qual o melhor modo de armazenar? já vi gente falando que é melhor na geladeira e outros dizendo que é melhor em um campo mais denso, no azeite ou óleo por exemplo
Essa técnica é aquela que fica só uma camada fininha gelatinosa e dentro é líquido ? Essas esferas são líquidas por dentro tipo explode o líquido na boca quando morde ?
É 1% do volume, como a água tônica é 250 ml o alginato será 2,5g, para facilitar na pesagem pode usar 3g e a porcentagem do cloreto é 0,5% do volume da água que você utiliza para o banho se for 500 ml será 2,5g.
Parabéns pelo trabalho incrível 👏
ola recentemente pedi um kit de vcs, muito bom continue com seu trabalho que eh lindo!!!
Obrigada !!
qual o melhor modo de armazenar? já vi gente falando que é melhor na geladeira e outros dizendo que é melhor em um campo mais denso, no azeite ou óleo por exemplo
Fiquei com vontade de ver de perto como ficou.
Olá Mara , temos a foto do resultado final em nosso intagram, segue o link : instagram.com/p/BuGvfijBd4J/?
Qualquer dúvida estamos à disposição!
qual Alginato voce usa cheff e o cloreto ?
Ola Chef gostaria de saber se posso usar o alginato e o gluco, q é o q eu tenho aqui
Da certo tambem , porem tem que aumentar a proporção de cálcio.
Gostaria de fazer com uma mistura de shoyu e limão. Da certo?
Essa técnica é aquela que fica só uma camada fininha gelatinosa e dentro é líquido ? Essas esferas são líquidas por dentro tipo explode o líquido na boca quando morde ?
Sim é esta
Quanto tempo a bebida com alginato fica na geladeira?
O Ideal é consumir em até 2h , pois o processo de gelificação continua e pode ocorrer da esfera ficar maciça e perder o efeito "explosão"
quanto eh esse meio %? sempre me perco e utilizo 2gr para cada 400ml de agua
É 1% do volume, como a água tônica é 250 ml o alginato será 2,5g, para facilitar na pesagem pode usar 3g e a porcentagem do cloreto é 0,5% do volume da água que você utiliza para o banho se for 500 ml será 2,5g.
Meu chef muito top Mas o audio ta ruim demais
Vamos gravar um novo vídeo!
O cupom não é válido mais
Boa tarde acabei de realizar a compra, mas o cupon ESFE15 não esta funcionado😭!!!! por favor enviar um brinde😊
Da para armazenar por 5 dias na geladeira chefe?
Da sim , por exemplo se fizer esferas de suco de manga, guarde as esferas dentro de um pouco de suco na geladeira. Pode armazenar por até 7 dias
É alginato odontologico?
Não, esse é um alginato mais puro
pena que o áudio tenha ficado tão ruim
Parece sinceramente que esse vídeo foi feito pra ver só o chefe, pois o principal que é o resultado não vemos, devemos só usar a imaginação?
É Verdade!!!
Frustração não ví aa reacoes, não ví nada ne mesmo o resultado😕
3:28 mostra os resultados
Fala muito rápido, não dá pra entender quase nada 😅