Імхо та його рідка жовта жижа а не СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2024
- Імхо та його рідка жовта жижа а не СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ
Вітаю вас глядачі та підписники мого каналу!
Сьогодні в вашій улюбленій рубриці хрючево новий персонаж Імхо який спробував приготувати як він каже СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ, а вийшли як завжди щі, ще й рідкі та жовсті
Не вірите? - Дивіться до кінця!
Приємного перегляду!
Обіймаю
Цілую прямо в душу
Ваш шеф
Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси:
/ @andrii_klius
Більше інформації про кулінарію, про мене, бекстейдж моїх відео та життя, спойлери наступних відео можете знайти в моєму телеграм каналі
t.me/andriikliusonline
Готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм Андрій Клюс✌️
⚠️НЕ ЗАБУДЬ ЗАДОНАТИТИ В МОЮ БАНКУ ДЛЯ НАШИХ ГЕРОЇВ, щоб пришвидшити нашу перемогу, донати приймаються хоч від однієї гривні✅
ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН розігруємо унікальні подарунки від ЗСУ
Банка ЗСУ для донатів нижче⬇️
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
або по номеру карти 5375411205617751
Як вам рецепт❓готували такий❓ можливо є ваша інтерпритація❓
Як мене знайти❓❗️
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⚠️Instagram:
/ andreiklius
⚠️TH-cam:
/ @andrii_klius
⚠️Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠️Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠️Facebook:
profile.php?...
⚠️ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
⚠️Якщо хочете допомогти моєму каналу ⬇️:
Карта Приват Банку - Клюс Андрій Олексійович
4149439319434241
Слава Україні!
#андрійклюс #хрючево #имхо
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
⚠УВАГА ТЕРМІНОВИЙ ЗБІР ДЛЯ РОЗВІДКИ 152 ОРР⚠
Збираємо 80 000грн на установку для FPV
‼ ДОЛУЧАЙТЕСЬ ДРУЗІ‼
‼ Картка для Донату⬇
5375411205617751
‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼
klyusandreichef@gmail.com
Посилання на банку⬇
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
Згадала, як готували давно на березі моря в Кирилівці.😢Щоб вони подавилися нашим борщем!
😢
😢😢😢😢
все буде Україна
Як яны ўжо той свёклай дасталі. Гэта ж бурак, альбо буряк !))
це точно)
@@iezuit197 та хай свою свйоклу називають як хочуть, аби ці помиї борщем не називали, ще й окрАїнським
щи - жри и дрыщи))))))))))))))
І прутня полощщі)))
🤣🤣🤣🤣lmfao omg
саме вони)
Будьмо чесними, гірше ніж у юлі не буде😁
це факт
Варив борщь, але вийшли щі. Одне і теж саме. За що б не бралися рузкіє все одно їхні кухня бере верх.😂😂😂
вірно
Ну боршч я там не ўбачыў, але думаю справядліва назваць гэта шчы
це точно)
@@iezuit197 так і є, гаражні щі
Ось! Я згадав. Згадав коли в дитинстві довелося бувати в запоребрікових єбєнях (Сургут, Красноярськ) тамошні "господині" готували щось подібне. Казали типу це борщ (ага). Але в черговиг гостях нас пригощали чимось подібним "варєвом" і місцева родичка моєї бабусі назвала це... ЩАМИ. Тобто весь час ми там типу щі їли.🤷♂️
Наприкінці нашого тревела моя бабця показала що таке справжній борщ, - приготувла вбогим "празднічноє блюдо". 😂
дякую
йой, шість столових ложок цукру, це не борщ, це овочевий компот
саме він
Доречі, він ще й нормально приготував))) Вони варять таке Хрючево що його взагалі не можлиао їсти... А вони їдять і кажуть що "вкусно"!
та ну
це ж хрінь)
@@Juliya_iv що ж тут нормального? Може хіба якщо порівнювати зі щами. Це тупо якийсь буряковий суп, майже всі процеси приготування борщу порушені, просто вариво, але для узьких і так сойдет
Ну те що борщ український - то вже добре. Тут ми їх натренували. Залишилося навчити, що украЇнський, а не укрАїнський. Виховуємо далі :) Дякую за випуск
і готувати ще навчити
@@galchonekkitten8569 для початку хай свої щі навчаться готувати і навчаться визнавати де своє, а де чуже
Щодо цибулі і моркви в бульйоні- моя бабуся варила так само, тільки варену цибулю і моркву викидала, коли бульйон був готовий
Я також коли варю бульйон для борщика,то додаю цілу цибулинку та цілу морквочку,а потім викидаю.
@@Kateryna_Alysheva спробуйте їх на сухій сковороді "присмажити", як Клюс показував, потім як зазвичай вийняти і викинути, реально набагато смачніше буде.
я теж в бульйон кладу цілу цибулину і морквину, потім викидаю) а свекруха таку моркву мне вилкою і додає до моркви яку обжарює
@@yuliiazozulia8317 мені вже 40)) і до пана Андрія так робила)). Ще й десь рік тому відмовилась від мнясів ( тіки птицю залишила раз на тиждень), тому постійно усі овочі у духову шафу під гриль чи на пательню)). Бо інакше - лайно ще те і зірвусь знов до м'яса 😁 бо і так слину пускаю,коли чоловіку та дітям мяско готую))). Ще й за кордоном живу 17 років,муж кіпріот обожнює борщик,а тут я почала його на курці готувати.ото прийшлося йому доказувати,що і такий борщ тоже бути смачним)). Тепер думаю як би його до грибної юшки привчити)))
то ж на бульйон)
вірно
Андрій, окреме дякую за грамовку під рецептами!))) Ваш гуакомолє тепер наша любофффф
дякую)
приємно чути)
Як на мене, то ребер 1.2 кг малувато на 16 литрів.
Сирі цибулю та моркву він додав, щоб бульон був смачніший, бо він явно його відливав з казана, під кришкою за годину стільки води не випарується.
всього мало)
Андрій , я співаю вам деферамби 🎉 Завжди готувала смачний борщ ( як каже моя сім'я),але мучилась з тим що дуже дуже довго тушкувала буряк ,боялась його довше обсмажити ,щоб він не почорнів. Зробила за вашим рецептом , і вже не маю тої проблеми ❤
дякую)
приємно чути)
Ненавиджу борщ де брусочками морква з буряком порізані або соломкою,люблю коли на терці😊
кожному своє)
Доброго дня, пані/пановє. Я з Черкас. Моя мама з Глобіно. Я готую борщ як мама навчила. У нас є такє - як борщовий буряк. Він рожевий. Виварюється до прозорого стану. Тому борщ за коліром томатний, а не буряковий.
І в нас на Миколаївщині бордовий борщ не люблять, кажуть він замальовував усі овочі
дякую
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇
⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
t.me/andriikliusonline
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠TH-cam:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
Казан на 16, пляшка як 6 виглядає. Налив, а він вже повний на 90%. Хай навіть якшо та баклашка на 9, то це все одно десь 60% від 16 літрів. Шо за магія?
он две по 6 вылил не тупи. просто монтаж.
@@olegsalo2774двє по 6 це 12. 16-12=4
На баклашці написано 9л, вочевидь - казан на 16 «китасьйких» літрів
Візуально він схожий на 12-літровий
пиз...ьож називається магія))
Щур гаражний🤣🐀
він самий)
Щось я не побачила коли він додавав перець, лавровий лист. То не БОРЩ, то балюра під їхню горіляку! Є море оцту, який замінить росіл з огірків. І хрустка капуста! Закусь, що треба!
вірно
Гранатовий колір - це колір гранати? 😅 цікава інтерпретація)
Пан Андрій - дяка за працю ❤
В них дійсно вийшов колір гранати, але димової )))
В польській мові колір гранатовий - granatowy,це такий темно-синій 😅
У французькій бордо називається, звідти й коллір бордовий. Англійською те саме - бургунді. Тому й буряк😊
@@HymenTor та то я шуткую) але дякую, це дійсно цікаво) не замислювалася раніше якось...
@@Valkiria22 та я розумію, прочто самому цікаво стало. Бо в український немає «гранатового» бо гранати в нас ніколи не росли, в нас це баргяний. Погуглив, виявилось що це яскравий бордо, він же бургунді
Оо,я зараз готуюсь морально в спеку борщ варити 😂бо дитина нічого іншого не хоче їсти
Холодний борщ мені дуже подобається в спеку. Але так, зварити його - пекельно буде
гарний план)
рецепт давно на каналі)
їм після панського батога, будь яка страва смачна =)
вірно
готувати з любов'ю та з гарним настроєм - це точно. раніше думала, то по приколу так кажуть)
тільки так
Андрію дякую за огляд. Я коли варю бульйон, разом з м'ясом кидаю цілу цибулину, болгарський перець, та розрізану навпіл моркву. Після декількох годин варки коли вони виваряться я їх викидаю, але це смаковщіна, бо мені подобається додатковий овочевий смак. А так, технологію не знає. Для гаражів підійде. З об'ємом казана, якщо бутель на 10 літрів, набрехав).
на бульйон так
краще ще обпалити овочі
@@Andrii_Klius згоден, або запекти
Вітаю, Андрію 👋. Тримайте "лайфхачик", хто не знав. Щоб швидко зварити квасолю: кидаємо (у мене кастрюля 5л) у киплячу воду пів столової ложки цукру. І відповідно квасолю. Без замочування. Вариться від 40хв до години, будь який сорт.
дякую
В борщі має бути баланс густоти та рідини, але у цього хлопака аж зарідкий вийшов. Та й як постоїть - буде ще світліший, ще помаранчевіший.
вірно
Так для загального розвитку тут напишу
Нас на гігієні в медичному вчили шо взагальному має бути як мінімум 3 різних дошки (для мʼяса, для овочів, для хліба) і шось біля 5 різних ножів теж кожен під свій продукт для дотримання гігієни на кухні
Тобто навіть якщо ти помив дошку після мʼяса то не можна її використовувати для нарізки овочів
это для лохов для таких как ты рекомендации)) )на красный свет тоже дорогу не переходишь когда вообще нет машин? тогда всё ясно с тобой)))
Згодна на 100%, особливо дерев'яні дошки дуже беруть на себе оте все.
@@olegsalo2774я так само лох, який переходить дорогу лише на зелене світло)
Так Ви маєте рацію,також здавала екзамен по гігієні на повара.Зелена для овочів,фруктів,червона для м'яса,біла для хліба,синя для рибки та жовта для курочки)
в навчальних закладах багато чого кажуть)
шкода тільки що вони не працювали в ресторанному бізнесі і не розуміють що робити і казати то 2 різні речі)
радянська столовка мого дитинства
можливо)
Коли чую укрАінскій, у мене аж око сіпається!🫣🤣
є таке
yажаль навіть з вагами та грамовками результат буде завжди різний, тому що якість продуктів не є константою - солодший буряк та морква або ні, Володі овочі або ні, жирніше м"ясо чи ні.... ваги перфектно допоможуть зберегти тільки пропорції (густину) борщу
не вірно
просто треба брати якісні продукти, слудувати технологію та грамовку і завжди деустувати та доводити по смаку
Я багато разів бачив, що так варять. Це "лінивий борщ"))
Вперше чую в Україні про"лінивий" борщ.
не чув про такий
@@kaloogine а що узькі роблять без лінощів? Навіть готове не можуть по людськи повторити
Це гра слів, друзі, не більше!)
Коли чую це "укрАинский борщ" вуха починають в трубочку загортатися.
хах
є таке
Вигляд як у столовського борща, але смак думаю гірший.)
За перець плюсік, це гарна деталька, смаку додає. А за відсутність томатів двійка. Ось, два с плюсом йому за такий борщ.
як мінімум
@@VB-november в класичному борщі не було томатів, просто їх банально не було в Україні, те саме і з перцем. Це не значить що їх не можна додавати, але і не значить що обов’язково треба. Я от люблю борщ з грибами і квасолею, просто через те що так готували на Житомирщині, для мене борщ без цих продуктів неповноцінний
Накалапацулал.Воды со вкусом овощей😂
компот)
Як на мене, там усе погано з самого початку. На такий казан якийсь кілограм ребер, ну і далі понеслося 😂 З підсумком усе зрозуміло - капустина ганяється за морквиною 🤦🏼♀️ Якась гидота.
є таке)
не та енергетика)
Я на 5 літрову каструлю стільки інгредієнтів добавляю!
треба вірні грамовки
В общем-то не советую готовить такие блюда где есть кислота в казанах чугунных Узбекского типа! Они не очень любят такое ... Лучше брать алюминевый или другие сплавы.
вірно
Я так розумію є багато рецептів Борщів наприклад в центральній частині Україні в більшості своїй не готують дуже червоний борщ, але він теж дуже смачний. Цікаво подивитися різні варіанти рецептів борщу
у нас є для борщу спеціальний буряк...називається борщовий буряк'...він не такий червоний, як Опольський...але набагато менш щільний і має солодко-кислий смак...я його більш ніде не бачив...тільки в селах на Черкащині...тому борщ виходить рожевий...але дуже..дуже..смачний...
Якщо ви дійсно смакували борщем з цього буряку...то його смак ви не забудете ніколи...
Не думав, що хтось знає про наш борщовий бурячок....
Дякую🤗
@@user-mj2gh1ik9k і у нас таке є) багато хто саме такий буряк "рябий" використовував раніше. Зараз це лише по селах здебільшого, бо супермаркети таке не продають(
Дніпро та область ;)
вже є на моєму каналі 3 види
@@1982mmax1982 нема ні центральної ні східної ні західної України, це не різні країни. Звикайте казати правильно - в центральній частині України
За 15 минут та капуста превратится в кашло,тем более молодая
вірно
У перця дуже специфічний смак і не всім він подобається особливо варений . Але шурпу без нього я не можу собі уявити ,проте кладу його без шкіри і тільки червоний ,там тоді не відчуваються шматки його ,але відчувається легкий смак.
вірно
Це ж учень легендарного маестро Лазерсона! Його знамените "пасерування в киплячій воді" !!!!
вірно
Техкаммент, лайк,подяка пану Андрию! Я не знаю, как комментировать эту жёлтую дрисню, автор всё сказал...
дякую
Щось там чув про цукор та кислоту, а коли і для чого їх додають... а пофіг, і так зійде. Під водяру на гаражах мужикам похлібать, головне що тепле))
це точно)
Кухня в гаражі це сильно. А казан там ніяк не 16 літрів. Можливо 8-10
ось і я про це
Гранатовий колір руснє в боєндаж😂
До речі в нашій родині завжди в борщ додавали трохи подрібнених сирих моркви та цибулі і це покращувало смак бульйону. Я теж так робила, раніше)) зараз додаю обпалені овочі за Вашою рекомендацією) так значно смачніше!
перший раз таке бачу
впевнений що нічого не покращується)
Ну на то що він дадовав сиру моркву і цибулю я би посперечався . )) У нас додають завжди трошки , це просто як імітація правильного бульйону, де додають цілу моркву і цибулю. Воно разварюється вщєнт , але смак схожий . Він же же не робе бульйон окремо?
Незнаю чому , мама давала в бульйон ще 5-7 соломок буряку , поки вариться м'ясо . І буквально столова ложка моркви . Мабуть для смаку ...
хто зна)
Я правильно поняла, он отправил варить картошку, а свеклу только после этого начал пассеровать? Там получается она разварилась в пюре. Интересный рецепт)) Идеальный баланс, но подсолю в тарелке))))
хах
саме так)
Давно у меня уже не сходится сделать борщ вот как люблю. Шоб с копчёностями! С базиликом. Да я знаю, что это не классика, но я очень люблю. Перец болгарский. Гострый перець. Чеснока до фига. Сало нет, не добавляю. На цвет наср... по фиг короче. Не люблю укроп, но тут надо! И если я мясо к борщу своими руками не перебирала- я его не ем!
Vi, naykrashiy!🙏🌻🇺🇦❤️
дякую
Хай далі думають, що варили борсчь😂
це точно
Ага..
Уксус прям так льёт..Он молодец конечно..
Может уже смело варить пашоты в этом "борще"..
хах
Перец присущ южным регионам Украины...
не тільки)
то смаковщина
а мені навпаки, дуже подобається солодкий перець у борщі, я чую його смак, і люблю квасолю у борщі
дякую
Сприводу вареної цибулі і моркви. Коли сиділа на дієті і не можна було взагалі смаженого, я собі готувала і ікру кабачкову, і борщ без зажарки, і на воді. Скажете - "зовсім сумно", але було смачно. Майже так само смачно, як готую і з зажаркою і мясом. Але на багато легший. Що не кажіть, а борщ досить важка їжа. А звичайні супи, в нащій сімї, ні мама, ні бабуся, ніколи, не зажарювали. Я коли перший раз зїла супу не вдома, з зажаркою - мені потім погано було. Зажарка - річ смачна, але зовсім не корисна. На мою думку, якщо вмієш готувати і доводити до смаку, то буде смачно в будь-якому разі. А коли тобі ще й неможна нічого - то так ізвернешся, щоб смачно було - ви б здивувались. А довести до смаку - то взагалі мистецтво. Можна з несмачної страви зробити смачну, або хочаб прийнятну. Дякую за контент.)
Я так само не додаю засмажку до супів, інколи лише в гороховий) нам так смачніше!
Варить борщ без зажарки,никто не против,но не надо это называть Украинским борщем.
@@user-mz8vu4uq2zа Ви прям по досконалому та стародавньому рецепту готовите?
Я взагалі їв борщ з мультиварки. Ну може це не борщ а свєкольник чи як. Але було смачно. Так що підтримую без зажарки теж смачно. Чого воно буде не смачно? Якщо всі продукти хороші і нормальні пропорції то можно і варити
@@user-mz8vu4uq2z а який буває борщ? Яким його називать? У всіх борщ буде різний і у всіх борщ український, бо це українська страва.
Щодо перцю не згодна - геть різні борщі з перцем та без. Я взагалі додаю перець цілим, а потім викидаю.
мне не нравится сладкий перец в борще! он перебивает другие овощи и всё внимание берёт на себя. Ешь потом борщ на вкус вроди салат консервированый на зиму с перцем и другими овощами.
@@olegsalo2774 ну так звісно, це і не повинно всім подобатися) мова скоріш за те, що шановний автор не бачить великої різниці у борщі з перцем та без.
я сказав що мені не подобається варений перець і його смак відсутній в порівнянні з обсмаженим
Ще один момент - в нього картопля була вже готова десь коли він почав смажити буряк. А в кінці вона скоріш за все просто розварилась і розійшлась.
вірно
Піду зварю борщика, чи що. Справжнього, українського, наваристого борщика.
гарна ідея
Ммммммм, овочевий кампооотік..... що може буде ліпше
хах
Мммм.
Обожаю когда на холодную сковороду что-то кидают жарить..
Это прям горячник от Бога..
вірно
Ой Андрію, подивись, який борщ в сухпайку ЗСУ😂 А в цілому, я коли варю, все ж роблю по Вашій технології, що б був насичений колір. А от а ні мати, а ні теща, а ні бабусі, не варили і не варять борщі, що б прям отакий колір виходив.
супер)
ви молодець
Воно що в гаражі живе?
Колір перманганатом легко зробить😅
хах
напевно)
Отримую максимально-естетичне задоволення від перегляду твоїх відео про ''Хрючево" , дякую за роботу!
будь ласка
Інтонація і артикуляція у нього дуже російські, а українські слова він використовує, напевне, для того, щоб додати автентичності своїй страві…
можливо
Ну это самый обычный борщ холостяка) Вот и вкусно ему, а может и жена, готовит еще ярче, что ему и такое заходит)
Щі то, холостяцькі,в ліпшому разі, де вже там борщ...Хоча в бабці ту солодку воду с жменею овочів і свині б мабуть не їли😂
хто зна)
Ригачки це, а не борщ. У нас на Запоріжжі борщ червоний, близький до помаранчевого. Але скільки в ньому смаку, який наваристий! Так, у нас перець болгарський додають, але ж не отак як свиням порізано! Де взагалі помідори?! Хоча б томатний сік?! Колір, солодкість і кислість борщу це томати і буряк, а не оцет! А картопля? Шоб ото в кашу перетворилось? А капуста? Він її ще й виварювать вирішив. Р и г а ч к и. І м'яса мало. Одні ребра. Хто так борщ варить взагалі?!
Теж не розумію - як це, борщ без томатів? У нас завжди борщ такий красно помаранчевий, там колір і від буряку, і від томатів.
вірно
Це фіаско братан....😅
саме воно)
Гаражна спроба приготувати правильно а вийшло як завжди🤔
так
Мдя. дякую за контент. Це просто... наче щось в голові того дядька є, але все перемішано. Натирати овочі це зло (власна думка). Варити не обсмажену цибулю та моркву це теж зло. Бувають різні умови, але коли вже на камеру, ну то бляха постарайся вже.
будь ласка)
Коментар для просування Кака́о (Theobroma cacao) - невеликі або середньої величини дерева роду теоброма (Theobroma L.) родини мальвові (Malvaceae). Природний ареал цього дерева тягнеться обабіч екватора, приблизно до 13° південної та північної широти, хоча воно найпоширеніше у густих вологих лісах верхів'їв Амазонки.
дякую
Пару жмень для просування контенту. Жменя, жменя.
дякую вам цілу жменю)
Моей свекрови было бы 93 года, маме 83, обе из Украины, украинистее уже некуда, причем свекровь из села. То есть борщи варили по тем "технологиям", что и их матери, бабки и прабабки. Так вот никто и никогда не клал буряк в зажарку и не пассеровал отдельно. Буряк нарезается и кладется в готовый кипящий бульон. Причем не столовый буряк, а ситцевый.
Во всех регионах, борщ готовят по разному. Нету единого и правильного рецепта. Я всегда теперь запекаю буряк, перед тем как добавить в борщ. Просто небо и земля. Хотя мне тоже передавался семейный рецепт из поколения в поколение, где в борщ просто добавляли натёртый буряк. Но если запечённый вкуснее, то почему бы и нет.
Супер, ранок почався офігезно😊
Одразу лайк і коментар☺️
дякую)
Думаю правильно що для мʼяса окрема дошка, хіба що деревʼяна то не ок.
просто треба мити добре
Рецепт # як зіпсувати купу продуктів і повипендрюватися!
Ох, згадав про шурпу, треба зробити🤣
Андрей! Я проездил много по россии. Поверь - это ещё очень не плохо! Обычно там помои!
але заради справедливості, варто сказати, що помиї і в нас варити люблять))) (все, норму з коментарів віддав у належне Андрію)
для них норм для нас ні
Ну то реально від сили на 10 літрів казан. "Баклажка" на 6-7 літрів
вірно
Оооо, я якраз шукала під що прибирати вдома😊
дякую
Дуже цікавить тема з пінкою від м'яса - чи вона шкідлива (деякі кажуть, що там вільні радикали, які руйнують клітини і викликають аж рак!), або це просто зламані і цілі ланцюжки білка, які є просто білком, тобто їжею для наших клітин організму.
26:55 - звичайний "столовський борщ" - і за кольором, і за кількістю м'яса/кісток на літр юшки, і за кількістю всього. Легка борщезамінна водичка)))
За кольором - звичайний без помідорний і без буряковий борщ на томатній пасті. Більшість Донбасу, Таганрожчини, Білгородчини і інші східні українські землі робили такий борщ/суп з 19 століття
Є кілька думок. Багато хто рекомендує перший бульон зливати, бо в нього виходять антибіотики, котрими годують тварину. Насправді пінка - це білок, що під час варки починає розкручуватись. Це багатоланцюгові складні сполуки, які під дією температури руйнуються, от і все) Така сама пінка з'являється, коли відварюєш картоплю, але ж в картоплі немає антибіотиків, зате є крахмал, теж багатоланцюгова складна сполука, яка розпадається на дрібніші частки.
@@ledidragon6161 зливати можна не тільки заради виведення умовних антибіотиків) наприклад можна злити заради виведення можливих частинок кісток, чи заради естетичного виду, щоб отримати прозоріший бульон.
у світі існує набагато іншого небезпечного ніж, умовні, "вільні радикали, які можливо, за словами якихось експертів, викликають рак") але якщо вибирати між знімати піну чи ні, краще зняти. менше стресу буде від усілякої інформації, та й вид гарніший у страви буде)
@@user-re3of1dc7g мені це не так важливо, я не зливаю)) якщо страву готувати неправильно, зливай-не зливай не допоможе)
дякую
Moiva v teste ih potolok. A she est Tura, tilki ne guglit pered edoy.
вірно
Вибачаюся, на початку 5 копійок. (Про грамовку)
Мої вдома люблять мій борщ саме за непередбачуваність. Він завжди різний. Це є + для дому... Але погано, коли треба завчасно визначений результат
кожному своє
Кстати, мы в Молдове никогда не используем уксус в первое. Если надо то лимон или bors acru называется (кислый борщ в переводе. Это закваска домашняя из отрубей с добавлением, ну обычно, чабреца-тимьян). Вообще бомба❤
Забываю вечно сказать Дякую за то что научил лаврушку чуть подогреть над огнём❤. И про томат не знала что вкус раскрывается если обжарить чуть(хотя, не использую практически то изжога, но за лайфхак multumesc дякую)
кожному своє
будь ласка
Дякую за коментарі пане Андрію, бачу свої помилки, буду робити висновки.
будь ласка)
Блэт, пам"ятаю в лікарні чимось подібним годували, тільки без м"яса і буряку і розведено водою ще разів тричі.
можливо)
А поясніть будь ласка з професійної точки зору, чому смачніша на вогні? Якщо це щось смажене, типу шашлику і тд, то зрозуміло, бо ще дим і підкопчення. Але варені/тушковані страви під кришкою мають бути однакові, бо дим не проникає. Теж помічала, що на вогні смачніше (наприклад плов), але чому саме?
Які маєте думки?
Думаю, що тут як мінімум грає роль товщина і матеріал посуду. Наприклад, в бабусі на чугунній старій сковорідці все смачніше, навіть якщо не в пічці/на вогні готувати, а просто на плиті)
Це просто думка, тож якщо я неправа, то почитаю відповіді із задоволенням 😅
хімія)
Вони всі запоребрикі готують борщ однаково, як я готував в общазі коли нічого не вмів. Ну один в один. Варять м'ясо, смажать зажарку, тушать буряк та кидають потім все в кастрюлю та варять. От це їх загальний рецепт запоребрикового "борщу"-хрючева.
вірно
Нагадало як я вчилась на кухаря, була в мене практика в ресторані і там працював студент кухар (він тільки довчився)і у нього було все в жменях. Тоді ще думала де його навчили і чого він мене навчить зі своїми «жменями» )
Напевно брат його))
то не він був?)
Слава Україні Слава Нації.
Слава ЗСУ
в мене в заводській столовці в рази кращий борщ з кольором принаймні
ось і я про це
22:22 - ні , це буде просто компот 😂
гірше)
Подумала - варення з буряка)
О, нарешті
дякую)
Якщо це червоний колір то я балерина. А він напевно з Кубані або з Белгорода
хто зна
Я почув бурят замість буряк
все можливо)
С таким количеством сахара получится какое то варенье а не борщ, может стоило попробовать тот буряк на сладость возможно там вообще сахар не нужен
хах
можливо кампот
після того як українці доїли борщ у каструляку можна долити води і росіянину буде щи
вірно
Вот вы не правы! Если руки не из сраки, то и щи их можно хорошо приготовить!
Кстати. Это предложение. Можно сказать вызов. Слабо!?)))@@Andrii_Klius
Моя дружина не вміє натирати на терку. Ну точніше вміє, але не любить це робити. Я навіть спеціальну пальчатку купив для натирання (щоб руки не пошкодити Tescoma) . Але вона обрала варіант ще простіший. І тепер я відповідаю у родині за маніпуляції з теркою.
Здається, це маніпуляція😅 Я теж тертки не люблю, які вже гаджети придбав для того - не люблю та й все. Єдине, з дитинства люблю яблучко натерти в пюре
хах
цікаво