Amor yo sé que hace bastante tiempo que hiciste este vídeo pero voy a contarte que mi sueño es tener una cafetería que sea así por todo lo alto y no sabes que alegra me dió encontrar este video quiero aprender siempre le digo a mi esposo que Colombia es uno de los lugares que más saben de café quiero saber dónde venden esas máquinas o si las hay más modernas y el costo soy de República Dominicana
Buen video, lo único es que la molienda del café para los espressos ha de ser más fina para que el tiempo de extracción se encuentre entre los 25-30 segs, en el video la molienda es demasiado gruesa por lo que el agua pasa muy rápidamente y el shot de espresso sale en menos de los 30 segs recomendados, lo que afecta su sabor.
Tiene muchos errores, la extraccion es muy rapida, el shot no lleva condensada, el cappuccino no lleva chantillin originalmente, la leche no la trabaja bien
@@Just_Camacho Pero amigo, note usted que la extracción fue acelerada, se nota clarito. Otra cosa, él dijo que era un capuccino vienes, no uno común. Y la leche condensada es porque claramente dijo que era expresso bombón.
HOLA ME GUSTO LA FORMA EN Q EXPLICAS X CIERTO ERES EL PRIMER BARISTA Q ESCUCHO DECIR LOS GRAMOS DE CAFE Q SE USAN GRACIAS. ACABO DE TOMAR CURSO DE FRAPES Y CREPAS. MÁS TARDE ME GUSTARÍA TOMAR CURSO DE BEBIDAS CALIENTES
Gracias por el vídeo la verdad esque posiblemente valla a trabajar a un bar café y sería mi primera vez por eso quiero llevar más conocimiento para no llegar Aser un mal trabajo
Que rico! Una pregunta en dólares a colo sería cada uno y me compre una máquina de capuchinera como para casa pero la verdad la compre para poner una cafetería y la vendedora Noé dijo que no es para negocio ! Y cuanto vale esa grande que haga todas esas bedidas
Hola, con tu permiso algún consejo: Si das un curso de café, lo primero que tienes que enseñar es que se dá sólo un golpe de molinillo, en la medida que tú ajustes (entre 7 y 9 gr.); si no, cada empleado hará el café a su manera, venga golpes de café, y el exceso lo tiran.... y unos controlan más que otros. Si enseñas a hacer crema de leche a gente inexperta, has de decir dónde poner la lanza, y es "a ras" de la superficie de la leche (para enseñar a la gente, repito). Para calcular la temperatura de la leche, creo que aguantar unos 8 segundos o así con la mano, hasta que casi moleste el calor. Y cuando golpeas la jarra de leche contra la barra, se hace para sacar el aire , y que sea efectivamente crema de leche, no leche batida. Un saludo.
@@angelicacaceres7365 cuando es un extranjero o otras clases de personas lo hacen tan mal pero a ellos ni siquiera les escriben hay que dejar de ser tan hipócritas apoyemos lo nuestro o esto se volverá igual que Venezuela
Por lo que vi, su máquina es automatizada no estaría de más hablar un poco sobre el tiempo de la extracción, aún así estuvo bien aprendí algunas cosas.
Buen día, Excelente vídeo. Quisiera saber los precios de las maquinas de espresso que manejan en peso colombiano y sus indicaciones. Ojala de la marca La Spaziale. Gracias
Hola como puedo entrar en contacto contigo! Para intercambiar ideas de negocios o saber de un curso rápido para tal trabajo? El café se abre una cafetería!
Buenas Noches, desde Santiago de Chile viendo su vídeo. Quiero decirle que es un gran Profesional y conocedor del tema. Felicitaciones, me cautivó mucho el tema que quiero tener un curso de Barista. Como lo hago; Me pueden orientar ? Muchas Gracias
Un saludo Omar, te recomiendo esta maquina amzn.to/3dkWviG es muy buena si vas a montar una cafeteria de media a pequeña y la relación costo/calidad es buenisima y para un buen molinillo aqui tienes este amzn.to/2IZpTNf cuesta alrededor de 50 $ pero la utilidad, resistencia y facilidad para lavado es como uno de 500 $.
Tengo entendido que de esta manera se logra una distribución homogénea del agua en todo el café, con el fin de absorber la mayor cantidad posible de sabor.
la cantidad del cafe en un portaflitro sencillo es de 8 gramos y 16 si es doble el molino que tiene es un mxc de cuchillas cónicas la docificaion por tire de palanca es de 8 gramos , el peso de la cantidad de café que ejerce sobre las cuchillas dentro de la tolva da mejor pulverizacion el peso de un expreso es de 1.6 oz extracción 25 segundos y el peso de un risterto 1 oz (expreso corto) el molino ya tiene barra compactadora no se por se uso una aparte ._: la presión de compactacio es de 30 libras de fuerza no solo es compactar si no tambien nivelar el cafe dentro del portafiltro para que los grupos erogadores distribuyan la cantidad y presión del agua y tenga una buena extraccion 20 segundos en esa extracción y con velocidad aumentada esta quemado ese café eso no vale se desecha esa extracción con la crema del café y la coloración opaca llegue al minuto 1:30 y no pienso ver mas demasiados errores ignorancia y estupidez que comete este ser humano ATT vales verga
Amigo: Te felicito por tu página. Eres claro, vas al grano y el video muy bien en imagen y sonido. Te quiero hacer una pregunta: tengo una máquina Breville pero en el tiro de agua no está funcionando la dosificación tanto para 1 como para 2 tazas y no se como reprogramar. Si me puedes colaborar con esto, te agradecería inmensamente. Podría ser dándome una dirección web para consultarlo. Mil gracias.
Nicol cordova debes sacar una onza de espresso en aproximadamente 20 -25 segundos, no se puede reutilizar porque los filtros están diseñados para extraer todo el café de los 8 gr que le caben al filtro , si lo sigues extrayendo solo sale agua pintada con mal sabor
He visto sitios donde los reutilizan para poner lo que aqui se conoce como "manchado"(10-20% café + 90-80% leche)...pero aún asi queda con mal color y muy poco sabor. Yo no lo recomendaría a no ser que el cliente asi lo pida
Tengo una maquina de hacer café pallomaro, pero no se manejarla y necesito hacer el curso en Cali pallomaro, en donde me comunico celular por favor. Gracias
Nicol cordova no se debe cremar porque esa leche ya cremada ya tiene una parte de agua entonces al volverla a cremar no se va a espumar correctamente, lo mejor que puede hacer es practicar hasta que obtengas la medida correcta
![[Barista Vlog] Working Solo on Morning Rush, Multi-Tasking | Melbourne Cafe | LaurAngelia](http://i.ytimg.com/vi/wz0pvSFSW2A/mqdefault.jpg)
Totalmente , yo aprendí el latte esforzándome, y la gente siempre me dice hiciste algún curso ? Todo con esfuerzo se puede
Hola saludos. Practicando en donde?
Amor yo sé que hace bastante tiempo que hiciste este vídeo pero voy a contarte que mi sueño es tener una cafetería que sea así por todo lo alto y no sabes que alegra me dió encontrar este video quiero aprender siempre le digo a mi esposo que Colombia es uno de los lugares que más saben de café quiero saber dónde venden esas máquinas o si las hay más modernas y el costo soy de República Dominicana
Wow muchas gracias por tu enseñanza me encanto soy fan del café de un buen café gracias por tu tiempo saludos y bendiciones para ti
Hola, siempre e querido aprender, me inscribí en un curso en el sena, y zas empezò la pandemia, y no he podido, GRACIAS, DIOS LE CONTINUÉ BENDICIENDO
Gracia por la información soy fanática de un buen café en eso trabajo hace más de 15 años y me encanta.
Estoy agradecido por compatir sus conocimientos.
que hermoso... Muy bien dicho hacer las cosas con el corazón,saben bien!!👍🇲🇽eres todo un experto felicidades.
Buen video, lo único es que la molienda del café para los espressos ha de ser más fina para que el tiempo de extracción se encuentre entre los 25-30 segs, en el video la molienda es demasiado gruesa por lo que el agua pasa muy rápidamente y el shot de espresso sale en menos de los 30 segs recomendados, lo que afecta su sabor.
Tiene muchos errores, la extraccion es muy rapida, el shot no lleva condensada, el cappuccino no lleva chantillin originalmente, la leche no la trabaja bien
@@Just_Camacho Pero amigo, note usted que la extracción fue acelerada, se nota clarito. Otra cosa, él dijo que era un capuccino vienes, no uno común. Y la leche condensada es porque claramente dijo que era expresso bombón.
HOLA ME GUSTO LA FORMA EN Q EXPLICAS X CIERTO ERES EL PRIMER BARISTA Q ESCUCHO DECIR LOS GRAMOS DE CAFE Q SE USAN GRACIAS.
ACABO DE TOMAR CURSO DE FRAPES Y CREPAS. MÁS TARDE ME GUSTARÍA TOMAR CURSO DE BEBIDAS CALIENTES
Gracias por el vídeo la verdad esque posiblemente valla a trabajar a un bar café y sería mi primera vez por eso quiero llevar más conocimiento para no llegar Aser un mal trabajo
Buenísimo vídeo !! A practicar
Crakkk gracias por compartir tus conocimentos ...saludos de un tipo que le gusta el cafe ..y ovbio como buen argentino y tucumano ;el mate
Muy bueno el curso,hay que practicar.Dios te bendiga.
Fabuloso es divino poder tener este aprendizaje
Que rico! Una pregunta en dólares a colo sería cada uno y me compre una máquina de capuchinera como para casa pero la verdad la compre para poner una cafetería y la vendedora Noé dijo que no es para negocio ! Y cuanto vale esa grande que haga todas esas bedidas
Hola, con tu permiso algún consejo: Si das un curso de café, lo primero que tienes que enseñar es que se dá sólo un golpe de molinillo, en la medida que tú ajustes (entre 7 y 9 gr.); si no, cada empleado hará el café a su manera, venga golpes de café, y el exceso lo tiran.... y unos controlan más que otros. Si enseñas a hacer crema de leche a gente inexperta, has de decir dónde poner la lanza, y es "a ras" de la superficie de la leche (para enseñar a la gente, repito). Para calcular la temperatura de la leche, creo que aguantar unos 8 segundos o así con la mano, hasta que casi moleste el calor. Y cuando golpeas la jarra de leche contra la barra, se hace para sacar el aire , y que sea efectivamente crema de leche, no leche batida. Un saludo.
elesplendor pues sube tu video para q muestres cómo hacerlo
@@claudiaortega7317 esta dando una crítica constructiva, no lo tomen personal. Y tiene razón en ciertos puntos.
@@angelicacaceres7365 cuando es un extranjero o otras clases de personas lo hacen tan mal pero a ellos ni siquiera les escriben hay que dejar de ser tan hipócritas apoyemos lo nuestro o esto se volverá igual que Venezuela
Por lo que vi, su máquina es automatizada no estaría de más hablar un poco sobre el tiempo de la extracción, aún así estuvo bien aprendí algunas cosas.
¡Muchas gracias!
ERES UN PRO BRO MUCHOS EXITOS SALUDOS DESDE VZLA,
Voy a ahorrar para mi máquina de café express !!!!
Saludos desde Chile, eres lo mejor
Hola es necesario que saque vapor para que sea un buen capuchino... Mi maquina es pequeña es longhi
Cuánto el costo comercial de la cafetera y donde la venden para Colombia?, gracias.
Esta guapisimo tuve que ver otraves el video porque solo veia sus lindos ojos 😍😍😗😙😘
Gracias por compartir ese conocimiento amigo saludos desde Cusco - Peru!!!
En donde hace uno este curzo de cafe y amanejar esta maquinas para hacer todo lo q tu haced grscias
Muchas gracias ¡¡¡ y es un muy buen trabajo 💓💓💓💓💓
Disculpe la pregunta . Yo soy de Ecuador y me podria informa donde compro ese equipo ..
Seria tan amable por favor?
muy buen video, se agradece la informacion saludos desde Punta Arenas , Chile.
Soy nuevo en tu canal me gusta la cafetería .. buen video bendiciones
Que bello trabajo haces muchas felicidades
Me gustó mucho el video!
todo con esfuerzo y y principalmente con FÈ SALE TODO CON AMORR
que marca es ese Molino o cual me recomiendas comprar
Buen día, Excelente vídeo. Quisiera saber los precios de las maquinas de espresso que manejan en peso colombiano y sus indicaciones. Ojala de la marca La Spaziale. Gracias
Naguara excelente explicación en verdad esta buena saludos de Venezuela
disculpa me gusta sus vídeos.. en que momento se pone el azúcar a la bebida
Que tal caballeros, veo una grimac roja, que Tan buena es para una cafetería chica a mediana, ?
Buen trabajo y la máquina de gran generación gran barista sigue así con más tutoriales
Todo un profesional 🤔☕☕ saludos desde 🇬🇧🇬🇧
Como puedo resivir alguna capacitación para prepararlos una buena taza de café ?
Donde puedo conseguir una máquina como esta y donde puedo recibir los cursos de Batista. Muchas gracias
Muy buena manera de explicar
Hola como puedo entrar en contacto contigo! Para intercambiar ideas de negocios o saber de un curso rápido para tal trabajo? El café se abre una cafetería!
Buenas Noches, desde Santiago de Chile viendo su vídeo. Quiero decirle que es un gran Profesional y conocedor del tema. Felicitaciones, me cautivó mucho el tema que quiero tener un curso de Barista. Como lo hago; Me pueden orientar ? Muchas Gracias
Me encanto tu asentó , muy guapo , arriba colombia 😍
Hola una pregunta como hacer el espresso cortado y con q más se puede acompañar le agrádese ría mucho
Darías un curso, personalizado?
Que precio tiene la máquina de café de dos grupos?
Hola, muchas gracias por compartir 😉 quisiera preguntarle que marca de cafetera me recomienda para un negocio mediano, gracias de antemano
LA SPAZIALE es muy buena, pero hay otras mas, el 90% de las maquinas por hacer caffè aùn son de produciòn italiana.
Hola quiero poner mi cafetería móvil pero no sé qué máquina comprar me podría recomendar una
Muy bueno.Salen muy buenos los cafés
Este oficio es la profesión del futuro.
Excelente demostración, me apetece un café
Muy bacano! ¿Ustedes manejan academias? Quiero aprender
Muy bueno, impresionante talento.
Que medida son las tazas blancas?
Porque hay que compactar el cafe.?
Buen video amigo estoy pensando abrir una cafetería saludos
Un saludo Omar, te recomiendo esta maquina amzn.to/3dkWviG es muy buena si vas a montar una cafeteria de media a pequeña y la relación costo/calidad es buenisima y para un buen molinillo aqui tienes este amzn.to/2IZpTNf cuesta alrededor de 50 $ pero la utilidad, resistencia y facilidad para lavado es como uno de 500 $.
Excelente muy claro
Gracias Nieves!!!!
Quiera más información del curso
COOL saludos de Mexico City
buen dia Mauricio, estoy buscando en donde puedo estudiar para ser Barista, que sitio me recomiendas. gracias buen dia
Hola, un saludo quiero hacer un curso presencial
Buen vídeo!, una consulta, cual es el propósito especifico de compactar el café en el filtro?
Tengo entendido que de esta manera se logra una distribución homogénea del agua en todo el café, con el fin de absorber la mayor cantidad posible de sabor.
Muchas gracias por el video💚👍
Ustedes venden las maquinas
Muchas gracias genio!!! 👏🏼
Excelente que bien ,como se haría para hacer un curso con ustedes
que tipo de eche usas para que quede tan cremosa?
Me encanto el vídeo !
Cuál es nombre o marca de esa máquina ?. Ayuden con esa información por favor
la cantidad del cafe en un portaflitro sencillo es de 8 gramos y 16 si es doble el molino que tiene es un mxc de cuchillas cónicas la docificaion por tire de palanca es de 8 gramos , el peso de la cantidad de café que ejerce sobre las cuchillas dentro de la tolva da mejor pulverizacion el peso de un expreso es de 1.6 oz extracción 25 segundos y el peso de un risterto 1 oz (expreso corto) el molino ya tiene barra compactadora no se por se uso una aparte ._: la presión de compactacio es de 30 libras de fuerza no solo es compactar si no tambien nivelar el cafe dentro del portafiltro para que los grupos erogadores distribuyan la cantidad y presión del agua y tenga una buena extraccion 20 segundos en esa extracción y con velocidad aumentada esta quemado ese café eso no vale se desecha esa extracción con la crema del café y la coloración opaca llegue al minuto 1:30 y no pienso ver mas demasiados errores ignorancia y estupidez que comete este ser humano ATT vales verga
Excelente
Que lindo! se nota tu pasion!
Es nuevo e mui Bueno.... parabéns.....
Amigo como mecomunico con uste grasia
Super trabajo
Hola en donde das los cursos???
Amigo: Te felicito por tu página. Eres claro, vas al grano y el video muy bien en imagen y sonido. Te quiero hacer una pregunta: tengo una máquina Breville pero en el tiro de agua no está funcionando la dosificación tanto para 1 como para 2 tazas y no se como reprogramar. Si me puedes colaborar con esto, te agradecería inmensamente. Podría ser dándome una dirección web para consultarlo. Mil gracias.
Que chico tan guapo. Tiene un gran carisma
Buenos días me interesa precio😊
me gusta ser barista . donde puedo aprender esa profecion agradesco tu respuesta gracias
Cual es la palabra correcta
ESPRESSO o EXPRESSO?
Que marca es ésa máquina
el expresso solo en cuanto tiempo debe salir?! tardo 15s. 1:50 2:05 eso debe tardar?!
Juan se podra recibir un curso online con usted...
Deberías otorgar algún diploma válido para ejercer realmente se aprende mucho.
hola alguien sabes de cuantas onzas es la taza?
porque la leche y el recipiente donde cremamos la leche tiene que estar frio?
Como se llama el espreso con crema batida ?
Como se llama la máquina de color blanco la q bota bapor
Hasta que punto toca dejar que salga el café? ¿se puede rehusar el café que queda en el filtro de la máquina?
Nicol cordova debes sacar una onza de espresso en aproximadamente 20 -25 segundos, no se puede reutilizar porque los filtros están diseñados para extraer todo el café de los 8 gr que le caben al filtro , si lo sigues extrayendo solo sale agua pintada con mal sabor
He visto sitios donde los reutilizan para poner lo que aqui se conoce como "manchado"(10-20% café + 90-80% leche)...pero aún asi queda con mal color y muy poco sabor. Yo no lo recomendaría a no ser que el cliente asi lo pida
Gracias genial saludos desde ecuador
Hola Luz, nos alegra poder ayudarte. feliz día.
Eso se llama bom bom en el mundo del café. Expresó es otra cosa pero bien explicado
Lo único que vi que no hizo bien fue que la extracción fue demasiado rápida. Pero algo se aprende y me quedo con lo bueno.
Tengo una maquina de hacer café pallomaro, pero no se manejarla y necesito hacer el curso en Cali pallomaro, en donde me comunico celular por favor. Gracias
Cappuccino with wipe cream???
Cuánto cuesta la máquina y el molino
Una pregunta esas máquinas cuanto llegan a valer en dolares ??
en dónde te encontrás haciendo los cursos?
todo chevere ....
¿¿¿¿pero desde cuando "un cappuchino bien hecho " lleva crema chantilly ???
Se puede volver a cremar la leche que queda si se le agrega más leche fría?
Nicol cordova no se debe cremar porque esa leche ya cremada ya tiene una parte de agua entonces al volverla a cremar no se va a espumar correctamente, lo mejor que puede hacer es practicar hasta que obtengas la medida correcta