд, блюду не хватило одного - соуса! К такому мясу, как вариант, прекрасно подошел бы винный или другие варианты темных соусов (вкусовщина в действии :) )
PS Приятного аппетита! :)
Спасибо, любезный! Про соус - если чстно не думал даже, там как раз сочность лук и помидоры дают, вроде и так сочно было :)))
Очень аппетитно. 👌👌👌 Интересно Вы мясо вымачивали предварительно? Как повезло Вашей жене - это же огромное счастье, когда муж готовит, да ещё так вкусно.
Да, Светлана, немного вымачивал. В дичи крови много, поэтому час-полтора в холодной воде мясо подержать бдет не лишним.
@@cookingman Спасибо
Не знаю как по мягкости, но соли вы, батенька, не жалеете...
Хорошо бы тебе микрофон петличный. Стоит недорого.
Мне отец дал лося, один раз пожарил, резиновый стал, есть невозможно, что не так? Что делать перед жаркой?
да от много чего зависит - от возраста животного, от того, сколько он пролежал в морозилке, какую часть туши используете и т.д. Свою лосятину я жарил без какой либо подготовки, только в холодной воде можно вымочить... Да, если лось жесткий - лучше его тушить а не жарить!
@@cookingman я и вырезку жарил недавно, свежую, получилось нормально, но сухо очень
Два яйца, две ложки крахмала, горчица, соль, специи, замариновать и потом жарь, туши. Пальчики оближешь! Мариновать не менее двух часов, а лучше на ночь.
Перед приготовлением лосятины,сколько часов её надо вымачивать,что бы запаха не было?
В лосятине нет сильного запаха, я обычно минут 20-30 в холодной воде выдерживаю, чтоб лишнюю кровь вымочить.
В чëм же тогда аутентичность вкуса, если без запаха? Ну и мужчины пошли...
@@rabinovitch4629 Аутентичность вкуса.
- это уже патология!
@@Эдуард-ш6в отнюдь. Ты различаешь вкус горбуши и сëмги?
@@rabinovitch4629 Ешь сам вонючую лосятину,а буду фермерскую свинину
или говядину.
Бывай.
Что-то чересчур бледная вырезка для лося-то...
Для зубов ,нагрузка пипец!!! Челюсти не болят? Для жопы точно праздник! Оленину жарят минимум 15 минут!!! 😂😂😂
Пережарил горелок много
Подгорело блюдо
Да, есть такое дело.... проворонил...