On a craqué pour cette GALETTE d'ARDÈCHE : la CRIQUE (Tradi VS Gastro) - VLOG 1292
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Direction Vals-les-Bains en Ardèche à la rencontre du Chef Stéphane Polly.
Il me fait découvrir la crique ardéchoise , recette traditionnelle de galette de pommes de terre en Ardèche, et me fait tester la recette authentique, ainsi que sa revisite gastronomique.
Le Chef est adepte de la bouchée parfaite, et je teste également ses plats au restaurant gastronomique et au resto du casino dont il a signé la carte.
L'Instagram du Chef : / stephanepolly
Le restaurant gastronomique : Le Vivarais, 5 Avenue Claude Expilly, 07600 Vals-les-Bains
www.le-vivarais.com/
Le bistro : Circus Bistro by Stéphane Polly, 3 Avenue Claude Expilly, 07600 Vals-les-Bains
La laiterie : Laiterie Carrier, Route d'Arlix, 07600 Vals-les-Bains
www.laiteriecarrier.fr
POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : goo.gl/fqJIQZ
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![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
Notre ardèche a tellement de spécialités différentes... Que de bonne choses ! Merci du coup de pub pour notre beaux département 👍🏻👍🏻
Excellentes dégustations. Et on retrouve aussi Martin Feragus de Top Chef saison 11
L'Ardèche l'une des plus belles régions de France c'est des coins magnifiques pour y avoir passer mes dernières vacances estivales. Je recommande à tous les amoureux de la nature, ce petit coin de paradis !!!! L'ail c'est la base, c'est la vie et c'est très très bon pour la santé !!!!très belle assiette et très belle recette. Bravo chef !!!
INCROYABLE ! J'habitais à Aubenas à peine 5 min de vals
FABULEUX ! Y a tellement, tellement de spécialités en France avec des génies de la gourmandise, que la cuisine française ne pourra jamais avoir de rivale ! Bravo Florian pour ton travail !
hello flo , apres 1291 episodes te voila en fin chez nous , ca fait plaisir , j'espere que tu as aimé notre pays ,et on espere ty revoir bientot ,
coucou flo, j'habite a 25 minutes de vals, et je te remercie d'avoir fait la lumière sur les beaux produits de cette belle Ardèche, pleine de beauté et de saveur et de spécialités, et de sacré bon producteurs.... MERCI
Toujours cool quand tu te déplaces en province, la France qu'on aime ! 👍😎😉
Martin Feragus de top chef 2020 dans l'équipe de cuisine, je me trompe ?
exact! 🙂
Dommage que tu la Pas mis en avant c’est dommage. Un talent comme ça 😥
Mais il y a Martin FERAGUS dans la brigade, candidat de top chef 2020 !
Vals les bains une petite ville magnifique que de souvenir!!!!
Salut l'artiste,
J'aime beaucoup les variations que tu apportes sur les différents types de cuisine. Une vidéo d'une belle région que j'adore.👍
Oh sympa d etre venu dans notre ardeche ! Vals c est mieux en ete, un peu plus triste l hiver.
Ahhh le chef a bien respecté la recette : la vraie crique ardechoise se fait sans oeuf !! 😅
Cela fait qlq temps que je me dis de tester son resto, ta video va me motiver.
Par contre, si je me trompe pas il avait une etoile au guide michelin, qu il lui a été retiré pendant le annee du confinement , vraiment dommage car on sent vraiment que la cuisine est ultra perfectionnée!
Pas faux, avant rue jean jaures il y avait plein d'animations!!!
Encore un beau coin de FRANCE, c'est très beau. La cuisine est simple, raffinée, et sûrement très bonne, je vais essayer de faire la galette, ils sont très sympa et on a un bon accueil semble t-il.
Ça donne envie d’aller en Ardèche
C'est pas l'eau a la bouche, c'est le torrent a la bouche cher Florian. Commentaire du Québec.
Encore un chef super cool j’suis pas très cuisine gastro mais ces plats là me tenteraient bien la charcuterie à la fin a l’air bonne également
Tellement de régions et de traditions à faire découvrir encore 😊
Grave
Trop cool j'aurais jamais pencer te voir tourner une vidéo à côté de cher moi en tout cas continue comme ça j'adore ta chaîne😁😁
Super vidéo Flo sa donne vraiment envie de déguster ces plats
La crique c’est un régal 😋
Fabien Roussel c'est réincarné en chef cuisinier ?? Trop fort !
🤣👍
Super vidéo Florian !!!
Je vais en Ardèche cet été ! Adresse notée !!!
Bravo Florian pour les belles recettes j'aime beaucoup bravo chef 👍😍👍👏💚👏des bonnes recettes je vais essayer de les faire bravo chef merci Florian 👍
Super vidéo encore, et vive l Ardèche !!!
Magnifique. Ça nous change des kebabs et des burgers.
Merci Flo.
Salut Flo, tu m'as régalé avec cette vidéo, j'avais mes grands parents qui habitaient le sud de l'Ardèche après Largentière, les yaourts Areilladou j'ai bien connu, la caillette aussi, par contre la crique ardechoise non, ça donnait vraiment envie 😋
Super vidéo 👍👌
Ah oui, au fait, punaise tu as maigris de fou Flo ! GG !
Miam miam.... adresse notée pour cet été 🤤🤤🤤
Les plaisirs simples de la vie sont souvent les meilleurs 😃👌🏼
J’adore ce restaurant !
Ou lala ça a l'air delicieux !
Sa m'a l'air délicieux, néanmoins, la version gastro est trop différente, on retrouve pas la galette de pomme de terre, et c'est vraiment dommage
Fallait passé chez cfk a Aubenas 😂😂
sympa comme vidéo ;)
Flo mode gastro....trop bien
Il faut aller goûter les Burger du camion « la maison du Burger » 👍🏻👍🏻🥰 a aubenas !
Bonjour j adore te vidéos flo
J'ai faim mtn 😭
👍👍
C'est moi où il y a un ancien candidat de Top Chef dans sa brigade ??!!
Faut que je teste sa galette.
11:41 hey mais c'est Martin de Top Chef dans la brigade de Philippe Etchebest =D
C’est du grand art
une dinguerie l'ardeche
Tiens Martin Feragus de la Saison 11 TopChef !!
dommage si tu y es toujours il y a un food truck aux alentours de Privas qui fait de mega burger maison avec ses propres recette et c'est aussi le champion de france de crique ardechoise qu'il vend dans son food truck
😁😘
Salut je suis de vals les bains
La gare de Montélimar, j'ai connu en 1999 quand j'ai fait l'armée
Moi qui adore l’asperge 🤤
Mdr on est loin du ketchup mayo algerienne de l époque même ci attention j adore les deux monde
😋😋😋😋😋😋👍👍👍👌👌👌
Moi qui est passe mes vacances las bas chaques annees et bien jamais vu ni connu alors je prend ladresse direct
Et le glacier le plus connu cest
TERRE A DELICE cest des dingues
Je suis traiteur a oyonnax
Amities charles
Y'as MARTiN De Top Chef 11 !
Je viens de poser la question..donc c'est lui j'avais bien reconnu
A 3min de chez moi 😭😭😭😭😭
Eh mais y avait Martin de Top Chef 😊😊
Pourrait on avoir la recette de la galette à la poêle
Félicitations pour une fois qui il y'a pas de burger 😜
Il y en a un au final 😂
pour les criques je pensais qu'on mettait des jaunes d'œufs et un peu de farine ? si quelqu'un peut me confirmé ? sinon top vidéo 👍
C'est la crique drômoise ça juste a côté 😁. En Ardèche non
@@b.b6631 ah merci pour l info 👍😁
Pas d oeuf dans la vraie crique ardechoise ;)
C'est Martin de top Chef
yo
punaise jhabite pas loin ces exelant la bas a vals ta plein de chose a decouvrire en ardeche jhabite aubenas reste en ardeche un peu
Par contre la truite de MAYRES la je connais
Picorer debout des tout petits trucs ,perso pas mon kiffe.
Préfère m'installer et manger du garni .
Il fait quoi Lloris a 2:18? 😂😂
Ptdrrrr
Je vais porter plainte contre toi Flo pour incitation Pour consommation.
😂
@@FlorianOnAir Mdr 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Pourquoi trouve t on autant de recettes différentes pour la crique? Certains enlèvent l'amidon d'autres la laissent Certains mettent un œuf, c'est troublant j'aimerais trouver la vraie recette
Le second chauve, il a pas fait top chef..sinon lui ressemble beaucoup. Pas Martin ?
Si si!
J ose esperer que le persil et la ciboulette ont été lavés mais jai pas l impression...
Je respecte la cuisine gastro mais cest pas du tout ma philosophie de vie, ni ma conception de l alimentation
les tarifs sur la carte ce serai sympa...
J'en parle en fin de vidéo et j'ai mis le lien du site
La magie du montage youtube lol , et alors chef , elle ne se décolle plus la galette du couvercle ??? Mdr 🤣 j'aurai aimé voir la reconstitution du massacre lol ........et persil il y a un " L" a la fin , il est pas ardéchois lui , ici c'est persiLLLL . Sinon vidéo sans intérêt .
Commentaire sans intérêt.
@@kepoine tout est relatif .......
Définitivement votre « cuisine française » est loin d’être innovante et invitante. Avec se qu’on peu voir au niveau international.. c’est triste😣