18人分のあんかけ焼きそばを一気に作る調理動画【まかない】Stir fried noodle with sauce on top for 18 people

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  • เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 142

  • @chukahitosuzi
    @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +36

    いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます!皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください!

  • @梅津誠司
    @梅津誠司 3 ปีที่แล้ว +25

    中華一筋のスゴいところは例え賄いであっても決して簡単な物ではなくお客様にお出しする料理と同じように手間暇を惜しみなく掛けていることですよね。イチナベさん、毎回毎回本当にお疲れ様です。スタッフの皆さんもイチナベさんが作る賄いのお陰で大変な仕事を乗り切れていることでしょう。

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +3

      スタッフ全員が楽しみにしているので頑張ってしまいます(^^;

    • @梅津誠司
      @梅津誠司 3 ปีที่แล้ว

      @@chukahitosuzi さん。お客様に喜んでもらうのはもちろん、スタッフの皆さんに喜んでもらえるのが一番ですよね。

  • @ソータ-i1o
    @ソータ-i1o 3 ปีที่แล้ว +10

    チーフの「うぅ〜ん…」からの
    イチナベさんの笑う声が嬉しい。
    幸せを感じます。
    「食」って良いですね。
    いつもありがとうございます。

  • @taku-pe2fn
    @taku-pe2fn 3 ปีที่แล้ว +11

    「賄い」作りご苦労様です
    何時見ても飽きない一本
    投稿ありがとうございます

  • @meganemonhirohiro4201
    @meganemonhirohiro4201 3 ปีที่แล้ว +5

    このお客様、さりげなく餡をかける仕草にプロを感じる。
    器具と器がちょうどよい大きさに見えるけど、自分ではきっとこうも上手にはできない気がする。さすがです。

  • @OCTrooper
    @OCTrooper 3 ปีที่แล้ว +35

    毎回思うのですが、イチナベさんの料理が食べられるスタッフの方々が羨ましい

    • @quaintken
      @quaintken 3 ปีที่แล้ว

      同感だね、あと前から思ったんだけど、焼きそばで使う麺はラーメンの麺と同じなのかな?

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +3

      同じです。

    • @quaintken
      @quaintken 3 ปีที่แล้ว

      @@chukahitosuzi ありがとうございました!

  • @かわばたあきお-y4y
    @かわばたあきお-y4y 3 ปีที่แล้ว +1

    プロに言うのも失礼かも知れないけどさすがはプロだなって思いました‼️
    二回に分けて麺を焼くのかと思いきや一度に大鍋で焼きに入ってまったくお鍋にくっかなく一気にひっくり返すところなんか見てても感動しました。
    あんを作るときも大鍋でお野菜を一気に炒めて鍋をふってえもまったくこぼれてなく本当にプロはすごいですね‼️
    これからもお客さんとスタッフの皆さんに美味しい中華料理を作ってください。

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      全然失礼じゃありませんよ!ご視聴ありがとうございます!!

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 3 ปีที่แล้ว +1

    🍇今日もごちそうさまでした🌴すごく栄養がつきますね🍀笑顔になりますね🌿食べたいですありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍺🐰

  • @kenbp9480
    @kenbp9480 3 ปีที่แล้ว +1

    料理動画ってあまり見ないけどこれは見入ってしまう。。そして食べたい・・・

  • @AkiGrandmother0205
    @AkiGrandmother0205 3 ปีที่แล้ว +18

    家庭であんかけ焼きそばを作る時は袋入りの焼きそば用蒸し麺を使いますが,蒸しと茹での作業の手間がマジうまく作るポイントですね😘うちの旦那は木くらげとヤングコーンとうずら卵があんかけ焼きそばや中華丼の三種の神器!とか言っています🌽🥚私は辣椒醤と黒酢をつけるのが好きです👩‍⚕️😋💞

  • @ゴマ黒-q1h
    @ゴマ黒-q1h 3 ปีที่แล้ว +1

    賄いしあわせすぎるでしょ😁
    絶対美味しいもん😋🍴💕

  • @稲葉岳雄
    @稲葉岳雄 3 ปีที่แล้ว +1

    贅沢ですな‼️🤤
    スタッフの健康管理も、バッチリ‼️

  • @maruchan-35
    @maruchan-35 3 ปีที่แล้ว

    黄色の麺が大好き。あんかけ大好き。おこげも好きで、大量に作る映像も好きです。

  • @ひえーけん
    @ひえーけん 3 ปีที่แล้ว

    最近は「頂きヤーンス」の後の「まーじ美味い」を聞くまでがワンセットです。
    まーじ美味そう😋

  • @lan2020
    @lan2020 3 ปีที่แล้ว +1

    焼きそばといえば あんかけ焼きそば‼️めっちゃ好き💕
    軽くつまんで酒しか食してないのに この動画!お腹空いてきた💦
    お店に食べに行きたいけど 北海道だからな…💧夢の中であんかけ焼きそば食べます

  • @秋月しのじーちゃん
    @秋月しのじーちゃん 3 ปีที่แล้ว +1

    大量の麺のフライ返し いつもドキドキしながら楽しみです😆カメラのアングルが又👍

  • @AllonsY100
    @AllonsY100 3 ปีที่แล้ว +1

    コロナ禍があけたらぜひお店に行きたいですね

  • @nuichos
    @nuichos 3 ปีที่แล้ว +1

    この八宝菜を醤油で茶色くしたような具沢山の餡は絶対間違いなく旨すぎるやつ

    • @池田さん-r1y
      @池田さん-r1y 3 ปีที่แล้ว

      白っぽい餡より醤油っぽい方が自分も好きです。

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      ご視聴ありがとうございます!

  • @yabuinu39
    @yabuinu39 3 ปีที่แล้ว +1

    給食感ある大迫力の量!
    味は給食と比べるまでもなくはるかにこちらが上なのは言うまでもないですな!

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      久しぶりに給食食べたいな…

  • @shoma3964
    @shoma3964 3 ปีที่แล้ว +1

    具沢山で美味しそうです!
    いつもながら、凄い量・・・
    水溶き片栗粉を入れた後はパワー勝負ですねw

  • @のぞみ-x1l
    @のぞみ-x1l 3 ปีที่แล้ว +1

    イチナベさんの料理食べれるのは羨ましいです

  • @佐藤和幸-r5o
    @佐藤和幸-r5o 3 ปีที่แล้ว

    15年前頃、中華の厨房、鍋ふりまでいけなかった~!
    挫折。でも料理のおもしろさ、理解できました!今も個人居酒屋料理しています~!懐かしい~!
    鉄鍋の使いやすさ。業務用ガス台では火力が足りひん!ターボ。

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      ご視聴ありがとうございます!

  • @たかぽん-g6g
    @たかぽん-g6g 3 ปีที่แล้ว

    いつも大量の料理の作成大変勉強になります。
    この動画で焼きそば(ソース)(かた焼き)など自宅にて作成し食べています。
    調味料も、メモに書き込みオイスターソースや豆板醤など買い込み日々勉強しています。

  • @ああ-l3s9o
    @ああ-l3s9o 3 ปีที่แล้ว

    やきそば弁当あんかけ味が食べたくなった。

  • @三原弘継
    @三原弘継 3 ปีที่แล้ว

    見てるとお腹空く動画

  • @魔改造チャンネル-p9g
    @魔改造チャンネル-p9g 3 ปีที่แล้ว +2

    初っ端から美味しそう🤤

  • @sio1041
    @sio1041 3 ปีที่แล้ว +1

    おいしそう
    堅焼きそばにあんかけ系はいいですね

  • @pacificd01
    @pacificd01 3 ปีที่แล้ว

    焼きそばは麺を短く切ると作りやすいよね。
    具やタレも混ざりやすいし、何より食べやすい。

  • @パン粉パンカス
    @パン粉パンカス 3 ปีที่แล้ว

    ググったら地元じゃないですか‼︎
    チャンネル登録させて貰います‼︎

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!

  • @wsakaijza80
    @wsakaijza80 3 ปีที่แล้ว

    この餡をご飯にかけて食べても美味そうですね

  • @やましゃん55やまさん
    @やましゃん55やまさん 3 ปีที่แล้ว

    朝食と言うかランチブッフェでよく見かけますねw。美味しそう!

  • @茂木昭和
    @茂木昭和 3 ปีที่แล้ว

    両面焼きそば(で合ってますか?)の返した時が大好きです
    あの焼き色だけでも凄く旨そうですよね!

  • @Takumi-As
    @Takumi-As 3 ปีที่แล้ว +1

    チーフの人柄が素敵なスタッフを引き寄せるのでしょうね‼️

  • @さん3ナオ
    @さん3ナオ 3 ปีที่แล้ว +1

    ついに一番好きな麺料理来た~!明日はあんかけ焼きそばだ!!!!(笑)

  • @164-v6l
    @164-v6l 3 ปีที่แล้ว +1

    すごい開始から6分まで麺しか出てこない.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
    アンはいつまでも熱そうですね
    🌞

  • @tsubame_tsubame
    @tsubame_tsubame 3 ปีที่แล้ว

    美味しそう〜!!
    これが賄いかあ、働きがいありますね✨

  • @ょっこららしい
    @ょっこららしい 3 ปีที่แล้ว +2

    返す瞬間のカット割り
    一人で食べるホテルのブッフェ
    吹き出してしまった🤣

  • @にゃっぽろ
    @にゃっぽろ 3 ปีที่แล้ว

    ぐふう~っ!!
    美味じぞおおーーーっ!!!
    あんかけ焼きそば大好物なんだ
    食べた~~い!

  • @haruka7148
    @haruka7148 3 ปีที่แล้ว +3

    蒸す、茹でる、炒める(焼く)。
    ここまで手間隙かけた麺はさぞかし美味しいんでしょうねぇ。
    見てるだけで涎が出ました(^q^)

  • @GG-nc6kw
    @GG-nc6kw 3 ปีที่แล้ว +1

    旨そうなの草🌱

  • @menma-dayo
    @menma-dayo 3 ปีที่แล้ว

    美味しそう🐼
    こんなん普通のメニューも絶対美味しいやん
    食べに行きたい

  • @fj2723
    @fj2723 3 ปีที่แล้ว

    中華鍋って、ほっんとに、便利なものですねぇ~(水野晴郎的留言☆)

  • @leisured33
    @leisured33 3 ปีที่แล้ว

    ごはんに掛けても美味いでしょうね!

  • @朝寝朝風呂-c4e
    @朝寝朝風呂-c4e 3 ปีที่แล้ว

    いちなべさん、辛子とお酢など有れば、お願いします😋

  • @namisuke1625
    @namisuke1625 3 ปีที่แล้ว

    マジ美味いだろうなぁ
    どんぶりにアンを入れてつけ麺風に食べてみようかな

  • @Jose-zs7pc
    @Jose-zs7pc 3 ปีที่แล้ว

    Tienen bastante trabajo para lograr ese resultado 👏👏👍👍

  • @水越学
    @水越学 3 ปีที่แล้ว +1

    イチナベさんは美味いとしか言わせない

  • @ナナシミナト
    @ナナシミナト 3 ปีที่แล้ว +1

    うぉぉ
    飲んだ後に食べたいなぁ

  • @tm-xo5jb
    @tm-xo5jb 3 ปีที่แล้ว

    実質チーフとイチナベさんで食べる感じになりますね😋
    イチナベさん、そろそろチーフさんにガリハラお願いしヤーンス🙏🙏

  • @アルミニウス-r4z
    @アルミニウス-r4z 3 ปีที่แล้ว +1

    あんかけ焼きそばいいですね🤤
    明日、梅蘭の焼きそば食べに行きますw

  • @xiaopongdianchiao3118
    @xiaopongdianchiao3118 3 ปีที่แล้ว

    麺を蒸してから茹でる!?
    理由が分からないけど深い。
    すごく美味しそう😆😆😆

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      食感が良くなり香りが増しますよ!

  • @tsoddy
    @tsoddy 3 ปีที่แล้ว

    野菜たっぷりで美味しそう!
    賄いをいつも沢山食べるスタッフはいるのかな?

  • @freddyfukazawa6959
    @freddyfukazawa6959 3 ปีที่แล้ว

    いや、本当にいつもプロの技に見とれている

  • @吉田竜司-x6i
    @吉田竜司-x6i 3 ปีที่แล้ว +1

    イチナベ大師匠どこで元々どこで修行されたんでしょうか?腕ヤバい👍👍👍

  • @monasya501
    @monasya501 3 ปีที่แล้ว +1

    1:10 なぜ蒸し麺を素手(手袋)でつかめるのか・・・?!!
    中華料理人って熱した油に指つっこんで温度確かめたり凄いと思います。

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      そんな事するんですか!?

  • @金森幸治-x4y
    @金森幸治-x4y 3 ปีที่แล้ว

    堅焼きそば好きです。

  • @コータロー-b9y
    @コータロー-b9y 3 ปีที่แล้ว

    ホテル中華一筋、泊まってみたいなぁ。

  • @19can
    @19can 3 ปีที่แล้ว

    おお、「空飛ぶ麺」のニューアングル!w
    餡かけ…皿うどん(バリバリ麺)が食べたくなってきた(

  • @user-Rczx55r30
    @user-Rczx55r30 3 ปีที่แล้ว

    まじでうまい

  • @稲葉物置-l6l
    @稲葉物置-l6l 3 ปีที่แล้ว

    最近あんかけ焼きそば食べたばっかだけどめっちゃ食べたい!!
    賄いもいいけどガリハラもね😁

  • @ミスト-x9c
    @ミスト-x9c 3 ปีที่แล้ว

    あんかけ焼きそばは外食で食べたいです!

  • @adutch8717
    @adutch8717 3 ปีที่แล้ว

    いいなぁ、美味そう

  • @全戴寺隼人
    @全戴寺隼人 3 ปีที่แล้ว

    出来上がりを見るまでもなく、マジ美味いのが間違いないですね(^^)
    もちろん最後まで動画拝見しますけど^^;

  • @Hahakonbanwa
    @Hahakonbanwa 3 ปีที่แล้ว +11

    やっぱり中華は何作っても楽しい。
    高校卒業したら中華のお店に、就職しよかな🧐

  • @ぶた-h6h
    @ぶた-h6h 3 ปีที่แล้ว

    美味しそう!
    作ってらっしゃるのはこの前かちまいに出てた副料理長ですか?
    明日行こうかな。

    • @直太朗-y4g
      @直太朗-y4g 3 ปีที่แล้ว +1

      食べに行けるの
      羨ましい限りです。

  • @kazu15782013
    @kazu15782013 3 ปีที่แล้ว

    白菜のクリーム煮をリクエストしま~す!

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      リクエストありがとうございます!

  • @shi0711
    @shi0711 3 ปีที่แล้ว

    この動画のシーンで、イチナベさんが蒸し器で蒸した麺をほぐす時に、ゴム手袋の下に重ねていた軍手がちょっとだけ見えて、なんだかすごく懐かしい思いに駆られました。野菜たっぷりのあんかけ焼きそば、我が家で作るときも小松菜の食感を損なわないように、仕上げの段階で入れるように気をつけます :-)

  • @ハリー-j1u
    @ハリー-j1u 3 ปีที่แล้ว

    これ麺だけでも美味そう~

  • @ビックリどっきりメカ
    @ビックリどっきりメカ 3 ปีที่แล้ว

    イチナベさんの麺返しを上の画画から観たかったです‼️
    それにしても これで18人前は少なくないですか?
    シスターズばっかりだから Okですね🎵

  • @サクラ娘日記
    @サクラ娘日記 3 ปีที่แล้ว

    あんかけつけ麺!いいじゃ~ん!!!

  • @hirosimcard
    @hirosimcard 3 ปีที่แล้ว +1

    自分の地元に焼きそば専門店ありまして
    (これでもくらえ)(死んでも知らない)(信じられない)
    この様なレベルのメニューがあります。
     このメニューは(マジ美味い)のレベルでしょうか?

  • @海馬羽葉
    @海馬羽葉 3 ปีที่แล้ว +2

    ほぼ定時に来れたー!
    麺は何故茹でこぼすのに蒸すんですか?😩
    そのあと揚げ焼きてるし😱

    • @gasigasigasin1
      @gasigasigasin1 3 ปีที่แล้ว +1

      はたからの勝手な推測ですが、麺が大量ゆえに蒸しで温めてから湯に投入することで鍋内の熱湯の温度が一気に下がることを防いでるのだと思います。

    • @海馬羽葉
      @海馬羽葉 3 ปีที่แล้ว +2

      @@gasigasigasin1初歩的な質問に お返事、ありがとうございました😊
      週末でジンを飲み過ぎたようで😁ワハハ
      何だか陽気で、知能指数がナゼナゼ期の幼児化したようです(笑)🙌

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      食感も良くなりますし、香りも増しますよ!

  • @ちゃんいちご-t9q
    @ちゃんいちご-t9q 3 ปีที่แล้ว

    寝る前にはヤバいなぁ、旨そうで寝れません(^o^)

  • @raul-m1w
    @raul-m1w 3 ปีที่แล้ว

    おいしくないはずがない!!!くいてーーー

  • @腕時計-e5x
    @腕時計-e5x 3 ปีที่แล้ว

    これは吐きそうになるまで食べてみたいw

  • @-puddingalacremepatissiere8701
    @-puddingalacremepatissiere8701 3 ปีที่แล้ว

    あんかけは海鮮あんかけの固めたやつがすこ

  • @ALLBOUTTHUGLIFE
    @ALLBOUTTHUGLIFE 3 ปีที่แล้ว +1

    I love this channel. God Bless 🙏

  • @ひろ-m2i9s
    @ひろ-m2i9s 3 ปีที่แล้ว +6

    やっぱヤーンスのヤーンスは最高だね(。・ω・)ノ

  • @Hana02207
    @Hana02207 3 ปีที่แล้ว +1

    美味しそう∑(๑°口°ll๑)
    早くお店に行きたいな…

  • @nushitv
    @nushitv 3 ปีที่แล้ว +1

    あおいしか勝たん!

  • @白玉あんみつクリーム
    @白玉あんみつクリーム 3 ปีที่แล้ว +1

    焼きソバの麺をナポリタンにしたり、コチュジャンで炒めてピリ辛にしたりと多様性があって便利ですよね。焼きそば
    とりあえず
    (´ω`)ヤキソバタベタイ

  • @takagarasu
    @takagarasu 3 ปีที่แล้ว

    今後の動画として、「お腹へったぁ~、でも冷蔵庫にあんまり食材ないや~」って人向けのレシピ動画があれば幸せです。

  • @black448r
    @black448r 3 ปีที่แล้ว +2

    蒸して茹でて焼く麺…。φ(。_。)メモメモ
    毎回いろいろ教わってて、イチナベさんの弟子気分になれちゃう♪

  • @kcg3813
    @kcg3813 3 ปีที่แล้ว

    蒸した後の麺はどれくらい茹でるんですか?

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      少し硬い位で上げます。

    • @kcg3813
      @kcg3813 3 ปีที่แล้ว

      @@chukahitosuzi はじめて生麺を蒸してやってみました、今までだったらべちゃべちゃにくっついて絶望してましたが美味しくできました!家庭の火力でも引っ付かない焼きそば作れて幸せです

  • @curry-and-somen
    @curry-and-somen 3 ปีที่แล้ว

    いつもはでっかい1玉を回しながら焼いてる気がしますが、でっかい2玉でも出来るものなんですね……!

  • @ArgonDai
    @ArgonDai 3 ปีที่แล้ว +2

    in taiwan and korea, "人蔘" means the plants which can improve the body.

  • @frommtmoiwa
    @frommtmoiwa 3 ปีที่แล้ว +1

    蒸してから茹でると、何が違うのですか。

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      食感も良くなり香りも増します。

  • @GOGO-rr6zs
    @GOGO-rr6zs 3 ปีที่แล้ว

    チーフ、
    フードファイター
    デビューしてました?(笑)

  • @loccitane77
    @loccitane77 3 ปีที่แล้ว

    我が家はIHなのに、
    絶対後悔するってわかってるのに、
    デカい中華鍋が欲しすぎる。
    好きな中華、大量に作りたい。

  • @himawa723
    @himawa723 3 ปีที่แล้ว

    野菜が美味しそうに踊ってるなー

  • @lazykazAKAsnatch
    @lazykazAKAsnatch 3 ปีที่แล้ว

    お玉で鍋の持ち手持ち上げたり支えたりするの
    ズルっと外れてしまわないか冷や冷やするw

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      外れたらおしまいですからね……

  • @木村興業興誠会木村英
    @木村興業興誠会木村英 3 ปีที่แล้ว

    あの❗️えっ❗️おたんこ❗️違う❗️
    思い出して❗️出てきました‼️
    おたま❗️ほんまにプロの使い方❗️やねん

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว

      ご視聴ありがとうございます!

  • @chikin2425
    @chikin2425 3 ปีที่แล้ว

    麺を背景にどんぶり飯で登場するの期待したのに笑

  • @まりもり-r4f
    @まりもり-r4f 3 ปีที่แล้ว

    初めまして(^-^)毎回楽しみにしてます(^-^)チーフとイチナベさんの会話、仲良さそうですね(^-^)チーフとイチナベさんの顔は、いつ拝見出来るのでしょうか?※毎回美味しそうな料理提供ありがとございます(^-^)

  • @tsulalan
    @tsulalan 3 ปีที่แล้ว

    蒸し麺ほぐしてるの熱くないんだろうか…(ゴム手袋が断熱なのか…?)

    • @chukahitosuzi
      @chukahitosuzi  3 ปีที่แล้ว +1

      内緒です…

    • @tsulalan
      @tsulalan 3 ปีที่แล้ว

      あっ…(察し)

  • @อยุทธ์บับพิบูลย์

    hungry.

  • @fr3967
    @fr3967 3 ปีที่แล้ว

    お~、そこにお玉刺せば片手で鍋持ち上げられるんだ~

  • @elrude
    @elrude 3 ปีที่แล้ว +1

    今回は1年前のあんかけ焼そばレシピと違ってオイスターソースと砂糖無しのあっさりバージョンだね。

  • @kotobukij.5000
    @kotobukij.5000 3 ปีที่แล้ว +1

    めちゃくちゃ美味しそ🤤🤤🤤
    え、なんか最後聞き捨てならなかったけどロスしてないよね??

  • @user-qf5om7bs5r
    @user-qf5om7bs5r 3 ปีที่แล้ว

    これだけの御馳走を食べてこそ、その働き!
    戦艦大和では、お握りだけで戦わされたとか