【簡単】抹茶パウンドケーキの作り方/今人気の抹茶スイーツ。
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- ※まず初めに
動画内で抹茶の量が75gで案内してしまっておりますが、
正しくは5gです。
申し訳ありません。
ご指摘ありがとうございました🙇♂️
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今回は『抹茶のパウンドケーキ』を作ってみました！
今コンビニスイーツでも人気の抹茶でパウンドケーキを焼きました！
今回の動画の中では表面を綺麗に焼く方法をお伝えしてます☺️
簡単ですので良かったら参考にしてみてください！
アーモンドパウダーの香りと抹茶のほろ苦さが絶妙のスイーツです。
動画じゃ伝えられない部分等もあります。
最近はTH-camはもちろん、インスタ、Twitter等で
DMをくださり本当に嬉しく大変励みになっています！
お気軽にお問い合わせください！
1人でも多くの方の「為」になれることを願ってます！
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★薄力粉（スーパーバイオレット）
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★アーモンドパウダー
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★抹茶パウダー
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（Supported by TOMIZ/富澤商店）
★抹茶パウンドケーキ★ 17cm×8cm、高さ6cmパウンド型1台分
【生地】
・無塩バター...............................100g
・上白糖......................................90g
・全卵（Mサイズ）......................2コ
・薄力粉.......................................75g
・抹茶パウダー.............................5g
・ベーキングパウダー...................2g
・アーモンドパウダー...................20g
★準備★
・材料は計量を済ませておきましょう。
・使う型にクッキングシートを敷いておきましょう。
★オーブン焼成温度★
170℃で40分
1、粉類は合わせてふるっておいてください。
2、常温で柔らかくしたバターをほぐし砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
3、卵を1コずつ加えて乳化させます。
4、ふるっておいた粉類を加えて混ぜ合わせます。
5、型に流し込み表面にバターをつけて、オーブンで焼きます。
6、焼けたら型からだし荒熱が取れたら完成です。
7、召し上がれ。
ラップで包み、1日寝かせて中の水分を落ち着かせてから食べると、よりしっとりして美味しいです☺️
【くっきんぐだーゆー】
のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。
●私自身の紹介ですが…
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらTH-camで動画配信をしております。
●私がTH-camを始めたのは…
これまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。
一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。
まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
【参考動画】
パティシエたくとPatissier Takuto
• 【プロの味】レモンケーキの作り方｜簡単パティ...
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くっきんぐだーゆーの他のバターケーキ
• Video
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MINOSUKE SWEET
• チョコレートパウンドケーキの作り方
• 塩バニラパウンドケーキの作り方
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抹茶がたまたまあったのでこちらのレシピで作りました。おっしゃる通りアーモンドがいい働きしてくれてますね！初めてつくりましたがお菓子屋さんに負けない味に仕上がりました。キレイにやけるコツも最高です。次回友達にプレゼントします！
卵分離したし、焼く前空気抜き忘れて失敗かな？と思ってたけどいざ食べてみたら美味しすぎて思わずうまっ！て言っちゃいました笑 ふわふわで抹茶の美味しさが引き立ってました🤤また作ってみようと思います！
素敵なレシピありがとうございます💞
パウンド型を買って何を作ろうか考えていた時にこの動画を見つけて作りました。初めてだったのにすごくうまく作れて😭🤍説明もわかりやすくてありがたかったです、また参考にさせていただきます！！！
れーな そのようなお言葉を頂けると励みになります🙇♂️ありがとうございます！今後もよろしくお願いいたします☺️
バレンタインに作ったんですけど、すごい綺麗に焼けるし、簡単だし、とても周りからも高評でした！！✨
また作りたいです！！✨🥰🥰
お役に立てて嬉しいです！！！
ぜひこれからもよろしくお願いいたします☺️
抹茶のパウンドケーキを食べたくて、こちらのレシピにいきつきました。
アーモンドプードルと、抹茶がとてもあって美味しかったです。
クルミをトッピングしたら。また、食感が楽しく、家族にも好評でした。
これからも作り続けたいと思いました。
ありがとうございます。
参考にしてくださりありがとうございます☺️🌟
アーモンドパウダーが入るだけで、風味が全然違うので本当におすすめです😆
そのように言ってもらえて嬉しいです！！！
作りました！！アーモンドプードルがなかったので代用で、きな粉を使いましたが美味しかったです。2日くらい冷蔵庫で保管して食べたら最初よりめっちゃ美味しくなってました！！
参考にしてくださりありがとうございます！
きな粉！思いつかなかったです！
僕も真似してみようかな！！
先程つまみ食いしてからラップに包みました
2個目の卵入れた時にボソボソになってしまい、不安になりながらもレシピ通り作ったらもうつまみ食いの時点で美味しすぎる‥！！
作ってくださりありがとうございます☺️🌟
そのように言っていただけて嬉しいです😍
また作ってみてください😆
@@patissieryukiuchida 来週はマーブルパウンドケーキ作ろうと思います！また報告しますありがとうございますー！
綺麗な色の卵や
パウンドケーキはよく作るほうですが、今までで1番美味しくできました！アーモンドパウダー入れるとさらに美味しくなるんですね！
焼いたその日になくなりました。外カリカリが好きなので一晩置けません😂
先日この動画を参考に、初めて抹茶パウンドケーキを作りました！冷蔵庫で落ち着かせてから食べました♪しっとりしてとても美味しく作れたのでまた作ろうと思います☺️端っこのよく焼けてる部分がサクサクしっとりって感じで美味しかったなあ😋❣️
参考にしてくださり嬉しいです！！！
焼き立ても寝かせてから食べても違った味わいがして楽しめますよね☺️
これからもよろしくお願いします☺️
インスタ→TH-camを拝見して、初めてのパウンドケーキ作りにチャレンジしてみました。
凄く楽しかったです。また、動画をみてチャレンジしてみます。
嬉しい😭良かったです！！
参考にしてくださりありがとうございます😍
ぜひぜひいろんなお菓子作ってみてください☺️🌟
めちゃ上手に焼けて、味も最高でした。
何か上手くできすぎたので端だけ自分で食べて後は両親に食べさました。またこれつくりますね。
ありがとございます🌟
そのようにおっしゃってもらえて嬉しいです☺️
ぜひまた作ってみてください！！
5回作ってます‼️
このレシピで作らせて頂いたんですが、本当に美味しく出来ました😍😍
抹茶がそんなに得意じゃないんですが、バクバク食べてしまいました😂
素敵なレシピありがとうございます♡
そのようにおっしゃっていただけて嬉しいです☺️🌟
ありがとうございます！！
ぜひまた作ってみてください😊
職場の人にあげたら美味しいと喜んでました✨
今年もバレンタイン用に作りました！すごく評判が良かったです！
嬉しいです！！ありがとうございます☺️
これめっちゃ美味しかったです、ふわふわでした
動画をご覧いただきありがとうございます。
作ってくださったんですね☺️嬉しいです！
ありがとうございます！！
170℃で40分だとまだ竹串さしたら付いてきたので、+5分焼きました\♪♪/
グラニュー糖で作ったけど上白糖のほうがやっぱ良いのかな
次は上白糖で作ります👵
今粗熱冷ましてるけど成功っぽくて嬉しい😊
めちゃくちゃ勉強になりました。きれいに焼きたいと思います！
ありがとうございます🙇♂️
良かったら参考にしてみてください！！
久しぶりにケーキ焼こうって思ってこちら作ってみました！ 今から焼くところだけど明日食べるのが楽しみです😊
ありがとうございます☺️
お口に合いましたか😁？？
@@patissieryukiuchida ラップして冷やしたらしっとりしてとっても美味しかったです🤤❤️ また作ります♪
とっても美味しくて家族に大好評でした！リピします🥰
そのようにおっしゃっていただき嬉しいです！！
ありがとうございます☺️
Greetings from New Jersey, USA! I just tried your recipe. It was amazing! I like that you add almond flour to the cake. It made it taste a lot more delicious.
I also make it
美味しくできました！
ありがとうございます。
今度はめちゃちゃ綺麗に焼けました！
よかったです！！
大変失礼いたしました😭
@@patissieryukiuchida 出来上がりは結構しっとりとした、中身の詰まった感じのケーキになったのですが、もっとふわふわになるものなのですか？
自分用
薄力粉大さじ8+3g
ベーキングパウダー小さじ½
抹茶パウダー小さじ3とちょっと
三温糖大さじ10
たまらんですね。。。。
インスタからきました。
これからの投稿も楽しみにしています👀✨
おしおし ありがとうございます✨☺️
今後ともよろしくお願いいたします！！
めちゃくちゃわかりやすくて
見入りました。
またきますー
そのように言ってくださり嬉しいです！
ぜひまたいらしてください😊
こちらのレシピで作りました！
しっとりとして美味しかったです🥲✨
質問なのですが、サクサクとした表面にするコツはありますか？
ありがとうございます☺️
パウンドケーキはしっとりした食感ですので上面をサクサクっていう風には焼かないんですよね😅
もしそうされたいのであれば、温度を上げるしかないような気がします。
@@patissieryukiuchida そうなんですね！返信ありがとうございます🙇🏻♀️💓
質問です
焼く時前に割ったホワイトチョコを上に置いて焼いても美味しく出来ますか
動画内、抹茶の分量75gになってますが、概要にある、5gが正解でしょうか？😅頑張って作ってみたいと思います😁
大変失礼しました🙇♂️
5グラムの方が正しいです！！！ありがとうございます🙇♂️
早い返答ありがとうございました❗️初めて作りました😁娘からも好評で、また作りたいと思います😋他のレシピも楽しみにしております👍
@@patissieryukiuchida グラニュー糖でも大丈夫ですか？
とてもわかりやすい動画有難うございます♪
とても綺麗に出来上がりました^_^
端は我が家で試食してみました^_^
おいし〜い!
カットして一切れずつラッピングして友達のところに持って行く予定です^_^
参考にしてくださりありがとうございます☺️
そのようにおっしゃってもらえて嬉しいです😍
ありがとうございます！
卵不使用でこのレシピを作ることはできますか？？
170°cに予熱したオーブンで40分焼くと書いてありましたが、 170°cで何分予熱したか参考までに教えていただきたいです。
それと、ラップに包んで1日冷蔵庫で寝かすときはパウンドケーキが温かいまま包んで冷蔵庫に入れてもいいですか？？
回答お願い致します。
ご覧いただきありがとうございます！
予熱はオーブンにもよるのかもしれませんが、予熱が完了するまで行ってください😌
粗熱が取れたら包んで大丈夫です。
ほんのり暖かい状態で包んでもらって大丈夫です！
冷蔵庫に入れたらバターが冷えて固くなりました。食べる時は温めますか。常温に戻すだけですか。ありがとうございます。
こちらはお砂糖はグラニュー糖ではなく上白糖の方が良いのでしょうか？？
コメントありがとうございます！
お砂糖はどちらでも大丈夫です☺️
何も考えずに抹茶75gで作ってしまった😭😭💦
申し訳ありません😂
@@patissieryukiuchida 5gで作り直したらすごく美味しくて好評でした！また作ります😉
マーブルにしたいのですが、その場合抹茶のグラム数はどのくらいが良いでしょうか？
概要欄見てなくて抹茶75で作ったらめっちゃ苦くて捨てたwwwww
申し訳ありません💦
コメント見なかったら、何の疑いもなしに私も75gで作っていました😂ありがとうございます🥹
@@もんちゃん333 よかったです！！笑
このコメントに救われた
このコメントのおかげで気づきました！！
ありがとうございます恩人です
刻んだオレンジピールを入れたいのですが、入れても同じような生地の焼き上がりになりますかね？？
試してはいないのではっきりとは言えませんが、問題ないかと思います！量にもよるかと！
アーモンドパウダー無しでも作ることは可能ですか❓
アーモンドパウダーを入れることが僕のレシピのこだわりです😌
今日作りました！
抹茶の香りがふぁっと
口当たりも良かったです！
リピ確定です (o^^o)
そのようにおっしゃってくださりありがとうございます🙇♂️
またぜひいろんな物も作ってみてください😊
お聞きします。
パウンド型は18cmのものを使用してもあまり変わりませんか？
家には18cmの型しかないので…
あと 小豆を入れたいのですが、アーモンドパウダーが入っていると合わないでしょうか？
宜しくお願いします。
特に問題はないかと思います😌
小豆を入れる際は小豆に分量内の薄力粉粉をまぶしてから入れると全体に散らばってくれます😌
アーモンドパウダーに関しては入れても入れなくても問題ないかと思いますが、個人的には入れたほうが風味も増して、歯切れも良くなるのでおすすめです☺️
回答 ありがとうございました。
実は もうアーモンドプードルを入れて、小豆も入れて作ってみました。
とっても美味しく出来ました。
シフォンケーキを作る時 小豆に薄力粉をまぶすので どうしようかと迷いましたが、まぶさずに作りましたが問題なく見た目も味も美味しく出来上がりました。
ありがとうございます。
どれくらいもちますか？
ノーマルを作る時は抹茶抜いたレシピでいいんですか？💦
抹茶を抜いてその分薄力粉に変えてください😌
これに板チョコを入れるのはやめといた方がいいですか？？🙇🏻♀️
試してみたことがないのではっきりとは言えませんが、チョコチップなどを入れてみるのはいいと思います！
ぜひ挑戦してみてください！
濃い抹茶味にする時は粉類の分量どうしたら良いでしょうか？🙇♀️
抹茶を増やしたぶん、薄力粉の量を減らしてください😌
こちらは米粉で代用できますか？
教えていただけたら嬉しいです☺️✨
返信が遅くなってしまい申し訳ありません。
米粉で代用も可能かと思いますが、試したことがなくはっきりとしたレシピをお伝えができないです😢申し訳ありません。
黒豆の煮豆を入れて作りたいのですが、焼いてる最中に沈んでしまうでしょうか？
水気をとったあと薄力粉を薄くまぶしたら大丈夫ですか？
コメントありがとうございます☺️
沈みにくくするとすればおっしゃる通り、先に薄力粉をまぶして生地に混ぜ込めば落ちにくくなると思います😌
@@patissieryukiuchida
お返事ありがとうございます！
とても美味しそうなレシピなので今度作ってみます(*^^*)
切ってから冷蔵庫で寝かせても大丈夫ですか？？
大丈夫ですが、断面から乾燥しますのできらない方がよりしっとり召し上がれます☺️
すみません、BPってなんですか？？
ベーキングパウダーのことだと思いますよ〜
これ一つで切ると何個出来ますか？
切る幅によりますね😌
Green tea power 75g?
5g. That was a typo.
抹茶をココアパウダーに変えて作ることはできますか？
できます！！
別動画になりますが、ココア版も作っていますのでそちらもご確認ください☺️
これ丸い型にいれてもいいですよね？🥺
もちろんです☺️
@@patissieryukiuchida ありがとうございます！
これは電子レンジだと作れないですか？
電子レンジで試したことがないので何とも言えないですが、、一定時間焼くのにかかるので難しいと思われます🙇♂️
1年前の動画で返信してくださるか
分かりませんが💦
この中に固形のホワイトチョコを入れても問題ないでしょうか？？
コメントありがとうございます☺️
ホワイトチョコレートを入れるのいいと思います！
通常の板チョコだと溶け出してしまう可能性はありますね！
チョコチップになってるホワイトチョコですと、ある程度の温度に耐えられるので、完成のイメージにもよりますが使い分けもありだと思います☺️
抹茶を7gにして薄力粉を2g減らして作ったら、苦くなっちゃいますか？
抹茶をより強く表現したい方はいいと思います☺️
苦いってほどにはならないかなと思います！
分かりました！ありがとうございます☺️
抹茶って、75グラムですよね？
概要欄をご覧ください🙇♂️5gです！
７５ｇで作ってしまって，激甘いのができてしまい。。。。
申し訳ございませんでした😅
抹茶75gで作ってしまいました…
大変申し訳ないです🙇♂️
@@patissieryukiuchida まぁアホみたいに苦かったです。明日またリベンジします。
私も作ってしまいました😭全然混ざらなくて焦りました…
質問です
焼く時前に割ったホワイトチョコを上に置いて焼いても美味しく出来ますか