Delicious Malai Chicken Kofta Recipe | Gulab Ka Kitchen | Vlog 47

Delicious Malai Chicken Kofta Recipe | Gulab Ka Kitchen | Vlog 47
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Welcome to Gulan ka kitchen! In this Malai Chicken Kofta recipe video, I’ll show you how to make these melt-in-your-mouth chicken meatballs in a rich and creamy sauce. These koftas are perfect for special occasions or when you’re craving something indulgent. Let’s dive into the ingredients and steps:
Ingredients:
500g ground chicken
1/4 cup finely chopped onions
2 green chilies, finely chopped
1/4 cup fresh coriander leaves, chopped
1/2 teaspoon ginger paste
1/2 teaspoon garlic paste
Salt to taste
Oil for frying
For the Creamy Curry:
1 cup fresh cream
1/2 cup onion paste
1/2 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon turmeric powder
1/2 teaspoon red chili powder
1/2 teaspoon cumin powder
Salt to taste
Instructions:
Prepare the Koftas:
In a mixing bowl, combine ground chicken, chopped onions, green chilies, coriander leaves, ginger paste, garlic paste, and salt.
Mix well and shape into small meatballs (koftas).
Heat oil in a Kadhai and fry the koftas until golden brown. Set aside.
Make the Creamy Sauce:
Use cooking oil and add onion paste. Sauté until golden.
Add garam masala, turmeric powder, red chili powder, cumin powder, coriander powder, and salt.
Cook the sauce until it thickens slightly.
Stir in fresh cream and simmer for a few minutes.
Combine Koftas and Sauce:
Gently place the fried koftas into the creamy curry.
Let them soak up the flavors for a few minutes.
Serve hot with naan, rice, or pulao.
Enjoy this delightful Malai Chicken Kofta dish with your loved ones! Don’t forget to like, share, and subscribe for more mouthwatering recipes. 🍽️🔥
Hindi:
गुलाब का किचन में आपका स्वागत है ! इस मलाई चिकन कोफ्ता रेसिपी वीडियो में, मैं आपको दिखाऊँगी कि कैसे इन मुंह में घुल जाने वाले चिकन मीटबॉल को एक समृद्ध और मलाईदार सॉस में बनाया जाता है। ये कोफ्ते खास मौकों के लिए या जब आपको कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा हो, तो एकदम सही हैं। आइए सामग्री और चरणों पर नज़र डालें:
सामग्री:
500 ग्राम पिसा हुआ चिकन
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 कप ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
क्रीमी करी के लिए:
1 कप ताजा क्रीम
1/2 कप प्याज का पेस्ट
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
स्वादानुसार नमक
निर्देश:
कोफ्ते तैयार करें:
एक मिक्सिंग बाउल में पिसा हुआ चिकन, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएँ।
अच्छी तरह से मिलाएँ और छोटे मीटबॉल (कोफ्ते) बनाएँ।
कढ़ाई में तेल गरम करें और कोफ्ते को सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक तरफ रख दें।
क्रीमी सॉस बनाएँ:
खाना पकाने के तेल का उपयोग करें और प्याज़ का पेस्ट डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
सॉस को तब तक पकाएँ जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
ताज़ी क्रीम मिलाएँ और कुछ मिनट तक उबालें।
कोफ्ते और सॉस मिलाएँ:
तले हुए कोफ्ते को धीरे से क्रीमी करी में डालें।
कुछ मिनट तक उन्हें स्वाद में भीगने दें।
नान, चावल या पुलाव के साथ गरमागरम परोसें।
अपने प्रियजनों के साथ इस स्वादिष्ट मलाई चिकन कोफ्ता डिश का आनंद लें! और भी स्वादिष्ट रेसिपी के लिए लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करना न भूलें।
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Yammy ❤

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Thank you ❤

[@ShahbazAnsari95]

Very tasty ❤

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Thanks a lot