Scherl mit Herzl

In Österreich landen jedes Jahr etwa 210.000 Tonnen Brot im Müll - eine schockierende Verschwendung wertvoller Lebensmittel. Die Gründe hierfür sind vielschichtig: ständiger Brotüberschuss, Überproduktion der Lebensmittelkonzerne und Bäckereien sowie ein schwindendes Bewusstsein für den Wert unserer Nahrungsmittel. Im Schuljahr 2022/2023 hatte das Team „Scherzl mit Herzl“ im Rahmen eines Schulfaches in der Ferrarischule in Innsbruck die einzigartige Möglichkeit, im Junior Achievement Programm eine eigene Firma zu gründen und praktische Einblicke in die Wirtschaft zu gewinnen. In Zusammenarbeit mit Innsbrucker Bäckereien retteten die Schüler das unverkaufte Brot vor der Entsorgung und verwandelten es in köstliche Brotchips.