블루베리 냉동실에 두고 드시지 마세요!! 이렇게 만들어 일년내내 드세요!! 설탕없는 블루베리식초, 블루베리절임 Blueberry dishes
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2023
- 블루베리를 오래 드시기위해 냉동실에 얼리거나 잼으로 만들어 두기보다
식초에 재워 두었다 식초로 쓰면 좋습니다
식초를 뺀 과육은 건조해 정과로 만들거나 올리고당에 재워 두면 실온에 두어도 부패하지 않아요
디저트나 요리 음료등 다양한 음식여 활용도가 높아 적은양으로도 많은 효과를 낼수있는 방법입니다
(블루베리식초)
블루베리 2kg
현미식초 2리터
(블루베리절임)
꾸덕하게 말린블루베리 2kg
프락토올리고당 600그램
(Blueberry vinegar)
2kg of blueberries
2 liters of brown rice vinegar
(Pickled blueberries)
2kg thickly dried blueberries
600 grams of fructo oligosaccharide
#블루베리#블루베리식초#블루베리효능#소교테이블#건강요리#간단요리
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냉동으로 먹는게 젤 편하고 좋아요.
블루베리는 생과보다 얼려서 드시는것이 더 좋아요~~
얼린블루베리 효가가
더 좋습니다
얼면서 영양소가 생긴다 합니다
참힘들게사네요냉동이최고지요
냉동으로
먹는게 좋아요
😂 블루베리 많이 드세요 몸에 정말 좋은 과일입니다
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 😀
좋은방법배웠습니다. 건강하십시요~~
고맙습니다 ^^
냉동블루베리도 영양 그대로라고 하던데요!
블루베리 식초 넘 좋을거같아요~~
배위도배워도 끝이없네요 ❤❤❤❤❤❤
고맙습니다 ^^
가끔보다가,얼마전,구독했는데,소교님의 창조적인 아이디어는 ,놀랍고 매우 유용하기에 , 많은 도움이 되네요!, 고마워요~~^^
고맙습니다 💕
좋은 하루 되십시요 😊
Watching my friend 👍
Thank you ^^
너무 좋네요 신선합니다 감사합니다~^^
고맙습니다 ^^
와우!
소교님 레시피 최고입니다.
존경합니다.
블루베리 식초 만들러 갑니다.😊
맛있는 블루베리를 굳이 저렇게 수고스럽게 먹는 이유가???
well done!! this video is so amazing, thank you so much 😋
Thank you.
블루베리식초 넘간단하네요~전며칠전 쌀조청만들었어요~설탕1도안넣고요조청은 포도당+포도당으로 되어있어..설탕보다 덜해로운거같아요.설탕은 포도당+과당이라...과당이간에 축적될수있다고해서...조청은 아밀라아제라는소화효소도 들어있어좋은거같아요.😊
수고하셨어요
이렇게 더운날에 ~
그래도 뿌듯하고 행복해서 건강도 함께 옵니다^^
설탕은 치매의 원인이기도 하다니
더욱 조심해야겠어요
행복한 저녁시간 되세요^^
우와 이리도 해 두는군요😊배워요
고맙습니다 ^^
여기 Line 앱을 사용하는 사람이 있나요?
와~우 잘보고갑니다...
여기 Line 앱을 사용하는 사람이 있나요?
엄청 손이 많이가네요
요즘은 마트에서 사계절 내내 블루베리를 판매 하니 먹고 싶을 때 사 먹는데
갑자기 예전엔 이런 제철 음식을 어떻게 보관 해 먹었을까? 하는 궁금증으로 검색해서 보게되었습니다
식초로 만들고 올리고당에 보관 하는 방법 너무 좋네요!!
식초도 치아바타같은 빵에 찍어 먹거나 음료로 다양하게 활용 할 수 있을거 같고
올리고당에 보관한건 샐러드 드레싱으로 너무 좋아보여요~!
구독하고 소교님 영상 정주행 하겠습니다~
좋은 정보 감사합니다~!😍
정확하게 보셨네요^^
저도 늘 옛날에는 어떻게 저장을 했을까를 생각하고 있어요.
일부러 불편함을 당연한 일상으로 살아보려 배달도 안되는 곳에 자리를 잡고 있습니다.
에어컨없이 몇년을 지내다보니
그나마 그것도 없이 살수 있겠다 싶어서요.
몸은 고단해도 마음은 편한것 같아요^^
비운다는건 결코 비워지는게 아니라는걸 깨달아가고 있습니다.
오늘도 행복한 하루 되십시요 😊
안녕하세요 많이는 보지않았지만 나름 꾸준히 보고있네요 감탄을 금할수가 없습니다 매번 예술가시고 과학자세요 볼수있는동안 박수를보냅니다 ❤
고맙습니다
좋은 시간 되십시요 ^^
아주좋아요
고맙습니다
행복한 오후 되십시요 😀
상상초월~^^ㅋ ㅋ천재이십니다.😅
고맙습니다 ^^
안녕
부지런해야겠네요
뻘짖.
언제나 올리시려나 마음속으로 마니마니 기다렷다오...
소교댁~^^♡
ㅎㅎㅎ
도움이 되셨음 좋겠습니다 ^^
더운날 건강 조심하셔요 😀
굿~ 아이디어
고맙습니다 ^^
고맙습니다
고맙습니다 💕
좋은 하루 되십시요 😊
깨끗이 씻어 물기 빼고 설탕에 버무려 냉동시켜 두고 갈아서 드셔도 좋고 더울때 한개씩 먹어도 시원달콤해요
고맙습니다
행복한 하루 되십시요 ^^
설탕넣지마시고 드셔요
냉동이 편합니다.
저희집 냉장고에 소분해서 넣어뒀더니
아이들이 학교갔다 꺼내먹기도 편해요.
.@@user-rq2yw2nh3c
소교님 먹거리에 대한 정신이 좋아 늦어도 챙겨보는 일인이 되었네요
늘감사한 맘으로 기다리고 제때 못할때가 대부분 이지만 항상 일순위에 두고 있습니다..고맙습니다~^^
정말 고맙습니다
행복한 저녁시간 되십시요 ^^
전씻어서 물끼말린후
냉동에넣어나요
먹을 뗘꺼내서 요플레넣어
먹어요 ~~~
좋은 시간 되십시요 ^^
완전대박이네요
꼭 따라 해볼렵니다
결국 잠 자기로 했는데 ,
또 영상보느라
잠은 어찌할가요? ㅋ
유리병은 어떤거 어디서 구입하면 좋을가요 ??
잠은 최고의 보약이에요^^
병은 쓰고 남는 유리병 소독해 쓰시면 돼요^^
넘넘좋은팁배워가요~~!!!
(올리고당싫은사람은 알아서딴거넣음되는데...참..)
좋은 하루 되십시요 😊
올리고당은 설탕 보다 100배
나쁘다
생소한 음식과 정갈한 음식 솜씨 너무나 잘보고 있습니다
혹시 포도도 이런식으로 만들면 되나요?
포도는 즙이 많은 재료라 천연식초로 만들기 정말 쉽습니다
씻어 물기를 제거한 포도는 주물러준다음 설탕을 1%정도만 넣고 천을 덮어 두기만하면 시간이 만들어줍니다
중간에 포도주로 드시고 그냥 두면 자연적으로 식초가 되는 좋은 과일입니다^^
답변도 이렇게나 빨리 달아주시고 소교댁님 항상 응원합니다.감사합니다~~~
@@luckylucky3214 고맙습니다 ^^
똑소리 나게 살림 잘하시겠네요.
한 수 배우고 갑니다.
I wish this was available in English, I wasn't sure what happened. Was it blueberries with water, or vinegar, or oil? And was that aubergine at the end with brown sugar?
😅잘봤어요. 건조기 넣으실때 코팅종이도 넣으신다면 ?
오븐전용으로 쓰는 실리콘페이퍼라 쓰고 있습니다^^
고맙습니다 😀
역시 소교님의 영상은 상상을 초월하네요
냉장고가 아닌 실온보관 할수 있다는것에 신났어요 ㅎㅎ
꿀팁 감사해요
저는 여태 뭘하고 살았는지요? ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ
아닙니다
어떤분께서 저보고 미련하다 하십니다
대중적인걸 해야 구독자나 조회수가 많을텐데 왜그러냐고 하십니다 😂
냉장고가 답은 아니라는 생각을 늘 합니다
옛날 내가 있다라는 생각을 하면서요 🤭
이렇게 사는게 은근 재미있어요^^
행복한 하루 되십시요 ^^
식초 따라논건 어디다 씁니가?
@@user-qw1kp2dp6b식초 들어가는 음식에 다 사용하시면 됩니다^^
걍 냉동이 좋을듯 하네요
소교님 건조기는 어떤건가요? 궁금해요~매번 감탄헤요!
다목적 건조기에요
일반 가정용보다 많이 큽니다
50×70정도 되는 채반이 7개정도 들어가는 용량이에요
다목적 건조기로 알아보시면 됩니다
대식구가 아니면 불필요할수 있으니 잘 알아보고 구매하시길요^^
냉동해서 먹으면더좋을듯
소교님~~
과일식초는 모두 요 레시피대로 식초와 과일무게 동일하게(2kg에 2L또는 3kg에3L)이런식이면 될까요?
네~맞습니다
그러면 진한 식초로 드실수 있어요
보통 식초를 3배정도 쓰는걸로 알고 있습니다
저는 진한게 좋아서요^^
설탕은 0.1%정도 사용하는데
저는 재료를 봐가며 사용하고 있습니다
조만간 토마토식초도 영상 올려드릴께요^^
블루베리는 생과로 먹어야 맛나는데
소교님 냉동블루베리 사놨는데요 다른영상보니 씻지마라 씻어라 너무 말들이 많은데 먹을만큼 꺼내서 식초에 담갔다가 먹음 되겠죠 꼭 답장부탁합니다 너무 말들많아서 버릴까하다가 소교님 영상들어왔네요❤❤❤
냉동블루베리는 포장전 씻는 과정을 거쳐야 유통을 할수 있습니다.
씻지않고 사용하셔도 됩니다.
생과는 유기농이든 일반재배든
꼭 세척해 드십시요^^
지금영상을 올린 이유는
예전 냉장 시설이 없을때
상온에서 블루버리를 먹을수 있는 방법입니다^^
현미 식초는 :직접 만드신 거예요? 저는 건조기 없는 햇빛 바람 말리기인데. 거르지 않고 두면 그냥 탁한 식초 되나요? 믿을만한 자연 숙성 식초 필요하네요. 건강한 여름과 맛난 피자 화이팅!
천연식초는 잘 만드시는 지인분께서 만들어 둔걸 사서 쓰고 있습니다
시판 현미식초와 거의 반반으로 사용하는 편입니다
천연식초가격이 ~~ㅠㅠ
꼭 걸러내지 않으셔도 됩니다
샐러드를 많이 먹는편이라 걸러 활용하고 있습니다^^
냉동고 자리가 없을때 장기간 실온보관 방법이네요..
오~ 감사합니다 ^^
수입 블루베리 도. 좋아요. 냉동보관. 매일갈아먹ㄱ
내동실에 넣놓고 아침으로 사과 마 양배추등 갈아주네요
좋은 시간 되십시요 😀
차라리 냉동실에 넣는 것이 났겠네요.
행복한 하루 되십시요 ^^
동감..
😅
공감 200%
아이 셔~
냉동 블루베리 보다 맞있겠습니다 ^^😊
하고픈데 귀차니즘이 ㅋ
ㅎㅎㅎ
많이 더우니까요^^
행복한 저녁시간 되세요 😀
얼려서 먹어야 안토시안이 두배로 높은데요 왜
저도 엄마가 보내준 블루베리 있는데... 택배로와서 거의 터져버렸는데 ㅠ
터진것도 식초랑 올리고당에 재울수 있을까요?
선풍기나 건조기 활용하셔서 최대한 물기를 없앨수 있다면 가능합니다^^
@@sogyotabletv6158 네 감사합니다
냉동도 이런식으로 해도 될까요?
냉동은 굳이 번거롭게 하지 마셔요^^
아로니아도 이렇게하면됩니까?
아로니아는 방법을 조금 달리하시는게 좋을것 같습니다
먼저 식초로 만드신다면 아로니아 무게의 0.1%의 설탕을 넣으시는게 좋습니다.
그리고 동량의 식초를 부어 우려내는데 시일을 몇개월 잡으셔야 합니다
그리고 건져낸 과육은 블루베리처럼 사용할수 없습니다
말려 미세한 분말로 만들어 쓰셔야 합니다
제가 아는바로는 여기까지입니다
도움이 되셨음 좋겠습니다 ^^
👍
고맙습니다 ^^
그냥 먹는게 젤 맛나긴하는데 😢
너무 손이 많이가고
샐러드를 집에서 누가 그렇게
많이 먹나요? 건조기 45도는
어케 건조하고? 앓느니 그냥
씻어서 먹는게 낫겠습니다.--^
냉동블루베리 활용은 어떻게하시나 궁금합니다
냉동은 녹여서 건조기에 꾸덕하게 말려 사용하시면 됩니다.
냉동을 거부할 이유가 무엇인가요?
냉동하면 영양가가 두배로 증가하는데요.
그냥 냉동하시는게 좋아요.
때론 냉동실이 포화상태일때
식재료보관방법중의 하나입니다.
고맙습니다 💕
좋은 시간 되십시요 😊
냉동하는 큰 이유는 영양소가 증가하기때문
좋은 시간 되십시요 ^^
냉동보관않고 일년내내 보관한다해서 봤더니
식초에 올리고당에 설탕에...
불루베리야 미안해
그냥 냉동실이 니가 있을곳이야
냉동 대비 식초블루베리 & 올리고당 블루베리를 만드는 것의 건강상의 장점이 무엇일까요? 올리고당 안 쓰고 식초 우려낸 블루베리는 그냥 먹으면 무슨 맛이 나나요? 그 우려낸 것을 먹으면 맛이 다 빠져 아무 맛도 없나요? 우려내고 남은 것을 다시 냉동하면 무슨 문제가? 블루베리를 4계절 조금씩 지속 먹는 분들이라면 설탕이나 올리고당 같은 것은 피하고 싶지 않을까요?
보통 가정에서 블루베리를 냉동해두고 드시는데 다른 음식냄새와 섞여 개인적으로는 냉동을 하지 않습니다.
전문가분들의 영양학적 정답을 부정하는건 아니지만 개인적 입맛과 상황에 맞게 먹는 방법중 하나입니다.
모든 방법중의 마지막 선택은 본인입니다^^
개인적 의견을 하나더 말씀드리자면~~
냉장고 있는 시대에 태어나 냉동 냉장이라는 보관법을 선택 받았을 뿐 없는 시대에 산다면 어떻게 상하지 않고 보관해 먹는가도 생각하며 살고 있습니다.
그리고 수없이 많은 식재료를 적당하게 이용하고 있는 시대에 살고 있어 감사하지만
옛날처럼 사먹을수 없다면 어떻게할까도 생각하고 있습니다.
그래서 사계절 실온보관하고 먹는 방법에 대해 많은 생각을 하는 사람일뿐입니다.
좋은 하루 되십시요 ^^
헐 쇼교님이 강요하는것도아닌데...
현대인은 귀찬은것은 노다 궂이 번거롭게. 그냥 얼려서 먹어면 황산화물질 나와서 좋다는데 두번세척하여 물기빼고. 키친타홀닦아 팩에나누어담아. 얼리면됨
같은 생각입니다
10키로 냉동 시켰놓고
또 2키로 사서 먹고있어요
좋은정보 감사합니다 ~
고맙습니다 💕
좋은 하루 되십시요 😊
냉동시켜논거 식초부어놓으려면건조시켜야
생과와 냉동상태의 수분은 다릅니다
만약 냉동상태로 식초를 부어두면 곰팡이가 생길 가능성이 있어 냉장고에 두어야 합니다
냉장고가 여유있다면 그렇게 하셔도 괜찮습니다^^
플루베리 생과사서 껫끋이 씻어 냉동실 얼리놓고 조금씩 꺼네 먹어면 아토시안도 많아지고 맛도 좋은데 왜일케 번거럽게
좋은 하루 되십시요 ^^
맞아요 동감입니다
~♡
고맙습니다 ^^
더운데 건강 조심하셔요 ^^
냉동실 넣어두고 먹어니까. 먹을때 허물허물 해요
저도 그래서 냉동하지 않고 이렇게 먹고 있어요
냉동실도 여유가 있어 좋아요
행복한 하루 되십시요 😀
올리고당 몸에안좋은데요.
네^^
단맛 재료는 맞는 제품 사용하시면 좋을것 같습니다
좋은 시간 되십시요 ^^
블루베리 구매처 정보좀 알 수있을까요? 근처 대형마트엔 소량밖에 없네요.
블루베리 농장 연락처입니다 010-9916-9707
아직 생과 수확을 하고 있는지
잘 모르겠습니다
시일이 많이 지나서요
한번 연락해 보셔요^^
그냥 냉동해서. 먹는게 나을듯
좋은 시간 되십시요 😀
블루베리는 얼려서 먹어야 항암효과가 2배로 오르기때문에 얼리는겁니다 먹기 편하라고 얼리는게 아니예요...
냉동실이더났지요.냉장실.며칠두니.물러서물이생겨모스겠더라구요.그래서.씻어.냉동시넣어두고먹습니다..애구.냉동실이답이예요.뭐하는짓입니까.
행복한 하루 되십시요 ^^
저 비싼 블루베리를 아주 항그 사놓고 드시네요😳
좋은 하루 되십시요 ^^
아이고 속터져~
저거 해서 누가 얼마나 먹을까나~
좋은 하루 되십시요 😊
어떤 이는 냉동보관하면 영양 UP된다하고 어떤이는 안된다하고 우리나라 정치판과 똑 닮았네요.
ㅎㅎㅎ
저는 냉동실 공간활용 차원으로
실온보관 저장을 해두는 걸 좋아합니다
영양에 대한 평가는 상하지않고 먹는방법이 최고의 음식이 아닐까 싶습니다
정답은 나한테 맞는 저장방법이 최고라 생각합니다
좋은 하루 되십시요 ^^
근데ᆢ왜저렇게 맛없게 먹어야하나요ᆢ제철에 나오는 싱싱한과일을 먹으면될텐데요ᆢ실상은 저 설탕절임을 잘안먹게되지않나요?
좋은 하루 되십시요 ^^
농장 상호명 , 전번은 어떻게 되나요
블루베리 농장 연락처입니다
010-9916-9707
좋은 하루 되십시요 ^^
냉동 블루베리가 잔뜩 있는데 냉동은 안되지요?
냉동은 녹인다음 건조기나 선풍기바람등을 이용해 최대한 수분을
제거해야합니다
그런다음 식초에 우려내고
다시 꾸덕하게 한다음 올리고당에 재워두면 됩니다
수분은 모든 부패의 원인입니다
수분제거만 잘 해주시면 가능합니다^^
감사합니다~
지인께서 만드신 천연 식초 저도 살 수 없을까요. 소교님 지인이면 저의 지인도 되지 않을까요? 할매 썰렁 농담이 아니길. 성찬 피자 두시면 피자 먹으러 가는 길에 식초도 구입하면 땡볕 속을 뻥뻥땀 휘날리며 갈 수 있어요. 자연주의자.
이든발효원 연락처입니다
010-9291-3470
냉동실에 있는 불루베리는안되는지요?진작 알았으면 ~
@@user-mq8ho7pn2z 냉동실 블루베리는 녹인다음 건조기로 하루정도 말린다음 식초에 담구기도 합니다
조심할점은 물기제거를 완벽하게 하셔야 식초를 실온에 두고 드실수 있습니다^^
다
저 비싼 생블루베리를...
누구말이맞는지.어떤분들으랭동실에두고먹어라그러고
모든게 냉동실이 답은 아닌것 같습니다
옛날 냉장고 없던 시절에 산다면 제철 농산물을 어떻게 저장하고 먹으면 좋을까를 생각해 봅니다
오히려 실온에 두고 변질되지 않도록 하는 방법이 있다면 몸에 더 좋을거라는 생각을 합니다
숙성이라는 과정으로 우리몸에 좋은 유익균을 얻을수 있다면 말이에요
행복한 하루 되십시요 ^^
ㅋ 암만봐도 아무이유도 영양학적 근거도 없어보이네요 ㅋ
맛까지 없을듯..
뭐하러 식초에 담그고 그걸다시 당에 절이나요 ㅋㅋ
일년내내 생으로?? 저게
저렇게 하면 생인가요???
제목으로 낚였네
신고하고 갑니다
아~~그렇다고 하니 그럴수도 있겠네요^^
좋은 시간 되십시요 😀
블루베리 영상 늦어진 게 왜 죄송할까요?
어차피 기다리지는 않는데요...
영상이 업로드 되면 어쩌다 보는 거지
학수고대 하고 있진 않으니깐
죄송은 안하셔도 됩니다 😂
편안하게 하셔요
좋은 하루 되십시요 ^^
오며가며 한주먹씩. 먹으면 금방'먹을껄'뭔짓이래
사람은 죽을때끼
고맙습니다 ^^
좋은 하루 되십시요 ^^
그좋은. 생과를 별짓다해서먹네
얼려서 일년내 내 맛있게먹으면되지 ㅉㅉ
좀 지루합니다
좋은 시간 되십시요 ^^
베리없어서못쳐먹는다농약범벅도좋으니많이만좀보내주라 농약까지다쳐먹을려니까
이사람은복잡하게한ㅔ답답.말은벙어리 속터지네 ㅋ
피곤하게 사시네
말로 설명을 해주셔야지요 자막 읽기도 눈이 니빠ㅇᆢㄷ
답답하네요
참 뎃글도 지겹게요 글을 보내지 말고 음성이 들려야지 글자가 적어서 알수가 없군요 이것도 유투버 라고 영상 올려놓고 보라고 한다야 그만 하세라 ㅠㅠㅠ
좋은 하루 되십시요 ^^
싸발어떤 놈에말을 들어야하나
하지않아도 될일을 굳이 시간들여서 돈들여 하고있네
이여잔할일이없나브네 속터저버ㅇ어리
냉동실에 안두면
곰팡이가 핍니다
방법에 따라 실온에 몇년을 두고 먹을수 있습니다^^
요즘은 일년 내내 냉동 블루베리 나옵니다.
굳에 옛날 방식으로 번거롭게 하지 않아도 되는 세상이 되었지요