Leckere Hähnchen Chorizo Paella - Alternative ohne Meeresfrüchte
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Hier zeige ich euch wie man eine leckere Hähnchen Chorizo Paella auf dem Kugelgrill macht. Eine Variante für jeden der nicht auf Meeresfrüchte steht aber trotzdem auch mal eine Paella essen oder machen will. Richtig lecker und hat mit der Pfanne von BBQ Toro echt gut funktioniert.
Wenn ihr mehr zur Paella Pfanne erfahren wollt:
www.bbq-toro.d...
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Zutaten:
4 mal Hähnchenbrust
20 dünner Scheiben einer abgehangenen Chorizo
1 Dose gehackte Tomaten
200g Rundkornreis / Paella Reis
500 ml Wasser
2 Spitzpaprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
½ TL Kurkuma
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Gewürzmischung:
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Paprika Edelsüß
½ TL Paprika scharf
½ TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust mit der Gewürzmischung von beiden Seiten bestreuen.
2. Pfanne gut vorheizen und die Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
3. Fleisch aus der Pfanne nehmen und das Gemüse mit etwas Olivenöl anschmoren.
4. Dann den Reis dazugeben und etwas mit anrösten.
5. Alles mit den gehackten Tomaten ablöschen.
6. Nun geben wir die Chorizo dazu und lassen kurz etwas mit köcheln.
7. Jetzt geben wir die Hälfte des Wassers dazu und rühren alles gut um.
8. Das Hähnchen kommt jetzt auch wieder in die Pfanne und kann nun zu Ende garen.
9. In der Zwischenzeit hacken wir uns die Petersilie grob runter.
10. Wenn der Reis langsam anfängt zu Quellen geben wir Salz, Pfeffer, Kumin und die Petersilie hinzu.
11. Zwischendurch den reis immer etwas umrühren und schauen, ob etwas Wasser nachgegeben werden muss.
12. Wenn der Reis aufgegangen ist, solltet Ihr immer mal wieder probieren wann er für euch die richtige Konsistenz hat und gegebenenfalls noch etwas Wasser nachgeben.
Wenn es euch gefallen hat, freue ich mich über ein Feedback. Schaut auch mal auf Instagram vorbei! Dort findet Ihr aktuelle Bilder und auch manchmal auch Ideen, die es hier nicht gibt :-)
Eurer Marcus von BBQ Culture
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Ein Hammer-Rezept ist das. Das gefällt mir so gut, das gibt es demnächst, da bekommen wir Besuch. Und es gibt nichts schöneres als zusammen zu kochen.
Danke dafür und viele grüße Jan
Danke dir und immer wieder gerne! Wenn ihr es mal ausprobiert habt würde ich mich über ein kurzes Feedback freuen 😃👍
Liebe Grüße Marcus
👍🍀Tolles Rezept! Jedoch ich empfehle statt Wasser eine Gemüsebrühe!🍀👍
Danke dir! Ja das ist eine gute Idee 👍
Das werde ich so mal ausprobieren 😋👍
Könnte es sein, das es kein Cumin (Kreuzkümmel) ist, sondern kurkumapulver? Das gibt man wegen Farbe und Cumin ist eigentlich eher graubräunlich.
Ja du hast sowas von recht! Hab auch Kurkuma genommen! Keine Ahnung warum ich das sage! Danke für den Hinweis!!
Servus, ja das ist wirklich ein Alternative zu Meeresfrüchte, danke.
Gude! Gibt ja genug die nicht auf Meeresfrüchte stehen 😉
LG Marcus
Das ist mal echt Klasse! LG Holger
Danke dir! Das freut mich dass es dir gefällt! 😃👍
LG Marcus
Gefällt mir sehr gut 😊👍 LG
Danke dir! Ist mal eine Alternative oder?😉
Gruß Marcus
Ich bin spät dran... für wieviel Personen sind hier die Zutaten angegeben? Schätze mal 4 oder...
Ja 4 Personen passt ganz gut! 😉👍
great recipe
Sieht echt mega lecker aus gruß Heiko von Heikos Hot Grill bbq 😜👍
Danke dir! Ist eine schöne Alternative zum Klassiker 😉
Gruß Marcus
Aloha! Richtig lecker! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Danke Danke 😃👍 Ist mal eine leckere Alternative oder?
Gruß Marcus
Coole Sache werde ich auf jeden Fall nachmachen, lass die dummlabberer meinen das es keine Paella ist.
Danke dir! Leider lass ich mich immer auf solche Gespräche ein anstatt es einfach sein zu lassen! 😉👍
Das ist mehr ein Risotto als eine Paella.
Hauptsache ihm schmeckt´s ich muß sie ja nicht essen
Das ist keine Paella. Nenn das wie du willst, aber nicht Paella. Und mit Chorizo machst du es zu fettig. Wirklich eklig!!
Woher weißt du dass es keine Paella ist? Soweit ich das gelesen habe kommt das Rezept aus Spanien und wird auch Paella genannt! Die Chorizo war abgehangen und hat es keines Wegs Fettig gemacht.
Ach und Chorizo kommt sogar in die Original Paella 😉
@@BBQCulture hahahahahahahahahahahhahahahahahahahahahahha ... NEIN!!!!
@@mesontau ich lade dich recht herzlich ein auf Wiki über Paella zu lesen. Einer weit verbreiteten Variante wird mit Fleisch zubereitet und eine Variante davon mit Chorizo wenn du dich weiter informierst. Nur weil du vielleicht eine traditionelle Variante kennst heißt das nicht dass du alle kennst. Die spanische Küche ist sehr regional und unterschiedlich. Ist gibt nicht die eine Variante. Bitte vorher informieren bevor man alles besser weiß 😉
@@BBQCulture es ist lächerlich, dass du mir Unterrichten basierend auf Wikipedia gibst. Ich kenne ganz genau die spanische Gastronomie einfach weil ich von dort bin, und ich koche Paellas seit ich ein Junge war. Ja, die spanische Küche ist sehr regional aber die Paellas kommen von einem bestimmten Region: Valencia. Das originale Rezept hat immer Fleisch und Gemüse (Paella valenciana), typischerweise Hähnchen und Kaninchen. Die Paella mit Meeresfrüchte ist eine Variante, die in Valencia als eine Aberration berücksichtigt ist. Aber mit Chorizo... das wird nirgendwo in Spanien gekocht! Das konnten wir nur "gelber Reis mit Sachen" nennen.