Recette oeufs ramen facile ðŸĨš

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  • āđ€āļœāļĒāđāļžāļĢāđˆāđ€āļĄāļ·āđˆāļ­ 6 āļ˜.āļ„. 2024

āļ„āļ§āļēāļĄāļ„āļīāļ”āđ€āļŦāđ‡āļ™ • 10

  • @danielmaheux1482
    @danielmaheux1482 6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +1

    Pour la membrane qui colle au blanc d 'œuf, il suffit de cuire les œufs dans de l'eau qui " frissonne" et non pas a gros bouillon.. Effectivement, cuire l'œuf a trop haute tempÃĐrature fait que la membrane s'amalgame au blanc d'œuf. Depuis que j'applique ce truc j'en rate plus un seul

    • @jappanda
      @jappanda  6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™

      Salut Daniel, merci pour ce super conseil que je connaissais pas. Je vais tester ça pour les prochains œufs ramen.

  • @cecile9026
    @cecile9026 6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +3

    J'en connais une qui va Être contente à la maison. J'en profite pour te donner une astuce apprise de mon copain japonais. Avant de mettre les œufs à cuire, perce un petit trou à l'aide d'un couteau pointu du cÃītÃĐ de la poche d'air de l'œuf. Quand il va cuire, l'air va se vider et ton jaune sera bien rond et au milieu de l'œuf. 😉

    • @jappanda
      @jappanda  6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +1

      Hello, je t'avoue que j'avais dÃĐjà vu passer l'info, mais je n'ai pas encore testÃĐ jusqu'à prÃĐsent ! Va falloir que je regarde ça pour les prochains ajitama ðŸĨš

  • @xdarkayserx
    @xdarkayserx 6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +1

    Deux petites astuces :
    Pour ÃĐviter que les œufs ÃĐclatent, il suffit de percer un petit trou à l'arriÃĻre de l'œuf (la partie la plus large) avec une punaise par exemple. Il existe d'ailleurs un ustensile dÃĐdiÃĐ : le pique-œuf.
    Pour la marinade, pose une feuille de sopalin sur la marinade et les œufs. Par capillaritÃĐ, la marinade va tout couvrir, ce qui permettra de mariner le dessus des œufs ÃĐgalement sans avoir à les retourner.

    • @jappanda
      @jappanda  6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™

      Salut, pour le premier, je savais, mais n'ayant pas de truc pointu et prÃĐcis sous la main en plus du matos pour filmer, des ingrÃĐdients, des ustensiles pour la recette en elle mÊme...j'avoue j'avais pas spÃĐcialement l'ÃĐnergie à retourner la maison pour trouver LE truc qui allait me permettre de faire ça. Par contre le sopalin, pas bÊte du tout ! Y a pas un risque qu'il se dÃĐsagrÃĻge si tu laisses les oeufs mariner 48 ou 72h ?

  • @sensaction-hypersensible
    @sensaction-hypersensible 6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +1

    Wahou super! Jai envie de tester ça ! Je ne suis pas experte en cuisine japonaise : cest quoi la bonite sÃĐchÃĐe stp?

    • @jappanda
      @jappanda  6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™

      Hello, y a plus qu'à comme on dit. La bonite c'est un poisson de la mÊme famille que le thon, si tu veux en savoir plus => jappanda.fr/bonite-sechee-katsuobushi/

  • @manuelmoyen8362
    @manuelmoyen8362 6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +1

    Merci pour cette recette. Je croyais que pour faire des œufs mollets il fallait compter 6 minutes (rÃĻgle du 3-6-9).

    • @jappanda
      @jappanda  6 āļŦāļĨāļēāļĒāđ€āļ”āļ·āļ­āļ™āļāđˆāļ­āļ™ +2

      Oui, en effet, j'ai prÃĐfÃĐrÃĐ faire 7 minutes de cuisson pour que les oeufs soient moins cassants au moment de l'ÃĐcalage, mais tu peux tout à fait les cuire 6 minutes si tu veux. Par contre tes oeufs seront un peu plus difficiles à ÃĐcaler sans enlever de blanc...