و من ايمت ما بتعرفي انو عنتاب كانت كلا ارمن قري شوية تاريخ منشان تعرفي انو المصطلح مانو الجديد . و بتعرفي انو البقلاوة المعروفة عالميا تركية هي اصلا من حلب .
مع احترامي اول شي انا شب مو بنت تاني شي الظاهر انت لازم تقرأ عنتاب جزأ من اراضي بلاد الشام او سوريا الطبيعية ثالثا هذه ليست مكان لتواجد الارمن اصلا ولم تكون مطلقا مع الحب والتقدير للأرمن وانا من المحبين لهم، مناطقهم معروفة تمام ولست ممن يخطأ بهكذا أمور. رابعا البقلاوة بشكلها الحالي تركية وعثمانية اما بشكلها الاصلي القديم قد تكون مختلف عليها لان الاتراك اصلا جدد على تاريخ المنطقة لكن لا ننسى ان جزء كبير من مأكولات حلب جاءت من ثقافات مختلفة كما هو الحال مع القدود الحلبية تماما.
مع زيت زيتون ما رح يطلع طيب اذا ما بدك تخلطي شحمة أو لليه جيبي لحم يكون مدهن أو حطي معلقة سمنة حياني اذا ما بتحبي اللحم مدهن و ازبط من زيت الزيتون حطي زيت نباتي افضل منو و صحتين و هنا سلف
شي بيشهييييي 😋 من أكلاتي المفضلة (و إذا ما عنا رشاد "cress" منشتري بدار "cress seeds" و منزرعون ان شالله ع طرف الشباك 😉 خوش طيب مع الجبنة و دبس الرمان 😀) يعطيك العافية شيف.. استمر 👍
أنا بالعكس عبعمل. بدخل عل فرن مشان اللحمة تستوي و بعدين علمقلاية. عبريح العجين و تبلة اللحمة ليلة كاملة. الشغلة الوحيدة اللي ما ظبطت هي وزن كرة العجين. بظن لحم بعجين حلب جنب كاسة عيران أطيب أكلة في العالم. فخامة . يسلمو إيديك
مو مشكلة الخبيز بس ما بدو تريح ليلة كاملة و هلق كيف زبط وزن قطعة العجين؟؟؟ المهم يطلع رقيق و اكيد كتير طيب . في حلب في البيت كنا نتبل قبل بيوم منشان من الصبح يتاخد على الفرن منشان الخبيز زكرياااااات و اكيد مع العريان المتوم بتكون اكلة من الخيال و الواحد بيقتل من الثوم 😂😂😂😂
@@peppersaltbread6872 أقل من 70 غ ما عبتظبط معي. بيطلع القرص كبير و رقيق بس أسمك من اللي ساويتو بالفيديو. يمكن نوع الطحين السبب. أضع نصف طحين متعدد و نصف قمح كامل مشان . الفائدة
سبحان الله كل القنوات اللي بتعرض طريقة لحم العجين ماحدا فيهم ذكر انو ارمني مع احترامي ومحبتي للارمن وبعرف كل اكلاتهم المشهورة وماعمري سمعت منهم تعليق انو هالاكلة ارمنية ومن وقت مااخترعوا شي اسموا لحم العجين كانوا من حلب وكلنا حلبية وجزء من حلب مهما كانت طائفتنا ..
شكرا على هذا الرد اي بقا أنا بحب اكون مميز عن باقي القنوات بالمعلومات الصحيحة و الشغل الصح اكيد هالحكي مع عبا معك رح جوابك متل ما بدك اي عم قول أرمني لانو بدي اعمل تريند و ما زبط و أزيدك من الشعر بيت انو المعجوقة كمان ليست حلبية و لا تحسبي رح قلك أرمنية لانو منها أرمنية كمان و شو دخل الطوائف ازبط تقولي قوميتنا
عزيزتي..لحم بالعجين..أكو على الطريقة الارمنية و يوجد على الطريقة الشامية و على الطريقة التركية..و كل واحد يتفنن بيها على راحته.. يعني مو مشكلة ابداً.. مثل ما طلعت البيتزا أصلها و فصلها ايطالية بحتة..و موادها عبارة عن طحين و ملح و ماء و زيت..و الحشو هو جبنة ايطالية خاصة بالبيتزا و بصل و طماطم و فلفل اخضر حلقات و صلصة الطماطة الايطالية الاصلية المميزة و زيت زيتون... لكن بالعصر الحديث اصبحت البيتزا لها أصدارات 😂كثيرة..و خربت الاصلية..و الاصلية فقط يعملوها أهل ايطاليا
امتى صار اللحم بعجين ارمني
من طول عمرنا منقلو عنتابي وبلدي
يعني شو المصطلح لجديد
و من ايمت ما بتعرفي انو عنتاب كانت كلا ارمن
قري شوية تاريخ منشان تعرفي انو المصطلح مانو الجديد . و بتعرفي انو البقلاوة المعروفة عالميا تركية هي اصلا من حلب .
مع احترامي اول شي انا شب مو بنت
تاني شي الظاهر انت لازم تقرأ عنتاب جزأ من اراضي بلاد الشام او سوريا الطبيعية
ثالثا هذه ليست مكان لتواجد الارمن اصلا ولم تكون مطلقا مع الحب والتقدير للأرمن وانا من المحبين لهم، مناطقهم معروفة تمام ولست ممن يخطأ بهكذا أمور.
رابعا البقلاوة بشكلها الحالي تركية وعثمانية
اما بشكلها الاصلي القديم قد تكون مختلف عليها لان الاتراك اصلا جدد على تاريخ المنطقة لكن لا ننسى ان جزء كبير من مأكولات حلب جاءت من ثقافات مختلفة كما هو الحال مع القدود الحلبية تماما.
ياريت الناس تتخلى عن التعصب والعنصرية. بعد كل الحروب اللي صارت بسوريا والموت والفقر والتهجير مايزال نفس الكراهية موجود. سوريا محتاجة للمسيح.
انا جربت والنتيجة رائعة وشيلة القرص بورق الزبدة كتير مريح وكتير طيب يسلم ايدك
الله يسلمك و صحتين و هنا
احلى عجينة شفتا بحياتي 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
مية السلامة 👍👍👍
الله يعطيك الف عافيه
الله يعافيك قلبك
شيف انا ما احب الليه والشحم باللحمه ممكن اضيف لحمه زيت زيتون يسلمو الايادي الذهب شيف😊😊😊😊❤❤❤
مع زيت زيتون ما رح يطلع طيب اذا ما بدك تخلطي شحمة أو لليه جيبي لحم يكون مدهن أو حطي معلقة سمنة حياني اذا ما بتحبي اللحم مدهن و ازبط من زيت الزيتون حطي زيت نباتي افضل منو و صحتين و هنا سلف
@@peppersaltbread6872 الف شكر لك شكرا ع المساعدة 😊
@@saraqaradaghy8498 لا شكر على واجب
اني مجرب الحم بعجين على طريقة اهل الموصل جان مية مية باطعم هسة انجرب طريقة اهل حلب و الارمنية .
و هاللحم يالعجين رح يعجبك كتير انشالله ريتو الف صحة و هنا سلف
😋 قرب عالطيب، يا سلام على هاللحم بعجين يلي كل وحدة والتانية متل ورق السيكارة 👏…يسلم هالايدين على هالشغل الاحترافي 👍
الله يسلمك . لا و ارق من ورق السيكارة
ياعين شي ناهي الله يسلم هالايدين اكلي ولا اروع من هيك مافي حلبية على أصولا
الله يسلمك اي لكن الشغل كلو على الاصول
عاشت الأيادي يا شيف. كل أعمالك متميزة. أتمنى لكم كل التوفيق.
الله يسلمك و كل الشكر
هل الحلبي كمان بتنلف ساندويش مع الخضار؟
كمان
يسلم هالايدين يا معلم.. 🌹♥️
بس ايش بدنا بالحكي يلي حضر حضر ويلي ما حضر راحت عليه 💔
الله يسلمك و الي ما حضر بيعمل الوصفة في البيت
صح هههه بما فيا لحم بعجين
Здравствуйте, а можно перевод ингридиентов. На фарш это белое что положили сало? И в канце посде баара что за приправа было?
مستنيا هالحلقة من مدة...عمتتفوق على نفسك يا شيف،💪💪
كل الشكر
يعطيك الف عافية.
الله يعافيك
الرب يباركك ياشيف. سؤال هل يمكن استخدام العجانة. واذا ممكن تكتبلنا مقادير العجين بالاكواب القياسية. شكرا.
الله يسلمك و بتقدري تستخدمي العجانة الافضل من الاكواب المعيارية هوي الشغل عالوزن 🤩🤩
الله يعطيك الف عافيه والله شي ماعلي حكي
الله يعافيكي و يسلمك كل الشكر
مشالله بلعافيه يسلمن دياتك
الله يعافيكي و كل الشكر
جديدة معك شغل رااأاائع والله تسلم ايدك يارب😍👍👍👍👍👍👍👍🌷
الله يسلمك و مية السلامة
عاشت الايادي يا طيب ويرزقك خير الدنيا والاخره وهذا اللحم بعجين بعد الشوي ممكن نفرزه بالمجمد
الله يسلمك انا حاكي بالفيديو طريقة التفريز
يعني خصوصا هاي تبع دبس الرمان.. شغلة عالشوارب 😍
تسلم شواربك
شي فخاااامة يا شيف
ما شالله بشهيييي😋سلمت يداك
الله يسلمك
شي بيشهييييي 😋 من أكلاتي المفضلة
(و إذا ما عنا رشاد "cress" منشتري بدار "cress seeds" و منزرعون ان شالله ع طرف الشباك 😉 خوش طيب مع الجبنة و دبس الرمان 😀)
يعطيك العافية شيف.. استمر 👍
الله يسلمك و كل الشكر على هالمعلومة👏👏👏 و هلق رح تبلش رحلة البحث عن هالبدار و نزرع
ماشاء الله تبارك الله راااااااائع تسلم ايدك 🌴🥀 صباح الورد 💐🌴🌟 بالتوفيق يارب يدوم التواصل
الله يسلمك و يسعد صباحك
الحقيقية انك معلم جربت الوصفة كانت النتيجة رائعة حسينا كأننا جبناها من عند ابو اللحم بالعجين بحلب
الله يوفقك بحياتك ويرزقك
وكمان جربت وصفة الصمن الرفيع مع السجق ع طريقتك
كمان رااااااااائعة كأننا بمحل آكوب بالتلل
مشكور عالوصفات الحلبية الطيبة والشرح والأسرار الي ما عم تبخل فيها علينا
الله يسلمك و يخليلك حبابك و انشالله الف صحة و هنا .هاد هوي الهدف من هذه القناة.
ماشاءالله تبارك الله تسلم ايدك 👍👍👍👍
الله يسلمك
طب اللي ماعندو ماكينه
يفرم الخضرة بالسكين ؟!
اكيد و لكن البندورة لازم برش (بشر)
يسلمو إيديك 👌👍
الله يسلمك
تسلم الايادي
الله يسلمك
بهار الابيض للفروج مو للحمة
حلفي قولي والله
وهاي اشتراك تستاهل والله
مية السلامة
أنا بالعكس عبعمل. بدخل عل فرن مشان اللحمة تستوي و بعدين علمقلاية. عبريح العجين و تبلة اللحمة ليلة كاملة. الشغلة الوحيدة اللي ما ظبطت هي وزن كرة العجين. بظن لحم بعجين حلب جنب كاسة عيران أطيب أكلة في العالم. فخامة . يسلمو إيديك
مو مشكلة الخبيز بس ما بدو تريح ليلة كاملة و هلق كيف زبط وزن قطعة العجين؟؟؟ المهم يطلع رقيق و اكيد كتير طيب . في حلب في البيت كنا نتبل قبل بيوم منشان من الصبح يتاخد على الفرن منشان الخبيز زكرياااااات و اكيد مع العريان المتوم بتكون اكلة من الخيال و الواحد بيقتل من الثوم 😂😂😂😂
@@peppersaltbread6872 أقل من 70 غ ما عبتظبط معي. بيطلع القرص كبير و رقيق بس أسمك من اللي ساويتو بالفيديو. يمكن نوع الطحين السبب. أضع نصف طحين متعدد و نصف قمح كامل مشان . الفائدة
شغل نضيف نضيف 🫶
بال 100%
سبحان الله كل القنوات اللي بتعرض طريقة لحم العجين ماحدا فيهم ذكر انو ارمني مع احترامي ومحبتي للارمن وبعرف كل اكلاتهم المشهورة وماعمري سمعت منهم تعليق انو هالاكلة ارمنية ومن وقت مااخترعوا شي اسموا لحم العجين كانوا من حلب وكلنا حلبية وجزء من حلب مهما كانت طائفتنا ..
شكرا على هذا الرد اي بقا أنا بحب اكون مميز عن باقي القنوات بالمعلومات الصحيحة و الشغل الصح اكيد هالحكي مع عبا معك رح جوابك متل ما بدك اي عم قول أرمني لانو بدي اعمل تريند و ما زبط و أزيدك من الشعر بيت انو المعجوقة كمان ليست حلبية و لا تحسبي رح قلك أرمنية لانو منها أرمنية كمان و شو دخل الطوائف ازبط تقولي قوميتنا
عزيزتي..لحم بالعجين..أكو على الطريقة الارمنية و يوجد على الطريقة الشامية و على الطريقة التركية..و كل واحد يتفنن بيها على راحته..
يعني مو مشكلة ابداً..
مثل ما طلعت البيتزا أصلها و فصلها ايطالية بحتة..و موادها عبارة عن طحين و ملح و ماء و زيت..و الحشو هو جبنة ايطالية خاصة بالبيتزا و بصل و طماطم و فلفل اخضر حلقات و صلصة الطماطة الايطالية الاصلية المميزة و زيت زيتون...
لكن بالعصر الحديث اصبحت البيتزا لها أصدارات 😂كثيرة..و خربت الاصلية..و الاصلية فقط يعملوها أهل ايطاليا
@@zarazuhairy792 كل الشكر على كلامك الي بيجيب علامات
اللحم بعجين صار ارمني كمان 😡😡
شو بدك سميه . و لكن انا الحكي الي بحكيه هوي الصح
حدا بيعرف رشاد بالانكليزي؟
و انا ناطر الجواب 😂😂😂
@@peppersaltbread6872 cress 😊