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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- HOY les ENSEÑARE ❤️a preparar el Mejor CHAUFA o arroz frito Igual en en Chifa , DECHO q es un plato más pedidos y consumidos x los peruanos.
INGREDIENTES:
2 cucharones de arroz cocido para una porción
2 huevos
cebolla china
un chorrito de aceite ajonjolí
un chorrito de salsa de ostión
pollito a gusto
sal a gusto
una pisca de sazonador
una pisca de pimienta china
una pisca de sazonador (chiquen )
aceite vegetal.
y listo a DEGUSTAR.
#COMOPREPARARCHAUFADEPOLLO.
Se ve muy delicioso saludos de chile. Extraño mucho comer un buen tallarin saltado chino
Power chiken no hay en ecuador alguien que sepa que parecido a eso podría encontrar acá gracias
excelente receta tal cual el arroz chaufa de los chifas. gracias por compartir.
Excelente video para los locos del chaufa aqui un seguidor mas de la comida oriental👍🏻
Gracias x el apoyo 👍😊
1:48 marinado sal, ostion, kion 2:48 freir carne 4:13 freir carne, huevo,arroz,sal,ajinomoto, chiken,pimienta china,azucar,ostion,sillao,aceite de ajonjoli,cebolla china
Muy bueno
Buenazo , donde queda tu restaurante y ir y degustar?
el chiken es al que se le conoce como CHIKEN POWDER?? o se refiere a otro?
Excelente el mejor video de chaufa que he visto
Buenazo ...y buen dato de la sartén q se pega lo arte yaaaaaaa chaufa
Al fin pude hacer chaufa, salio mas o menos. Y sin duda alguna el chaufa se degusta mas en los Chifas, siempre entro a uno para provar el sabor y regressar (ya tengo mis restaurantes favoritos)
Justo lo q buscaba ayúdame porfa para amoblar mi cocina y preparar con las tecnicas q tu enseñas 😊😊
Lo hice tal cual y me quedó exquisito 😊😊😊
Qué bueno Angie eso no se alegra Gracias por tu comentario y pues vernos, saludos
Soy cocinero y como tal, se ve buenazo tu arroz chaufa, buena receta
El sasonador chicken le da ese sabor oriental
No es así. El sabor oriental lo da el kion el aceite de sésamo y el ahumado de la carne o pollo. El Power chhiken es solo potenciador de sabor. Por decir como un caldo. Nork o maggi
Paso a paso. Está genial. 👍👍✨✨✨
La produccion esta mejorando bien ah.! jajajaa saludos gracias por los secretos
Si ahí va ,,👍😆😆
Buen video amigo gracias 🙂
Me encantó muy didáctico y práctico, se ve riquísimo
Super riquísimo! 👍. .
Se me hizo agua la boca! 😋🤤
😋 gracias Angélica ud debe ser familiar mío Rodríguez 🙂, espero q lo pueda preparar en casa
@@adegustar9706 que bueno. Derrepente somos familia. Entonces muchas gracias primo por compartir todos tus conocimientos y recetas. Bendiciones! 🙏🏻♥
Se ve delicioso.
Gracias por la enseñanza, te ganaste una seguidora 😊
Saludos compatriotas, desde Ayacucho Perú... Ya soy suscriptor de tu canal... 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Bien Fracho gracias x los saludos y x su puesto x el apoyo
Lo haré!! 😀😀
Lo prepare asi y salio muy bien.
Qué bueno José eso nos alegra mucho gracias por su comentario saludos.
grande bro
Buen video
Hoy mismo preparo! Excelente video! Felicitaciones! - suscrita.
Gracias x el apoyo Jessica
Gracias por la enseñanzas principales amigo me salió Bruno pero casi quemo mi cocina😅
😆😆🇵🇪 antes de la preparación puedes graniar con tu mano y así te ara más fácil en el sartén
Excelente receta muy buenazo
Que riquísimo 👍
Que ricooo, cuál es ese sasondor de pollo
Excelente amigo como siempre, una pregunta. Ése sazonador es el chicken powder? O tmb le puedo hechar el de ajinomix?
Si claro powder
se ve delicioso
buena !
Saludos hermano Chin chan chun por fa tu nombre amigo del Perú Saludos desde Bolivia 🇧🇴 y para cuando abres tu chifa y como se llama tu ayudante la chinita de los Andes y no se olvidé q ya pidió medio la chinita Pienso q trabajaste en Chifas y dominas bien la cocina y pienso q se debe gastar mucho gas por la cocción es a fuego fuerte
Mucho gusto amigo saludos mi nombre es Alex Uuzuriaga, claro que sí ya sé hablar chino jajaja
Sigue adelante bro
Gracias 👍🏻
Felicitarte por el video, una pregunta con que wok te sientes mas cómodo hay de hierro de acero y de inox, hay alguna diferencia entre los 3 en cuanto a si se pega la comida o quema rápido la comida?
Yo recomiendo , si es para casa lo ideal sería de acero inoxidable q puedes tener guardo sigue igual no oxida , el de hierro sucede lo contrario no sirve oxida muy rápido. Para negocio si recomiendo el hierro xq lo usamos todo los días...
Buenisimo donde lo consigo
Doc este fin de semana lo preparo a ver que tal me sale. Gracias
q tal salio?
Hola amigo. Como bas la verdad. Que me intereza. Yo vivo en argentina y soy loco chauga me encanta. Creo que es uno de los video que mas me gusto al estilo chifa me gustaria saber si preparas otros platos como chijaukay. Pollo enrrolado de verduars kanlu wantan o dnd piedo puedo llevar el curso en lima porque me intereza aprender para trabajar en mi casa en argentina ya que. Aqui no hay esos curso y menos se consigue en un restorant ese sabor chino. Que solo en peru en algunos restorantes. Se puede saborear
Ahí en el canal tengo muchas recetas q lo puede ayudar , estamos en proyecto lanzar un curso de cocina china más adelante..
@@adegustar9706 estan en peru me gustaria llevar curso de cosina en peru enmes de enero ya que en esas fechas estare por ahi que o dnd me recomienda?
Soy venezolano y vivo en chile. Tuve la oportunidad de ir a un restaurante a comer chaufa. Mi opinión: EXTREMADAMENTE RICO. Salí gordo y quería seguir comiendo.
Saludos amigo de hecho que si la chaufita es riquísimo y conozco muchos amigos venezolanos que le encanta la chaufa así que nada es buenísimo.
Bendiciones
Buen video hermano. Nuevo sub! 👍
Gracias Ramiro x el apoyo
Amigo una consulta el pollo mayormente en los chifas donde e comido sabe a como sancochado con sal nada mas dime si es asi o lo aderezan asi como tu lo haces te agradezco la ayuda.
Hola qtl bueno cada restaurante tiene su propio forma de preparar ,es verdad como sacan muchos pedidos ya lo tienen sancochado el pollo Pero si es en casa hazlo así condimentado frito sale más rico al instante.
Amigo gracias por el video, una pregunta la preparación del chaufa de pollo es igual al de chaufa de res?
Sii es el.mismo procedimiento, solo cambia la carne
2:57 siempre me pasa eso xD
Buenazo se veee 👍👍👍👍👍
Pero que clase de arroz se usa para hacer chaufa ? Y el arroz qe se agrega esta simple o ya tiene sal ? Osea esta preparado como cualquier arroz ? Gracias 👍
Hola Tania mucho gusto gracias por los comentarios y por el apoyo , hay muchos arroz especialmente para chaufa ,por ejemplo el samán ,es buenísimo para El Chaufita, PP acostumbro hacerlo sin sal pero si gusta le puede aumentar un poquito de sal pero a la hora de saltear tiene que calcular el sal.
@@adegustar9706 graciassss maestrooooo felicidades buenas recetas. Graciasss por su consejito muy amable 👍
El arroz que usan todos los chifas y compran por sacos es FARAON naranja. Acuérdate. Es una por una taza. En forma lenta. No uses aceite para bajar. Cuando seca. Disminuye el fuego lo más bajo posible lo retiras después de frío. Lo desmenuzas y lo guardas en la refri. Al día siguiente ese arroz estará maduro para saltear bien suelto. Saludos de un salteadorv
Hola amigo Gracias por compartir sus conocimientos una consulta en los chifas el pollo está previamente sancochado y tiene un sabor sabe algo de eso cómo está marinado . Gracias
Si como sacan x cantidad ya lo tienen listo ,
Q es sazonador chicken es como maggy de pollo en polvo?
Así es diste en el clavo. Es como doña agusta o caldos Knor
El pollo en vez de hacerlo aparte tmb se puede en el mismo wok?
Si también pero tiene q estar caliente el aceite, si no puede llegar a pegar en el wonk
Como haces para que te quede así de suelto el arroz y no grasoso? A mi me queda grasoso y no tan suelto, y uso wok tmb, no se que hacer
Uno para que te salga suelto el arroz tiene que estar frío no caliente. También va depender por tipo de arroz.
Cuando echas demasiado fondo ocurre eso resalta el aceite sobre el arroz y eso es bueno muchos chifas. No usan fondo solo el ajinomoto y el chicken Power o esencia sustancia de gallina por eso no brilla y aparenta ser seco o arroz recalentado mas no frito. o aparenta grasoso. El fondo hace verse engrasado pero el plato no es dañino , por muchos factores un concejo sano no uses aceite pesado que es para freír usa de marca que suele ser más delgado😊😊
El huevo debe batirlo y asi sale mas cantidad
donde tienes tu restaurant para ir (:
Si es el Maggie en polvo
Que arroz recomiendas para que esté graneado
Recomendado para negocio arroz saman, valle del sol
Amigo, para cuantos platos alcanza lo que preparaste?
Para dos personas una porción moderado, si tiene mucha hambre para uno 😄
Amigo en donde compraste tu sartén wok?
Hola Marco ,x el centro ,en barrio chino lo puedes encontrar hay muchas tiendas q venden
Tu arroz lo preparaste con sal y ajos disculpa ?
Jajaja con chispa de humor
No interrumpa señora
Estamos muy atentos al cheff
😄😄 buena gracias
La cosina de cuanto seria la temperatura porque quier mandar a hacer mi cosina cn fuego alto y aqui no hay esas cosinas las te go qurandar a preparar hay alguna sugenrencia?
Gracias x vernos Yuri, para chifa tiene q ser una cocina industrial ya los fabricantes saben los detalles, lo importante q vote fuego alto eso ayuda q la chifa salga mejor.
sazonador que es ? ajinomoto ?
y el sasonador chiken que es ? doña gusta de pollo? alguien de peru?
es ajinomix
amigo el sazonar es de alguna marca en especifico? quisiera asegurarme de comprar todo igual
Gracias
Chiken powder
O también hay uno azul ummm me olvidé la marca 😃
@@adegustar9706 amigo y en dónde lo compras?
donde compras el chiken power
el sazonador es ajinomoto?
Hola disculpa en que momento se le echa el aceite de ajonjolí ?
Hola José gracias x tu comentario , el aceite ajonjolí se pone casi al final del preparado
Amigo una pregunta en los chifas hornean el pollo verdad para chaufa verdad
Dependiendo hay muchas formas de preparar , otros lo fríen ,lo hornean , lo cocinan en agua...
en nuestro chifa solo se frie el pollo,el chancho es azado, el langostino es sancochado y el pato es tipo pollo a la brasa 😀
Hola , el
Arroz es con sal o sin sal
Hola Renato gracias por vernos , mayor mente me los restaurantes chifa cocinamos sin sal. Xq ya un sabor establecido
Se ve delicioso pero salio la sebolla china muy cocinada
Hola donde puedo conseguir piemieta china
En tiendas chinos o también en mercados dónde venden verduras chinas y venden insumos chinos
el sazonador es el ajinomoto? Dónde puedo comprar esos sazonadores chinos acá en mi localidad no encuentro??
Gracias Josué x vernos , tendrías q buscar tienda de insumos chinos Pero siempre hay un puestito q venden productos chinos en los mercados ahí puedes encontrar verduras y muchos más.
@@adegustar9706 por acá por cusco no llegue a encontrar en los mercados, creo hacen enviós desde lima
😂
Hola me indicas que es chiken? Donde lo consigo?
Hola Angie El chicken es pues un sazonador chino él lo puedes encontrar donde venden los insumos chinos si desea pues tenemos un video que hice de dónde compramos los insumos chinos está centro de Lima barrio chino
Este bro no es el de huamachuco que le estafarón con su celar?? 😀😆😁
Otra ves Tù , no eres lo q me robaste mi celar ?? Te encontré 😆😆
@@adegustar9706 ahhhh yungayyy eres tú el huamachuquino que le estafé con su celar.
Me falta esa pimienta china.
jojana. "poquito no más para producción" que buena!
😄 saludos gracias x su comentario
Que és El zasonador?
La cámara corre en todas direcciones,
Hola amigo, En los ingredientes mencionas 4 insumos, 1 que dices solo sazonador, 2 que es el chicken powder, 3 la pimienta china , 4 el azucar. Porfavor, amigo el primero que dices sazonador que es Ajinomoto o que condimento es?
Hola Walter , si para un plato se le pone 1 cuchara de sal 1/2 cuchara de ajinomoto 1/4 de cuchara de chiken y una pisca de azúcar si tiene ponlo una pizca de pimienta China y chorrito salsa ostión
Que arroz utilizas
Hola Luis gracias x vernos, para chafa especial mente utilizo el arroz saman pero hay otros marcas q también salen bueno .
Donde comprar el chiken powder en Perú.
En estos días estaré subiendo un vídeo en dónde compro mis insumos chino, atentos , espero q se suscribió 🤭
@@adegustar9706 tmre yaya😄
Un dato amigo. Te vas a la calle capón centro de lima o barrio chino. Cuadra 7 de Paruro allí está market Japan puede que allí encuentres pero más seguro es al frente de este supermercado que también es chino allí si lo encuentras son originales de la china hay de marca muy buena y otras no tanto las tiendas están frente a frente Paruro 756 hay de todo para negocio solo de chifas saludos
Así quedé 🤡 xq toda la vida creí que se le añadía sillao
Ana María si le ha echado y lo ha mencionado pero le dice Siyaucito,en el 10.38, 10.3
10.37 etc.
Hola, primeramente felicitaciones se ve bien rico tu receta. Sin embargo, no me quedo claro la parte de los condimentos. Podrías escribirme cuales son así como aparece en la botellas o envases? Así podría ir a la tienda asiática y preguntar por ellos.
Te lo agradecería mucho.
Mil bendiciones *\(^o^)/*
Hola Jessica mucho gusto ,creo que todos conocen sal, pimienta china, azúcar . Los condimentos chinos que usamos es el sazonador chino o chicken es polvo amarillo , salsa de ostión ,aceite de ajonjolí o aceite de sésamo ,síllao o salsa de soya y eso es todo . Saludos
Cuando dijiste pimienta china. Quisiste decir canela china? 9:15
Hola Brandon gracias x tu comentario , puedes utilizar uno de los 2 pimienta china o canela china.
Hola, buenas tardes , tienes algún número de contacto al que se te pueda llamar ? , Saludos .
Si claro 992539967
Que es kion
Hola Pilar el Kion es igual a gengibre
Crt C + Crtl V
Que es el chicken
El secreto del chaufa es el sarten bien salteado
Que es eso...que significa
Esa yo me la hacia sin saber q se llamaba chaufa💀
Amigo se va a cocinar los huevos😂
,😄🧑🍳
Amigo todo bien
Pero no digas pollito, por que lo mataron para comerlo, ahí no es pollito igual lo matan
Faltó más cebolla china y la salchicha
Gracias x su comentario y sugerencia Filomeno, saludos
El video original los demás son pura copia!! Gracias crack
XD soy el único que no adreza el pollo. Solo le echo sal.
Al momento de combinar todo ahí echo todos los ingredientes en pote combinado y sale rico
Buen video amigo gracias 🙂
Gracias x su comentario Alex ojalá pueda prepara en casa , saludos
Bendiciones