На сколько я помню, хотя мои бабушки и дедушки не китайцы, всегда готовили и лапки и гребни и ушки свинные и хвостики свинные .... Особенно свежатина) всегда готовили бульены!!! И любили обгдадывать косточки, когда готовили холодец)))) правильно, обжигая на огне, придается вкус с дымком и бульен вкуснее и холодец!!! Без добавления желатина! На холодец чтоб застыл: лапки, шкурка от сала, гребни , хвостик свиной, .... Ух какой холодец, всем холодцам- король) долой желатин!!!!
@@Девятьсоток.АлёнаВолковаЯ пробовала 5 шт положить в горячую воду. Первая чистится, а остальные вместе с мясом отрываются. Они не должны остывать, в этом фишка. Так, что правильно, по одной лапке надо чистить.
На сколько я помню, хотя мои бабушки и дедушки не китайцы, всегда готовили и лапки и гребни и ушки свинные и хвостики свинные .... Особенно свежатина) всегда готовили бульены!!! И любили обгдадывать косточки, когда готовили холодец)))) правильно, обжигая на огне, придается вкус с дымком и бульен вкуснее и холодец!!! Без добавления желатина! На холодец чтоб застыл: лапки, шкурка от сала, гребни , хвостик свиной, .... Ух какой холодец, всем холодцам- король) долой желатин!!!!
Спасибо за рецепт 🌷🤗😊
Это очень полезное блюдо,спасибо!
Господикакая морока,да залейте крутым кипятком на 15 минут,и готово,слили воду,шкурка одним прикосновением рук снимается с коготками,
Как чистить такие горячие, руки мои не. Выдержат.
Действительно, какой смысл каждое отдельно в кипяток бросать. Если можно все опустить.
Смысл в том, что лапка должна лежать в кипятке не больше 10 сек. Потм она очищается с хорошим слоем.
А как почистить "ладошку" на лапке,к которой грязь и какашки пристают. Срезать?
Я срезаю, не жалею. Спасибо за вопрос.
Моя жена Волкова приятно смотреть
Это долго по одной запарить в кипятке и сразу в холодную воду
И облазят сразу
Парить да 5-6 секунд а не как пишут 10 минут
на птичнике как то обрабатывают - влет чистятся
А я заливаю кипятком ножки постояли минут десять и чищу а по одной то долго
И останутся только хрящи без мяса
Такими темпами холодец будит варится сутки .😊
Обычно приготовленное блюдо сразу пробуют, а вы чтоже? побрезговали?
Думаю что,самое лучшее и полезное это супчик из лапок.
Холодец из них не делают😂 ,их кладут для того ,чтобы бульон быстро застывал ,у них хорошая клейкость ,без желатина
А если положить все лапы в таз и залить кипятком на 3 мин слить и чистить
Наверное можно и так, я не пробовала. Если чуть передержать в кипятке потом снимается вместе с хорошей кожей.
@@Девятьсоток.АлёнаВолковаЯ пробовала 5 шт положить в горячую воду. Первая чистится, а остальные вместе с мясом отрываются. Они не должны остывать, в этом фишка. Так, что правильно, по одной лапке надо чистить.