Здравствуйте, Алишер! Очень хорошо, уверенно работаете с продуктами! Мне посчастливилось работать в конце 80х с женщиной, которая готовила шашлык Рашидову Шарафу Рашидовичу! Помните? Он был первым секретарём Компартии Узбекистана при Союзе! Так вот, она говорила, что он любил чтобы мясо было порезано как раньше кубики сахара, соль, лук, чёрный молотый перец и всё. В чайхану г. Янгиюль мы с друзьями приезжали часов в 11, у шашлычника висел тушка барашка, от которого он отрезал то, что мы просили... Посолив, поперчив он сразу на мангал начинал жарить. Пока мы мы туда - сюда чой - пой попили, он уже шашлык несёт. Очень вкусный под водочку! Низкий поклон Узбекской Земле!
Ассалому Алайкум Алишер! Самый лучший маринад. Я тоже так мариную. и говяжье бон филе тоже. Только без апельсинов. А так, баранину можно не мариновать. В 90 е года были шашлычные на сельхоз институте. Рано утром начинали делать. Так у них просто туша висела свежая, отрезали тебе что попросишь и жарили. Спасибо за видео!
Мясоедение - бич современного общества. Правильное питание. Главное в проблеме правильного питания - соблюдение основного этического принципа - непричинения вреда. Если бы тем людям с детства объясняли про эволюционную значимость жизни каждого кузнечика, паучка, муравья, даже травинки, цветка, про святость любой чужой жизни... то и войн было бы меньше. Изучив научную литературу по физиологии питания и убедился в том, что в телах животных нет ни одного нужного человеку компонента пищи, которого бы не было также и в растительных продуктах плюс в молоке и изделиях из него, а также яйцах. О еде. Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Ведь у каждого свои привычки. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Про яйца в вегетарианстве скажу так: яйца, которые мы едим, - это всего лишь яйцеклетки. Первое - постулат о том, что яйца есть нельзя по этическим соображениям: ведь из них могли бы вылупиться цыплята! Но из яиц, производимых на птицефабриках, цыплята получиться никак не могут. Самки которого несутся неоплодотворёнными яйцами, то есть без помощи петухов. Использование молока или яиц гарантирует качественность питания с точки зрения его белковой полноценности. Если же нет ни молочных продуктов, ни яиц - надо стараться разнообразить другие виды пищи, особенно те, которые входят в группу «белковых». Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы. … Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?! Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца. К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию. Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей. То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок. Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (наряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчиками или пушистыми зверьками. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… или едят их в качестве еды (тогда как необходимости для выживания в этом нет). Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой.
Молодцы, ребята! Говорю это, как армянин, понимающий в шашлыке. Отличная подача рецепта. Тем более, тут - баранина, требующая особого подхода. Еще понравилась приставка по-. По-ташкентски. Именно! Не бывает "настоящий шашлык". Каждый делает по своему. И главное - вкусно :)
Алишер!!!!!! Спасибо большое за рецепт шашлыка!!!!!!!❤️🌺❤️🌺❤️🌺Все интересно и познавательно!!!!!!! Спасибо Денису за прекрасное видео!!!!!!! Всех благ вам, дорогие друзья!!!!!!!!🌷🌷🌷🌷🌷
Сколько смотрел видео про шашлык и удивляюсь что до сих пор режут лук , киви,цитрусы . Сейчас уже прогресс и давно уже придумали куча техники для измельчения или получения сока . Есть бленды и другая кухонная техника , а тут как каменном веке . При измельчении лука получается отличная кашица и идёт в 3 раза меньше лука чем экономней для бизнеса и очень хорошо пропитывается мясо . Уже давно люди пользуются техникой которая очень хорошо помогает , да и этим способом давно все делятся .А раньше мариновали с помощью уксуса и потом маринованный лук подавали отдельно или посыпали сверху на огромную тарелку с шашлыком . Но видео мне понравилось, было интересно смотреть что и как делают с шашлыком в разных местах
Алишер, пешаварка тебе прям к лицу в этом ролике. Ну и добавляет антуражности рецепту. Как всегда все очень просто, доступно и вкусно. Спасибо за канал !
Раньше не кушал баранину. Родители пугали что плохо пахнет. Попробовал. Теперь готовлю плов, шурпу с баранины и понимаю - сколько времпни я потерял не употребляя это чудо
Assalomu- alaykum, Alisherbek. Ishlarig bilan yaqindan tanishdim, gap yòq.Senga mustahkam soģlik va omad tilab qolaman.Seni hammamiz yaxshi kòramiz va sen bilan faxrlanamiz.Ota- Onangga rahmat.Darchaliklar nomidan Maham buva.
Сколько пробовал разные рецепты маринада и всё равно пришёл к выводу, что не надо мариновать баранье мясо. Просто посыпать солью и поперчить при жарке на углях. Можно и без перца. Всё. Кушаешь и понимаешь, как мы отвыкли от вкуса самого мяса. А при желании можно подать свежую зелень, лаваш, помидоры, огурцы. 👍 Сколько людей столько и вкусовых предпочтений.
Владимир Владимирович, поддержу. Дон. лук усиливает вкус баранины, можно попробовать на полчасика замариновать с яблочком и розмаринчиком. И многое зависит от куска баранины, какое место
@@dymonkhlopov86 конечно, если баран перезрел, то зачем из него готовить шашлык, если решил шашлык жарить, так и мясо надо брать подходящее, тогда и заморачиваться с ним не надо. Пастухи, горцы никогда не мариновали мясо для шашлыка. Перетопал, почти все горы СССР и нигде я не встречал , чтобы местные горцы мариновали мясо, я про настоящую классику сейчас говорю. Как мне было сказано, всевозможные маринады придумали уже городские. Особенно Москвичи этим любят злоупотреблять... порой не маринад, а в каком-то супе лежит мясо, остаётся только в кастрюлю залить и сварить 😆 Конечно, сколько людей, столько и вкусовых предпочтений, на мой взгляд, шашлык это больше чем мясо, это прежде всего приятное времяпрепровождение с близкими, добрыми людьми 👍 всем добра товарищи!
Доброго времени суток Алиш! Такой рецепт знаю с далегого советского времени, научили друзья узбеки когда я жил в Ташкенте. Только вместо простой газированной воды сейчас я добавляю минеральную воду "Омская-1", она соленая и к такому мариду очень подходит. Реально, всего час времени и все готово, можно жарить. Тебе огромное спасибо за душевное видео! Завтра у меня день рождения как раз так и буду мариновать шашлычок. Пуштунка тебе очень даже идет Бача!!! 👍👍👍
Я лук в блендере взбиваю с мин. водой, выжимаю сок от мякоти с помощью марли, вкус явно лучше у шашлыка, да и луком возиться не надо при жарке на нанизовании мяса 😂
Алишер, а ты пробовал маринад из консервированные помидор, маринад не выбрасывай он годится как соус, предварительно протоми и потом блендором пробить - вкусно!!
А я использую соковыжималку - сок из лука на центрифужной жму а цитрусовый на шнековой. И выливаю соки в мясо, а затем тоже сильно газированную воду лью
Отличный ролик. Шикарная Подача. Без воды и соплежуйства, кратко, по сути,грамотно. Удачи Вам.!!! П. С. Делал свинину по этому рецепту. От себя добавил хмели-сунели. Все на 5!
Я мариную так, томатная паста, соль, лук, перец паприка и черный, приправа для шашлыка, минералка и уксус 70 процентный и черный хлеб бомба получается. Уксус примерно на 10 кг 3 столовых ложек. Томат 400 грамм. Попрубуйте мой рецепт дома. Незнаю для продажи может это дорого будет, но не думаю.
Автору респект ,вкусна любая еда и рецепт .Но в Ташкенте при мне небыло такого понятия мариновать за 30минут 1час +- всегда мариновали мясо на ночь 7..8 часов +- ,маринад много лука соль,перец всё! Чем дольше мясо в маринаде тем меньше его нужно готовить подрумянил слегка всё, ...это ферментированное мясо ,усваевается легко ! Вот от пятиминутки маринада получим ,комок в желудке от полусырого ,обугленного мяса ,будет тяжко , останется только хорошее настроение от процесса 😂 заметили наверное после шашлыка 5 минутки тяжко жкт итд. Лучший шашлык !мясники брысь 😂 ...это из пашины говяжьей,правда возни много и шашлык мелкий получается, но тает во рту! И на последок нет лучше шашлыка приготовленного на Узбекском Ангренском угле !у него нет запаха битумного итд ,дает свой аромат и жар держит стабильно и очень долго ! Древесный уголь ,всякая лоза итд отдыхает ! Ко всем рецептам отношусь положительно ,но я привык как учили меня ! Всем здоровья и приятного аппетита!!!
Этот шашлык тоже наверное вкусный не пробовал. Но в детстве это где-то 1896-89 гг. Мы с Отцом да и не только ездили под Ташкент в Калининский район по старому. Вот там была шашлычница на против маленького рынка не долеко. От Военкомата. Там был Директор Дядя Шамансур. Вот там была баранина до сих пор такой вкус мне не подался.
Добрый день, Алишер! Люблю шашлык, люблю апельсины! Теперь попробую их полюбить ВМЕСТЕ))))))) Делал все тоже самое, только без апельсина и не баранину а свинину - мясо ОЧЕНЬ сочное!!!! При разрезании на тарелке с мяса вытекает сок!!! В последнее время при мариновке сначала добавлял подсолнечное масло, 30 мин и после этого добавлял газированную воду или минералку без соли - ТОЖЕ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ХОРОШО)))) Попробуйте!!!! За видео - РУКА НА СЕРДЦЕ!!!!!!!!
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 87 วันนี้!! คู่เอก "ก้องชัย vs โชคปรีชา"](http://i.ytimg.com/vi/YN6e7HVnekw/mqdefault.jpg)
Молодец парень! Лучше повара узбека, только другой повар узбек!!! С уважением Спасибо Большое за ролик!!!
Пробовала разные маринады, но про апельсиновый первый раз вижу. Спасибо. Улыбайтесь чаще Алишер, улыбка вам к лицу
Здравствуйте, Алишер! Очень хорошо, уверенно работаете с продуктами! Мне посчастливилось работать в конце 80х с женщиной, которая готовила шашлык Рашидову Шарафу Рашидовичу! Помните? Он был первым секретарём Компартии Узбекистана при Союзе! Так вот, она говорила, что он любил чтобы мясо было порезано как раньше кубики сахара, соль, лук, чёрный молотый перец и всё. В чайхану г. Янгиюль мы с друзьями приезжали часов в 11, у шашлычника висел тушка барашка, от которого он отрезал то, что мы просили... Посолив, поперчив он сразу на мангал начинал жарить. Пока мы мы туда - сюда чой - пой попили, он уже шашлык несёт. Очень вкусный под водочку! Низкий поклон Узбекской Земле!
И звали ее т.Тая
@@дилявермустафаев-ы8в Точно, т. Тая
@@дилявермустафаев-ы8в Я в шоке! Откуда Вы знаете?
Янгиюль это мой родной город.я там вырос и жил.и т.Таю знал хорошо
@@дилявермустафаев-ы8в Я работал с т. Таей в гостинице "Янгиюль". Жму Вам руку!
Обожаю вашу нацию за доброту, за любовь к кухне, как вы готовите и подаёте людям, плов ваш шикарен, ножи пчаки тоже. Я себе приобрёл и всем рекомендую
Спасибо вам большое я узбек
Алишер спасибо за видео! Чувствуется, что получилось отлично 👍
Позитивный чувак, грамотная речь, отличный рецепт! Лайк.
Классный ролик, позитивная подача, видно, что сами получаете удовольствие от процесса! Удачи и снимайте еще!
Ассалому Алайкум Алишер! Самый лучший маринад. Я тоже так мариную. и говяжье бон филе тоже. Только без апельсинов. А так, баранину можно не мариновать. В 90 е года были шашлычные на сельхоз институте. Рано утром начинали делать. Так у них просто туша висела свежая, отрезали тебе что попросишь и жарили. Спасибо за видео!
Самый Лучший Кулинарный Блогер. Процветания Вашим Родным и Каналу!!!
Шикарно! Какой Вы молодец Алишер! Добра и процветания!
Лайк и подписка ! Обаятельный молодой человек ,приятная подача, грамотная русская речь!
Обязательно приготовим шашлык по вашему рецепту!!! Рахмат !
Ассалому алайкум Алишер правильно рука мать родная никогда не обманет стоит ложечкой соль добавить сразу ошибка за рецепт спасибо Удачи во всём 😉
Почему попадаю на видосы когда на работе))) кушать и так охото да и это же так вкусно.
Братишка, привет, смотрю давно, такое ощущение , что я рядом стою с тобой, самое интересное я ощущаю вкус, Дай Аллах тебе здоровья и твоим близким
Вообще подача лучше не бывает
Обзор бомба ,шашлык на вид огонь
Огромный привет из Кыргызстана
Здраствуй Алишер
Большое спасибо за интересные рецепты блюд.
Очень подробный и понятный рассказ.
Мясоедение - бич современного общества.
Правильное питание.
Главное в проблеме правильного питания - соблюдение основного этического принципа - непричинения вреда.
Если бы тем людям с детства объясняли про эволюционную значимость жизни каждого кузнечика, паучка, муравья, даже травинки, цветка, про святость любой чужой жизни... то и войн было бы меньше.
Изучив научную литературу по физиологии питания и убедился в том, что в телах животных нет ни одного нужного человеку компонента пищи, которого бы не было также и в растительных продуктах плюс в молоке и изделиях из него, а также яйцах.
О еде.
Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Ведь у каждого свои привычки.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Про яйца в вегетарианстве скажу так: яйца, которые мы едим, - это всего лишь яйцеклетки. Первое - постулат о том, что яйца есть нельзя по этическим соображениям: ведь из них могли бы вылупиться цыплята! Но из яиц, производимых на птицефабриках, цыплята получиться никак не могут. Самки которого несутся неоплодотворёнными яйцами, то есть без помощи петухов.
Использование молока или яиц гарантирует качественность питания с точки зрения его белковой полноценности. Если же нет ни молочных продуктов, ни яиц - надо стараться разнообразить другие виды пищи, особенно те, которые входят в группу «белковых».
Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы.
… Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?!
Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы.
Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца.
К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей.
То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок.
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (наряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчиками или пушистыми зверьками. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… или едят их в качестве еды (тогда как необходимости для выживания в этом нет).
Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой.
Приветствую Алишер, такого рецепта шашлыка не знаю, смотрю, буду пробовать! 👍✋🤝
Умница! Я сразу ставлю лайкперед просмотром знаю все равно будет вкусно и интересно я из Шахрисябза сейчас живу в Крыму
АССАЛОМУ АЛАЙКУМ АЛИШЕРЖОН.БАРЧА ИШЛАРИНГГА БАРАКА .ОИЛАНГГА АЛАНГАЛИК САЛОМ. ХАЙРЛИ ИШЛАРИНГДА ОМАД ЁР БУЛСИН.БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ ДЕНЧИКУ.
Спасибо Рашид Ака🙏🏻 и вам всем большой привет, спасибо что вы с нами!
Выглядет оболденненько , уверен , что очень вкусно тоже..😊👍
Алишер, спасибо за новый рецепт! ✋Теперь знаю, какой шашлык буду готовить в следующий раз 🍖
Молодцы, ребята! Говорю это, как армянин, понимающий в шашлыке. Отличная подача рецепта. Тем более, тут - баранина, требующая особого подхода. Еще понравилась приставка по-. По-ташкентски. Именно! Не бывает "настоящий шашлык". Каждый делает по своему. И главное - вкусно :)
Ас-саляму алейкум! Самое вкусное баранина в Казахстане, так как у нас большие степи и трава особенная!
Никто не жаловался, потому что когда ел с этим шашлыком свой язык проглотил! 😛👍
Здравствуйте шеф ,я жила 15 лет в алмалыке ,и канечно спора нет ! Шашлык бомба !!!!!😊
Алишер!!!!!! Спасибо большое за рецепт шашлыка!!!!!!!❤️🌺❤️🌺❤️🌺Все интересно и познавательно!!!!!!! Спасибо Денису за прекрасное видео!!!!!!! Всех благ вам, дорогие друзья!!!!!!!!🌷🌷🌷🌷🌷
Как приятно и интересно, вас смотреть.
Добрый день!
Рецепт отличный вчера сделал баранину было очень вкусно. Часов 5-6 мариновался.
Рахмет за рецепт👍👍👍👍👍👍
Алишер, квк всегда, отлично. Рецепт попробую. 👍
Сколько смотрел видео про шашлык и удивляюсь что до сих пор режут лук , киви,цитрусы . Сейчас уже прогресс и давно уже придумали куча техники для измельчения или получения сока . Есть бленды и другая кухонная техника , а тут как каменном веке . При измельчении лука получается отличная кашица и идёт в 3 раза меньше лука чем экономней для бизнеса и очень хорошо пропитывается мясо . Уже давно люди пользуются техникой которая очень хорошо помогает , да и этим способом давно все делятся .А раньше мариновали с помощью уксуса и потом маринованный лук подавали отдельно или посыпали сверху на огромную тарелку с шашлыком . Но видео мне понравилось, было интересно смотреть что и как делают с шашлыком в разных местах
Assalomu aleykum Alisher aka .kanaliz ajoyib , sizning yordamingiz tufayli ko'pgina milliy taomlarimizni tayyorlashni o'rgandim , alloh rozi bo'lsin
Обожаю жеваный шашлык! Каждый поход на Алайский покупали жеваный и печёночный шашлык мммм ммм😍
Почему жеваный?
@@МуратШукурганов он из мелкорубленного мяса и в народе называется жеваный
@@МуратШукурганов потому что впечатление такое, что он из фарша.
Алишер, пешаварка тебе прям к лицу в этом ролике. Ну и добавляет антуражности рецепту. Как всегда все очень просто, доступно и вкусно. Спасибо за канал !
😂 какой хитрый повар! Только соль и перец. А потом пошло кориандр лук апельсин 👍🤝 вода газ. 😂
Кто эти счастливчики, которые едят это замечательные шашлыки... 30 кг. не плохо.
Раньше не кушал баранину. Родители пугали что плохо пахнет. Попробовал. Теперь готовлю плов, шурпу с баранины и понимаю - сколько времпни я потерял не употребляя это чудо
Наверстаете.
@@ХулкарХайриддинова-в2я Уже. Стараюсь изо всех сил.
Плохо пахнет человеческие испражнения😅, а баранина это самое вкусное мясо
Никогда в Ташкенте не ел филе баранины:)
Классно, когда шеф заботится о внешнем виде ни только блюда, но и заготовок. Респект!
Алишер, катта рахмат за этот замечательный рецепт! Наконецтаки я приготовил вкусный шашлык из барашка! Все домашние оценили :) мясо просто сказка!
Очень классно выдео узбекский шашлык блюдо очень вкусное гостпримний узбеки спасибо вам большое приятно было ролик
Все правильно, специи должны впитать тепло рук человека и все на глаз! А не через весы, граммовки и т.д. Привет из Сибири!
Алишер хорманг анчадан бери кузатиб бораман худди сиз билан якин танишдайман , ку'п нарса у'ргандим сиздан рахмат. Андижондан салом омадингизни берсин.
Алишер Рахмат тебе большой,случайно увидел твой канал,супер понравилось,твои рецепты напомнили мне Ташкент,в котором я прожил 2 незабываемых года...
С меня подписка и лайки,делай больше контента и хороших рецептов...
Такую шапку одеваю т афганцы.
АЛИШЕР,ВЫ умница!
Бежать хочется когда всем нравится
Молодец, спасибо за позитивное видео! Желаю успехов! 👍 👍 👍
Прославляет Узбекистан своим трудом ,всех Узбеков прославляет - молодец.
Очень хороший пацан! Спасибо за маринад. Попробую. Пока что мне нравится на кислушке!
ну ты молодец без комплексов четко быстро понятно акуратно
Салом Алишерака. Шумоба гап нест.
гап йук Алишер ака. класс. еду в Бухару на неделе. вот там объемся 😀
НУ ПРОСТО КЛАСС .ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВСЕГО ДОБРОГО И ХОРОШЕГО .. .СУПЕР ..
Как всегдаь, на высшем уровне)
Красавчик. Правильно построенный бизнес! И выглядит оч вкусно!
Всё класс, а за такой красивый русский язык отдельно чон рахмат
Assalomu- alaykum, Alisherbek. Ishlarig bilan yaqindan tanishdim, gap yòq.Senga mustahkam soģlik va omad tilab qolaman.Seni hammamiz yaxshi kòramiz va sen bilan faxrlanamiz.Ota- Onangga rahmat.Darchaliklar nomidan Maham buva.
Сколько пробовал разные рецепты маринада и всё равно пришёл к выводу, что не надо мариновать баранье мясо. Просто посыпать солью и поперчить при жарке на углях. Можно и без перца. Всё. Кушаешь и понимаешь, как мы отвыкли от вкуса самого мяса.
А при желании можно подать свежую зелень, лаваш, помидоры, огурцы. 👍
Сколько людей столько и вкусовых предпочтений.
Владимир Владимирович, поддержу. Дон. лук усиливает вкус баранины, можно попробовать на полчасика замариновать с яблочком и розмаринчиком. И многое зависит от куска баранины, какое место
@@dymonkhlopov86 конечно, если баран перезрел, то зачем из него готовить шашлык, если решил шашлык жарить, так и мясо надо брать подходящее, тогда и заморачиваться с ним не надо. Пастухи, горцы никогда не мариновали мясо для шашлыка. Перетопал, почти все горы СССР и нигде я не встречал , чтобы местные горцы мариновали мясо, я про настоящую классику сейчас говорю. Как мне было сказано, всевозможные маринады придумали уже городские. Особенно Москвичи этим любят злоупотреблять... порой не маринад, а в каком-то супе лежит мясо, остаётся только в кастрюлю залить и сварить 😆 Конечно, сколько людей, столько и вкусовых предпочтений, на мой взгляд, шашлык это больше чем мясо, это прежде всего приятное времяпрепровождение с близкими, добрыми людьми 👍 всем добра товарищи!
@@dymonkhlopov86 😁
Спасибо! Дай бог здоровья! Я делал в киви ; действительно мясо тряпка ! Ну теперь буду знать как мариновать баранину ! От души родной
Доброго времени суток Алиш! Такой рецепт знаю с далегого советского времени, научили друзья узбеки когда я жил в Ташкенте. Только вместо простой газированной воды сейчас я добавляю минеральную воду "Омская-1", она соленая и к такому мариду очень подходит. Реально, всего час времени и все готово, можно жарить. Тебе огромное спасибо за душевное видео! Завтра у меня день рождения как раз так и буду мариновать шашлычок. Пуштунка тебе очень даже идет Бача!!! 👍👍👍
Примите мои поздравления с днем рождения.
Благодарю от души!!!
Мои поздравления!🥳
Огромное спасибо!
С Днём рожденья земляк! Удачи и добра!
Алишер, я бы тоже хотела бы быть рядом и покушать ваши вкусняшки. Молодцы, в каждом рецепте плюс душа!
Огогошеньки!!! Супер 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Я лук в блендере взбиваю с мин. водой, выжимаю сок от мякоти с помощью марли, вкус явно лучше у шашлыка, да и луком возиться не надо при жарке на нанизовании мяса 😂
Попробуйте вместо минералки чёрный чай добавить. Шашлык получается тоже очень вкусный.
Ассалому алекум! Алишер ты большой большой молодец самородок уминица мы из Кашкадарье город Китаб наблюдаем и любим смотреть твои передачи.
Алишер, спасибо!!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Omadilani bersin Zo'r shashlik bo'libti
Алишер, а ты пробовал маринад из консервированные помидор, маринад не выбрасывай он годится как соус, предварительно протоми и потом блендором пробить - вкусно!!
Баранину делаю в помидорах с луком.Тоже бомба!!!
Даже лучше проще
Алишер как тебя смотрю у меня аж слюни текут и я бегу чего нибудь готовить😀
Я тоже тот раз так сделал только не где не смотрел сам решил апельсин сладкий перец соль перец и всё 🎉
А я использую соковыжималку - сок из лука на центрифужной жму а цитрусовый на шнековой. И выливаю соки в мясо, а затем тоже сильно газированную воду лью
Отличный ролик. Шикарная Подача. Без воды и соплежуйства, кратко, по сути,грамотно.
Удачи Вам.!!!
П. С. Делал свинину по этому рецепту. От себя добавил хмели-сунели.
Все на 5!
Ах, вы в Бухаре. Если бы были в Ташкенте!
Ассалому алайкум ижоддингизга омад яхшилик юлда хамиша ОЛЛОХ қўласин
АЗИЗ ДЎСТЛАР
👉 АДОЛАТ САРИ ОЛИМЖОН👈 ГА утиб куринг ва қўлаб қўватлайлик ОЛЛОХ рози бўлсин
Алишер - красава!!!!
Я мариную так, томатная паста, соль, лук, перец паприка и черный, приправа для шашлыка, минералка и уксус 70 процентный и черный хлеб бомба получается. Уксус примерно на 10 кг 3 столовых ложек. Томат 400 грамм. Попрубуйте мой рецепт дома. Незнаю для продажи может это дорого будет, но не думаю.
Для продажи это гавно будет.
Лучше не пробуйте😅 сразу йаду попейте и все
Омад ишларингизга 👍
Спасибо за рецепт
Лион Франция
Салам алейкум❤
Прекрасный шашлык❤
Афгон шапкага гап йўқ !
Знаю шашлык Краснодарский. Сёмга перчик соль......
Ассаломуалекум АЛИШЕР это у вас очень большой трудь и я искренно желаю удачи благополучия
Автору респект ,вкусна любая еда и рецепт .Но в Ташкенте при мне небыло такого понятия мариновать за 30минут 1час +- всегда мариновали мясо на ночь 7..8 часов +- ,маринад много лука соль,перец всё! Чем дольше мясо в маринаде тем меньше его нужно готовить подрумянил слегка всё, ...это ферментированное мясо ,усваевается легко ! Вот от пятиминутки маринада получим ,комок в желудке от полусырого ,обугленного мяса ,будет тяжко , останется только хорошее настроение от процесса 😂 заметили наверное после шашлыка 5 минутки тяжко жкт итд. Лучший шашлык !мясники брысь 😂 ...это из пашины говяжьей,правда возни много и шашлык мелкий получается, но тает во рту! И на последок нет лучше шашлыка приготовленного на Узбекском Ангренском угле !у него нет запаха битумного итд ,дает свой аромат и жар держит стабильно и очень долго ! Древесный уголь ,всякая лоза итд отдыхает ! Ко всем рецептам отношусь положительно ,но я привык как учили меня ! Всем здоровья и приятного аппетита!!!
Спасибо за рецепт)
Валекум салам пробовал люля кебаб по вашему рецепту отлично получилось.Ишине ийгилик рахмат
Привет из Баварии классный рецепт 👍👍👍
Класс 👌👍
Я с вами горжусь Брат , желаю здоровья счастья успехов. ☝️🤲⭐🌙👍🤝💟🇺🇿🇷🇺
Рахмат
Алишер отменный шашлык. А можно в место апельсин гранату добавить.
Этот шашлык тоже наверное вкусный не пробовал.
Но в детстве это где-то 1896-89 гг. Мы с Отцом да и не только ездили под Ташкент в Калининский район по старому. Вот там была шашлычница на против маленького рынка не долеко. От Военкомата. Там был Директор Дядя Шамансур. Вот там была баранина до сих пор такой вкус мне не подался.
1896 - 1989? Долгожитель, однако))
@@alish2alish Не понял? Это период последнего посещения.
Ааа понял цифры)))
Вы где-то с тех мест?)
@@АлексейВасильев-ы7б1з да куда там, откуда) Просто нравится канал, а ваши цифры привлекли внимание и не удержался)
Добрый день, Алишер! Люблю шашлык, люблю апельсины! Теперь попробую их полюбить ВМЕСТЕ))))))) Делал все тоже самое, только без апельсина и не баранину а свинину - мясо ОЧЕНЬ сочное!!!! При разрезании на тарелке с мяса вытекает сок!!! В последнее время при мариновке сначала добавлял подсолнечное масло, 30 мин и после этого добавлял газированную воду или минералку без соли - ТОЖЕ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ХОРОШО)))) Попробуйте!!!! За видео - РУКА НА СЕРДЦЕ!!!!!!!!
БРАТ СПАСИБО. САУ БОЛ. МОЛОДЕЦ. ТАК ДЕРЖИ
Красавчик!!!
Алишер привет!!!! С праздником брат
Алишер,спасибо тебе за твои видио👍👍👍
Лайк сразу, огонь!!!
Лайк за интуицию)
Алишер ака ишларизга омад косон дарчадан
Алишер шашлык проста бомбический💣
Ассалам Алейкум я всегда использую сок лука и всё получается идеально
Точно кто то заметил, улыбка вам точно к лицу 👏