Coloca o sal direito no vidro, assim vai ficar certinho a quantidade de sal pra cada ❤ Ouvi dizer que é bom por umas 2 folhas de louro pra ficar bem crocante 😊😊
Olá! Obrigada por sua interação conosco. O valor a se cobrar pelo vidro de conserva de pepinos é muito relativo de região para região. Por exemplo, se você planta os pepinos terá certa economia, mas se é preciso comprar já muda o valor. Aqui na nossa região, por exemplo (norte do RS), o kg do pepino in natura para conserva está custando de 8 a 10 reais, o vidro com a tampa em torno de 5 reais e o litro de vinagre aproximadamente 3 reais. Entretanto, com 1kg de pepinos você consegue fechar em média 3 vidros de conserva de tamanho normal e ocupará por volta de 130 ml de vinagre. Então cada vidro (sem considerar as especiarias) terá um custo aproximado de R$8,80. Claro, se você conseguir comprar vidros e tampas em quantidades maiores talvez esse custo também se torne menor. E então em cima disso é necessário considerar o valor do seu tempo trabalhando nisso e outras pequenas despesas como o gás e a água pra deixar em banho maria. Na nossa região o pessoal costuma colocar 40% em cima do valor do custo. Se fossemos imaginar dessa forma, poderia ser vendido por valores próximos a R$12,50.
O nome desse processo de levar o pepino na agua ao fogo se chama pasteurização,ele conserva o pepino fora da geladeira por mais de anos sem abrir o vidro.
Gostei muito.Obrigada.Poderia ensinar a fazer rollmops?
Dom pedrito RS.
Sou de mato grosso Neuza
Coloca o sal direito no vidro, assim vai ficar certinho a quantidade de sal pra cada ❤
Ouvi dizer que é bom por umas 2 folhas de louro pra ficar bem crocante 😊😊
Ótima dica. Fazemos dos dois jeitos também. Por gosto, não coloco louro, mas teste no seu paladar. Abraços.
Sonia amei sua receita vou fazer amei as dicas inportante
Que bom que gostou. Faça e me conte oque achou.
Bom dia! Que delícia, vc é muito caprichosa 🙏🏻👏👏👏
Obrigada pelo elogio. Faça e nos conte se ficou bom. Abraços
Quero fazer!!
Obrigada por compartilhar 👏👏👏👏
Espero que goste! Abraços!
Vc pode colocar filme nas tampas pra na enferrujar por causa do vinagre
Sonia eu posso usar o vinagre de maça no lugar do de álcool? amei sua receita e vou fazer.
Pode sim, fica bom também. Depois me conte oque achou. Abraços
pode fazer com qualquer tipo de pepino? Obrigada.
Não são todos as variedades que pode-se utilizar para conserva. Aqui usamos o pepino wiscosin ou híbrido pioneiro.
Abraços.
Oi bom dia quanto posso vender as conservas..obrigada
Olá! Obrigada por sua interação conosco. O valor a se cobrar pelo vidro de conserva de pepinos é muito relativo de região para região. Por exemplo, se você planta os pepinos terá certa economia, mas se é preciso comprar já muda o valor. Aqui na nossa região, por exemplo (norte do RS), o kg do pepino in natura para conserva está custando de 8 a 10 reais, o vidro com a tampa em torno de 5 reais e o litro de vinagre aproximadamente 3 reais. Entretanto, com 1kg de pepinos você consegue fechar em média 3 vidros de conserva de tamanho normal e ocupará por volta de 130 ml de vinagre. Então cada vidro (sem considerar as especiarias) terá um custo aproximado de R$8,80. Claro, se você conseguir comprar vidros e tampas em quantidades maiores talvez esse custo também se torne menor. E então em cima disso é necessário considerar o valor do seu tempo trabalhando nisso e outras pequenas despesas como o gás e a água pra deixar em banho maria. Na nossa região o pessoal costuma colocar 40% em cima do valor do custo. Se fossemos imaginar dessa forma, poderia ser vendido por valores próximos a R$12,50.
O nome desse processo de levar o pepino na agua ao fogo se chama pasteurização,ele conserva o pepino fora da geladeira por mais de anos sem abrir o vidro.
Exatamente, bela colocação. Obrigado por compartilhar. Abraços