ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
카페에서 보다가 이렇게 자세한 영상으로 보니 너무 좋네요... 이걸 무료로 본다는 것이 황송할 정도입니다. 정말 생연 유튜브 흥했으면 좋겠습니다!!항상 많이 배웁니다
교과서 적인 시리즈로 만들려고 하고 있습니다만 생각보다 장애물이 많습니다.,
상세한 횟손질 누가봐도 쉽게 느껴질 정도로적나라한 영상 회를 좋아하는 입장으로서 보기 즐거운 영상이 였습니다.감사합니다.
공부에 많은 도움이 돼고 있습니다. 영상 항상 감사합니다.
감사합니다. 저도 더 유익한 정보가 전달 될 수 있도록 열심히 하겠습니다.
오늘도 좋은영상 잘봤습니다 소장님~
아닙니다, 감사합니다.
높은 차원의 츠모토식이네요잘 봤습니다
잘 보겠습니다 감사합니다 ^^
감사합니다.
임태식이....돌아왔구나..영상 만들기 쉽지 않으셨을텐데 노고에 감사드립니다!^^
돌아왔습니다.감사합니다.
너무 잘 봤습니다(성북구 월곡동서 책 주문해서 공부중인 1인 입니다
최고 네요 ~
감사합니다. 더 열심히 공부 하겠습니다.
핏물뺄때 한번 빼고 조금 기다렸다가 1번더 쏘는게 더 좋다고 하더라구요 츠모토상 영상보니 예방용인거 같기도 하고
돌아왔다 앞으로도 기대하겠습니다 ㅎ
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
좋은영상 늘 잘보고있습니다 그런데 긴비닐봉투 구매처좀알수있을까요?
동영상 잘 봤습니다 궁금한게 있는데요 숙성시킬 때 머리를 제거하지 않고 머리와 함께 숙성시키는 이유가 무엇일까요 머리가 있으면 숙성시킬 때 더 불편하지 않을까요
머리제거시 단면이 산소와 닿기 때문이 아닐까요
🐟👍👍👍
마음에 드는 아이콘 감사합니다,
궁금한게있어요 선생님 츠모토 전처리후 대가리 잘라내서 쓰는분도 계시던데 괜찮나요? 침수전에 대가리 제거해보거싶어서요 ㅎㅎ
사장님 아이스박스에 보관을 하시는데 저게 얼마나 가나요 온도맞추기 어렵지않나요?
업소용 진공기가 있으면 그걸로 해도 되나요?
마지막은 4월11일까지 6일동안 사용 가능하다는 뜻인가요?
내장제거기랑 고압노즐 어디서 구먀하셨을까용?^^
같은 생명체인데 왜 우리는 생선 도살하는건 아무렇치 않게 보면서 소나 돼지의 도살은 보기 힘들어 할까...?
스끼비키는 언제하는게 좋을까요
분사기 노즐 및 배안쪽 세척시 사용한 끌게?구매처 좀 가르쳐주시면 감사 하겠습니다.
머리 제거 한 뒤 감싸는 방법은 안되는건가요?
죄송합니다. 제가 질문을 잘 이해하지 못했습니다. 좀더 구체적으로 말씀 부탁드립니다. ^^
생선연구소 머리를 제거한 다음에 감싸서 보관하는 방법이요 통 숙성이 아니라
수돗물이 생선에 닿는 걸 최소화하는 게 좋다고 들었는데 방지하기 위한 팁이 있을까요??
광어는 몇칠정도 숙성이 가장 맛있는가요?
숙성환경에 따라 다릅니다만 3일에서 7일정도 추천드립니다.
@@user-qf4qe7ib8s 고맙습니다
송곳 정보좀 부탁드립니다
아예 진공포장기로 포장해도 될까요?
네 전혀 무방하십니다.
진공포장기로 하면 생선에 따라 공기압의 압박을 받아 살에 무리가 갈수 있습니다
대가리를 안짜르는 이유가 무엇인지요?
처음에 뇌 찔러줄때 제데로 안하면 말씀 하신데로 ATP 소모가 많은데 계속 그냥 진행하시네요.이게 올바른 방법은 아닐텐데요. 안그런가요?
벤자리 아니고 벵에돔이네유
켁 열심히 만든 동영상인데 치명적인 실수가 있었네요 ㅜㅜ.
말만츠모토식이고 걍 다틀림순서도안맞고 손질도 이상하고 츠모토식 보긴봤냐?
이거 감칠맛 나는게 atp가 화학작용으로imp로 변하는건데 저렇게하든 안하든 atp(삼인산)를 사용해서 adp(이인산)-> amp(일인산)->imp(감칠맛) 이렇게 변화하는거기때문에 atp를 소모한다고 감칠맛이 안나고 하는건 말도안되는소리. 누가이런 말도안되는소리를 시작한건지는 모르겟지만. 사후경직과 imp로 완전히 변환되는 그 시간을 맞추기위해 사후경직이면서 imp로 완전히 변환되는시점을 위해서 저런걸 하는건데 저행위자체가 감칠맛이 더 좋아지게하진않음.
![[광어 피빼기는 이렇게!!!] 광어 회뜨는법. 츠모토식 피빼기와 생선 탈피기의 새로운 발견. How to get rid of fish blood. [수아아빠TV]](http://i.ytimg.com/vi/KAk_vZt9Ofo/mqdefault.jpg)
![[광어 피빼기는 이렇게!!!] 광어 회뜨는법. 츠모토식 피빼기와 생선 탈피기의 새로운 발견. How to get rid of fish blood. [수아아빠TV]](/img/tr.png)
![[4K]6 days , 24 hours aged sashimi plate,rock bream,Red sea bream,Sea bass_Korean seafood](http://i.ytimg.com/vi/_aldlaJkMjE/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
![[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법으로 자세하게 설명하는 영상입니다](/img/n.gif)
카페에서 보다가 이렇게 자세한 영상으로 보니 너무 좋네요... 이걸 무료로 본다는 것이 황송할 정도입니다. 정말 생연 유튜브 흥했으면 좋겠습니다!!항상 많이 배웁니다
교과서 적인 시리즈로 만들려고 하고 있습니다만 생각보다 장애물이 많습니다.,
상세한 횟손질 누가봐도 쉽게 느껴질 정도로
적나라한 영상 회를 좋아하는 입장으로서 보기 즐거운 영상이 였습니다.
감사합니다.
공부에 많은 도움이 돼고 있습니다. 영상 항상 감사합니다.
감사합니다. 저도 더 유익한 정보가 전달 될 수 있도록 열심히 하겠습니다.
오늘도 좋은영상 잘봤습니다 소장님~
아닙니다, 감사합니다.
높은 차원의 츠모토식이네요
잘 봤습니다
잘 보겠습니다 감사합니다 ^^
감사합니다.
임태식이....돌아왔구나..
영상 만들기 쉽지 않으셨을텐데 노고에 감사드립니다!^^
돌아왔습니다.
감사합니다.
너무 잘 봤습니다
(성북구 월곡동서 책 주문해서 공부중인 1인 입니다
최고 네요 ~
감사합니다. 더 열심히 공부 하겠습니다.
핏물뺄때 한번 빼고 조금 기다렸다가 1번더 쏘는게 더 좋다고 하더라구요 츠모토상 영상보니 예방용인거 같기도 하고
돌아왔다
앞으로도 기대하겠습니다 ㅎ
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
좋은영상 늘 잘보고있습니다 그런데 긴비닐봉투 구매처좀알수있을까요?
동영상 잘 봤습니다 궁금한게 있는데요 숙성시킬 때 머리를 제거하지 않고 머리와 함께 숙성시키는 이유가 무엇일까요 머리가 있으면 숙성시킬 때 더 불편하지 않을까요
머리제거시 단면이 산소와 닿기 때문이 아닐까요
🐟👍👍👍
마음에 드는 아이콘 감사합니다,
궁금한게있어요 선생님 츠모토 전처리후 대가리 잘라내서 쓰는분도 계시던데 괜찮나요? 침수전에 대가리 제거해보거싶어서요 ㅎㅎ
사장님 아이스박스에 보관을 하시는데 저게 얼마나 가나요 온도맞추기 어렵지않나요?
업소용 진공기가 있으면 그걸로 해도 되나요?
마지막은 4월11일까지 6일동안 사용 가능하다는 뜻인가요?
내장제거기랑 고압노즐 어디서 구먀하셨을까용?^^
같은 생명체인데 왜 우리는 생선 도살하는건 아무렇치 않게 보면서 소나 돼지의 도살은 보기 힘들어 할까...?
스끼비키는 언제하는게 좋을까요
분사기 노즐 및 배안쪽 세척시 사용한 끌게?구매처 좀 가르쳐주시면 감사 하겠습니다.
머리 제거 한 뒤 감싸는 방법은 안되는건가요?
죄송합니다. 제가 질문을 잘 이해하지 못했습니다. 좀더 구체적으로 말씀 부탁드립니다. ^^
생선연구소 머리를 제거한 다음에 감싸서 보관하는 방법이요 통 숙성이 아니라
수돗물이 생선에 닿는 걸 최소화하는 게 좋다고 들었는데 방지하기 위한 팁이 있을까요??
광어는 몇칠정도 숙성이 가장 맛있는가요?
숙성환경에 따라 다릅니다만 3일에서 7일정도 추천드립니다.
@@user-qf4qe7ib8s 고맙습니다
송곳 정보좀 부탁드립니다
아예 진공포장기로 포장해도 될까요?
네 전혀 무방하십니다.
진공포장기로 하면 생선에 따라 공기압의 압박을 받아 살에 무리가 갈수 있습니다
대가리를 안짜르는 이유가 무엇인지요?
처음에 뇌 찔러줄때 제데로 안하면 말씀 하신데로 ATP 소모가 많은데 계속 그냥 진행하시네요.
이게 올바른 방법은 아닐텐데요. 안그런가요?
벤자리 아니고 벵에돔이네유
켁 열심히 만든 동영상인데 치명적인 실수가 있었네요 ㅜㅜ.
말만츠모토식이고 걍 다틀림
순서도안맞고 손질도 이상하고
츠모토식 보긴봤냐?
이거 감칠맛 나는게 atp가 화학작용으로imp로 변하는건데 저렇게하든 안하든 atp(삼인산)를 사용해서 adp(이인산)-> amp(일인산)
->imp(감칠맛) 이렇게 변화하는거기때문에
atp를 소모한다고 감칠맛이 안나고 하는건 말도안되는소리. 누가이런 말도안되는소리를 시작한건지는 모르겟지만. 사후경직과 imp로 완전히 변환되는 그 시간을 맞추기위해 사후경직이면서 imp로 완전히 변환되는시점을 위해서 저런걸 하는건데 저행위자체가 감칠맛이 더 좋아지게하진않음.