Наливка из черной смородины.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Проверенный рецепт наливки из черной смородины
Подробный рецепт в блоге - alkofan.org/nal...
Вконтакте alkofan1984
Фейсбук / alkofan1984
Одноклассники www.odnoklassni...
Наливка из черной смородины.
ингредиенты
Смородина - 1 кг
Спирт - 600 мл 96%
Вода - 400 мл
Листья смородины - 10 шт
Сахара - 250-350 г.
Процесс приготовления наливки из смородины
Смородину промыть и засыпать в бутыль, добавить листья и хорошенько помять скалкой, залить воду и спирт, смешать, дать выстояться в темном месте один месяц.
Затем, отфильтровать через марлю, отжать жмых. Добавить сахар, хорошо размешать, сахар должен раствориться и дать выстояться еще 3-4 дня до дегустации, что-бы выпал осадок.
Наливка из черной смородины имеет насыщенный баклажанный цвет, глубокий.
На запах и вкус имеет классический аромат черной смородины, лист придает запаху свежести.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
• Крепкие напитки
ЛИКЕРЫ
• Ликеры в домашних усло...
НАСТОЙКИ
• Настойки и Бальзамы
НАЛИВКИ
• Наливки
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
• Вино, вермут, портвейн
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
• Слабоалкогольные напитки.
ЗАКУСКИ
www.youtube.com...
музыка в ролике
True_Love - TH-cam Audio Library
🙏впервые решила попробовать сделать наливку. Сколько же я пересмотрела разных роликов, но только Ваш самый вразумительный. Просто, кратко! Спасибо большое! Ягоды собрала, пошла делать 👌👍👍👍
Четко, не растянуто, информативно. Спасибо!
Это идеальный ролик.3 минуты. Умничка
Как вовремя я нашла этот рецепт!!!....Вчера на даче оборвала последнюю смородину....теперь "замутила" наливочку....к дню рождения как раз поспеет!....Спасибо Дмитрию за "содержательный" ролик!....теперь проштудирую всё, что есть у автора.....ну и конечно же лайк и подписка!
Впервые приготовила этот напиток по Вашему рецепту. Был у нас только коньяк. Сегодня попробовали. Очень вкусный и простой рецепт. А запах. А цвет. Все как Вы сказали. Смородина+коньяк и через месяц сахар. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. ВСЕХ БЛАГ.
Сделал наливку по этому рецепту. Смородина уже сошла, поэтому купил в Ашане 2 пакета мороженой смородины. Листьев не было, обошелся без них, в следующий раз попробую с листьями.
Залил смородину 1 литром 50 градусного самогона, потолочь ягоды забыл. Месяц стояло, даже больше - 6 недель, время от времени я встряхивал банку. Потом отцедил ягоды, мути не было т.к. не давил ягоды. Добавил 300 грамм сахара, разболтал его, еще неделю выждал и попробовал.
Это просто восторг какой-то. Рекомендую всем для повторения. Делается крайне просто, а результат великолепный и на вкус и на цвет.
Дима, спасибо за рецепт!
Александр Денисов т.е. грубо говоря, два пакета = 800гр примерно, и залито все литром самогона?
Светлана Еглашкина
Да, именно так. Ну и потом добавил сахар, как в рецепте. А второй раз делал, забыл про это и сахар сразу положил вместе со смородиной. Очень хорошо получилось. Сравнить точно не могу, но думаю, что разницы нет, когда сахар добавлять.
Недавно еще один рецепт попробовал, еще не кушал, только сделал.
3х литровую банку смородины залил до верху самогоном (примерно литр) и туда 2 столовые ложки сахара. Закатал крышкой и оставил на 3 месяца. Теперь в октябре попробую.
Жду отзыва, и по вишневке рецепты если есть
Александр Денисов ф
Александр Денисов отзыв где?!!
Наливка-отпад... Вкуснючая, и действительно, пьётся легко и непринуждённо...
сделал я по тому рецепту наливку, заипался фильтровать, это жесть, еще сделал не разминая плоды, вывод сделал такой, если разминать, то настаивать достаточно дня 3 всего, но лучше как выяснилось не разминая недели 3-4, получается очень чистый и приятный на цвет продукт.. вкус того и другого не отличим.
На черной смородине одна из любимых. Как по мне идеальное соотношение вкуса и крепости получается на 70% спирте.
Ежевика на заднем плане хороша. так и просится тоже в графин :)
Отличная наливочка! Просто супер! Делаю третий раз! Гости в восторге! Спассибо огромное!
Спасибо за рецепт. Первый раз в жизни делала. Получилось все замечательно. Наливка мягкая, вкусная, а аромат великолепный. Пить одно удовольствие.
Шукала рецепт, випадково зайшла на ваш канал. Спробую з горілкою, спирту немає. Дякую за зрозумілий рецепт. Сподіваюсь що з вами все гаразд. Бережіть себе. 💙💛
Спасибо очень вкусная получилась настойка. Моей жене очень понравилась... За это спасибо Вам!!!
я думаю графинчик через пол часа ушёл в ноль. хорошо так начал дегустацию.
И непринужденно)))...
Великолепно - как всегда ! Сделаю обязательно - пока на рынке имеется черная смородина.Спасибо за рецепты !
сижу пробую сейчас. класс просто супер крепкая конечно но вкуснючая ))) спасибо!
К алкоголю равнодушна,а тут сама от себя в шоке .Рецепт супер! Дополнительный бонус ,за вечер лечит простуду.
Наблюдение. Делал на садовой и на дикой (в наших краях растет в лесополосах) На дикой значительно ароматней и вкуснее. Да, ягоды я не мну. Теперь попробую.
Привет, автор!
Очень вкусно и говоришь, и показываешь! Лови лойс и подпись!
Вопрос: если нет спирта 96% собственного приготовления, аптечный пойдёт?
Насчет аптечного утверждать не буду, возможно и получится, все зависит от качества.
Попробуй на крайний случай любую пшеничную водку или самогон отфильтрованный с помощью угля, будет конечно не так крепко.
alkofan1984
Видишь ли, я в вопросе винокурения ещё полный "чайник" (раньше только вино делал); только собираю свой первый аппарат. Отсюда ещё вопрос: из казённой, но отфильтрованной водки получится?
Пойдет. Это ведь такой же спирт, только получен он не дома. Насчет водки, насколько я понимаю, получится, но содержание спирта будет логично гораздо ниже, а также не весь вкус из смородины вытянет.
HidoiBrother Можно и из водки
alkofan1984 но содержание спирта будет логично гораздо ниже, а также не весь вкус из смородины вытянет.
Вопрос автору канала. Второй год делаю по вашему рецепту. Черная смородина своя, с участка. Второй раз при настаивании, в банке появляется запах прелого гуана.От чего так может быть и Как это можно убрать?. В качестве спирта и ягод уверен на 100 %
Можно так же делать с вишней, малиной
Свекровь так делает. Вкусно аааа) спасибо)
Можно ли вместо спирта водку или самогон? Если да то сколько и какой по крепости выйдет? Мне бы не очень крепкий ,ну так нормально)))))
Конечно можно 👍
Самогона в половину больше.
Здравствуйте! можно вместо спирта водку? и как тогда изменяться пропорции..подскажите пожалуйста!
Только через 6 лет я понял, что настойка и наливка так то разные напитки ))))
Отличное видео, как раз вчера собрал последний урожай черной смородины)
не могу понять !!!!! банка двух литровая? а то как то не получается на кило полная!
Хорошо напробовался, молодец👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣
Рецепт понравился ,сделаю.Спасибо.
То есть у вас 0.6 спирта и 0.350 воды, получается примерно 60 % изначально спиртосодержащая жидкость?
Класс, пасибо за рецепт ;)
А можно засыпать сразу в банку сахар с водкой и пусть настаивается?
тоже интересно. обычно я так и делал с вишней(сахар сразу добавлял), а вот с этой ягодой тоже хочу подробностей
Тоже зделал, хорошо получилось. Вопрос а как и чем можно измерить крепость %алкоголя? Спиртометр не тонет, а винометр у меня только до 25градуса.
Добрый день,а водки тогда сколько добовлять??
Банка у вас 3литра?
а вода простая или кипяченая? Если простая, отфильтрованную можно?
Надо попробовать , но лайк сразу с меня.
А где спирт купить?
я смешала смородину с водкой и закатала крышкой. через неделю банка вздулась! что теперь делать?
пить)
на-ли-вАААем...улыбанулась аж..
автор спасибо.. выгнали достаточно домашнего первого самгончика(почти без запаха с4 сухопарниками) шарюсь ищу на чем настоять ибо не знакома с этим процессом..нашла вас..спасибо!! пойду ставить.. правда листочков свежих нет зато мороженной своей смородины полно..
интересно если сахар убрать..а добавить просто пару хороших ложек меда?.. не люблю сладкие напитки.. хочется именно ягодный аромат/цвет/запах но без сахара..
Спирт до скольки% разбавляете?
Рецепт очень интересный, одно плохо - смородина уже сошла, делать не из чего. Если только купить в магазине мороженую?
Александр Денисов в следующем году, мог быстрее сделать но технология долгая
Александр Денисов зимой ставлю на мороженной ягоде,самое вкусное из черной смородины или брусники.
iz čornoj smorodini samaja fkusnaja naļivka. Ja ņe razminaju i dobovļaju čut gvozdiki i vaniļi, Na roždestvo uže gotovo (6 mes.) , pjut daže babuļki.
А темное место - там где прохладно? потому что в теплом может забродить?
Лиля Шульпинова да нет, не обязательно, где прохладно, может и в тепле стоять и не забродит, там же большой процент спирта:)
Здравствуйте, подскажите если спирта нет, то водку без воды заливать?
Да
Где, в чем и как хранить наливку?
А где спирт то найти?
Рекомендую не жадничать и набраться терпения. Ягоды настоятельно рекомендую оставить целыми. Время настаивания необходимо увеличить . По окончании смело выбрасывайте ягоды. Шкурка ягод работает как мембрана ....
спирт из аптеки пойдет?
Здравствуйте)!простите..!!)помогите пожалуйста..!)я использовал. 2 кг смородины!и помял..раздавил правда)и литр водки 70%.!именно водки!!)и гр 200меда.. позже добавил ещё где то 0.5 кг меда..ТК горчило!200гр воды тк жижа густая как бы)..выдержал мес три)!получалось много всего и помешивать неудобно ну взбалтывать и перелил часть в 2 л.банку.!опять чуток горечь слегка..что делать)?с чем я переборщил?)или добавить меду ещё?)спасибо...)!мб как у вас тут после фильтрации добавить меду .. сахару и опять оставить..)
Простите читаю порой пишут типа пару минут в сиропе отварить ту ВСЕ свойства и тп...не пойму ведь уйдут свойства)пусть даже пару минут термической..лучше ТАК "вживую..")
спирт постоянно у меня мутнеет после разбавления, это как повредит или нет?
у меня тоже раньше была проблема с помутнением спирта,прогнал пару раз через угольный фильтр,проблема решена
Это хвосты остались.
инстаграм есть у тебя ?
Мед можно???
В чём разница наливка и настойка ?
Наливка с сахаром ,настойка без
Лучший способ.
А у тебя банка 2 литра?
а я из черёмухи поставил на днях,жена амаретто хочет)
Где найти хороший рецепт вина из черной смородины?
Denis Yakimov я пока не делал
Тут посмотри: www.dunduk-culinar.ru/dessert/dessert-08.shtml
Umiraju ot zavisti...
ЭТО НЕ НАЛИВКА , ЭТО - СЛАДКАЯ НАСТОЙКА !
Какой спирт самогон гони😅😄😃
Зачем же сахар , ведь ягоды и так сладкие. Это уже вино какое то получилось.
у каждого свой вкус и свои предпочтения. от ягоды тоже зависит. всё индивидуально. если вам без сахара норм, то оставляйте в чистом виде. я люблю подобие ликёра, поэтому сахар добавляю и ещё добавляю пакетик ванильного сахара
Что же вы путаете настойку с наливкой. Людей в заблуждение вводите.
А если поставить из спирта 42%, то на выходе получится 25?
Добрый жук Через месяц будет около15-18 градусов или того меньше, но зато очень классный напиток получиться
Это не наливка,а настойка ! Причем на любителя...
Долго ждать,это нам не подходит)))
Уважаемый автор, не путайте пожалуйста понятия, наливка и настойка. Наливка, есть слабо алкогольный продукт брожения (для крепости не возбраняется потом и спирта или водки добавить), настойка( само слово за себя говорит) есть продукт настаивания чего либо, ягод, трав, орехов и т.д.
А я ещё абрикос кинула, ничего?
Здорово)))
У вас смородины 1.5кг ?дизлайк однозначно!!!и за медовуху тоже диз!