Prastara Kiełbasa Dojrzewająca z Gęsiną -KuchniaKwasiora
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Sklep KK: kuchniakwasior...
Patronite: patronite.pl/p...
Kanał Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Kiełbaski Kwasiora: • Kiełbaski Kwasiora (do...
Składniki:
-gęsina 5kg
-wieprzowa łopatka/boczek/karkówka 2kg
-sól + peklosól (na 5kg mięsiwa 120-130g)
-przyprawa TX: kuchniakwasior... ok.150-200g
-nalewka borówkowa 100ml
-miód 2-3 łyżki lub cukier
-bakterie do kiełbas (opcjonalne)
Kiełbasa z gęsi. Nigdy nie przypominam sobie, żebym słyszał o tego typu rzeczach, aż do teraz. Bardzo wyjątkowy i niesamowity rodzaj kiełbasy. Bardzo dobrze! Twoje zdrowie! 👍👍✌️
Kiełbasę z każdego mięsa zrobisz 🤷
@@damianandrzejkowalski4549 Jak nie gęś, to kaczka? Co to jest?
Mój dziadek robił coś takiego.. pamiętam że była pyszna. Kwasior, szacun..
Co sądzisz o zrobieniu wspólnego odcinka z NOMART. Myślę że mogło by wyjść ciekawie 🙂
Pozdrawiam.
Chyba normat
@@przemekwaskiewicz1673 chyba nie
Racja
Raczej inne szkoły to są i według mnie nie pasują do siebie
To splesniałe też można jesć
Kiedy myślisz, że po akcentach z Gothica nie może być lepiej, Kwasior wyciąga yerbę.
Kwasior oszalales? Tyle czasu bez filmu.
Pozdrawiam z Podlasia
Kwasior nawet w trudnych sytuacjach sprytnie wychodzi z opresji, zdrówka dla palucha i żeby gęsina dobrze go zregenerowała ♥️
Panie Kwasiorze kochany ja się pytam gdzie jest obiecane pastrami?
Ależ to musi być rarytas! Zazdroszczę ;)
Ogoliłeś się i wyglądasz na 17 lat 😆 Świetny materiał! Tęskniłem 😁
Oglądając film przypomniało mi się że nie mam w ogóle już zmory wiec poszło zamówienie na 2 opakowania 200g :D
Dziękuję !
Kwasior mega 👍🤘
Ja oddzielam kiełbasy dojrzewające wykałaczką aby się nie stykały 😀
Taki lekka podpowiedź 😎
czy to czasem nie jest tak, ze jak pojawi sie zla plesn to zadne przemywanie tylko do smieci bo ta plesn juz jest w srodku kielbasy ?
To żeś mi smaka narobił 😄 gęsiny pod ręką nie mam, ale zaspokoję apetyt hiszpańską kiełbaską fuet. Kiedyś nawet bym do ust nie wziął czegoś co jest z pieśnią, ale te kiełbaski, sery to po prostu niebo w gębie. Pozdrawiam, piona
Hej Kwasior ! Teskniłem za Tobą pozytywna Mordeczko. POZDRAWIAM SERDECZNIE ✌️
Hey, dziękuję i również pozdrawiam !
I ta muzyka z gothica 2, miod dla moich uszu :).
Kwasior, może film z ostrzenia noży i sitka i nożyka do maszynki do mielenia mięsa?
Nie możesz tak robić że znikasz na tyle czasu.
Kiełbasa z gęsiny (dojrzewająca) rarytas na królewski stół.
W przekroju cudo...aż poczułem smak i zapach. Pozdrawiam
Jak ja bym chciał aby algorytm yt robił automatycznie zdjęcia wegan którzy obejrzą filmy kwasiora i mi je wysyłał
Ze swojej strony mogę powiedzieć, że od lat jestem wegetarianinem i fanem twórczości Kwasiora jednocześnie. Nie wiem czy mimika mojej twarzy staje się z tego powodu nadzwyczajna i szczerze wątpię, że weganie masochiści oglądaliby tak pozytywnego człowieka ku karmieniu swoich osobistych zmartwień.
@@kacperskorupa8561 masz rację, mój wcześniejszy komentarz był dość ofensywny i szanuje każdego kto je bądź nie je mięsa, staram się nie wrzucać wszystkich do jednego wora ale poznałem ludzi którzy by za taki film kwasiora pozwali i nimi sie sugerowałem pisząc wcześniejszy komentarz 😅 pozdrawiam Cie i życzę wszystkiego dobrego!
Czekałem, czekałem i się doczekałem.
Cierpliwy to i kamień ugotuje 😅
Świetny przepis, widzę nieco inną formułę produkcji. Jak zawsze na plus. Fajnie, że wróciłeś, było trochę niepokoju. Muszę zamówić te nowe przyprawy ;) Jak ktoś wcześniej wspomniał całkiem sympatyczna mogła by być kooperacja z Panem Arturem :)
Oj zjadłbym taką kiełbasę. Na sam widok ślina cieknie.
Muzyka z początku bardzo mocno mi herosy 3 przypomina, ale patrząc na takie kiełbasy starymi metodami tworzone to czasem aż smutno jest. Wystarczy spojrzeć na włoskie wyroby które mają swoją wiekową markę, a w polsce wszystko odrzuciliśmy i miody i kiełbasy... niestety nie mamy już nic co mogło by być polskim produktem na eksport z którego moglibyśmy być dumni.
P.s. czy na końcu była piosenka grosza daj wiedzminowi czy już mój umysł płata figle?
Jeśli miałbym sugerować się muzyką to stwierdziłbym że to nie kwasior i gęś a Snaff i obrabianie ścierwojadów 😀
Czemu mówisz forty/forty? Co z pozostałymi 20%?😂 Jaka jest geneza, bo raczej nie zakładam ciągłej pomyłki?
Kuźwa już myślałem że coś się stało. Dobrze, że już wróciłeś, Kwasior! 🤘
Hejo !
Kwasior te gęsi nie były z pierwszej łapanki😊świadczy o tym kolor mięsa,masz dobrego dostawce tej gęsiny
Co to za nóż pod koniec odcinka? Pojawi się w przyszłości w sklepie?
Tak, to prototyp. W sklepie już w grudniu :)
Toss a coin to your Witcher 😉
Jak Tam palec?
Super przepis pozdro..👍
Jedno co u ciebie cenie to to ze robisz wszystko na oko ito cenie bo po to Bóg dał oczy by robić na oko a nie na dkg czy kg.ewentualnie na inne miarki
Dokładnie tak samo myślę, jedna wiara jeden cud !
Wyglada na swietna przekonske do meczow ;)
6:05 to się fachowo nazywa gojeniem się ran przez rychłozrost
24 minuty miodu na moje oczy. Dzieki byczku :)
Chłopie jestem z Gdańska mieszkam we Francji tu nie ma normalnego jedzenia! Jesteś moim kulinarnym guru!!
No nie wyczymie POLSKA xD
Każdy chwali i w ogóle a ja mam pytanie natury technicznej, a w sumie nawet dwa albo i trzy:
Jak długo warto tą kiełbasę dojrzewać zanim uzna się, że dalsze czekanie nie ma sensu?
Jak długo można ją przechowywać poza lodówką, w suchym miejscu? Zepsuje się czy jak typowe suszone mięso - jak zaschnie tak może wisieć bez końca?
Zrobisz kiedyś słoninę dojrzewaną w świńskim żołądku? Słyszałem o tym ale nie widziałem, ponoć kroi się w jakieś kostki i zaszywa w żołądku który z czasem obkurcza się, jak pęcherz w salcesonie. btw, nie wiedzieć czemu babcia mówiła na żołądek "maciek".
👍👍👍
Kiełbaska "w pytę"! 😉 Ciekawe kiedy powstały pierwsze maszynki do mielenia, a przede wszystkim nadziewania flaka!? Bo upychanie paluchami (praktykowane) było strasznie czasochłonne...
A jak mam na strychu co kilka dni temperaturę na minusie bo temperatura na strychu jest podobna do tej co na dworze.... A pogoda jest to wiemy..... W takich warunkach też można trzymać?
czy tylko ja tu słyszę ambient z Gothica
Mmm i jeszcze muzyczka z goticzka
Słyszałem,że coś z tej kichy masz na zbyciu. Prześlij na adres........roliczymy sie później. Pozdrawiam !!!
Hey Kwasior, jedno pytanie. Co masz na myśli mówiąc proporcje forty forty? Czy nie powinno być fifty fifty? Pół na pół?
Bo brakuje 20 przy tym pierwszym. 😉
Dobra robota z tym całym gotowaniem 👍
Pozdrowienia
Daj znać za kilka dni co z tym rozciętym palcem
Ale trafiłeś z tą muzyką z Majesty ;D Postanowiłem sobie odświeżyć ten tytuł i tydzień temu skończyłem HD Gold Edition, polecam wszystkim. Co do kiełbas, ja nie używam peklosoli ze względu na całą listę skutków ubocznych stosowania azotynu. Robię naturalnie wg. przepisów włoskich. Tylko mięso, sól, przyprawy i trochę czerwonego wina. Jak się pojawia zła pleśn to najlepiej przetrzeć skórkę roztworem wody i octu. Kiełbasy jem po dwóch miesiącach dojrzewania, dłużej nigdy nie mogę wytrzymyać xD
Czy taką kiełbasę wolno dojrzewającą można z innych gatunków mięsa zrobić ? Np wieprzowo wołową?
Jasne
Dobry, wojskowy patent na tego typu rany - super glue. Fantastycznie skleja tkanki ;-) Blizna po wszystkim znikoma i efekty nie raz lepsze, niz po szyciu.
do zaklejania ran polecam kleje blyskawiczne
A ja zawsze myślałem, że to nie bakterie a drożdże saccharomyces cerevisiae odpowiadają za fermentacje i służą do produkcji wina, octu, piwa lub ciasta chlebowego ale mogę być w błędzie, poprawcie mnie jeśli się mylę. Ale ogólnie odcinek sztos, jak zawsze na propsie. Pozdro!
Co do rozcięcia ja znam ten ból bo na szlifierce w pracy palec rozwaliłem ale nie byłem mimo wszystko u lekarza. Poza tym masz spoko filmy i tak trzymaj. Pozdrawiam 👍
Dzięki:) Piona !
Prawdziwy twardziel preppers by wsadził skaleczony palec do posolonego mięsa...:D
Mam nadzieję, że paluch nie będzie do szycia :) miło się to ogląda. Niestety zawsze trzeba mieć coś do jedzenia bo podłoga mokra od cieknącej śliny
Kwasiorku mój kochany gdzie Ty byłeś jak Cię nie było.
Na Kaszubach gęsina to znane rarytasy😉
Kto to ostrą blaszkę Kwasiorowi robił?
No a kiełbaska to czyste sztosiwo🔥
Pozdro Wodzu👊🏻
Czemu forty forty, a nie fifti fifti ? Pozdro
Ale żeś Pan podrażnił kubeczki smakowe💪🤦mniam mniam..czujemy już ten smaczne😋👍pozdrawiamy i dziękujemy za ten przepis
A będzie przepis na te pomidorki?
Kwasior to zawsze dobry film zrobi 💪
Chciałem polajkowac 2x i prawie odlajkowalem. Pozdrawiam piękna robota😀
Świetny odcinek jak zawsze z resztą i za dodatkową nutkę z wiedźmina na końcu daję dodatkowy plusik 👍🙂
Bardzo fajny przepis Panie Kwasior :) tak z ciekawości gdzie podziała się Koza? :)
Muzyka z Gothica ❤️
Dałem sto. No za to cie uwielbiam
Kwasior Gratulacje prze zajebistej Klingi !!!! naprawde sztos !!! i kiełbasa też :D
Oguem tu tego jak to się mówi wspaniała musi to być kiełbasa Boża
z tym ostrzeniem to uważaj przyjacielu bo żartów nie ma pozdro
mmm kiełbasa z pleśnią, przypominają się czasy studenckie :)
Sprzedałbyś mi chociaż 0,5kg?
kwasior powinien być teraz GĘSIOR 😄
Idzie zima, kwasiora nima..
A tu nagle taaaka gęsina..
Wodzu petarda !!
Znów Gothic ;] Muszę zagrać. ;]
czysta pasja.... mega.
Ale fajne sitko z różnymi rozmiarami oczek!!!
I ten soundtrack z Gothica 😁 Szanuję 😁
Jak tak można biedne gąski! Kwasior opamiętaj się! Może one miały marzenia, plany na przyszłość! Tak bym powiedział gdybym nie zrobił i nie zjadł kiełbaski 🤤❤️
Ten gospodarz to pewnie z okolic miasta Khorinis :D
A jaaak ;) Piona !
Przykręć sobie tę maszynkę do kwadratowej deski na stałe tak by śruby nie wystawały od dołu i później ściskami stolarskimi z dwóch stron do stołu. Będzie sztywno i stabilnie. W taborecie natomiast, który stosujesz czasami, wywierć cztery otwory i w razie użycia maszynki wkładasz śruby z nakrętkami motylkowymi od dołu i już. Pozdrawiam serdecznie i przemyśl to, będzie Ci wygodniej.
Kupowałbym taką kiełbę od Kwasiora🙂
Muzyka z Gothica. Szanuję 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Ten soczek co pijesz to zamiast szycia paluszka ??
Kwasior zdrowia
Bandzior ❤
Dawno Cię Kwasior nie było, powitać.
Jak zawsze super przepis! , ale Kwasior powiedz czy nożyk widoczny na końcu, będzie dostępny w Twoim sklepie?
Tak już wkrótce :)
Chyba bardzo lubisz gry, jak na koniec usłyszałem soundtrack z Neverwinter Nights to dzieciństwo przeleciało mi przed oczami :). Świetny film
A początek Gothic :)
Kwasior czaruje na potęgę.
8:28- panie Michale, maszynka naszej rodzimej produkcji czy może jeszcze z ZSRR??
21:10- czy to jakiś nowy super nóż z logo czy coś nadziej pospolitego ?
Maszynka nasza, a nóż to prototyp oficjalnego noza KK. Dostępny w sklepie nie długo :)
7:23 Fifty Fifty? Forty... Forty... kurrrrr....
You are the best 😂 Texas Kwasiorusie
Kwasior, co to za fajkę palisz😉?
Cos pieknego i smakowitego Mistrzu. A ten nóż zaje...sty. Kiedy bedzie w sklepie? Pozdr.
Dzięki ! Jeszcze przed świętami :)
Nigdy w życiu nie słyszałam o takim cudzie
Jeść...
No Panie Kwiasiorze
czy ja tam widzę profesjonalny nóż z logiem kanału :) ?
To prototyp jednego z oficjalnych noży KK. Dostępne będą w sklepie niebawem :)
Kwasiooor! A cóż to za sztylet ? STARY PIERNIKU 😀??
Oficjalny nóż KK :)
Kocham Cie 😄
:*
Zdrowia Mistrzu ! :)
Bracie ale mi smaka zrobiłeś, pozdrowionka :)
Niam niam :) Pozdrawiam !
Kwasior Ty mnie nie przestaniesz zaskakiwac tymi przepisami! Szacuneczek i zdroweczka!
Pozdrawiam serdecznie !
Kasior jak ty mnie teraz zaimponowałes. Coś pięknego
''Macin'' jak ty ''mi'' nie zaimponowales.
Kaszanka ci wyszła 🤠