@@ТатьянаМаматова-я2э Базовая глазурь получается из базового рецепта. Взяли белок+пудру и замешали глазурь и получилась глазурь плотная, то есть база. А затем уже из этой базы мы можем сделать глазурь для заливки, добавив воды побольше или добавив воды немного, чтобы делать более объемные, но в тоже время гладкие элементы. Из базы всегда делается контур и надписи.
Спасибо огромное! А можно рецепт базовой глазури?
Подскажите пожалуйста у вас глазурь на прянике в итоге ( когда высохнет)получается матовая или блестящая? Заранее спасибо.
Чтобы она была блестящей нужно добавлять пару капель сока лимона или лимонную кислоту несколько гранул растворить в небольшом количестве воды .
Не будет блестеть.
@бегущаяповолнам-ьВсегда добавляется кис - та, но блестеть не будет8е
@@leontevna117 Согласна,добавляла сок лимона не блестит.
Т.е глазурь!
Что такое базовая заливка?!!
@@ТатьянаМаматова-я2э Базовая глазурь получается из базового рецепта. Взяли белок+пудру и замешали глазурь и получилась глазурь плотная, то есть база. А затем уже из этой базы мы можем сделать глазурь для заливки, добавив воды побольше или добавив воды немного, чтобы делать более объемные, но в тоже время гладкие элементы. Из базы всегда делается контур и надписи.