5分鐘學會白菜海鮮羹！過年吃羹綿延不絕！古早味料多湯鮮！
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 💙臉書社團❤️阿嬤使用的鍋具：linktr.ee/hsuantv
需要的材料👇
大白菜（葉子跟梗分開）、洋蔥、香菇
（燉高湯）
魚皮、蝦子、蟹管肉、玉米粉
蔥段、薑片（醃製海鮮去腥）米酒
扁魚、豬腳筋
紅蘿蔔絲、木耳絲、竹筍絲、金針菇
蒜末、醬油、烏醋
紅蔥酥、鹽、糖、胡椒粉、味素、香菜
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阿嬤分享很好，可以多講些台語更有家鄉味的感覺很享受，謝謝阿嬤
阿嬤真棒，當你的孫子兒女，超幸福，手藝做菜都是色香味，營養滿分，😂大家看了，有沒有流口水。
阿嬤真的是什麼都會，謝謝阿嬤分享❤
阿嬤的教法很簡單，我也來去學
感謝宣宣阿嬤教學...這剛好是我最喜歡的一道菜耶 好開心..
繼上週的夢想之後，又再次夢想成真。阿嬤真的是有求必應！
阿嬤 真的好厲害
做的每一道料理都好喜歡
謝謝瑄瑄阿嬤的分享，又學了一道大菜了，我阿公在日據時代是在菜市場賣魚討生活的，所以阿嬤很會辦桌，很會煮，可惜我跟阿嬤沒有緣分，但是她的廚藝都有遺傳給姑姑跟伯母跟嬸嬸，就我媽媽比較辛苦，因為她是鄉下人，所以不會做菜 。
以前在家時年夜飯總是家裡的惡夢，所以在親戚家從初一混到十五，什麼都沒學到，就只會吃，眼看年關到了，祝福大家闔家團圓，身體健康，福氣滿滿。再次謝謝阿嬤，辛苦了。
您好，有個疑問，為什麼因為媽媽是鄉下人所以不會做菜呢？我以為鄉下人可能都很會料理耶～
推測是因為鄉下人較少接觸好的食材，並不是不會烹飪而是不擅長做這些年節大菜？？
@@kumo11要看地方，我媽的娘家在深山林裡，能取得的食材有限，加上家裡窮，所以吃好料是一種奢侈。
@@AT_starsdream 謝謝您的回覆，我覺得很有道理。😄
@@mimiduh329 原來如此～真是辛苦了！
阿嬤好厲害👍🏼看起來超澎湃
好澎湃喔！
謝謝 啊嬤
愛您喔～
先把白菜梗切出+洋蔥熬湯，真的謝謝阿嬤的巧思，太棒了👏
同一到菜，順序很重要，味道就差很多🎉
過年我就來做這道菜～棒～
阿嬤好厲害！好喜歡看你煮飯❤
阿嬤好喜歡味素😂。我好喜歡阿嬤教煮菜。啊嬤身體要建康喔❤
台灣長輩喜歡味素就好比日本人喜歡味噌，都是為了鮮味😂😂😂。少吃加工食品，都自己煮的話加味素其實不會不健康，畢竟只是怕鈉含量超標
哇哇哇～這道我喜歡
謝謝阿嬤
過年來煮
超澎湃的！感謝阿嬤的分享🥰
阿嬤每天上片耶 辛苦了 😋新年快樂
好搞剛(台語)，阿嬤真的很會煮欸👍👍
阿嬤好棒!
阿嬤好厲害喔
煮這麼豐盛
準備起來很累捏
突然想到我婆婆煮的海鮮羹
也是超級好吃的
倒數五天🎉要過年囉！！
大家應該都心裡知道要煮什麼了！
太厲害了！阿嬤好棒！😊
食材太多記不起來
還是感謝用心講解
祝新年快樂~閣家平安
🧨🧨🧨🎉🎉🎉
🎉辦桌這道喜歡
阿嬤你真的好厲害喔
羹類都讚啦
哇喔，好豐盛哦！
這不是辦桌那種嗎😍
原來是海鮮羹
好多ㄆㄟㄅㄛ😂
看起來比彭x飯湯還好吃ㄟ😋
可以請問這種魚皮跟豬腳筋要去哪裡買嗎
魚攤買就有了
請問如果放生干貝或者乾貨干貝分別該怎麼處理再下鍋？
乾的用酒浸泡.生的直接煮
@@user-cn8zf6yw9h 感謝回覆❤️
請問阿嬤為什麼食材要先燙，
不能生的丟下去煮嗎？
川燙過的比較沒有腥味.湯比較清澈
@@user-cn8zf6yw9h 謝謝🙏
瑄瑄阿嬤❤請教您，豬腳筋要去哪裏買？
魚攤
阿嬤白菜梗有沒有放
白菜跟熬膏湯
主要是拿來熬湯的哦～
熬軟了可以加進去！
湯太少
白菜中間白色的梗。不用放進去嗎？
不用拿去熬湯了