Пиво с нестойкой пеной сразу снимается с дегустации, по правилам. : ) Для стойкой пены необходима добавка ячки 10%, отваренной конечно, + холодная выдержка ( лагеризация при температуре 0+1 ) шпунтовое давление 1,2-1,5 атм. Всё просто : )
Стоит тропиканка в холодильнике, ждет друга с вахты, который подсказал правильный канал, был рад,что лично видел сенсея, уже скоро 3 года как практикуем и сомневаемся.
У тебя с пеной проклятье, а у меня с горечью было. Хотел всегда сделать ароматный лагер хмельной, но сладко/солодовый чтоб был, а в итоге КАЖДЫЙ РАЗ пиво горькое. Даже если я делал ТОЛЬКО сухое охмеление. Опытный друг/пивовар сказал, что возможно это пыль хмелевая так как я не дал ей осесть при охлаждении. Я говорю что дал - держал на около нулевой температуре несколько дней. А потом вспоминаю, что когда доставал цкт из холодильника и ставил на столешницу - долбанул ножками чутка об столешницу. Мне повезло, что я не разлил всё тогда и цкт ещё стоял после этого в холодильнике с 20-ю литрами пива. Я аккуратно слил из него в кегу прямо из холодильника и О ЧУДО !!! Оно сладкое и хмелевое - как я и хотел))
Друг варит пиво постоянно. Гворит, что разлитое в стекло по вкусу намного лучше, чем в пластике. В итоге собирается прикупить большое количество бутылок с бугельными пробками, хоть это и накладно.
Лагеризация при -2..+2 в течение недели - и никакой фильтр не нужен, всё и так будет чистым и прозрачным. Хотя интересно ещё и фильтр после такой лагеризации попробовать 🙂 Дайте ссылку на фильтр 🙂
Рад, что «новый формат» на канале. Однако, уже та родная домашняя атмосфера, к сожалению (как по мне) утеряна. Стоит ли этого хорошая пивоварня? Возможно. Только я смотрел Вас именно из-за Вас. Так сказать андеграундный подход к варке пива. Опять же на вкус и цвет… В любом случае удачи во всех начинаниях, продолжайте у Вас это хорошо получается :D
Покажи плиз подробно как варишь на пвк 70. Все, от залива воды в рубашку, контроля температур до переливов на кип. Интересует именно подробности использования ПВК, а то заказал себе такое же, оплатил пол стоимости, но до сих пор сомнения гложут...
Думаю не фильтре дело, в разных варках. У самого есть тако фильтр, использую только для отделение механических примесей, а как фильтр для прозрачного пива не работает и это 100 проценов
Удачи и продвижения в твоём деле, говоря о созреваний 1-2 месяца , это в полторашках а карбон принудительно углекислотой? Не испортиться ? А то многие говорят после розлива хранение от 3 максимум 10 дней ?
Вот именно. У меня пиво больше полугода уже. Сварил очень много, и спихнуть не получилось. Вот и пью его по сей день)) разливается по выходным и все ок.
Ого мой комментарий первый!))) Андрей, ты прямо развивается как пивовар семимильными шагами! Извини если проглядел, но есть где-то у тебя в ролликах прямо сам рецепт Тропиканки твоей?
Здравствуйте. Самое неприятное если такая кега не выдержит. У моего друга не выдержала. Холодильник горбом. 30 литров пива на полу. Жуть в общем. Исходя из вышесказанного. Использую кеги нержавейку. Хоть какая то гарантия. А хотел то же использовать Пэт кеги.
Вы прежде чем блатными словами кидаться,и жизни учить кого-то,грамматике бы подучились,а то других учите,а сами элементарных правил русского языка не знаете
@@dreamsautodetailing2452 меня удивляют такие люди как вы, по вашему выходит, что все, кто водит автомобиль должны в нем разбираться?! Ну не знает человек правил, допустим и я тоже, ну так мы и не идем преподавать русский язык
@@ЛёхаКома-э7о зато людей идёте жизни учить и ярлыки вешать «барыга» при этом не зная истинного значения этого слова - меня такие люди удивляют!а то что человек не знает языка на котором говорит это стыдно,мало того что нет слова ничо,а есть ничего так он еще и через о его написал - кровь из глаз идет читая,зато Андрея «барыгой» определил быстро,здесь то ума много не надо!
@Ilia Noskov Я вас лично как-то обидел?Откуда такой негатив?Критика должна быть конструктивной и если уж вы меня в чем-то обвиняете,то будьте добры привести факты.
Остановка в виде пожарной машины - это что-то с чем-то!😃
Работники пожарной части сами устанавливали)
Тоже обратил внимание
Пиво с нестойкой пеной сразу снимается с дегустации, по правилам. : ) Для стойкой пены необходима добавка ячки 10%, отваренной конечно, + холодная выдержка ( лагеризация при температуре 0+1 ) шпунтовое давление 1,2-1,5 атм. Всё просто : )
зато не на бусти!
Стоит тропиканка в холодильнике, ждет друга с вахты, который подсказал правильный канал, был рад,что лично видел сенсея, уже скоро 3 года как практикуем и сомневаемся.
Мне тоже было приятно встретиться и пообщаться)
Где вы встречались, если не секрет? Пенза? Как бы это мне с кем-нибудь встретиться для обмена опытом и продуктом? Я из Минска.
@@hunterriver Ну шар круглый, может летом поедем посмотреть Беларусь и мы встретимся) можно в вк состыковаться
У тебя с пеной проклятье, а у меня с горечью было. Хотел всегда сделать ароматный лагер хмельной, но сладко/солодовый чтоб был, а в итоге КАЖДЫЙ РАЗ пиво горькое. Даже если я делал ТОЛЬКО сухое охмеление.
Опытный друг/пивовар сказал, что возможно это пыль хмелевая так как я не дал ей осесть при охлаждении. Я говорю что дал - держал на около нулевой температуре несколько дней. А потом вспоминаю, что когда доставал цкт из холодильника и ставил на столешницу - долбанул ножками чутка об столешницу. Мне повезло, что я не разлил всё тогда и цкт ещё стоял после этого в холодильнике с 20-ю литрами пива. Я аккуратно слил из него в кегу прямо из холодильника и О ЧУДО !!! Оно сладкое и хмелевое - как я и хотел))
Рад что ответ на вопрос найден и проклятие снято)А я пока в поисках))
@@BodreevShow почитай про белковую температурную паузу
@@BodreevShow 52-55’ буквально на 5 мин и пошел вверх. 45’ только на пшеничке, как я помню
Друг варит пиво постоянно. Гворит, что разлитое в стекло по вкусу намного лучше, чем в пластике. В итоге собирается прикупить большое количество бутылок с бугельными пробками, хоть это и накладно.
Используешь подготовку воды? (Соли)
Лагеризация при -2..+2 в течение недели - и никакой фильтр не нужен, всё и так будет чистым и прозрачным. Хотя интересно ещё и фильтр после такой лагеризации попробовать 🙂 Дайте ссылку на фильтр 🙂
Рад, что «новый формат» на канале. Однако, уже та родная домашняя атмосфера, к сожалению (как по мне) утеряна. Стоит ли этого хорошая пивоварня? Возможно. Только я смотрел Вас именно из-за Вас. Так сказать андеграундный подход к варке пива. Опять же на вкус и цвет…
В любом случае удачи во всех начинаниях, продолжайте у Вас это хорошо получается :D
да хватит уже сахаром карбонить. уже пора в среднюю школу переходить.....
Домашние варки никуда не денутся,скоро все вернется)
Андрей приветствую, был у тебя ролик о том как ты заочно участвовал на пивном фестивале, если можно кратко скажи как ты это делал? Спасибо.
Пивоварки такого плана в какую минусовую погоду могут варить? например на балконе поставить,а там до -30 доходить может)
Сколько первое на созревании стояло ? Если мало, возможно из за этого горчит излишне
Растем! Дальше больше😜
Это все пиво с планом !😆😆😀
привет подскажи после осмоса сколько кальция хлорида добавлять на литр воды???у вас же тоже осмос гипс добавляете??
Андрей, красавчик! Ростёшь! Хочу сварить тропиканку, но не могу найти твой рецепт. В каком видео он есть?
Первое видео на с варкой на пвк 70
Вот видео с рецептом тропиканки th-cam.com/video/JdxNJi_ke4o/w-d-xo.html
Ароматы ещё дрожжи выдают.
От температуры сбраживания зависит.
Добрый день, есть вопрос про автоматику. Где-то видел у вас и не могу найти,
Добрый день,про автоматику вот видео th-cam.com/video/flsKRb0zzCg/w-d-xo.html
Покажи плиз подробно как варишь на пвк 70. Все, от залива воды в рубашку, контроля температур до переливов на кип. Интересует именно подробности использования ПВК, а то заказал себе такое же, оплатил пол стоимости, но до сих пор сомнения гложут...
Сделаю,в следующий раз буду варить в нем дома,все покажу
Думаю не фильтре дело, в разных варках. У самого есть тако фильтр, использую только для отделение механических примесей, а как фильтр для прозрачного пива не работает и это 100 проценов
Скажите Какой профиль воды
Удачи и продвижения в твоём деле, говоря о созреваний 1-2 месяца , это в полторашках а карбон принудительно углекислотой? Не испортиться ? А то многие говорят после розлива хранение от 3 максимум 10 дней ?
Это говорят старички,которые большую часть жизни покупали пиво из выездных пивных бочек в трёх литровые банки😂
Вот именно. У меня пиво больше полугода уже. Сварил очень много, и спихнуть не получилось. Вот и пью его по сей день)) разливается по выходным и все ок.
Лучше конечно хранить в стекле,но у меня в пластике пиво стояло и два года,вкус только улучшился.
@@dimanjch вот именно, главное в холоде чтоб было.
А на белковой паузе сколько держали? 55 градусов 15-20 минут - и пенка будет прям отличная!
Последнее время белковую паузу всегда делаю,20 минут
@@BodreevShow пенка же стала хорошая держаться?
Заспаный я теперь знаю как отмазываца😂
Лайфхак))
А где рецепт Тропиканки посмотреть?
Рецепт есть вот в этом видео th-cam.com/video/JdxNJi_ke4o/w-d-xo.html
Нормально фильтр фильтрует,у меня такой же .
Так а разница во вкусе то есть? Если сравнить с тем, что дома на кухне в бачке получается
Разница во вкусе есть,более мягкое и гармоничное пиво получается,это если сравнивать брожение в "ведре" с брожением в цкт с дальнейшей фильтрацией
Ого мой комментарий первый!))) Андрей, ты прямо развивается как пивовар семимильными шагами! Извини если проглядел, но есть где-то у тебя в ролликах прямо сам рецепт Тропиканки твоей?
Я тоже не нашёл, может пропустил)
@@ElrikGara присоединяюсь... Я тоже пропустил?
Первое видео про пвк
Вот видео с рецептом тропиканки th-cam.com/video/JdxNJi_ke4o/w-d-xo.html
А солод рад хенд он чей,и сколько стоит
Зерно используется европейское,а процесс соложения проходит уже в России,компания находится в Московской области
Не знаю. При брожении под давлением или дображивание. Пиво и так осветлится за пару недель.
До такой степени у меня ни разу не осветлялось
привет! не много ли кипятить магнум 90 мин ?
Привет,делал так много раз,все было нормально
Музончик✊
👍
Здравствуйте. Самое неприятное если такая кега не выдержит. У моего друга не выдержала. Холодильник горбом. 30 литров пива на полу. Жуть в общем. Исходя из вышесказанного. Использую кеги нержавейку. Хоть какая то гарантия. А хотел то же использовать Пэт кеги.
Да,кончно безопасней использовать кеги из нержавейки,пластиковые по сути одноразовые
Фильтр тоже хочу испытать.
Бухал бухал )) заспанный он 👦👦👦
Андрей, напиши название фильтра
Колба Unicorn,фильтр картридж был в комплекте вроде 10микрон
Сэм когда уже будет с дядей Петей)
К новому году)
@@BodreevShow ждемс
Кег на двоих !?!? Это возможно 😮
Я тоже не верил,но проверил))
@@BodreevShow 😂😂😂
Андрей загляни в ВК в сообщения)
Да ,Андрюха что то с пеной слабовато
Я и сам не рад,буду работать над этим.
Походу растём, как я вижу.
Балтика 9, гавно!!! Вышло новое- зимнее, что скажешь?
Пока не пробовал
Друг уходиш от начинающих сомневающихся продолжающих... начал ворить пиво с твоих видео
аща уже по больному...
Скоро вернемся на кухню)
Не смог досмотреть до конца. Раньше интересней было. Отписываюсь
Здорово барыга, опять рекламирует )))) ничо, жизнь научит
Вы прежде чем блатными словами кидаться,и жизни учить кого-то,грамматике бы подучились,а то других учите,а сами элементарных правил русского языка не знаете
Кто есть барыга?
@@dreamsautodetailing2452 меня удивляют такие люди как вы, по вашему выходит, что все, кто водит автомобиль должны в нем разбираться?! Ну не знает человек правил, допустим и я тоже, ну так мы и не идем преподавать русский язык
@@ЛёхаКома-э7о зато людей идёте жизни учить и ярлыки вешать «барыга» при этом не зная истинного значения этого слова - меня такие люди удивляют!а то что человек не знает языка на котором говорит это стыдно,мало того что нет слова ничо,а есть ничего так он еще и через о его написал - кровь из глаз идет читая,зато Андрея «барыгой» определил быстро,здесь то ума много не надо!
@Ilia Noskov Я вас лично как-то обидел?Откуда такой негатив?Критика должна быть конструктивной и если уж вы меня в чем-то обвиняете,то будьте добры привести факты.
какой регион ? я с владика смотрю наши тачки
58
@@АндрейШпырев-д7ъ 27
Пенза, 58 регион