ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- لو عجبتكم فيديوهاتي ادعموا القناة بالضغط على زر الاعجاب والاشتراك بالضغط على الزر الاحمر أسفل الفيديو.أهلاً أعزائي في فيديو جديد ووصفة جديدة من وصفاتي في قناتي #أطباق_عبير #Abeer_Plates
#مخلل_الخيار من#المقبلات #اللذيذة والفاتحة للشهية وبكون غنى جدا بالبكتيريا النافعة لصحة #الجهاز_الهضمي و #القولون لو عملناه بطريقة صح ومدة تخليل لا تقل عن ١٤ يوم وفقط بالماء والملح بدون اضافات أخرى تبطل عمل نمو #البكتيريا_النافعة
جربوه بطريقتي ورح تلاقوا #الطعم_اللذيذ الحامض #المقرمش والراحة التامة للجهاز الهضمي والقولون لو تناولتوه بشكل يومي وكميات معتدلة دون إفراط
صحة وهنا 🥒🥒🥒
طريقة عمل مخلل الباذنجان 🍆🍆 بالرابط👇🏻👇🏻
• تحضير مخلل الباذنجان "...
فيديو عمل أسهل وأسرع صلصة بيتزا شهية وصحية:
• فاجئي أفراد عيلتك بألذ...
المقادير:
خيار بلدي طازج
معيار المحلول الملحي
لكل كوب ماء معلقة كبيرة ملح بحري خشن
#خليك_بالبيت
#مخللات #مخلل #مخلل_خيار #خيار #حامض
#ملح #water
#وقاية #صحة #صيف #لذيذ #سريع
#heath #cold
#summer
#أطباق_عبير# recipe #cooking#delicious #Chef#وصفة #stay_home #سهل_وسريع #أكلات_عربية #السعودية #Palestine #فلسطين #مطبخ_عربي #حلو #طبخ #ٍcooking #yummy #healthy #rice #وصفات #وصفة #طبخاتي #حلويات #لذيذ #مطبخ #مطبخي #صحي #طعام_صحي #kitchen #video #لبنان #سوريا #الاردن #يوتيوب #وصفاتي #خليك_بالبيت #كورونا#covid-19 #زمن_الكورونا
شكرا اسهل مخلل خيار شفته لحد الان
برافو .. من بين كتير قتوات شفتها انت مميزة فعلا لاعتبار بتعملي المخمرات صحية وبتذمري فوائد البكتريا برافو
شكرا لك .. أمانة لابد توضيحها وتقديمها للمشاهد
واو ماشاء الله
جزاك الله خير فعلا هو مفيد جدا و خاصه كمان الكرنب بالفعل الملح العادي مضر جدا و لذلك الافضل استخدام الهيمالايا الناعم في الطبخ و علي السفره و شكرا ليكي
العفو واهلا وسهلا بك معنا 🌹
الملح العادي مو مضر بالعكس اليود كثير ضروري للغدة الدرقية
شكله بيشهييييي
😍❤️🌹
ماشالله عنك الله يقويكي
كل مره اسويه بنفس الطريقه بس يطلع فوران موية الخل تفور مع فقاعات وريحتها مو خل وش المشكله مع انه اول مره سويته ضبط وطلع ريحته خل طبيعي
اعتقد انه بدي يتلف
اني يصير عندي نفس الشي
عاشت ايدك ❤❤❤❤
احطه برا الثلاجة حت لو الجو حار؟
جزاك الله خيرا يا غاليه
يارب جميعا يا عزيزتي ☺️🌹
ما شاء الله .👍 قمة الابداع❤❤
تسلمي يارب .. شكرا ❤️
الله يحميكي ياام احمد يااحلي شف ويسلموا والله شكله بيشهي
بارك الله فيك وتسلمي يارب 🌹🌹
You are very clear Ms. Abeer, and easy to follow. And you emphasize cleanliness too. Thank you! Amazing.
I appreciate your words,
Thank you!🌹
ولازم لسفرة رمضان كل عام وانتم بخيير
وانت بخير وصحة وعافية يارب 🌹🌹
حبيبتي يسلمو ايديكي منظره بشهي رح جرب هالطريقه
تسلمي يارب وألف صحة أن شاءالله
شكرا جزيلاً
العفو اهلا بك
فظيعععه يسلمن
اشكرك
هل ممكن اضيف تمر الهند للمخلل بعد اكتمال عملية التخليل؟؟ للنكهه والطعم اللذيذ؟؟ وهل يفسد التمر هند مفعول البكتريا النافعه ؟
نكدر نضيف الثوم مع الخيار
عاشت ايدج
ممكن نضيف عصرة ليمون ونوع بالفواكه
يعطيكي العافيه نفس الطريقه الي بعملها
صحتين وألف عافية
كله ولا صوت التكة ههههه شهيتينا عليه❤❤❤ ....راح نجيب خيار بلدي ان شاء الله
😀 ألف صحة وهنا مقدما❤️
طيب انا اعملته بطريقتك وخلال ٤ ايام نصج شو السبب وهل اكله مفيد بعد ٤ ايام
نعم عادي على حسب حرارة الجو بينضج بسرعة
تسلم يدك شيف ماشاء الله تبارك الله كثري لنا مخللات
اهلا بك
موجود بالقناة العديد من المخللات بالإضافة الي انواع مختلفة من الزيتون الأخضر والأسود وبطرق مختلفة ولذيذة 😀
لو شاريه خيار مخلل وعايزة احافظ عليه احطه ف مائه وملح ولا
عادي أحط على الوجه زيت زيتون عشان ما يعفن
نعم بصير
عاشت الايادي ممكن نضيف علي خل التمر عمل بالبيت طبيعي يكون بعد اطيب
بس كان ودي إنك وريتينا شكله بعد ماتخمر وهو داخل البرطمان هل تكونت فيه مادة بيضاء تحت وصار الماء عكر جدا أو على خفيف
معك حق عدم انتباه مني في التصوير ببدايات القناة
ماء المخلل بيكون أبيض خفيف كتير بدون مادة بيضا
موجود بالقناة مخللات متل هالبينو ملفوف باذنجان زيتون قدمت فيه طريقة التصوير النهائي
تسلم إيدك شيف عن جد الطريقة ناجحة
@@abeerplates
بس طلع عندي الطعم مالح كتيير 😢
هو هيك بيكون ؟ و لا في شي غلط عملتو ؟
و هل هناك حل لهذا الموضوع ؟
الملح الزايد ما بيناسب العيلة
شيف انا خللت مع ملعقة سكر ربع كبايه خل وملح صخري ولكن فب مرطبان صار الخيار ابيض اللون ومرطبان ضل لونه اخضر شو السبب
يسلم دياتك في ناس بتحط سكر وخل وصرت اعمل متلهن شو يعني مو صح😢😢 الأفاده حبيبتي
يصبح طعم مخلل لكن البكتيريا النافعه غير موجوده
المخلل الصحي فقط بالماء والملح لكي تموت البكتيريا الضاره بسبب الملح وتبقى البكتيريا النافعه لانها تتحمل الملح وتتغذى على الغيار وتنتج حمض اللاكتيك الموجود في الخل ونسبة الملح يجب ان تكون بين ٢ الى ١٥ ٪
@@hassans5546 ماشاء الله معلومات قيمه يسلموووووو كتير
ازرع اجمل🌷ازرعلك⚘
هل ممكن نتركو لحين حلول رمضان ان شاء الله هلي نفتحو ونستعملو ؟؟
هل يمكن اضافه شوية سكر ولا يفقده البكتريا النافعة ؟ وهل شرط للبكتريا النافعة ملح الهيمالايا ؟ وتسلم ايدك
ممكن لكن انا لا أضيف سكر أو خل حتى تتم عملية التخليل ونمو البكتيريا بشكل طبيعي
لا مانع من استخدام الملح العادي ولكن الهملايا أو البحري يطيل بعمر المخلل دون تلف وغير ضار بالصحة متل الملح العادي
يعطيك العافيه لازم احفظه بالثلاجه بهد ما يستوي بماء لمخلل ولا بدون?? وهل تنصحي احط خل وسكر وشكرا
نعم نفس المرطبان بالماء أو تحطيه بعلبة بنفس الماء حسب متسع التلاجة
ممكن تضيفي رشة سكر لتنشيط عمل البكتيريا
والخل قد يفسد عملها
انا ما بحط غير الماء والملح
وكيف يطلع حامض؟؟
نعم حامض ولذيذ ومقرمش
❤❤❤❤❤
من كملت وصار جاهز الخيار صار طرشي ورة ايام ،،بعدين من اطلعه من المي والملح شلون اخلي بالثلاجه اغسله بالاول لو اضيفه بمي وملح جديد ؟ جواب اذا امكن
لا
بنفس المحلول الملحي بتحطيه بالتلاجةحتى يدوم اكتر
وممكن يضل برا التلاجة مافي مشكلة
ما شاء الله الله يعطيك العافية شكله بيشهي 😍👍👍
الله يعافيك ويسعدك يارب ❤️❤️
بدون خل عادي اصير
بتزبط الطريقة مع الجزر والفلفل ؟؟؟
نعم
يعني بيمشي لحال ب لماء والملح من غير سكر او خل ؟؟ بس نحطو ب براد منشيلو من ميتو ؟بشهوا والف صحة وهنا
صحيح ولكن بنحطه بالبراد مع ميتو اما بنفس المرطبان أو بعلبة تانية مغلقة مناسب حجمها للبراد
@@abeerplates مشكورة يا عمري ع الرد
ينفع عمل الجزر بنفس الطريقه؟
نعم ينفع
يسلمو ايديكي بشهي بس مخلل الخيار مع الثوم والجرادة الخضرة اطيب
تمام 👌
انا عملته و ريحته قويه ولما افتح الغطاء طلع هذا الصوت و لما كسرتها طلع هذا الصوت بس مااعتقد انه يدل ع القرمشه طلع كانها منفجره حسيت هل هذا طبيعي او لا
ممكن يكون من ضغط المرطبان طلع الصوت عند فتح الغطاء
طبيعي
تأكدي من طعم المخلل طالما طيب مافي مشكلة ضعيه بالتلاجة بعد ما يستوي منيح
ما بتكمل السفرة الا بمخلل الخيار من ايديكي يا ماما
صحة وهنا حبيبتي ❤️
حلو ابين بس مو هواي ١٤ يوم
بدون خل موو
وفي الصيف كم يوم خصوصا الجو جدا حار يمنا
اسبوع لو كان الجو حار
يعني في البداية المي سخنة..انتظر تبرد واضيف الملح ..صح
نعم صح
وممكن تضعي الملح على الماء الساخن وتتركيه يبرد تمامآ
بس انا بحط الملح وبغلي المي اسهل لذوبان
تمام بالفعل أسهل واتركيها لتبرد تماما
انا سيبتو ٥ ايام واكلت منو شفت صار طري عادي
هل يمكن استعمال الملح الخشن المطحون
نعم ممكن
يعني مايحتاج نحط مع الماي خل عضوي
يقال ان إضافة السكر والخل على المخلل يعيق من تكون البكتيريا النافعة فقط نضيف ماء وملح وممكن حبة توم
اليس هذه كمية الملح كبيره ومضره ايضا
هي مناسبة لعمل المخلل والملح هملايا غير ضار باذن الله
حسيت الملح كثير الله يبارك فيكي
لأ ابدا
كمية معقولة حتى يدوم المخلل بدون ما يهتري
فيك قبل الاكل بساعة تنقعي قطعة المخلل بالماء
@@abeerplates هل نقع المخلل بالماء قبل الاكل يفقده البكتيريا النافعه؟؟
وين الخل في المقادير ؟؟
بدون خل لنساعد البكتيريا النافعة تتكون
الله ينور عليكي
شكرا لك
يصير نضيف معه ليمون
ممكن ولكن المخلل بعد ما يجهز بيعطي طعم حموضة لذيذة
تسلم إيدينك حبيبتي
سؤال
لازم لنجاح مخلل الخيار او اي مخلل يكون في مكان معتم ؟
هل لازم أحط المخلل في مكان ساخن وفيه حراره ؟
شكرا جزيلا
اهلا بك
الافضل في مكان معتم بخزانة المطبخ أو نلفه بقطعة قماش
والافضل مكان دافئ وليس ساخن حتى تتم عملية التخليل بوقت سريع
يصير ملح ناعم
يصير لكن للاستعمال قصير الفترة لانو يدوب مع الوقت عكس الملح البحري أو الصخري
أنا حطيت 4 ملاعق ملح بحري في 4 لتر موية طلع المخلل مالح مرة
🙂 انا حطيت 1 كيلو ملح ع 12 لتر مي
ولسا بستنا يعدي اسبوع
ليش ما حطيتي سكر؟
ما بحط بترك عملية التخليل تتم والبكتيريا النافعة تنمو بشكل طبيعي دون أي اضافة وتاخد وقتها مع الأيام
@@abeerplates شكرا على المعلومة
ليش عندي الخيار عفن مع انه كان مقرمش شسوي ابهل حاله
الماء المستخدم لازم يكون معقم مغلي ومبرد ولازم يغمره منيح بالمرطبان
و طريقة الحفظ افضل بالتلاجة