@@ВалерияМарченко-у7х всім обовʼязково відповім) Вас багато) Не переживайте) По секрету в моєму телеграм каналі бібліотека в доступі від заснування каналу)
Насправді контент з розбором помилок і наглядним прикладом до чого це призведе - максимально корисний. Спершу сприймалась рубрика як розважальна, але з кожним наступним роликом розумієш, що насправді це вчить навіть ефективніше, ніж різні одразу «правильні» рецепти. Зрештою і не було повного розуміння як технологія повинна спрацювати, щоб оцінити наскільки адекватний був рецепт в книжці чи відео. Тому Ваша робота безцінна ❤️ І так по трохи інформації з кожного відео і я покращила кожен рецепт за яким я готувала раніше, де є схожий процес. Це дуже корисно, дякую щиро 🥰🔥
Я поляк, в мене до качки та яблук серйозне ставлення, а до качки запеченої з яблуками - особливо. Те що робить Обломов навіть приємно дивитися. він цікавий, екпериментує, далеко не все ідеально, але це щось цікаве. Чувак робить шоу, грається ну й добре. Чисто з кулірно-ютуберської сторони дивлячися. А те, що зробив цей запиячений лисий старпер - це якась жесть просто! У нас в Польщі часто робимо качку з яблуками на Різдво - особливо у нас в західній Польщі. Качки у нас хороші, за ними навіть німці приїжджають, бо в них схожа традиція. Як мінімум в моїй сім'ї цю традицію практикуємо, я роблю качку так, як робив мій тато. Все дуже просто - очищені та нарізані яблука (бажано тверді та кислі) засунути в качку, навколо неї теж покласти. Сіль, перець, майоран, можна додати інші спеції - чи більш в пряну сторону можна піти (цинамон, аніс), чи в більш травяну (розмарин, тим'ян), можна все разом. Кожен по-своєму. А те, що натворив тут той Лузерсон - це не хрючево. Це відео повинно називатися РИГАЛОВО! Серйозно! він перемішав якусь яблучно-яєшну жижу з занадто дрібно нарізаними яблуками, той хліб там взагалі ні до чого (вперше чую, щоб там хліб хтось додавав), яблук поза качкою навіть не поклав. А вони так могли б карамелізуватися і це просто неймовірно. Коли він цю качку розрізав мене чуть не знудило на клавіатуру. Багато в обзорах Андрія я бачив рецептів, які неідеальні, але були би їстівними. А до цією качки я навіть не підійшов б, а якщо я зміг би підійти, то тільки для того, щоб "вручну" дещо пояснити цьому недошефу. Kurwa mać, як в мене бомбить! І ні, я не кажу, що це винятково польська страва. Вона чуть не світова і класно, що її готують по-різному. Але це щось страшне, наче мені в душу наплювали. Надіюся той пияк до нас в Польщу не потрапить! А щодо горілки та в цілому алкоголю - начебто трішки правди є в тому, що алкоголь зм'ягчує м'ясо. Алкоголь класно додавати до маринатів. Американці додають бурбон, ірландці пиво, чи віскі, майже всі азіати - рисове вино. Алкоголь реагує з жиром в м'ясі і маринат легше приникає в нього. А те, що зробив той дебіл - взагалі без сенсу. Реально краще б ту горілку випив. Горілка міцна, не знаю, чи м'ясо не пошкодилося таким чином. До того вона немає смаку. Більшість алкоголю випариться - тобто міг і воду туди закачати з таким самим успіхом. Не знаю, чи через це воно не стало б навіть більш сухим. Тобто краще точно не зробив, а ймовірно і гірше. Скоро різдво і скоро буду робити цю качку і перед очима в мене буде стояти образ цієї трагедії. Качку шкода. Вибачте за довгий коментар, але мене припекло. Pozdrowienia z Polski! Слава Україні!
@@kubujak1989 Героям Слава!Дуже цікавий коментар,я аж все прочитала) .Я зараз в Польщі бо моє місто Маріуполь знищене. Але про традицію їсти качку на Різдво не знала) Я дуже люблю готувати качку на Різдво та на Великдень.
В цілому посміявся, але коли ти включив іншу "кухню" ця кухня мені сподобалась більш. Дякую за те що ти робиш, не тільки на кухні ну і як волонтер. Дякую!!!!
Нам мама саме передала 2 качки домашні🥰 і я одну якраз готую(совпадєніє-нєдумаю🤣) Дякую за гарний настрій, пане Андрію!❤ А на рашці, як завжди, жеруть лайно🤣👍
@@Andrii_Klius ці молоді, мʼясні і не дуже жирні🥰 я звечора глінтвейн варю(з додаванням солі і побільше спецій ніж зазвичай), і качку кладу прямо в гарячий, і до ранку лишаю, а зранку запікаю! Смачненьке ніжненьке виходить! І пахне Різдвом🥰
Професійний "шеф" лузерсон - блювотна качка,в яку він то входив,то напихував. Блогер обломов,в якого всі знання з інтернету та подорожей - намагання зробити красиво та смачно. Об`єктивно ,такі ваші відео забавні,але дякувати більше потрібно за ті, де ви навчаєте правильній технології приготування. Тому дякую,пане Андрію.
до речі, у Дружі сестра живе (жила) у Білій Церкві, але він знімає так, ніби нічого не відбувається. десь був великий ролик, де вона вчить його готувати наші страви
29:00… от яка думка в мене з'явилась, " якщо я буду при житті грішити.... То в пеклі я стану саме качкою яка потрапить в руки до лузерсона, і він буде робити з моїм бездиханним тілом всі ці жахи"😢 ПС. Бідна качка, любимо, пам'ятаємо, сумуємо😢😢😢😢
До свого сорому, ще десь роки чотири тому дивився огляди на Лазерсона від якогось російського блогера - ржав уголос. Дуже радий, що хтось на українському Ютубі взявся за огляди на нього. Однозначно, лайк на кожне Ваше відео і підписка на канал. Майже кожне відео Лазерсона і Висотської - це просто неперевершений чистий крінж найвищого ступеню 😂😂😂 Успіху Вам та Вашому каналу.
Не давайте Грунті Тумберг дивитися цей випуск. Москвалі катують птахів 😅🫣що один, що другий зробили хрючево 😂 Вітаємо вас Андрію з днем Волонтера! Дякуємо за вашу роботу 💪
Новый лайфхачик от Лазерсона: если у тебя трясутся руки с перепоя, скажи, что ты уже старый и у тебя Альцгеймер и ещё что-то там, правда забыл название и всё перепутал 🤣🤣🤣
Колись давно я готувала цілу качку. Це був перший раз, і вона знизу пригоріла та трохи пересушилась. Тим не менш була смачна і виглядала апетитніше ніж у Лузерсона 😂 Андрію, дякую за огляд! Як завжди цікаво і смішно! ❤ І зі святами вас!
Привіт Андрію! Дякую за відео) Трохи полистав коментарі та не знайшов відповіді на питання про використання спирту, тому вирішив поділитися власним досвідом. Скажу одразу - я не шеф, тому прошу лайном в мене не кидатись через те що я готую якось не так. А тепер до суті: дійсно спирт розм'якшує мясо, але у Лузерсона все зроблено через його улюблене місце) Особисто я тільки в одній м'ясній страві яку я готую, використовую спиртовмістні продукти - це шашлик. Що я роблю: нарізаю м'ясо (чи куряче філе), посипаю спеціями + сіль, цибулька кілцями, майонез (знаю що це не кращій вибір) і додаю невелику кількість натурального вина (останній раз Сапераві). Перемішую з додаванням лимонного соку та доводжу до смаку. Маринад виходить як рідкий майонез брудно-рожевого кольору (через спеції). Підкреслюю воно не плаває у вині. За цей рік я приготував точно більше 10 кг шашлику і у мене пішло приблизно 2/3 однієї пляшки вина. Вино дає свій присмак і робить м'ясо більш м'яким та краще промаренованим. Куряча грудка якщо промаренувалась більше 12 годин взагалі розповзається. На мою суто суб'єктивну думку, горілка не має приємного смаку (а рівно навпаки), тому її використання для даної цілі не рентабельно. Краще використати щось що додасть відповідний аромат і зробить страву смачніше. Ще раз дякую Вам за працю і бажаю натхнення на нові відео рецептів❤
Усім доброї ночі, чи дня чи вечора. В мене ніч. Дивлюсь цей канал з задоволенням. Люблю готувати та експериментувати . На домашній кухні. Не зазіхаю профі. Хотілося б зауважити , я вже подивився багато відео цього каналу. І в кожному,( майже в кожному відео) автор каналу повторює одні й ті самі речі . Навіть якщо вони є основою. Кожен раз, готується контент, аудиторію треба годувати не тільки смачними стравами, а й барвами слова у контенту.
Так, знаю таке, що спочатку качку запікають під фольгою, або в рукаві, але ж потім треба змастити маринадом, щоб була скоринка та смак, а в нього і так витекли всі соки з качки, так він її ще більше засушив і позбавив смаку вже остаточно.
не "на протязі", а "протягом" , не друг з другом, а один з одним ))) але загалом, відчувається, як ваша українська стає все більш природньою, так тримати
50:10 багато соку, бо лежить зшитою спиною вниз і сік витікає на фольгу через ті рани))) Фольга з двох частин в два шари і з проколами від шприца. Про хліб узагалі можна хіба жартувати з його поглинанням вологи в цьому випадку.
Агар спочатку треба замочити в воді з лимонним соком, багато хто каже, що з хорошим агаром такого робить не треба, але коли замочити, то потім він розходиться набагато краще і краще желює інші інгредієнти, я багато зефірної маси зіпсувала, перш ніж зрозуміти, як працювати з агаром. І так, звичайно, треба прокип'ятить до піни, а потім вже вводить в малинове пюре. Що в нього вийде, після сухого агару в малину, ну подивимось.
дякую велике за такий великий огляд!) дуже вдячна вам) волосня ось ця - просто крінж)) аж противно було а той, що молодий, в нього така манера говорити бісяча, фу)) чекатиму дуже на наступні відео!) бережіть себе)
Коли моя бабуся працювала в їдальні, то до них привозили, правда курок, а не качок, одразу 15-20 штук. І, там була одна жінка, яка працювала в бугалтерії, то вона одразу приходила і казала, щоб їй віддали всі жопки від тих курок. Вона обожнювала смажені жопки з картоплею. Так що, є такі люди, яким і філе не треба, аби були жопки.
О, це та доба, коли друже купив собі сувід. Я дивився це ще сто років тому, навіть раніше, ніж купив власний сувід, і навіть через призму тієї експертності мені було трошки ніяково від трешаку
Я купив сувід за приблизно 6к, без тари, так навіть близько не професійний, але з своїми задачами справляється, штука дуже крута, особливо коли робиш сам емульсіонні сосиски)
Тю, я думав Лзрсн ту горілку собі по вені пустить... Його качка на розрізі виглядає як казеозний некроз. У Обломова, як на мій погляд, вийшло непогано, принаймні по зовнішньому вигляду.
обломов каже, що "зачєм пакупать с кастямі еслі можна уже купіть бєз, саму грудку" , а я чось подумав "блін, а навіщо тоді взагалі знущатися над качкою, якщо моджна зразу замовити нормально пригтовану в ресторані, по такій логіці" ))
Давно купив собі сувід стік до 100$ (не пам'ятаю вже точно ). Точно не 15 к. температуру тримає +- 0.5 градусів. Реберця, курка, стейки, бургери. Рекомендую)
@@Andrii_Klius там вакум не стільки для передачі температури скільки для якості маринування. Хоча звичайно професійний сувід з вакуматором що вміє працювати з рідкими продуктами буде краще. Готував качину грудку конфі, вийшло чудово. Мультиварка, звичайно, з режимом сувід, температуру тримає від 58 градусів.
ОГО! Цілу годину вони будуть птахів катувать. Подивимось, хто з них більше налажає. Ставлю на Лазерсона.
підтримую)
Кращiй коммент😂
Однозначно лузерсон!
Згодна...Лазерсон по совковому готує
щ4н ль б
Нехай ось таким лайном все своє життя харчуються.
Слава Україні, Смерть Ворогам.
Слава Націі!
Як завжди, моя подяка Андрію, за його працю, за його поради. Бажаю натхнення, удачі та довгих років кухарського та блогерського життя.
дякую вам безмежно
все для вас)
Я вже написала хочу в інсте, ну і особисте прохання... Чекаю на бібліотеку!
@@ВалерияМарченко-у7х всім обовʼязково відповім)
Вас багато)
Не переживайте)
По секрету в моєму телеграм каналі бібліотека в доступі від заснування каналу)
Та не вигадуй!
Так а все ж таки він лУзерсон?
Насправді контент з розбором помилок і наглядним прикладом до чого це призведе - максимально корисний. Спершу сприймалась рубрика як розважальна, але з кожним наступним роликом розумієш, що насправді це вчить навіть ефективніше, ніж різні одразу «правильні» рецепти. Зрештою і не було повного розуміння як технологія повинна спрацювати, щоб оцінити наскільки адекватний був рецепт в книжці чи відео. Тому Ваша робота безцінна ❤️ І так по трохи інформації з кожного відео і я покращила кожен рецепт за яким я готувала раніше, де є схожий процес. Це дуже корисно, дякую щиро 🥰🔥
будь ласка)
неймовірно приємно чути
Андрію, завжди приємно коли в кінці Ви кажете, "цілую в душу".❤❤❤❤
дякую вам)
Я стільки це просив і нарешті дочекався!!! Майже під кожним відео писав про це і казав що це має бути шедевр. Ну зараз гляну)
супер)
тішуся)
один з кращих твоїх оглядів!
Дякую
я кайфонув
будь ласка)
Супер 👍🏻 чекали цей огляд хрючева від цих «знатоків»
дякую)
Я поляк, в мене до качки та яблук серйозне ставлення, а до качки запеченої з яблуками - особливо.
Те що робить Обломов навіть приємно дивитися. він цікавий, екпериментує, далеко не все ідеально, але це щось цікаве. Чувак робить шоу, грається ну й добре. Чисто з кулірно-ютуберської сторони дивлячися.
А те, що зробив цей запиячений лисий старпер - це якась жесть просто!
У нас в Польщі часто робимо качку з яблуками на Різдво - особливо у нас в західній Польщі. Качки у нас хороші, за ними навіть німці приїжджають, бо в них схожа традиція. Як мінімум в моїй сім'ї цю традицію практикуємо, я роблю качку так, як робив мій тато. Все дуже просто - очищені та нарізані яблука (бажано тверді та кислі) засунути в качку, навколо неї теж покласти. Сіль, перець, майоран, можна додати інші спеції - чи більш в пряну сторону можна піти (цинамон, аніс), чи в більш травяну (розмарин, тим'ян), можна все разом. Кожен по-своєму.
А те, що натворив тут той Лузерсон - це не хрючево. Це відео повинно називатися РИГАЛОВО! Серйозно! він перемішав якусь яблучно-яєшну жижу з занадто дрібно нарізаними яблуками, той хліб там взагалі ні до чого (вперше чую, щоб там хліб хтось додавав), яблук поза качкою навіть не поклав. А вони так могли б карамелізуватися і це просто неймовірно. Коли він цю качку розрізав мене чуть не знудило на клавіатуру. Багато в обзорах Андрія я бачив рецептів, які неідеальні, але були би їстівними. А до цією качки я навіть не підійшов б, а якщо я зміг би підійти, то тільки для того, щоб "вручну" дещо пояснити цьому недошефу.
Kurwa mać, як в мене бомбить!
І ні, я не кажу, що це винятково польська страва. Вона чуть не світова і класно, що її готують по-різному. Але це щось страшне, наче мені в душу наплювали. Надіюся той пияк до нас в Польщу не потрапить!
А щодо горілки та в цілому алкоголю - начебто трішки правди є в тому, що алкоголь зм'ягчує м'ясо. Алкоголь класно додавати до маринатів. Американці додають бурбон, ірландці пиво, чи віскі, майже всі азіати - рисове вино. Алкоголь реагує з жиром в м'ясі і маринат легше приникає в нього. А те, що зробив той дебіл - взагалі без сенсу. Реально краще б ту горілку випив. Горілка міцна, не знаю, чи м'ясо не пошкодилося таким чином. До того вона немає смаку. Більшість алкоголю випариться - тобто міг і воду туди закачати з таким самим успіхом. Не знаю, чи через це воно не стало б навіть більш сухим. Тобто краще точно не зробив, а ймовірно і гірше.
Скоро різдво і скоро буду робити цю качку і перед очима в мене буде стояти образ цієї трагедії. Качку шкода.
Вибачте за довгий коментар, але мене припекло.
Pozdrowienia z Polski!
Слава Україні!
дякую вам)
Героям Слава!
Дякую за РИГАЛОВО! А то я нiяк не могла пiдiбрати слово
@@ТатьянаБлизнюк-ш1щ будь ласка)
@@ТатьянаБлизнюк-ш1щ Та нема за що)))
@@kubujak1989 Героям Слава!Дуже цікавий коментар,я аж все прочитала) .Я зараз в Польщі бо моє місто Маріуполь знищене. Але про традицію їсти качку на Різдво не знала) Я дуже люблю готувати качку на Різдво та на Великдень.
Коментар для просування україномовного контенту. Відео чудове, вдачі в майбутньому.
дякую вам)
"Я вхожу в утку.."...мені це буде снитися😅😂
хах
аналогічно)
дякую що чуєш своїх глядачів
ми чекали цих персонажів
дякую)
звичайно)
ДЯКУЮ ШЕФ
це неймовірний огляд
будь ласка)
Блокнотик для лайфхачиків🤣🤣🤣👍
Водочька длячіво! Та зрозуміло длячіво - щоб накачати качку русскім духом! 😂😂😂
вірно)
Привіт, Андрію! З тебе рецепт приготування качки!
вже відзняв)
скоро буде)
В цілому посміявся, але коли ти включив іншу "кухню" ця кухня мені сподобалась більш. Дякую за те що ти робиш, не тільки на кухні ну і як волонтер. Дякую!!!!
Думав: ОГО, ціла година - але ця година промайнула дуже швидко)) від шефа до шефа - ти крутий! Роби й надалі свій контент брате)
Дякую вам
Дуже приємно🙏
Дякую вам!
Дякую нашим захисникам та захисницям💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
Бавовни в кожну мордорську оселю🙂🙂🙂
Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦
це точно)
Героям Слава)
Нам мама саме передала 2 качки домашні🥰 і я одну якраз готую(совпадєніє-нєдумаю🤣)
Дякую за гарний настрій, пане Андрію!❤
А на рашці, як завжди, жеруть лайно🤣👍
з домашньою так не вийде, її тільки довго тушити
@@Andrii_Klius ці молоді, мʼясні і не дуже жирні🥰 я звечора глінтвейн варю(з додаванням солі і побільше спецій ніж зазвичай), і качку кладу прямо в гарячий, і до ранку лишаю, а зранку запікаю! Смачненьке ніжненьке виходить! І пахне Різдвом🥰
Ого, та ви кремень💪 Цих двох чортів в одному флаконі дивитися. Дякую за контєнт👍
будь ласка)
Целый час контента, я доволен 😊
дякую)
тішуся)
Кожне відео все гидкіше (не ваше, а цих недокухарів). 🤣 не знаю, сміятись чи блювати.
Дякую вам, що показуєте це хрючево😂❤
будь ласка)
Андрію дуже подобається дивитись вас , але хотілось більше таких відео , це супер!!!
дуже багато вже є в розділі хрючево у мене на каналі)
"Це відео буде трошки довше ніж зазвичай", ну зовсім на капельку) Це ж в 3 рази більше насолоди від Вашого надзвичайного контенту!)
дякую вам)
Дякую Вам за Вашу роботу. Ви робите гарну справу.
дякую вам)
Професійний "шеф" лузерсон - блювотна качка,в яку він то входив,то напихував. Блогер обломов,в якого всі знання з інтернету та подорожей - намагання зробити красиво та смачно. Об`єктивно ,такі ваші відео забавні,але дякувати більше потрібно за ті, де ви навчаєте правильній технології приготування. Тому дякую,пане Андрію.
вірно)
Ооо, ви зробили це! Я так хотів саме той відос глянути.
тішуся)
до речі, у Дружі сестра живе (жила) у Білій Церкві, але він знімає так, ніби нічого не відбувається.
десь був великий ролик, де вона вчить його готувати наші страви
Ой, малина в нього класна, ягідка до ягодки. З нею б французький тарт з заварним кремом зробить, супер. Так було її шкода, коли він перебивав ягоди.
це точно)
коли перший раз натрапив на ваше відео одразу стало цікаво чи є огляд на "батл качок" (так як до війни дивився оболтуса), однозначно лайк
дякую вам)
Авжеж, у кожного на кухні по два "кірпіча" завжди знайдеться 😂😂😂 може треба буде щось придавити або по голові комусь 😅
29:00… от яка думка в мене з'явилась, " якщо я буду при житті грішити.... То в пеклі я стану саме качкою яка потрапить в руки до лузерсона, і він буде робити з моїм бездиханним тілом всі ці жахи"😢 ПС. Бідна качка, любимо, пам'ятаємо, сумуємо😢😢😢😢
До свого сорому, ще десь роки чотири тому дивився огляди на Лазерсона від якогось російського блогера - ржав уголос.
Дуже радий, що хтось на українському Ютубі взявся за огляди на нього. Однозначно, лайк на кожне Ваше відео і підписка на канал. Майже кожне відео Лазерсона і Висотської - це просто неперевершений чистий крінж найвищого ступеню 😂😂😂
Успіху Вам та Вашому каналу.
В мене тут такий прикол вийшов, лазерсон готує, і тут ролік переривається на рекламу засобу, проти розладу шлунку. Дуже в тему.
хах
і правда)
Про принцип роботи желатину, агар-агару і так далі було цікаво дізнатися 😊😊😊
взяв на замітку)
В лікарні:
-"Сестра! Принесіть мені утку!"
-"І мені шматочок!"
хах
точно)
Паркінсон😂😂😂 Пане Андрію, ото ви йому підказали, жаль він не чув 😂😂😂
Не давайте Грунті Тумберг дивитися цей випуск. Москвалі катують птахів 😅🫣що один, що другий зробили хрючево 😂 Вітаємо вас Андрію з днем Волонтера! Дякуємо за вашу роботу 💪
дякую вам)
я не офіційний волонтер)
Цинічна істота, хоча самокритична. Слухаєш його, блювати хочеться
згоден)
51:12 😂 не все втратила, волоси залишилися 😂.
Ору весь випуск з цих волос, звідки у качки волосся, у неї пір'я 😂
точно)
Саме цікаве це Ваші коментарі!!! Сподобалось як завжди, хай у Вас буде Все добре, Миру і любові Вам!
дякую)
навзаєм)
Дякую. Замість слова "впитувати" є гарне українське слово "всотувати"... Шануймося...
За прев'ю лайк відразу!
дякую)
Новый лайфхачик от Лазерсона: если у тебя трясутся руки с перепоя, скажи, что ты уже старый и у тебя Альцгеймер и ещё что-то там, правда забыл название и всё перепутал 🤣🤣🤣
хах
це точно)
@@Andrii_Klius я особенно испугалась после фразы "ну теперь стриптиз!"
Как? Опять?!🤯🤯🤯🤣🤣🤣
Ура,новое видео! Жду каждый выпуск как вкусное пирожное на десерт 😊
дякую вам)
приємно чути)
Жарти прямо топчик у цьому випуску. Лазерсон і професійність не стикують - вголос з цього моменту, і з піньяти.)))
Колись давно я готувала цілу качку. Це був перший раз, і вона знизу пригоріла та трохи пересушилась. Тим не менш була смачна і виглядала апетитніше ніж у Лузерсона 😂
Андрію, дякую за огляд! Як завжди цікаво і смішно! ❤
І зі святами вас!
дякую)
навзаєм)
Привіт Андрію! Дякую за відео)
Трохи полистав коментарі та не знайшов відповіді на питання про використання спирту, тому вирішив поділитися власним досвідом. Скажу одразу - я не шеф, тому прошу лайном в мене не кидатись через те що я готую якось не так. А тепер до суті: дійсно спирт розм'якшує мясо, але у Лузерсона все зроблено через його улюблене місце)
Особисто я тільки в одній м'ясній страві яку я готую, використовую спиртовмістні продукти - це шашлик. Що я роблю: нарізаю м'ясо (чи куряче філе), посипаю спеціями + сіль, цибулька кілцями, майонез (знаю що це не кращій вибір) і додаю невелику кількість натурального вина (останній раз Сапераві). Перемішую з додаванням лимонного соку та доводжу до смаку. Маринад виходить як рідкий майонез брудно-рожевого кольору (через спеції). Підкреслюю воно не плаває у вині.
За цей рік я приготував точно більше 10 кг шашлику і у мене пішло приблизно 2/3 однієї пляшки вина. Вино дає свій присмак і робить м'ясо більш м'яким та краще промаренованим. Куряча грудка якщо промаренувалась більше 12 годин взагалі розповзається.
На мою суто суб'єктивну думку, горілка не має приємного смаку (а рівно навпаки), тому її використання для даної цілі не рентабельно. Краще використати щось що додасть відповідний аромат і зробить страву смачніше.
Ще раз дякую Вам за працю і бажаю натхнення на нові відео рецептів❤
Ну це дуже цікава подача з переходами😅👍👍
дякую)
Батл хто краще зіпсує продукти.
Качка явно не для того помирала...
Дякую за нотки трешу на обід!)))
будь ласка)
це точно)
Інформативний випуск, дякую!
будь ласка)
Боже, я думала, що він собі цю горілку в вену колоти буде 😂😂😂
хах
то до відео не під час)
Усім доброї ночі, чи дня чи вечора. В мене ніч. Дивлюсь цей канал з задоволенням. Люблю готувати та експериментувати . На домашній кухні. Не зазіхаю профі. Хотілося б зауважити , я вже подивився багато відео цього каналу. І в кожному,( майже в кожному відео) автор каналу повторює одні й ті самі речі . Навіть якщо вони є основою. Кожен раз, готується контент, аудиторію треба годувати не тільки смачними стравами, а й барвами слова у контенту.
Доброго дня Андрію
як завжди ржу не можу😂
дякую вам)
Так, знаю таке, що спочатку качку запікають під фольгою, або в рукаві, але ж потім треба змастити маринадом, щоб була скоринка та смак, а в нього і так витекли всі соки з качки, так він її ще більше засушив і позбавив смаку вже остаточно.
є і така технологія)
Андрій сьогодні отжигає :D Угарнув з жартів
дякую)
не "на протязі", а "протягом" , не друг з другом, а один з одним )))
але загалом, відчувається, як ваша українська стає все більш природньою, так тримати
добре
Чекаємо на сучасний та дійсно смачний рецепт від ШЕФА
вже відзняв)
скоро буде)
Андрій, може зробиш рецепт якихось гелів, еспум, або щось з молекулярної кухні)
зроблю якщо комусь це буде цікаво і будете дивитись)
Андрію дякую за контент. Лузерсон як завжди, горілка може й працює як розчинник, так як має спирт у складі, але смак, я б таке не їв. Друже виграв
згоден)
25:40 Варений поліетилен???!!!
смакота)
Скільки дивлюся, стільки сміюся😂
дякую)
ААААААААА! інтруха вже вагінь!
100%
дякую)
кращий шеф евер, чекаю нових рецептів. і ще 2 слова
дякую)
У лузерсона ще є качка з тонною апельсинів, і начинкою глазурованого печива якась солодка качка... хотів би і на нері розбір ваш глянути
дякую)
Сразу лайк, посмотрю по позже, на работе просто.
Дякую 🙏
Коли лазерсон виймав позвоночник з качки, нагадало казнь "кривавий орел" з Вікінгів :)
це точно)
мій улюблений серіал
Андрію, дякую! ❤
Скажіть, якщо брати філе качки, потрібно його замочувати у соляному розчині?
Дякую.
в цьому випадку якщо готуєте в сувіді - можна
якщо на сковорідці, я би не замочував
@@Andrii_Klius Дякую)!
Цікаво молодець шеф❤❤❤
Чекаємо рецепт качки від Андрія
вже відзняв)
скоро буде)
читаю ваші думки)
50:10 багато соку, бо лежить зшитою спиною вниз і сік витікає на фольгу через ті рани))) Фольга з двох частин в два шари і з проколами від шприца. Про хліб узагалі можна хіба жартувати з його поглинанням вологи в цьому випадку.
вірно)
АДсорбоент 😂😂😂
Агар спочатку треба замочити в воді з лимонним соком, багато хто каже, що з хорошим агаром такого робить не треба, але коли замочити, то потім він розходиться набагато краще і краще желює інші інгредієнти, я багато зефірної маси зіпсувала, перш ніж зрозуміти, як працювати з агаром. І так, звичайно, треба прокип'ятить до піни, а потім вже вводить в малинове пюре. Що в нього вийде, після сухого агару в малину, ну подивимось.
з лимоном не пробував
Адсорбент 😂😂😂😂понтів багато , ума нема , дякую за працю!
будь ласка)
дякую велике за такий великий огляд!)
дуже вдячна вам)
волосня ось ця - просто крінж)) аж противно було
а той, що молодий, в нього така манера говорити бісяча, фу))
чекатиму дуже на наступні відео!)
бережіть себе)
дякую вам)
навзаєм)
Коли він входив в качку, згадав фільм Дуже страшне кіно 2 😂😂😂
+1
Тільки перша хвилина а мене вже блювати тягне 😂
Я все чекала як він собі в вену той шприць з горілкою вставить.😂😂😂😂
В нього катетор)
не війшло в ролік напевно)
@@Andrii_Klius все там увійшло, але не шприц, а клізма із горілкою
Лайк, підписка, вже давно давно
дякую)
Я ніколи не готувала ні качку ні гуску,тому була б вдячна якби ви зробили відео як вони готуються... Була б вдячна...
є на каналі у мене)
Блін в мене сувід за 6к норм працює)) правда купляв я його десь роки 3 тому😁
супер)
ви молодець
а ваакуматор є?)
Доречі, нещодавно назріло питання, чи можна мультиварку в рижимі типу як сувід використовувати?
хтось писав в коментарях що так)
Перша хвилина, а вже водка 🤣
у них тільки так)
Коли моя бабуся працювала в їдальні, то до них привозили, правда курок, а не качок, одразу 15-20 штук. І, там була одна жінка, яка працювала в бугалтерії, то вона одразу приходила і казала, щоб їй віддали всі жопки від тих курок. Вона обожнювала смажені жопки з картоплею. Так що, є такі люди, яким і філе не треба, аби були жопки.
Я теж полюбляю жопки😊
цікаво)
Нащо гарніші апельсини, оператори й такі зїдять)
і то вірно)
О, це та доба, коли друже купив собі сувід. Я дивився це ще сто років тому, навіть раніше, ніж купив власний сувід, і навіть через призму тієї експертності мені було трошки ніяково від трешаку
цікаво)
@@Andrii_Klius він кілька років тому собі хіба каву не варив сувідом. Були дуже дивні креатури, хз, чи він зараз щось подібне робить
Я купив сувід за приблизно 6к, без тари, так навіть близько не професійний, але з своїми задачами справляється, штука дуже крута, особливо коли робиш сам емульсіонні сосиски)
Цікаво)
Тю, я думав Лзрсн ту горілку собі по вені пустить... Його качка на розрізі виглядає як казеозний некроз. У Обломова, як на мій погляд, вийшло непогано, принаймні по зовнішньому вигляду.
Дякую, посміявся. Иокші то просто ппц
Донат відправив.
Лузерсон постійно душить пузирь горілки перед тим як зайти на кухню.😂
напевно)
Зроби будласка відео , як приготувати на Різдво Качку ❤ дякую ❤
вже відзняв)
скоро буде)
обломов каже, що "зачєм пакупать с кастямі еслі можна уже купіть бєз, саму грудку" , а я чось подумав "блін, а навіщо тоді взагалі знущатися над качкою, якщо моджна зразу замовити нормально пригтовану в ресторані, по такій логіці" ))
і правда)
На 37 секунді мене вже почало розносити 😂😂😂
хах
це ж добре?)
@@Andrii_Klius Звичайно)
Волохаті чіпси🤣🤣🤣
Дуже дякую за контент. Андрію розберіть відео де Ємельяненко і Лазерсон готують закуски з яєць.
цікаво
дякую)
@@Andrii_Klius th-cam.com/video/_0cBi2zAtBE/w-d-xo.html
З обломовим можна миттєво все закінчити, достатньо зробити огляд його рецепта вареної ковбаси (якщо він його не видалив).
дякую)
@@Andrii_Klius А чи можете прокоментувати цю технологію?
watch?v=c_XaTFvlhpM
Давно купив собі сувід стік до 100$ (не пам'ятаю вже точно ). Точно не 15 к. температуру тримає +- 0.5 градусів. Реберця, курка, стейки, бургери. Рекомендую)
супер)
ви молодець)
Я зараз дивлюсь на результат, який вийшов після сифону, то в мене одне питання, а що змінилось?
рідина була дуже рідка
тому піна не вийшла
Естетика у лУзерсона коли куштує жеееесть
сувід чудово виходить в мультиварці в зіп-пакетах, тобто можна навіть без вакуматора
цікаво)
@@Andrii_Klius там вакум не стільки для передачі температури скільки для якості маринування. Хоча звичайно професійний сувід з вакуматором що вміє працювати з рідкими продуктами буде краще. Готував качину грудку конфі, вийшло чудово. Мультиварка, звичайно, з режимом сувід, температуру тримає від 58 градусів.