ปลาไข่ชุบแป้งทอด วิธีการผสมแป้ง วิธีการทอดให้เหลืองกรอบ ไม่อมน้ำมัน พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- ปลาไข่ชุบแป้งทอด
เป็นเมนูสร้างอาชีพที่น่าสนใจ ทอดขายตามตลาดตัวละ 5-8 บาท ขายดีทอดแทบไม่ทัน ลองไปดูอัตราส่วนและฝึกทำกันจ้า
**อัตราส่วนแป้งชุบทอด***
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
น้ำเย็นจัด 190 ml.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ผงปรุงรส 1 ชช.
@สามารถชุบปลาได้ 1.5 กก.@
เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุกทอด
ปลาไข่แช่แข็ง (ซื้อจากแมคโคร)
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
**อัตราส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ด**
กระเทียมไทย 30 กรัม
พริกแดงจินดา 40 กรัม
พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20กรัม
รากผักชี 4 ราก
เกลือป่น 10 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
น้ำมะนาว 150 กรัม
ผงชูรส 1 ชช.
@สามารถปรุงเพิ่มได้ตามชอบ@
คำแนะนำ
**ปลาไข่แช่แข็ง สามารถหาซื้อได้ที่แมคโครค่ะ แพคละ 500 กรัม ราคา 99 บาท ขนาด 61-70 ตัว/กก. (หากซื้อเยอะ จะมีขายแบบยกแพ็คใหญ่ 15 กก. ราคาอาจจะถูกลงอีก ลองถามพนักงานดูนะคะ)
**การทอดปลา ต้องใช้น้ำมันปริมาณเยอะพอสมควร เปิดแก๊สใช้ไฟกลางหรือไฟกลางค่อนแรง รอน้ำมันร้อนจัด ถึงจะนำปลาลงทอดได้ ปลาจะฟู ไม่ติดกัน สีสวย กรอบดีไม่อมน้ำมัน
**หากจะทอดกระทะต่อไป ให้ตักกากแป้งออกให้หมด แล้วรอจนน้ำมันร้อนจัดอีกครั้ง จึงจะนำปลาลงทอด
**ใช้เวลาทอดปลาไม่นาน (ไม่เกิน 3 นาที) ดูว่าเหลืองกรอบดีก็ตักขึ้นได้
**เสิร์ฟร้อนๆคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มไก่
#ปลาไข่ทอด #ปลาไข่ชุบแป้งทอด #เมนูสร้างอาชีพ
![HIWWHEE | OHM [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/OJJLtTLqLag/mqdefault.jpg)
แฟนเพจเฟสบุคแม่ซี facebook.com/maeceenongmoddy/
Tuyệt vời
ช
ช
❤❤❤❤
ติดตามครับอยากมีอาชีพกราบขอบคุณมาก
ของโปรดมาก ปลาไข่ย่าง แต่จะลองทำแบบทอดสูตรแม่ซีบ้างค่ะ👍❤️เด็กๆต้องชอบใจสิ่งนี้ กรอบอร่อยจิ้มน้ำจิ้มเด็ดค่ะ
ทอดเสร็จเอาไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมันอีกรอบ อร่อยกรอบกว่าเดิมเลยค่ะคุณญา ขอบคุณนะคะ 😍
ทอดปลาไข่ได้น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆจ้า
น่าทานมากค่ะ.กำลังสนใจที่จะทำขายหารายได้เสริมอีกทางพอดีเลยค่ะดีจัง.ขอบคุณที่แนะนำมากๆเลยนะคะ♥️♥️♥️
ยินดีค่ะ ลองฝึกทำดูนะคะ 😍
ขอบคุณสูตรอร่อยค่ะคุณซี ปลาไข่ชุปแป้งทอด เหลืองกรอบสวยและไม่อมน้ำมัน น้ำจิ้มก็น่าอร่อยมากๆ💜😊
ขอบคุณมากค่ะคุณบุ้ง 😍
@@maeceenongmoddy ผมทักไปที่Lineกับแชตในเพจแล้วครับ ผมอยากปรึกษาครับ พอดีผมตกงาน จะประกอบอาชีพค้าขายครับ
ปลาไข่ชุปแปังทอด น่ากินมากค่ะ👍🥰
ขอบคุณค่าา 😍
เชื่อแม่ซีเลยค่ะ บ้านนี้ทำไรก็อร่อย แถมมีต่อยอดสร้างอาชีพได้ด้วย ขอบคุณนะคะที่ทำคลิปดีๆ มาให้ดูเรื่อยๆค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy ัััั. นนา. ะึน. า
น่ากิน จะลองขาย หากปลาเหลือต้องเก็บแช่ไว้ช่องเย็นธรรมดา หรือนำน้ำแข็งโป็กไว้ นำออกมาขายใหม่ เนื้อปลาจะเสียมั้ยครับ
fcปลาไข่ครับผม+++ความอร่อย999
😍😍😍
น่าทานมาก ๆ เลยคะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีค่าา 😍😍😍
สวัสดีค่ะ เป็นอาชีพได้ ขอบคุณมากๆสำหรับเมนูปลาทอดค่ะ
ยินดีและขอบคุณเช่นกันค่าา 😍
เคยซื้อกินตลาดนัดตัวละ5บาท ก้างในไม่กรอบกินไม่ได้ แต่ไปกินที่ร้านส้มตำกรอบกินได้ทั้งตัวเลย
น่าทานมาก ๆ ทั้งปลาและน้ำจิ้มค่ะ💕
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
ขอบคุณครับ
ปลาทอดกรอบน่ากินมากเลยจร้าาา
ขอบคุณนะคะ 😍😍😍
กำลังหาอยู่พอดีเลยคะ ปลาไข่ทอดกรอบ น่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ 😍
กัดแล้วกรอบๆๆๆเลยค่ะน่ากิน
กรอบอร่อยมากค่ะ😍
อยากทำขายมากๆคะ
น่ากินอีกแล้ว อย่างนี้ต้องจัดตามแล้วค่ะ แม่ซีคนเก่ง
ลองทำดูนะคะ 😍
ขอบคุณเคล็ดลับความอร่อย น่ากินมากครับ😋😋☺️
ขอบคุณมากค่าา 😍
รักแม่ซีค่ะ 🙏ขอบคุณเมนูใหม่ๆๆ
ยินดีค่าา ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
กรอบอร่อยมากคะ
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
น่ากินมากครับ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
ยินดีค่าา 😍
ขอบคุณค่ะน่ากินมาก
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานมากๆครับแม่ชี เป็นแนวทางที่น่าทำทานมากไปเลยคนครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่าทานม้ากกกกก😍
ขอบคุณค่าา😍
ปลาไข่ที่ชุปเหล็ดขนมปังแล้ว สามารถพักแช่เย็นไว้ทอดได้ใหมครับ หรือต้องทอดเลย
น่าทานค่ะ❤
ขอบคุณค่ะพี่พิม 😍😍😍
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะแม่ซี👍🥰
ยินดีค่ะพี่กุ้ง ขอบคุณนะคะ 😍
ขอบคุณค่ะ
แม่ชีคะ ถ้าเราจะชุปเกร็ดขนมปังไว้เลยได้ไหมคะ
จะเตรียมขายตลาดนัดตอน3โมงเย็น
ทำสต๊อกไว้ซัก4-5กล่อง
น่าทานจังเลยครับเคยแต่ชื่อเขาทำขายที่ตลาดนัดวละ 5 บาทครับสมัยทำงานอยู่ที่ ก.ท.ม.ครับตอนนี้รู้การทำแล้ว ต้องทานเองแล้วครับเพราะที่ อ.วารินนี้ไม่มีขายครับ
ลองทำดูนะคะ 😍
อ้อเขาทำแบบนี้นี่เองแม่ชีทำอะไรก็น่าทานไปหมดอยากกินปลาไข่ขึ้นมาทันทีเลยค่ะ😋👍
ทำไม่ยากเลยเนอะพี่ดาด๊า 😍
น่ากินมากค่ะขอบคุณมากนะคะที่ให้ข้อมูลดีๆ ติดตามอยู่นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ 😍
เพิ่งซื้อแมคโครมาแพค 1 กิโล 229 บาท ได้ตัวปลา 800 กรัม จำนวน ปลา 34 ตัวค่ะ
มันน่ากินนนฟินเฟ่อร์
รอก่อนนะปลาไข่
555555
안녕하세요 🍉 💜 🤩
😍😍😍
น้ำมันกะทะนึงทิดซ้ำได้กี่ครั้ง้หรอครับ ถ้าทำขาย
แม่ค่ะ..ต้องเอาขี้ปลาออกเปล่าค่ะ..หรือว่าล้างแล้วทำตามวิธี..ที่แม่สอนได้เลยค่ะ
อธิบายทุกอย่างเข้าใจง่ายมากค่า❤️❤️❤️ #เมนูนี้ต้องทำตามค่า💕
จัดไปค่าา 😍😍😍
แม่ซีซื้อปลาจากที่ไหนค่ะ
ปลาไข่ซื้อที่ใหนค่ะ
อยากทราบการคัดแยกปลาตัวผู้ กะตัวไข่ ยังไงคะ
500กรัม. 30ตัวคะ. 1โล60_70ตัวคะ
แม่ซีค่ะ ขอสูตรปูอัดทอดกับไก่ไร้กระดูกทอดด้วยค่ะจะได้ขายด้วยกันค่ะ🙏🙏🙏
ได้เลยจ้า
ขอบคุณมากๆนะค่ะ
ใช้ปลาอะไรทำหรอคะ
ครึ่งกก.ได้ปลา 60 ตัวเลยหรอคะ แต่เราถามตามที่เขาขายส่งบอก 1 กก.มี 60 ตัว ตกลงมีกี่ตัวแน่คะ
ได้แค20กว่าตัวซื้อมารองละ
น้ำจิ้มถ้าแช่เย็นเก็บได้กี่วันค่ะ
พี่คะแล้วเวลาเก็บทำไงคะ
ไซส์ไหนครับที่นิยมนำมาทอดขายครับ
ขายตัวละ5บาท จะได้กำไรหรอคับ
ปลาไข่นี่มาจากทะเลหรือแม่น้ำอะ
กรอบนานมั้ยคะ ถ้าจะทำขายจะกรอบประมาณกี่ชม.
คลุกแช่ใส่ในตู้เย็นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
เนื้อปลาหาซื้อที่ใหนค่ะ
ปลาไข่ซื้อจากที่ไหนค่ะแม่ซี
แมคโครค่ะ
บางตัวหลังทอดจะมีรสขม
เกิดจากอะไร และแก้ไขยังไง
มีไข่มั้ยคะปลาไข่
มีไข่ค่ะ
😛😛😛😛😛😋😋😋ชิชาโม๊ะ,,
มาเเล้วววววววว🤩🤩🤩🤩🤩💞💞💞💞💞💞
จัดม้ายยยย😋😋😋
@@maeceenongmoddy หาปลาไข่เเพรบบบบค่าาาาา😫😫😫🤣🤣🤣
ที่ใหนมีขายค่ะ
ไม่ต้องตัดหัว เอาไส้ออกใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ซื้อตามตลาดนัดทำไมปลาขมค่ะ
น้าทาน
ขอบคุณค่ะ 😍
ปลาชื่อปลาอะไรคะ
ชื่อปลาไข่เลยค่ะ
แม้คโคมีขายใช่ไหมคะปลาไข่
มีขายค่ะ
ชุบกุ้งได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ครึ่งโลมีกี่ตัวค่ะ
20 กว่าตัวค่ะ
ใช้เหรอครับ 500กรัม 61~70ตัว เมื่อวานไปซื้อ 400กรัม มี25ตัว
เขาบอกว่าขนาด 61-70ตัว/kg หรือป่าวคะ ไม่ได้บอกว่า 500g ได้61-70ตัว
แล้วขี้ปลาไม่ต้องเอาออกหรอครับ
พูดผิดมั้ยคะ61-70ตัวน่าจะ1กิโล 1000กรัมค่ะ
พูดผิดจ้า แม่ซีเขียนอธิบายไว้ในสูตรแล้วจ้า 😍
ทอดประมาณกี่นาทีคะ
3 นาทีได้ค่ะ
👍👍👍🙏💕❤🌹🌹🌹
ปลา 500 กรัม ได้ถึง 60-70 ตัวเลยหรือคะเห็นบอกว่าอย่างนั้น บอกผิดรึป่าวคะ
ขอโทษทีค่ะ ขนาด 61-70 ตัวต่อกก.ค่ะ แต่ขายเป็นแพ็คละ 500 กรัม แม่ซีบอกผิดเองค่ะ 🙏
ขอบคุณนะคะ ติดตามมาตลอด มีประโยชน์มากเลยคะ
คุณซีเอาขี้ปลาออกไหมค่ะ
ไม่ต้องเอาออกค่ะ
สูตรน้ำจิ้มไม่เห็นค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ต้องลองไปทำกินบ้างแล้วคะแม่ซีขอบคุณที่แบ่งปันคะ
ยินดีค่าา 😍
ซื้อปลาไข่ได้ที่ไหนบ้างค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรผสมแป้งทอดปลาไข่น่ากินมากๆ
ชอบเมนูนี้ที่สุดตั้งแต่ดูคลิปแม่ซีมาทำขายก็ไม่ยุ่งยากที่สำคัญรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่วัยรุ่นกลุ่มกำลังซื้อก็ฮิตและชอบมากพร้อมลุยคะ
ขอบคุณค่าา ลุย!!
เกร็ดขนมปังตราดาวหาไม่ได้ใช้เกร็ดขนมปังยี่ห้อไหนได้บ้างครับ
ได้ทุกยี่ห้อเลยจ้า
ถ้าชุปแป้งแบบพร้อมทอดแล้วถ้าทอดไม่หมดครวเก็บแบบไหนค่ะ
แช่ฟรีซไว้ได้ค่ะ
ใช่แป้งข้าวเหนีววหรือแปืงขืาวเจ้าคะ
แป้งข้าวเจ้า
ตามห้างบิ๊กซีโลตัสมีปลาไข่ขายหรือเปล่าคะ
ไม่แน่ใจค่ะ เคยเห็นแต่ที่แมคโครนะคะ
ทอดไว้กรอบนานมั้ยคะแม่ซี😋😋น่าทานมากเลยค่ะ
กรอบนานใช้ได้ค่ะ 😍
น่ากินมากค่ะกรอบนอกนุ่มในจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บเลย
แซ่บมากเลยจ้า
ซื้อที่ใหนคะใครรุ้ที่ซื้อบอกหน่อยคะ
ซื้อที่แมคโครค่ะ
ปลาไข่่ยายไม่รู้จักๆแต่ปลาเห็ดโคนใช่ชนิดเดียวกันรึเปล่าถ้าไม่ใช่ปลาไข่มีขายที่ห้างหรือใช่หรือไม่
ปลาไข่มีขายที่แมคโครค่ะ 😍
ได้เมนูสร้างอาชีพอีกแล้ว😄ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีค่าา 😍