Versione delle scacce approvata da una modicana 😁 solo un appunto: noi le richiudiamo sempre nello stesso verso. Poi, tanti (ma non tutti) fanno il cosiddetto "rièficu" cioè una chiusura a cordoncino, che specie in quelle con il pomodoro, aiuta a non fare uscire il condimento. Poi noi, almeno a casa, facciamo lievitare la massa intera e non facciamo i panetti. Per quanto riguarda i gusti, noi le facciamo pomodoro e formaggio come le tue, e poi: - pomodoro e cipolla - ricotta e cipolla - ricotta e salsiccia - ricotta, salsiccia, uovo sodo e ragusano - prezzemolo, con giusto una macchiolina di pomodoro - ricotta e fave - solo con il ragusano a pezzi come hai detto tu, anche se di solito è quella che si fa quando avanza un po' di impasto e sono finiti gli altri condimenti 😅 Le scacce sono un must dello street food modicano, non mancano mai nelle festicciole con gli amici o, ad esempio, noi le facciamo per Natale. Fanno spesso compagnia alle arancine (da noi sono femmine e a punta, facciamo un po' quello che ci pare 🤣🤣). Mamma che fame.... Sono a dietaaaaaaaaa 😭😭😭
Ciao Valeria, grazie per il tuo contenuto. Forse è una domanda strana, ma perché bisogna fare un impasto lievitato? Non si potrebbe anche fare un impasto uguale a quello per la pasta di semola di grano duro, senza lievito? Con quale formaggio si potrebbe rimpiazzare il ragusano?
Signora Valeria, dovrebbe aggiungere che le scacce si possono anche mangiare fredde poiché sono buonissime ! E prima di mangiarle porle sotto un canovaccio per farle raffreddare ,sono più digeribili ,un accorgimenti da ragusana
Esecuzione perfetta, solo unpiccolo appunto.La preparazione delle scacce non richiede lievito, neanche un grammo. Le opinioni al riguardo sono controverse ma la tradizione antica, risalente alla cucina dei monsù, non prevedeva lievito.
La sicilia. Cucina meravigliosa
Grazie grazie...la Sicilia che terra meravigliosa... bravissima
Spettacolari, da provare sicuramente, sento già il profumo 😍😍😍😍
Le provo subito! Grazie!
Le farò senz'altro... Brava
Che libidine!!! Da provare assolutamente ❤️
Siiiiiii
Che spettacolooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Sei 🔝🔝🔝🔝🔝😍😍😍
❤️🙏
Una grandeeeeeee 😘😘
Buooone🤩🤩🤩 complimenti Valeria ...grazie per questa buonissima ricetta a presto buon fine settimana 😘🥰
Grazie ❤️
Che simpaticissima 😄 grazie chissà che buona 👍😘
Da fare assolutamente ❤️
Bravissima sicuramente proverò ha farle
Quanto sei brava e che ricette super
Grazie ❤️🌹
Ma ciaooooooo sei LEI QUELLA DI MASTERCHEF 🥰🥰🥰🥰🥰. SPLENDIDO CANALE. Bravissima, ora me li guardo tutti i video e ovviamente iscritta. 👏👏👏👏👏👏👏
Ma grazie ❤️🌹
Le farò sicuramente...sei di una bravura 😘
😘😘😘
Che bontà 😋👍👏
Versione delle scacce approvata da una modicana 😁 solo un appunto: noi le richiudiamo sempre nello stesso verso. Poi, tanti (ma non tutti) fanno il cosiddetto "rièficu" cioè una chiusura a cordoncino, che specie in quelle con il pomodoro, aiuta a non fare uscire il condimento. Poi noi, almeno a casa, facciamo lievitare la massa intera e non facciamo i panetti. Per quanto riguarda i gusti, noi le facciamo pomodoro e formaggio come le tue, e poi:
- pomodoro e cipolla
- ricotta e cipolla
- ricotta e salsiccia
- ricotta, salsiccia, uovo sodo e ragusano
- prezzemolo, con giusto una macchiolina di pomodoro
- ricotta e fave
- solo con il ragusano a pezzi come hai detto tu, anche se di solito è quella che si fa quando avanza un po' di impasto e sono finiti gli altri condimenti 😅
Le scacce sono un must dello street food modicano, non mancano mai nelle festicciole con gli amici o, ad esempio, noi le facciamo per Natale. Fanno spesso compagnia alle arancine (da noi sono femmine e a punta, facciamo un po' quello che ci pare 🤣🤣). Mamma che fame.... Sono a dietaaaaaaaaa 😭😭😭
Grazie per il tuo prezioso contributo ❤️❤️❤️❤️
Ciao potresti dirmi il condimento con le fave come si dovrebbero cucinare?? 🤗 Non l'ho mai provato... grazie mille
@@danielaserio1624 oddio, di solito le fa mia suocera, ma penso che si mettano semplicemente delle fave già cotte insieme alla ricotta
Meraviglia! 😍
Conosci pure la " Scaccia di ventu “, tipica di Chiaramonte Gulfi ?
Buona la tua scaccia e ottima la tua simpatia 😊
Ciao Valeria, grazie per il tuo contenuto. Forse è una domanda strana, ma perché bisogna fare un impasto lievitato? Non si potrebbe anche fare un impasto uguale a quello per la pasta di semola di grano duro, senza lievito?
Con quale formaggio si potrebbe rimpiazzare il ragusano?
السلام عليكم تحياتي لاجمل قناة تسلم ايدك حبيبتي 🌹👍 اتمني التواصل 👍
Che buoneee 😍😋
Volevo sapere Quanda farina hai messo
Si può usare il lievito secco? Se sì, quanto per queste dosi? Grazie
😋😋
😋❤️
Pensavo di essere simpatico ma lei mi supera di molto signora.
👌👌👌👏👏👏👏
Le mie scacce
Signora Valeria, dovrebbe aggiungere che le scacce si possono anche mangiare fredde poiché sono buonissime ! E prima di mangiarle porle sotto un canovaccio per farle raffreddare ,sono più digeribili ,un accorgimenti da ragusana
Le scacce sono fantastiche sempre e comunque 😋
Grazie del consiglio Antonella ❤️
Esecuzione perfetta, solo unpiccolo appunto.La preparazione delle scacce non richiede lievito, neanche un grammo. Le opinioni al riguardo sono controverse ma la tradizione antica, risalente alla cucina dei monsù, non prevedeva lievito.
Grazie 😌
O
Si vede che sei sempre più sciolta
Grazie Lino