Muy buena demostración. Una duda. El humo tiene una salida aparte? O atraviesa la comida hasta el tubo de ventilación?. Y como está la chapa que está en contacto con el fuego después de este tiempo que lo usaste?
Excelente video! Hay pocos casi nada en internet de este horno. Lo quiero comprar ! Te consulto…los dos tirajes que tiene…si o si van con sus salidas (tubos) mínimo un metro dice el manual. Porque en los videos qué hay nadie tiene puesto los caños de tirajes. Gracias ! Excelente video amigo !
Hola IQ Cooking. Te consulto si tenés pensado ponerle los conductos para elevar la salida de humo , si quedará el horno permanentemente a la intemperie y si cuando cocinaste , a la comida le quedó algun sabor a ahumado .Gracias por el video
Perdón. Nunca vi esto. Los caños se los puse. Pasa que me llegaron después. Está a la intemperie pero cubierto con una funda de plástico grueso. No queda con gusto a jumó por que el humo no ingresa a donde se pone la comida.
Buenas noches. Amigo una pregunta, los alimentos reciben humo, es decir, quedan con sabor a leña, o el conducto es separado de la camara donde se introduce los alimentos. Porque la idea cocinar con leña es el toque o sabor ahumado. Gracias
No. El humo pasa por las paredes. Y sale por otra chimenea. En este caso la idea de cocinar con leña es podes llegar a una temperatura bien alta que con gas o carbón sería casi imposible. Además. Cuando la leña está ardiendo no produce mucho humo. Cuando quiero que quede un poco ahumado tengo un tubo con agujeros que se le puede poner astillas de madera adentro y poner dentro del horno.
Hola, disculpa mi ignorancia, entonces por lo que veo se prende el fuego con poca leña y luego se cocina con el calor que queda adentro?, por lo que veo cada tanto pones algún leño, como haces para regular la temperatura o están hechos para cocinar de los 200 grados centígrados hacia arriba? saludos.
hola.. me gusto el comentario ¨ Cuando quiero que quede un poco ahumado tengo un tubo con agujeros que se le puede poner astillas de madera adentro y poner dentro del horno... ese tubo lo fabricaste vos..?
Hola, segun me informaron esos hornos aguantan 350 grados porque sino se arruinan y pierden la garantia, por eso estoy en duda, yo lo quiero para hacer pizza a alta temperatura para que se inflen bien, hiciste pizzas vos? gracias a una pregunta mas, demanda mucha leña?
Mira. Yo lo vengo usando a un poco más de 500C. Pero la temperatura no tiene nada que ver con que se inflen bien. Es más. Si sometes a una masa a tan alta temperatura matas de forma instantánea la levadura. Todo el leudado de una pizza se hace antes de ponerla al horno. Un horno a súper alta temperatura en más bien para una pizza a la piedra. No de molde. Lo que mencionas de la garantía. En la garantía de esta marca no dice nada. Y el mío sigue como nuevo.
Le hiciste un test de rendimiento al horno. Muy buen rendimiento. Una vez que le agarras la mano al fuego y como conttolarlo. Te sale todo con una cocción muy buena.
No hay tiraje. Es apenas un caño qué pasa por detrás muy pequeño. Si no apuras el que prendan rápido. Para llegar a 500 grados podes llegar a esperar 4 horas. Toma tiempo generar un fuego fuerte. Una vez que ya prendió. Es otra cosa. Por que voy a esperar a que prenda con palitos si tengo la herramienta para que prenda en 5 minutos?
Gracias por el video , yo estoy en duda entre este horno y el Tromen , yo estoy en Houston a este lo consigo mas cerca en Baton Rouge y el Tromen lo venden en Miami .Veo que lo tenes desde Diciembre me imagino que ya lo usaste varias veces en general que te parece el horno la unica diferencia que le veo a este y el tromen es la profundida en lo demas se ven muy similares llegaste a a averiguar y comparar los dos? Desde ya muchas gracias!
Si. Lo he usado mucho. Es muy eficiente. El Ñuke en el precio incluye delivery a todo USA. No tenes que ir a buscarlo. Búscame en Fecebook y mándame mensaje yo te pongo en contacto directo con el que lo importa.
El termómetro de la puerta marca la temperatura qué hay en la puerta. Que no es lo mismo que en el medio o en el piso del horno. Por eso para mi es más importante la temperatura del medio.
Daniel Valdez depende de la temperatura que quieras mantener. Una vez que llega a esa temperatura es bastante eficiente. Pero si queres mantenerla a full que son como 950F vas a usar bastante madera. Pero a unos 380F se mantiene por muy largo rato agregando sólo un tronquito cada 20 o 30 minutos.
Disculpa, pero me suena que ese termometro no esta configurado bien. Es dificil creer que tenga 700 grados interior como es muy dificil creer que afuera tenga 190 grados y sigue 20 minutos con agua.
Esta perfecto el termómetro. Son grados Fahrenheit no centígrados. Es más. Al día siguiente lo use con más leña para hacer pizzas y llego hasta 950f. (510C) saber si un termómetro esta bien calibrado es muy fácil. En este caso apunta a un líquido hirviendo y vas a leer 212F. Que es lo que lee este cuando apuntas a cualquier cosa hirviendo. Esta marca viene con certificado de calibración y tiene un margen de error de 0,5%. Sigue con agua por que está lloviendo y por que 190F no es suficiente para que ese agua se evapore por completo. Con como 80C.
@@iqcooking7450 Primero que nada debo felicitarte por el video. No quiero ser descortez y esta muy buena la informacion que brindas, nadie se toma ese trabajo. Igualmente insisto en que ese tipo de termometros son muy dificiles de usar para ese tipo de aplicacion. Si haces la prueba de medir agua hirviendo a 212F(100C) y acercas o retiras el instrumento medira distinto, en muchos casos una gran diferencia. Igualmente es muy sencible al tipo de superficie que medis. Una chapa pintada por mas que este a una temperatura similar a una de inoxidable por ejemplo, te marcara distintas temperaturas. Esto es independiente de su calibracion. Tiene un factor de correccion que se puede ajustar acorde al tipo de material asi como tambien hay un rango de distancia. Todo esto lo digo con el fin de que puedas mostrar lo mas real posible los datos ya que te repito esta muy buena la prueba. Yo creo que para esos rangos de temperatura es muy util una termocupla. Sera mas facil de utilizar y si el instrumento es relativamente bueno el valor que tendras sera mucho mas representativo de la realidad. Espero te sirva la informacion asi como a mi me sirvio ver ese horno ya que me estoy por comprar uno y no sabia como era !!!!!
Te aseguro que el termómetro está bien calibrado. He hecho la prueba con agua que mencionas. Y la variación es mínima. Conozco el ajuste de acuerdo a la superficie y lo utilizo. Se qué hay un margen de error. La diferencia de temperatura entre adentro y afuera es por las paredes dobles.
Buen video.. exelente rendimiento del horno (temperatura)..economico (leña).. esa es la idea..
hola, me dirias sobre que elemento pega la llama del horno. gracias
Muy bueno el video ,una consulta lleva también ladrillos en las paredes y techo para mantener el calor o de que manera mantiene el calor
Consulta se puede hacer una pizza directamente sobre el refractario en este horno? Gracias
Gracias por este repaso del horno.
Muy buena demostración. Una duda. El humo tiene una salida aparte? O atraviesa la comida hasta el tubo de ventilación?. Y como está la chapa que está en contacto con el fuego después de este tiempo que lo usaste?
están buenisimo esos horno hoy lo vi en easy 450 palos
Hola. que son esas cosas que pusiste para iniciar el fuego
has probado hacer pizzas? q onda? como se llama ese soplete para prender?
Excelente video! Hay pocos casi nada en internet de este horno. Lo quiero comprar ! Te consulto…los dos tirajes que tiene…si o si van con sus salidas (tubos) mínimo un metro dice el manual. Porque en los videos qué hay nadie tiene puesto los caños de tirajes. Gracias ! Excelente video amigo !
Hola! Como está la chapa que recibe el fuego? Tiene rastros de oxido después de un tiempo de uso?
Lo mismo me estoy preguntando
Si la tiene... igual la de Tromen...las chapas son las mismas y al poco tiempo se oxidan
@@francoferreira8773 todavía está en condiciones de utilizarse no? Gracias por responder!
Si si aproximadamente diez años dura la chapa..pero no te asustes el óxido tarda muchísimo en desintegrar la chapa x el enlosado
Uh saco mi duda. Se arruina la chapa. Entonces duración nada. Porq si la chapa se arruina te quedas sin horno pronto
La diferencia de temperatura es por la emisividad de los materiales, no es confiable medir temperatura con la misma configuración de IR
De todas maneras muy bueno el recién, es recomendable el Ñuke va el Tromen?
Hola IQ Cooking. Te consulto si tenés pensado ponerle los conductos para elevar la salida de humo , si quedará el horno permanentemente a la intemperie y si cuando cocinaste , a la comida le quedó algun sabor a ahumado .Gracias por el video
Perdón. Nunca vi esto. Los caños se los puse. Pasa que me llegaron después. Está a la intemperie pero cubierto con una funda de plástico grueso. No queda con gusto a jumó por que el humo no ingresa a donde se pone la comida.
@@CuchillosyTecnicasdeAfilado Gracias !
hola amigo .que espesor de chapa tienen las puertas y el horno ?
Y en España ,Cataluña . Donde lo podría comprar y el precio.
Gracias amigo ya esta listo para fundir aluminio
🤣🤣🤣
Buenas noches. Amigo una pregunta, los alimentos reciben humo, es decir, quedan con sabor a leña, o el conducto es separado de la camara donde se introduce los alimentos. Porque la idea cocinar con leña es el toque o sabor ahumado. Gracias
No. El humo pasa por las paredes. Y sale por otra chimenea. En este caso la idea de cocinar con leña es podes llegar a una temperatura bien alta que con gas o carbón sería casi imposible. Además. Cuando la leña está ardiendo no produce mucho humo. Cuando quiero que quede un poco ahumado tengo un tubo con agujeros que se le puede poner astillas de madera adentro y poner dentro del horno.
Hola, disculpa mi ignorancia, entonces por lo que veo se prende el fuego con poca leña y luego se cocina con el calor que queda adentro?, por lo que veo cada tanto pones algún leño, como haces para regular la temperatura o están hechos para cocinar de los 200 grados centígrados hacia arriba? saludos.
La temperatura la regulas abriendo o cerrando la puerta o las rejillas para que el fuego se avive o baje. Es cuestión de maña.
hola.. me gusto el comentario ¨ Cuando quiero que quede un poco ahumado tengo un tubo con agujeros que se le puede poner astillas de madera adentro y poner dentro del horno... ese tubo lo fabricaste vos..?
Muito obrigado!!!!!!!!! um abraço desde Brasil!!!!!!!!!
Hola, gran demostración!! Es bien apto para pizzas a la piedra? Gracias
Lic. Juan Roque así es.
Hola saludos Donde venden este horno
Bueno el video, pero deberia aclarar que esta hablando en grados Farenheit, un poco mas del doble que en grados Celsius.
Así es. Creí que era obvio dado que se ve en el termómetro dice F
Hola, segun me informaron esos hornos aguantan 350 grados porque sino se arruinan y pierden la garantia, por eso estoy en duda, yo lo quiero para hacer pizza a alta temperatura para que se inflen bien, hiciste pizzas vos? gracias a una pregunta mas, demanda mucha leña?
Mira. Yo lo vengo usando a un poco más de 500C. Pero la temperatura no tiene nada que ver con que se inflen bien. Es más. Si sometes a una masa a tan alta temperatura matas de forma instantánea la levadura. Todo el leudado de una pizza se hace antes de ponerla al horno. Un horno a súper alta temperatura en más bien para una pizza a la piedra. No de molde. Lo que mencionas de la garantía. En la garantía de esta marca no dice nada. Y el mío sigue como nuevo.
Donde puedo conceguir
Eso es Celsius????
Soy de una provincia donde se usa mucho el horno de barro y el secreto es el fuego y la leña. Para empanadas caseras es mortal
Le hiciste un test de rendimiento al horno.
Muy buen rendimiento.
Una vez que le agarras la mano al fuego y como conttolarlo.
Te sale todo con una cocción muy buena.
Hola. Una vez que llegaste a la temperatura lo mantienes con poca madera. Requiere un poco de aprendizaje. Pero no es ciencia tampoco.
Semejante tiraje y usando eso 😎🍔🤔🍟
No hay tiraje. Es apenas un caño qué pasa por detrás muy pequeño. Si no apuras el que prendan rápido. Para llegar a 500 grados podes llegar a esperar 4 horas. Toma tiempo generar un fuego fuerte. Una vez que ya prendió. Es otra cosa. Por que voy a esperar a que prenda con palitos si tengo la herramienta para que prenda en 5 minutos?
Bueno con un sople, es fácil....encenderlo bien ... las maderas que prenden son de un grosor muchísimo menor....Sin soplete obvio
Gracias por el video , yo estoy en duda entre este horno y el Tromen , yo estoy en Houston a este lo consigo mas cerca en Baton Rouge y el Tromen lo venden en Miami .Veo que lo tenes desde Diciembre me imagino que ya lo usaste varias veces en general que te parece el horno la unica diferencia que le veo a este y el tromen es la profundida en lo demas se ven muy similares llegaste a a averiguar y comparar los dos? Desde ya muchas gracias!
Si. Lo he usado mucho. Es muy eficiente. El Ñuke en el precio incluye delivery a todo USA. No tenes que ir a buscarlo. Búscame en Fecebook y mándame mensaje yo te pongo en contacto directo con el que lo importa.
$1450.00
Hola una pregunta en que zona es miami ?
El reloj marca una temperatura y por dentro el horno tiene otra, si pongo pan a cocer cuál es la temperatura que debo observar??
El termómetro de la puerta marca la temperatura qué hay en la puerta. Que no es lo mismo que en el medio o en el piso del horno. Por eso para mi es más importante la temperatura del medio.
@@VictorWolansky Entonces el termómetro es solo un adorno..
REANIMATOR DE ACERO como en cualquier parrilla u horno donde el sensor está en la tapa o puerta. Es solo una guía.
Buenísimo amigo tú explicación .
Gracias.
Muy buen video. Te consulto por el consumo de leña como los ves vos.
Daniel Valdez depende de la temperatura que quieras mantener. Una vez que llega a esa temperatura es bastante eficiente. Pero si queres mantenerla a full que son como 950F vas a usar bastante madera. Pero a unos 380F se mantiene por muy largo rato agregando sólo un tronquito cada 20 o 30 minutos.
@@VictorWolansky muchas gracias.
está lindo orno dónde venden me Teresa quiero comprar
yo pensé que la temperatura dentro del horno era una sola
Disculpa, pero me suena que ese termometro no esta configurado bien. Es dificil creer que tenga 700 grados interior como es muy dificil creer que afuera tenga 190 grados y sigue 20 minutos con agua.
Esta perfecto el termómetro. Son grados Fahrenheit no centígrados. Es más. Al día siguiente lo use con más leña para hacer pizzas y llego hasta 950f. (510C) saber si un termómetro esta bien calibrado es muy fácil. En este caso apunta a un líquido hirviendo y vas a leer 212F. Que es lo que lee este cuando apuntas a cualquier cosa hirviendo. Esta marca viene con certificado de calibración y tiene un margen de error de 0,5%.
Sigue con agua por que está lloviendo y por que 190F no es suficiente para que ese agua se evapore por completo. Con como 80C.
@@iqcooking7450 Primero que nada debo felicitarte por el video. No quiero ser descortez y esta muy buena la informacion que brindas, nadie se toma ese trabajo.
Igualmente insisto en que ese tipo de termometros son muy dificiles de usar para ese tipo de aplicacion. Si haces la prueba de medir agua hirviendo a 212F(100C) y acercas o retiras el instrumento medira distinto, en muchos casos una gran diferencia. Igualmente es muy sencible al tipo de superficie que medis. Una chapa pintada por mas que este a una temperatura similar a una de inoxidable por ejemplo, te marcara distintas temperaturas. Esto es independiente de su calibracion. Tiene un factor de correccion que se puede ajustar acorde al tipo de material asi como tambien hay un rango de distancia.
Todo esto lo digo con el fin de que puedas mostrar lo mas real posible los datos ya que te repito esta muy buena la prueba. Yo creo que para esos rangos de temperatura es muy util una termocupla. Sera mas facil de utilizar y si el instrumento es relativamente bueno el valor que tendras sera mucho mas representativo de la realidad.
Espero te sirva la informacion asi como a mi me sirvio ver ese horno ya que me estoy por comprar uno y no sabia como era !!!!!
Te aseguro que el termómetro está bien calibrado. He hecho la prueba con agua que mencionas. Y la variación es mínima. Conozco el ajuste de acuerdo a la superficie y lo utilizo. Se qué hay un margen de error. La diferencia de temperatura entre adentro y afuera es por las paredes dobles.
@@iqcooking7450 Cuanats izzas podes hacer en ese de 60?
Cuando hacer ruido no se escucha ni aka
Esos son farenheit