Khinkali - one of the best dishes of Georgia
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2019
- Khinkali (also known as Chinkali or Xinkali) are stuffed pasta dumplings that are a favorite dish from the Country of Georgia. They are similar to Chinese Soup Dumplings, (Xiao Long Bao), but are much larger than their bite-sized cousins. These hearty little bags of goodness are typically served up on large platters and shared with friends. There are several kinds of Khinkali. Typical varieties have stuffing made from cheese, mushrooms, lamb or potato, but the most common is a meaty stuffing made with pork and beef. The meaty stuffing releases a rich broth when cooked. This poses an interesting dilemma when it comes time to eating them. How do you break into the dumpling without your plate, or you, becoming covered in broth? The ingenious inventors of this dumpling use an accordion-like fold to close it, resulting in a small handle at the top.
![ความรักไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น (TRUST ME) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/9np-lAtCRpQ/mqdefault.jpg)
Абажаю грузинский народ и их превосходную кухню. Хозяюшка просто молодец
Мне очень приятно !!!
Люблю грузинскую кухню,грузины -люди прекрасные.была в Грузии дважды,еще хотелось бы побывать.
@@Na-kuxne-u-Meri Привет от души Грузию, привет глдани , ортачала авлабари, варкетили, вазсубани, эля,
Ой бил как хорошо во время СССР, НА ПЛОЩАДЬ ЛЕНИНА АДЖАРСКИ КУШАЛИ , ЭЭЭ ПРОЩАЙ МОЛОДОСТЬ
Обожаю
Советую всем, кто ищет блюда грузинской кухни, руководствоваться именно ее роликами.👍
Благодарю.
@@Na-kuxne-u-Meri
Не за что...
Мира и благоденствия Вашему дому...
Большое спасибо.
@@Na-kuxne-u-Meri умница, здоровья вам.
как хорошо, что нашла этот канал.
Обожаю Грузию и Грузинскую кухню! Вы,Мери просто замечательная!
Большое спасибо!!!
Такая ладная хозяйка, ну просто чудо!
Умная, талантливая, трудолюбивая и очень любящая свою семью.
Это видно по тому, с какой любовью Вы готовите свои мальчикам!
Грузия, грузины и грузинская кухня- поцелуй Господа
Благодарю !
Ну что можно здесь добавить...Я много пересмотрел каналов, кулинарных блогеров,но ,как мне,кажется, лучше Мэри грузинскую кухню никто не показывает.Есть на что посмотреть и есть чему поучиться.Мэри респект и большое уважение.
Благодарю !!!Мне очень приятно !!!
Мэри. Как всегда. Все чисто красиво. Сама ухоженная приятно смотреть готовлю по вашим рецептам полюбила. Грузинскую кухню
Огромное спасибо !!!
Наконец-то нашла самый подробный урок и замес теста,и лепки,которая для меня просто нереально непонятна была!Пребольшое вам спасибо от чистого сердца !💕
Мне очень приятно !!!
Мери, сделали хинкали по вашему рецепту. Это бомба! Лучше чем в любом ресторане! Спасибо огромное за такое подробное объяснение рецепта! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!
Мне очень приятно !
Думала, что знаю о хинкали все. А вот, что тесто хорошо бы спрятать в морозилку на 20 минут - открытие. Спасибо вам за такие полезные открытия, Мери.
я замораживала готовое тесто, т.ч. данный рецепт просто находка.
Не в морозилку а в холодильник!!
@@nellinelli7188 Мери сказала "в морозильную камеру".
@@nellinelli7188 В морозильник )
@@use-16b-23z Мне очень приятно !!!!
Спасибо за интересные рецепты, за спокойный и доброжелательный тон, за красивый грузинский акцент.желаю Вам здоровья и привет из солнечного Израиля.
Огромное вам спасибоо )))
Я прям с открытым ртом вас слушаю рецепт отличный спасибо вам
И слюнки текут👍👍❤
И вот опять маленькая кухнья,и большое сердцо хозяйки,добрая,светлая женщина,дай вам бог крепкого здоровья,и женьского счастья😘
Благодарю !!!
Обаятельная, красивая, умная хозяюшка, спасибо вам!
Мери, отличный рецепт. Жила в Грузии, мой отец грузин, готовил хинкали без дзиры-тмина. И мне нравился этот вкус. Попробовала добивить тмин, а
как многие блогеры советуют, не понравилось. Остановлюсь на том, что знала и по Вашему рецепту тоже. Благодарю! ❤
Какая приятная женщина !
Спасибо за рецепты умничка
Прежде чем приготовить хинкали, просмотрела несколько видео-роликов с рецептом хинкали и интуитивно остановилась на вашем рецепте. Хинкали получились с первого раза, тесто отличное, начинка вкусная... Большое спасибо Вам за рецепт. Дай, Бог, Вам здоровья и всем членам вашей семьи! Всего доброго! С уважением Марта.
Приятного аппетита !!!Мне очень приятно !!!
Мери, дорогая, здравствуйте! Получила море удовольствия , побывав у вас в гостях на канале! Уже говорила, что очень вас люблю. Улыбка так и не сходила с вашего лица. Вы как солнышко! А хинкали просто чудо!Спасибо , Мери, что дарите такой позитив. Здоровья вам, мира и добра!
Большое спасибо за теплые слова ! Мне очень приятно !
Браво Мери,я с 1985 года влюблен в грузинскую кухню,2 года жил в Тбилиси ,после этого где бы не жил,искал и находил грузинские кафе и рестораны,что бы снова и снова баловать себя грузинской божественной кухней.Все кавказское люблю,но предпочтение- грузинским блюдам.Теперь,благодаря Вам, имею возможность собственноручно приготовить такие волшебные блюда.Спасибо Вам,будьте счастливы.А Хаски у Вас невероятно красив и благороден.Счастья Вам и всему грузинскому народу,и моему армейскому другу-брату Зурико
Большое спасибо за теплые слова !!! Мне очень приятно !!!
Прекрасная добрая женщина и отличная хозяйка! Рецепты конечно же отличные! Спасибо Вам!
Огромное вам спасибо )))
Мери Ти самая прекрасная. Ахинкали изумительные спосиба......
@@user-ez8dk9pk7h Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!.
Мери Копалиани о
Генацвале Вы прекрасная хозяйка
Благодарю !
Спасибо Мари .очень люблю Вашу кухню. А главное Вы очень чисто готовите, всегда сливаете первый бульон. Я даже ввела в замешательство знакомых грузин, которые у нас тоже живут. У меня Ваше лобио получилось вкуснее, чем у них. Теперь они думают, что я не из Москвы приехала, а точно где-то в Грузии была. Уж очень много умею готовить грузинских блюд благодаря Вам. Кстати французы признали, что грузинская кухня одна из лучших кухонь мира. Удачи Вам.
Благодарю Ирина. Мне оченьприятно. Удачи и ВАМ )))
И наша узбекская тоже
Самое лучшее лобио готовят в Греции, фасолада называется!! ))
Ура! Я теперь умею делать настоящие хинкали. Спасибо!
И я теперь умею❤❤❤
Мери огромное спасибо за рецепт, вы как всегда на высоте. Ваши хинкали получились с первого раза, вся семья просто в восторге. Спасибо, что делитесь своими рецептами.
Мне очень приятно.
Спасибо большое за такой подробный рецепт хинкали, Мэри здоровья тебе и всем твоим родным
Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!
LpAW2
Тесто замешивается крепко,это видно,зато какой великолепный результат!
Дорогая, Мери. Большое🎉 спасибо, за Ваш ролик. За Ваш замечательный рецепт. Респект!
Обожаю მშვენიერი ჭკვიანი და შრომისმოყვარე Мэри!Если хочется ,что-то из грузинской кухни,только её рецепты использую.Очень тепло и по-домашнему все милая Мери покажет и расскажет,а еще и научит.Такие блогеры -украшение ютюба!
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!
@@Na-kuxne-u-Meri ,и вам спасибо!
И 100 гр.хорошей чачи!!!
Посмотрел Ваш рецепт приготовления хинкали. Пришел в полный восторг от увиденного. Всегда мечтал научиться делать это блюдо. Смотрел большое количество разных видеорецептов, но именно Ваш зацепил. Решился сделать. Сходил в магазин, купил все ингредиенты. Сделал всё точь-в-точь, как у Вас. Итог превзошёл ожидания. Таких вкусных хинкали я не ел никогда в жизни. Огромная благодарность Вам за Ваш огромный опыт, талант и доступность объяснения. Пусть Бог бережет Вас и Вашу семью, даёт больше сил и здоровья, чтобы мы могли наслаждаться и дальше Вашими рецептами. Всего Вам самого наилучшего, доброго, счастливого и душевного. Низкий Вам поклон.
Приятного аппетита !!!Я рада за вас !!! Большое спасибо за теплые слова !!! Удачи!!!!!!!
Я сегодня первый раз в жизни делал дома хинкали, у меня тесто вышло прозрачным,но не развалились после варки.Только лепить нужно научиться,у меня по внешнему виду вышли больше похожие на манты.Вахтанг 52 года Санкт-Петербург.
Как вкусно. Супер. Пошёл в магазин за пельменями😄
Приятного аппетита )))
Мери, спасибо Вам. Вы необыкновенная хозяйка. Как же вашим близким уютно с Вами. Будьте здоровы и счастливы. С уважением, Москва
Большое спасибооо.
Мери, вы мировая женщина! Восхищаюсь вами! Спасибо за рецепт, дорогая!
Мне очень приятно !Огромное спасибо !!
Какая изумительная женщина!!! Очень доходчиво всё показала и объяснила, буду готовить хинкали только по этому рецепту. Была рада познакомиться с таким замечательным профессионалом.Удачи вам, Мери.
Большое спасибо!!! Мне очень приятно !!!
Успехов вам во всех ваших делах.
Удивительная женщина!!! Великолепная кулинар!!! Спасибо Вам за ваши вкусные рецепты! უფალმა დაგლოცოთ და გაგახაროთ!!!
Огромное Вам спасибо Хатуна))) გაიხარეთ ჩემო კარგო.
@@Na-kuxne-u-Meri უღრმესი მადლობა!!!💞💞💞
Мэри с праздником вас с вербным воскресением! С басибо вам огромное! за ваш труд,и за то что делитись своим опытом ,и так подробно без всякого лишнего все передаете вашим подписчикам. Здоровья вам ,вашим детям, и всем тем кого любите!!!🌹
Благодарю.Мне очень приятно.
Диди мадлоба!!!!! Прекрасная женщина! Восхищаюсь вами! Дай бог вам здоровья, удачи, и всех благ.
Большое спасибо за теплые слова !!!
Пишите пожалуйста слово Бог с большой буквы!😀
Спасибо Вам большое ,так приятно смотреть ...Будем делать,а Вам Удачи и Здоровья🌹
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !
Здравствуйте. Сегодня готовила хинкали по вашему рецепту. Всё получилось. Пропорции очень точные. Всё сделала на половину нормы, получилось 32 шт, тесто брала каждого кусочка по 23грамма.
Спасибо большое за рецепт. Тесто крепкое, но очень нежное. Оочень вкусно 🌷🌷🌷
Подскажите пожалуйста, можно ли из такого теста сделать пельмени, манты? Думаю да 😐. Но хотелось бы спросить... Вы так готовили?
Спасибо за рецепт!Грузия моя Родина-место где я родилась.А вы такая позитивная от вас исходит свет и грузинское гостеприимство.Молодец браво.
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !
какая Вы молодец! Очень прекрасное видео, доходчево всё рассказываете и показываете. Просто супер! Здоровья Вам и Вашим близким!
Огромное Вам спасибоо.
Очень красивая, приятная, добрая, позитивная женщина! От вас столько тепла исходит. Когда показали в разрезе хинкали ммм.... Хвала вам!
Огромное спасибо за отличный рецепт!!! Сегодня впервые в жизни делала хинкали. Мы с мужем очень любим Грузию и её кухню. Много пересмотрела рецептов, Ваш понравился простотой и понятностью. Спасибо! Всё получилось хорошо. Не идеально, можно было бы и лучше, но муж остался доволен. А это главное. Успехов Вам всяческих!
Приятного аппетита !!!Я рада за вас !!!
Большущее вам спасибо за рецепт, вышли отличные.. Здоровья вам и вашей семье
Я думала,что знаю про хинкали все,но нет - Вы раскрыли все тонкости.Благодарю.
обязательно буду готовить по вашему рецепту 😍🙏🏻! спасибо вам Мери джан ❤️😘🌺! вы потрясающая женщина 👸🏼💎
Благодарю !!!!!
Большое спасибо и будьте здоровы 🌹🌹🌹
Воды нужно заметно больше учитывайте это
@@user-kf1om9ow3v воды в тесто или фарш?
Спасибо, дорогая! Благополучия и здоровья! Милой Грузии поклон!
Огромное спасибо !!!
Как поставить стопицот лайков на эту вкусноту?
Я никогда не смогу так завернуть складочками. Это талант надо иметь.
Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!! Это не трудно Алена, все у вас получится )))
Как аккуратно и красиво вы готовите. Очень приятно смотреть. А ваши хинкали это класс!
Благодарю.
Ок
Идеал ьное обяснение ,Мери как всегда на высоте ,но я хочу похвалить и оператора ,идеальный показ ,особенно момент закручивания мяса ,молодцы ребята ,суперр
Умница все очень просто доступно обожаю слушать
Спасибо очень много приятных секретов увидел, у шеф повара с грузинского ресторана в грузии еще один секрет узнал, что вместо воды он в фарш добавляет бульен из костей или то что осталось от куска говядины и в фарше ложка не стоит, очень жидкий фарш, очень вкусно получилось.
Мне очень приятно. Да можно и бульен добавить вместо воды, но когда варится собственный бульен тоже очень вкусный.
Комент.от Тамары М.
Спасибо большое, Мери! Я всегда делала манты и пельмени. Посмотрела ваш рецепт, такое аппетитное блюдо. Обязательно приготовлю хинкали. Доброго здоровья вам и вашим близким.
😭😭такое смотреть перед сном, теперь есть хочется. СУПЕР
Мери какое счастье,что я попала на Ваш канал!Уже целую неделю я балую свою семью вашими блюдами!Одно вкуснее другого!!Грузинская кухня !!!!!!Спасибо Вам Мери!
Большие спасибо ))
Спасибо, Мери за тонкости которые Вы даёте! Они очень нужные и ценные 💯🥰
Красивые , слюнки потекли .
Завтра буду делать !
Красота! Спасибо🥰
Слююньки потекли😋
Пойду делать😊
Спасибо. У Вас золотые руки, светлая голова и чистая добрая душа. Спасибо.
Дорогая Мери,я вас обожаю!Люблю ваши рецепты,заготовки на зиму ,я довольна.
Наконец я нашла грузинку которая делает хинкали как я ,только с одним но я никогда не пробовала морозить тесто это отличныый совет ! Круто! 👍👍👍
Благодарю.
Большое спасибо вам за такой подробный рецепт, очень понравилось, я уже делала хинкали, с тестом мучилась не один час вымешивая его, сейчас буду делать по вашему рецепту!
Здраствуйте, очень приятно всегда смотреть ваши ролики,спасибо вам большое😘😘
Дорогая Мери, огромное Вам спасибо за этот рецепт!! У меня все получилось с первого раза и моя большая семья осталась сытой и довольной! 1000 слов благодарности и великого счастья в Вашу семью! Спасибо!!
Огромное спасибо ! Мне очень приятно!
Спасибо за рецепт! Сделаю обязательно.
Спасибо, как всегда все доступно и вкусно! 🌷
Самый толковый рецепт из виденных! Спасибо большое!
Восторг.
Очень люблю хинкали и готовлю их, но не знала, что надо делать крутое тесто и класть в морозилку, потому иногда при варке тесто рвалось, век живи век учись, спасибо Мерико , что ты так объяснила, всего доброго.♥️❤️
Мне очень приятно !
Обожаю!!!! Спасибо большое Вам за мастер класс!!!
Мерико хочу поздравить вас с женским днём дедис дхэ!здоровья,счастья и больших успехов! Всегда приятно смотреть ваши видео с рецептами!
Огромное Вам спасибо Лили. И Вас с весенним праздником мамочек!!! )))
Ой Собачка хорошенькая )) какая прелесть ))) все видео ждала её в кадре 🐕 она сделала видео супер!!! обязательно с ней снимайте💗
Огромное Вам спасибо.
@@Na-kuxne-u-Meri собачка чудо и даже скромная.
Здравствуйте уважаемая Мери!
Я всегда жду в кадре вашу собачку Туко
Побольше снимайте эту прелесть
Буду очень рада видео
Где будет Туко
Спасибо
Спасибо
Спасибо вам Мери ,никогда не готовила эту вкуснятину,но мой внучок заказал мне ,говорит видел в интернете😄теперь буду часто готовить ,у вас все рецепты супер вкуснятина👍
Большое спасибо за рецепт, долго искала!
Мери, огромное спасибо за рецепты!!! Особенное спасибо, что рассказали про хинкали с сыром - никогда не делала! Я мясо не ем, поэтому в особом восторге!👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо.
Спасибо за подробный рецепт.Приятно Вас слушать.
Спасибо.
Какая же Вы замечательная хозяика и очень приятная красивая,чистоплотная,одно удовольствие за Вашими золотыми ручками смотреть и как же всё доступно рассказываете и показываете. Молодцы!!! Крепкого Вам здоровья долгих лет Жизни!!! Спасибо Большое!!!
Благодарю !!!
Спасибо за доходчивое объяснение .дай бог вам здоровья.любим вашу кухню.
Спасибо, класс 😀🤗😋
Хочу сказать Вам спасибо, Мери! У меня все получилось, и гости были в восторге! Вы лучшая хозяюшка!
Благодарю.Я рада за вас. Приятного аппетита.
Мери, огромное Вам спасибо!!!
Обязательно приготовлю
Спасибо вам огромное😘долго искала хороший рецепт🌹
Мне очень приятно !!!
Мери, как всегда отлично, очень люблю как вы готовите. Спасибо🙏💕
Спасибо вам,что вы делитесь с нами всеми секретами,подписалась на ваш канал.
Большое спасибо. )))
Спасибо большое за рецепт. Хинкали получились очень вкусные, все целенькие, с бульончиком внутри. Домашние в восторге!
Спасибо за подробный рецепт!!!
Какая вы Мери умница,очень приятно вас слушать,смотреть все ясно и понятно👍👏😃
Благодарю.
სუპერ,ყველაფერი და თქვენც სუპერ ქალბატონი ბრძანდებით,ბრავო!❤❤
დიდი მადლობა.
Была в Грузии. Хинкали очень понравились. Муж рекорды устанавливал по-поеданию. Прилетели домой, хотела приготовить детям. И ничего не получилось. Уже пятый год ищу рецепт, готовлю. Ничего не получается. Тесто разваливается. Всё перепробовала. Ваш рецепт находка!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!мои детки откусили правильный хинкаль! Бульен на месте, Мама всё таки справилась!!!! ХО!!!!!
Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!.
Наконец то нашла нужный рецепт , спасибо большое Мария ,👍❗
Приятно за Вами наблюдать! Обязательно попробую по Вашему рецепту!!! Спасибо.
Благодарю.
Спасибо большое! Всё понятно и ясно! Вы большая молодец! Обязательно попробую!
спасибо.
Умница- разумница! Как вы замечательно объясняет. Огромное вам спасибо
Всех благ вам и вашей семье
Благодарю !!!
Спасибо вам за рецепт!На выходных попробую сделать!🌹🌹🌹
Делала на днях хинкали по вашему рецепту! Тесто тяжелое, но изумительное: нежное, упругое и не рвется при варке. Начинка сочная с бульончиком:)) Я прожила в Грузии 5 лет. Не везде в кафешках было тесто хорошее и поэтому были любимые места, где мы кушали хинкали .Ваш рецепт порадовал нашу семью, но вымешивать тесто теперь будет муж:)) Спасибо большое за рецепт и Ваш труд!
Мне очень приятно, что вам понравился рецепт! Я рада за вас !
Я захлебнулась ! Спасибо.
Спасибо вам . Обязательно приготовлю.
Обожаю таких, как Вы, грузинских женщин: Хозяйки🤗, Красавицы😍, Умницы👍!
Огромное спасибо за Ваш великолепный канал🤝.
Смотреть его, не только сплошное УДОВОЛЬСТВИЕ👌😋, но и получение много новых, классных знаний😎 .
ПРОЦВЕТАЙТЕ!!!
ЗДОРОВЬЯ и ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!
Большое спасибо за теплые слова !!! Мне очень приятно !!! !!!
@@Na-kuxne-u-Meri ❤💙💟💚💖💛💜😊
Большое СПАСИБО, Мери!!!! ВСЁ просто и понятно!!!!💓💓💓💓💓
Мне очень приятно !
Уважаемая Мери, супер!!! Хинкали - восторг! Спасибо большое!
Благодарю.
Приятно слушать вас .всё чётко и понятно. Никакой пустой болтавни.Огромное спасибо
БЛАГОДАРЮ!
Как просто и понятно ( и не надо бояться сложностей), всё по полочкам, спасибо большое! ( Я, конечно же, подписалась с удовольствием). Хороших Вам начинаний и хороших людей, Мери!
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!