ขนมปังนิ่มทุเรียนหมอนทองลาวา ไส้ทะลัก | สูตรทำขายดี | สอนทำเบเกอรี่ขาย | มือใหม่หัดทำเบเกอรี่

#ขนมปังนิ่มทุเรียนหมอนทองลาวา#ไส้ทะลัก#สูตรทำขายดี#สอนทำเบเกอรี่ขาย#มือใหม่หัดทำเบเกอรี่#TanTasty
ส่วนผสมไส้ทุเรียนหมอนทองลาวา
นมสด 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
ทุเรียนหมอนทอง 100 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
แป้งกวนไส้ 20 กรัม
ไข่ไก่ #3 1 ฟอง
เนยเค็ม 40 กรัม
ส่วนผสมแป้งโด
แป้งขนมปังตราห่าน 200 กรัม
แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
นมผง 5 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
สารเสริมคุณภาพ KS505 5 กรัม
นมข้นจืด 35-40 กรัม
ไข่ไก่ #3 1 ฟอง
น้ำเย็น 75 กรัม
เนยสด 50 กรัม
ถาดขนาด 10.5 x 12 x 2 นิ้ว
กล่อง TP36

[@ohmykoi2550]

ครูพี่แตนคะ ปัญหากลิ่นยีสต์แรงแก้ยังไงดีคะ

[@tantasty]

เป็นธรรมชาติของยีสต์คะ

[@noy_pornchanokyahoocomGkhjk]

สวัสดีค่ะคือต้องการทราบสารเสริมคุณภาพks505คืออะไรค่ะไม่ทราบจริงๆค่ะคือมือใหม่หัดทำน่ะค่ะขอบคุณค่ะ

[@tantasty]

สารเสริมช่วยในเรื่องของเนื้อสัมผัส ของแป้งขนมปัง จะเนียนเรียบและนุ่มคะ

[@noy_pornchanokyahoocomGkhjk]

@@tantasty ขอบคุณมากค่ะ

[@OppoF-uq4tr]

ถ้าไม่ใส่สารเสริมได้มั้ยค่ะ มีอะไรแทนกันได้มั้ยค่ะ

[@sivixaithanakone9342]

รบกวนหนอยค่ะ ครูได้ใช่เครึ่องรูฟแป้งไหมคะแล้วตั้งอุณหภูมิกลับความชึ่นเท่าไรค่ะพอดีชึ้อมาใหม่เลยทำไม่เป็นคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@tantasty]

ไม่ได้ใช้เครื่องฟรูพคะ พักไว้อุณหภูมิห้องปกติ

[@sivixaithanakone9342]

@@tantasty ขอบคุณมากๆค่ะ

[@tantasty]

เครื่องฟรูพแป้ง ตั้งอุณหภูมิ 80-90 องศา ความชื้นอยู่ที่ 35-40% นะคะ

[@sivixaithanakone9342]

@@tantasty ขอบคุณมากๆค่ะ

[@knimch]

ไส้ ถ้าไม่ใส่ไข่ได้มั้ยคะ / เอาไปทำไส้ขนมเปี๊ยะลาวาได้มั้ยคะ

[@tantasty]

ลองดูได้นะคะ ลดไข่เพิ่มแป้งลงไปนิดหน่อยคะ เพื่อให้ไส้จับตัวกัน

[@paraneecharoenphatarapasat1576]

ไม่ใส่เนยได้หรือเปล่าคะ

[@tantasty]

ใช้มาการีนแทนได้คะ

[@benzbenz6435]

ไส้ขนมอยุ่ได้กี่วันคะ

[@tantasty]

อยู่ได้ ประมาณ 5 วัน แต่ต้องเก็บใส่ตู้เย็นนะคะ

[@benzbenz6435]

ถ้าทำขนมปังไส้ทุเรียนวางขายหน้าร้านก็ต้องแช่เย็นใช่มั้ยคะ ถ้าไม่แช่เสียภายใน1วันเลยมั้ยคะ

[@nuchrittitham3649]

เครื่องตีแป้งกี่ลิตรคะกำลังอยากได้พอดีเลยค่ะ😁

[@tantasty]

5 ลิตรคะ

[@tantasty]

เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ 5 ลิตร กำลังไฟ 1000 วัตต์

[@nuchrittitham3649]

ขอบคุณมากๆเลยนะคะสองสามวันมานี้หนูมาสิงอยู่แต่ในช่องคุณแตนค่ะ หลงรักขนมปัง😁😄🙏🙏❤❤

[@ติ๋มตันติเมฆิน]

ดิฉันจะสวนผสมแป้งขนมปังคะรบกวนนคะมือไหมยากทำเป็น

[@tantasty]

คือยังงัยนะคะ จะได้อธิบายให้ละเอียดคะ

[@airkattiya2977]

ทำแล้วแป้งแน่นๆเป็นเพราะสาเหตุใดคะ

[@tantasty]

การขึ้นฟูยังไม่ได้ที่ เพิ่มเวลาไปอีก 15-20 นาทีนะคะ

[@airkattiya2977]

@@tantasty ขอบคุณคะ