Данный комментарий специально для тех, кто собирается написать, что это не курага, а цукаты. Цукаты это плоды, СВАРЕННЫЕ В СИРОПЕ ДЛЯ ПРОПИТКИ ИХ САХАРОМ И ПОВЫШЕНИЯ ИХ САХАРИСТОСТИ И СЛАДОСТИ!! причём варятся цукаты длительное время при высокой температуре. В ЭТОМ рецепте сахар служит не для повышения сахаристости, а для УДАЛЕНИЯ ИЗ ЯГОД ЛИШНЕЙ ВЛАГИ, а кратковременный подогрев способствует более быстрой отдаче этой влаги, в дальнейшем СИРОП СЛИВАЕТСЯ, и весь сахар остаётся в сиропе, а высушенные ягоды содержат ТОЛЬКО свою собственную фруктозу и сохраняют практически все витамины и микроэлементы. Следовательно это КУРАГА-СУШЕНЫЙ АБРИКОС, а не цукаты!
Спасибо за рецепт. Кто-то мне подсказал, что он после каждого отстаивания вынимает абрикосы из сиропа, доводит сироп до кипения и кладёт абрикосы обратно в кастрюлю. Я так попробовал и нашёл это интересным решением, правда я это делал только один раз после первого отстаивания:: - во-первых, так можно сразу растопить весь сахар в сиропе, и сразу перекипятить сироп, не переварив фрукты; - во-вторых, сироп можно покмпятить 2-3 минуты до золотистого или карамельного цвета, что потом придаст кураге более тёмный цвет, это особенно полезно, если абрикосы светлого сорта, типа "ананаски" ; - в-третьих, выкладывая абрикосы, таким образом можно верхние фрукты отложить отдельно и потом вернуть их первыми на дно кастрюли с сиропом, ведь нижние под давлением итак больше сока отдают. Ну и, как я уже написал, я делал такие танцы с бубном только в первый заход, потом подогревал, как у Вас, не выкладывая, чтоб не повредить ягоды. Удачи
спасибо огромное за рецепт!!! Еле нашла его! В том году делала-сьели оооочень быстро! А мне понравилось, что можно "растянуть" приготовление почти на неделю. Я сушила в духовке, потом досушивала на солнце, под тряпочкой. Конечно, когда я искала рецепт в прошлом году, абрикосы почти созрели и половина получилась "мокрая" , поэтому так долго сушила, в этом году сорву именно зеленымы, как у автора. Еще раз спасибо😊
Приготовила по вашему рецепту- это восторг! Курагу в семье никто особо не ест, но абрикос в этом году выросло ооочень много, а закрывать вареньем все не было сил) в итоге вчера просушила в сушке и оставила на столе- хотела сегодня по вакуумным пакетам паковать, а паковать то уже и нечего 😅 буду готовить еще- очень вкусно 👍
Спасибо огромное за науку. Пересматриваю второй раз, что бы поблагодарить. В прошлом году сделал по вашему рецепту, получилось обалденно. Только я не делил плоды пополам, а удалял косточку, выталкивая ее от кончика к плодоножке острием китайской палочки. Курага так получилась красивее и сочнее. Храню в морозилке, т/к наделал килограмм 20
Спасибо за рецепт, в прошлом году делала, и в этом вот буду делать! Подсушивала больше чем вы и хранила в холодильнике, то не испортились и до нового урожая.А когда ребёнку давала, то на минуту кипятком заливала, чтоб были мягче.
😂ой, не могу, стырили😂😂 На мой взгляд, это лучший показатель того, что рецепт рабочий😊 Благодарю Вас за рецептик. Обязательно буду делать. Меня ждёт 2 ведра абрикос
Спасибо, спасибо, спасибо.Чудо цукаты.Сушу прям на балконе.Потом в морозилку.Все понятно и доступно в видео, жду новых рецептов консервации, если возможно.С благодарностью.😋😋😋😋
Спасибо, огромное. Жаль раньше не зналв рецепта. Абрикосик зря пропадает. Сушилки нет, увы. Приспособимся на солнышке как-то сушить. Но, отбоя от мух не будет
Рецепт имеет место быть, конечно. Но только если в небольших количествах заготовки делать. Авторство рецепта - тоже навряд ли Ваше. В детстве у моей тëти была книжка рецептов заготовок из фруктов, ягод и овощей, изданная в одной среднеазиатских советских республик. Там именно такой принцип подготовки фруктов и ягод описывался. Мы с бабушкой попробовали, конечно - получается вкусно. Но посмеялись - через день приходилось по 3-4 двенадцатилитровых ведра абрикос перерабатывать.
Спасибо большое за отзыв. Книжку Вашей тети я не читала, и до данной технологии дошла своим путём, поэтому и авторство моё. А какое количество данной заготовки делать, каждая хозяйка решает сама для себя. Всего вам наилучшего.
Курага - любые сушенные абрикосы без косточек. Причем не важно: из половинок или из целого абрикоса сделана - все равно будет называться курага. А вот урюк - те же сушенные абрикосы, но только с косточкой. Так что автор ошибается, считая курагой только 1/2 сушеного абрикоса.
@@-.3769 Вот не совсем так, горькота зависит от сорта. У нас была в Киргизии урючина- громадное дерево метров 13-15, ягоды некрупные, 1,5 -2 см, когда созреют - светло-желтого цвета. Так вот у этого урюка сладкие косточки. Ещё было три сорта крупных абрикос - у всех косточки были очень горькие...🙂
Курага, урюк, кайса, аштак... все это вяленый абрикос в разных вариантах. А курага это сушеные половинки абрикосов, а вот как именно их сушить каждый выбирает для себя сам..., кто то просто сушит на солнце..., кто то любит красивый покупной, обработанный оксидом серы (Е220)..., а мы сушим так, и вкусно, и полезно, и красиво...
Безусловно, свежие абрикосы самые полезные, а домашняя курага в любом случае намного полезнее магазинной. Возможно в домашней кураге и есть миллиграмм сахара, но зато она не содержит Е220. На счёт сахара, в конечном продукте, в кураге, сахара практически нет, сахар вытягивает из абрикосов всю лишнюю жидкость, и сам остаётся в сиропе, а в кураге остаются только глюкоза и фруктоза, которые были в ней до начала переработки... В любом случае, каждый делает свой выбор сам. Успехов вам.
@@НашеХозяйство.Донбасс да что все прикопались к этому диоксиду серы? Растворяется легко в воде при замачивании. Ни одно вино без него не делают. Используют с древних времен. А тут на тебе - вредный, оказывается. А вот сахар - белая смерть. И сиропчик на его основе - чистый яд. Тем более прогретый сто раз. Пользы никакой.
@@evggg да кушайте свой диоксид серы, вам никто не запрещает... А мы предпочитаем натуральный продукт... А из абрикосового сиропчика получается замечательный самогон, из которого потом делаем изумительную наливку, покруче любого вина с диоксидом серы...
1.Собираешь абрикосы НЕДОЗРЕВШИЕ.Созревшие и перезревшие абрикосы абсолютно не подойдут. 2.Ложишь в деревянные ящики,не горками.3.Узбекские тандыры видели?Тандыр эта такая печь,в которой пекут узбекские узбекские самсы.Берут немножко селитры и серу,поджигают ,но не так чтобы пламенем горели,а так чтобы дымели.Чашку с такой смесью ставят на дно печи.Туда же ящики с абрикосами ставят и закрывают печь на несколько часов,закрывают крышкой,чтоб дым не ушел ,плотно закрывают все щели.Через несколько часов ящики вытаскиваете,смотришь эти зеленоватые абрикосы преобразились в красиво оранжевый цвет.Дня два сушишь под солнцем.А там уже легко и просто выдавливаются косточки.Абрикосу придаешь форму ,(на это уходит все лишь одна секунда).Ч И ещё через день собираешь эти абрикосы,это уже курага,ставишь на хранение для продажи.Вот и все.Одна маленькая деталь;курага любит воду.Бросиш в чашку курагу,а они через 3-4часа становятся покрупнее и мясистее.Мы готовили ,я знаю.А когда то наш директор совхоза поехал в Индию,схватило сердце у него там,и ему врачи выписали лекарство и .....эту нашу курагу.Он ещё долго рассказывал эту историю.Ешьте курагу,но не переборщите.
В любом случае домашняя курага намного полезнее магазинной, потому что магазинная делается с использованием диоксида серы (Е220), это такое токсичное вещество, благодаря которому курага долго хранится, сохраняет красивый вид и цвет, без использования сахара. Но каждый делает свой выбор, я предпочитаю сама делать курагу для своей семьи... Ну а вы решайте сами за себя, что именно для вас полезнее. Всего наилучшего.
Добрый день. Мы обычно делали немного и хранили в холодильнике на верхней полке, а в этом году сделали побольше и закинули в молозилку..., как будет храниться в морозилке пока не знаю, но думаю хорошо, это ведь та же самая сушка, а сушку желательно хранить на морозе, чтоб моль не завелась...
Рада, что Вам понравилось. Я пробовала делать по этому рецепту просто сливы, не получилось. Поэтому сливы не советую. У меня соседка сушила сливы просто в электосушилке при температуре не выше 48град, получились отменные. А я в этом году только начала экспериментировать со сливой, когда получится хороший результат, обязательно поделюсь. Успехов вам.
@@НашеХозяйство.Донбасс Я не знаю названия слив, получились не все, мелкие, с зелёной мякотью, сладкие, даже твердые получились как кеся меся, такие же мелкие, со светлой мякотью, дымчато-розовые получились и крупные, тоже розовые, мякоть светлая, на вид крупная кубышка, получились. На очереди крупная, синяя кубышка, подходит, в смысле поспевает. Просто сушеная выглядит неплохо, но на вкус слишком кислая. Хочу по вашему рецепту пропитать её сахаром, лишь бы не превратилась в кесю месю.
Уже отвечала на комментарии, подобные вашему, но специально для вас повторюсь. Цукаты это плоды, СВАРЕННЫЕ В СИРОПЕ ДЛЯ ПРОПИТКИ ИХ САХАРОМ И ПОВЫШЕНИЯ ИХ САХАРИСТОСТИ И СЛАДОСТИ!! причём варятся цукаты длительное время при высокой температуре. В ЭТОМ рецепте сахар служит не для повышения сахаристости, а для УДАЛЕНИЯ ИЗ ЯГОД ЛИШНЕЙ ВЛАГИ, а кратковременный подогрев способствует более быстрой отдаче этой влаги, в дальнейшем СИРОП СЛИВАЕТСЯ, и весь сахар остаётся в сиропе, а высушенные ягоды содержат ТОЛЬКО свою собственную фруктозу и сохраняют практически все витамины и микроэлементы. Следовательно это КУРАГА-СУШЕНЫЙ АБРИКОС, а не цукаты!
Данный комментарий специально для тех, кто собирается написать, что это не курага, а цукаты.
Цукаты это плоды, СВАРЕННЫЕ В СИРОПЕ ДЛЯ ПРОПИТКИ ИХ САХАРОМ И ПОВЫШЕНИЯ ИХ САХАРИСТОСТИ И СЛАДОСТИ!! причём варятся цукаты длительное время при высокой температуре.
В ЭТОМ рецепте сахар служит не для повышения сахаристости, а для УДАЛЕНИЯ ИЗ ЯГОД ЛИШНЕЙ ВЛАГИ, а кратковременный подогрев способствует более быстрой отдаче этой влаги, в дальнейшем СИРОП СЛИВАЕТСЯ, и весь сахар остаётся в сиропе, а высушенные ягоды содержат ТОЛЬКО свою собственную фруктозу и сохраняют практически все витамины и микроэлементы.
Следовательно это КУРАГА-СУШЕНЫЙ АБРИКОС, а не цукаты!
Спасибо за рецепт.
Кто-то мне подсказал, что он после каждого отстаивания вынимает абрикосы из сиропа, доводит сироп до кипения и кладёт абрикосы обратно в кастрюлю.
Я так попробовал и нашёл это интересным решением, правда я это делал только один раз после первого отстаивания::
- во-первых, так можно сразу растопить весь сахар в сиропе, и сразу перекипятить сироп, не переварив фрукты;
- во-вторых, сироп можно покмпятить 2-3 минуты до золотистого или карамельного цвета, что потом придаст кураге более тёмный цвет, это особенно полезно, если абрикосы светлого сорта, типа "ананаски" ;
- в-третьих, выкладывая абрикосы, таким образом можно верхние фрукты отложить отдельно и потом вернуть их первыми на дно кастрюли с сиропом, ведь нижние под давлением итак больше сока отдают.
Ну и, как я уже написал, я делал такие танцы с бубном только в первый заход, потом подогревал, как у Вас, не выкладывая, чтоб не повредить ягоды.
Удачи
Главный показатель отличного рецепта - семья тырит продукт ещё до окончания готовки 😂 Хорошо, хоть на финальную съёмку оставили 👍
Спасибо большое за рецепт🙏Желаю вам и вашей семье всех благ.Здоровья и мира
Спасибо,ваши рецепты самые лучшие,все просто,лаконично,без лишней болтовни
спасибо огромное за рецепт!!! Еле нашла его! В том году делала-сьели оооочень быстро! А мне понравилось, что можно "растянуть" приготовление почти на неделю. Я сушила в духовке, потом досушивала на солнце, под тряпочкой. Конечно, когда я искала рецепт в прошлом году, абрикосы почти созрели и половина получилась "мокрая" , поэтому так долго сушила, в этом году сорву именно зеленымы, как у автора. Еще раз спасибо😊
Спасибо большое за отзыв.
Мира здоровья и любви Вам и вашим родным и близким.
Какая- же это курага? Это цукаты !
Рецепт мне понравился. Особенно та часть где было сказано что оставляем до утра😁
Приготовила по вашему рецепту- это восторг! Курагу в семье никто особо не ест, но абрикос в этом году выросло ооочень много, а закрывать вареньем все не было сил) в итоге вчера просушила в сушке и оставила на столе- хотела сегодня по вакуумным пакетам паковать, а паковать то уже и нечего 😅 буду готовить еще- очень вкусно 👍
Мы будем делать курағу, это тюркское слово в оригинала он звучит как Курғағы - перевод сушенное.
Спасибо, очень класно. Много делала ваш рецепт СУПЕР!!!!
Спасибо за отзыв 😀. Успехов вам во всем.
Благодарю Вас прекрасный рецепт
Спасибо за рецепт! Очень вкусная курага получилась!
Добрый день! Надеюсь что добрый! Часто пересматриваю ваши ролики, какая же замечательная хозяйка! Добра вам, мира, счастья от всего сердца!
Спасибо огромное за науку. Пересматриваю второй раз, что бы поблагодарить. В прошлом году сделал по вашему рецепту, получилось обалденно. Только я не делил плоды пополам, а удалял косточку, выталкивая ее от кончика к плодоножке острием китайской палочки. Курага так получилась красивее и сочнее. Храню в морозилке, т/к наделал килограмм 20
Спасибо за замечательный рецепт! Все очень понятно. Сделала два раза курагу по вашему рецепту, все супер! 😁
Спасибо большое за отзыв.
@@НашеХозяйство.Донбасс Вам спасибо за отличный рецепт! 😁
Спасибо за рецепт, в прошлом году делала, и в этом вот буду делать! Подсушивала больше чем вы и хранила в холодильнике, то не испортились и до нового урожая.А когда ребёнку давала, то на минуту кипятком заливала, чтоб были мягче.
Спасибо вам большое за рецепт. Теперь знаю как делать курагу.
Дякую за рецепт, спробую ❤️
Спасибо огромное. То что надо.
Мне понравился этот рецепт, надо попробовать , результат очень хороший 👍👍👍
Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо большое. Для меня очень удобный рецепт.
Пожалуйста. Пробуйте с удовольствием. Успехов вам
очень понравилось ,сегодня начала делать уже
Это цукаты, но очень вкусно
Очень полезная и вкусная курага ! Спасибо .Наши абрикосы уже цветут ,ждём !
Спасибо за рецепт👍а в сироп добавить водки и готов ликёр 😁😁
лучше сироп добавить в абрикосовый самогон будет бомба
СПАСИ ЗА ВИДЕО!!!
ПОПРОБУЮ!!!
В ЭТОМ ГОДУ МНОГО АБРИКОС, СЛАВА БОГУ!!!
Когда много,тогда абрикосов,а не абрикос.
Дякую за рецепт, процес пішов 😊.
Большое спасибо! Всё получилось,очень вкусно!
Спасибо большое за отзыв.
Спасибо большое,текут слюнки.
Ах, как жаль, поздно вышла на вас... Абрикосы уже закончились.. Не знала куда девать... Привет вам из Тольятти ! С меня - лайк и сразу же подписка !
Благодарю за рецепт.
😂ой, не могу, стырили😂😂
На мой взгляд, это лучший показатель того, что рецепт рабочий😊
Благодарю Вас за рецептик. Обязательно буду делать. Меня ждёт 2 ведра абрикос
Спасибо, спасибо, спасибо.Чудо цукаты.Сушу прям на балконе.Потом в морозилку.Все понятно и доступно в видео, жду новых рецептов консервации, если возможно.С благодарностью.😋😋😋😋
Спасибо за рецепт, будем сушить
Շնորհակալություն 🙏 💰💰💰💰🏅🥂
Спасибо, огромное. Жаль раньше не зналв рецепта. Абрикосик зря пропадает. Сушилки нет, увы. Приспособимся на солнышке как-то сушить. Но, отбоя от мух не будет
Спасибо, замечательный рецепт 🤗
Большое Спасибо за рецепт!!!🤗
Спасибо большое,пожалуй самый вменяемые рецепт!
Успехов вам
Баку.Первый раз попала на Ваш канал. Супер .Попробую в этом году по Вашему рицепту только на солнышке.
Успехов вам.
Какая разница как называется,главное вкусно
СУПЕР !!!!! Спасибо !!!!
На Кубани такой дикий абрикос называют жерделой!А абрикос это крупный,культурный,у него другой вкус! За рецепт спасибо!
Не знала! 🤔 Спасибочки 😀👍
Да у нас в Грузии они называются черами они кислее ,а большой абрикос гаргали действительно у него❤ другой вкус.
В Хабаровске также называют мелкий абрикос
В Казахстане такой мелкий называется урюк
@@gulya039 урюк ещё мельче, а это абрикос..😉
А еще сироп можно использовать для арбузных цукатов
Спасибо большое!
Спасибо за информацию
Большое спасибо, дорогая хозяюшка, попробую сделать.
Успехов вам.
Это больше на цукаты похоже.По технологии производства.Спасибо.❤
Отличный рецепт ,хотелось бы узнать как вы сушите другие фрукты ?!
Бакиночка Баку.Супер посушили.я сушу на солнышке
Спасибо за рецепт(курага)
В Вас вийшли дуже гарні абрикоски!
З черешнями не експериментували по такому рецепту?
Рецепт имеет место быть, конечно. Но только если в небольших количествах заготовки делать. Авторство рецепта - тоже навряд ли Ваше. В детстве у моей тëти была книжка рецептов заготовок из фруктов, ягод и овощей, изданная в одной среднеазиатских советских республик. Там именно такой принцип подготовки фруктов и ягод описывался. Мы с бабушкой попробовали, конечно - получается вкусно. Но посмеялись - через день приходилось по 3-4 двенадцатилитровых ведра абрикос перерабатывать.
Спасибо большое за отзыв.
Книжку Вашей тети я не читала, и до данной технологии дошла своим путём, поэтому и авторство моё. А какое количество данной заготовки делать, каждая хозяйка решает сама для себя.
Всего вам наилучшего.
Здравствуйте
АбрикосОВ,а не абрикос
Это получилась не курага, а цукаты. Курага делается без сахара.
Насколько я помню, абрикос просто оставляется на́ свежем воздухе высушиваться, желательно под солнцем. Но это действительно цукаты не курага
@@ЛетсДуИт-б5б ш
@@ЛетсДуИт-б5б 0
@@ГалинаВолкова-д8ы х
@@ГалинаВолкова-д8ы й
Отлично👍👏
Добрый день!Спасибо за рецепт-подскажите пожалуйста а как это потом сохранить?
Наше хзяйствр РУЛИТ ,РЕЦЕТ СУПЕР
Спасибо за отличный рецепт,но это не курага а цукаты..Я делаю их,заливая сиропом..но попробую по вашему рецепту..
Успехов вам
Спасибо, дорогая!!!
Спасибо.
🥰😉👍
А можно, наверное, в духовке подогревать до 50°?
Поставить режим на час и температуру выставить..
Наверное можно, я никогда не пробовала в духовке
Спасибо!
И я правильно понимаю если не подгатавливать так абрикос перед сушкой,то просто получатся чипсы?
Спасибо! Захотелось попробовать)) если остались твердые)))
Супер
А как сделать настоящую курагу не конфеты,чтоб без сахара была,но цвет не теряла
У туркменов смотрите рецепт. Там один из этапов приготовления обработка сернистой кислотой. Цвет не теряет. Потом это все едим мы с вами. Вуаля.
Курага - любые сушенные абрикосы без косточек. Причем не важно: из половинок или из целого абрикоса сделана - все равно будет называться курага. А вот урюк - те же сушенные абрикосы, но только с косточкой. Так что автор ошибается, считая курагой только 1/2 сушеного абрикоса.
Это очень важная информация, она прекрасно дополняет мой рецепт.
Урюк и абрикос это разные вещи. У урюка косточки горькие, а абрикоса косточки вкусные. Урюк и абрикос это как вишня и черешня.
Курага- плоды режут на половинки ,без косточки. Кайса- целый плод ,косточку аккуратно вынимают,чтобы сохранить форму. Урюк- сушат с косточкой целым.
@@-.3769 Вот не совсем так, горькота зависит от сорта. У нас была в Киргизии урючина- громадное дерево метров 13-15, ягоды некрупные, 1,5 -2 см, когда созреют - светло-желтого цвета. Так вот у этого урюка сладкие косточки. Ещё было три сорта крупных абрикос - у всех косточки были очень горькие...🙂
Добрый день! Как там ваше хозяйство? Давно сюжеты не выходили!
Нужно менять поддоны местами вовремя сушки?
Здравствуйте скажите пожалуйста у нас жара 40 градусов можно на улице посушить это дело
Вы наверное не заметили но в видио говорится что можно и на солнце тоже можно
Благодарю за рецепт!
Почему-то тырят!
Какая разница как называется? Главное вкус!
у нас в Кыргызстана сушат курагу совсем подруому. у вас много головморочки
Спасибо большое за отзыв.
Напишите пожалуйста как сушат у вас.
А как вы сушите ?
Оно того стоит!!!
Это называется вяленый абрикос. Курага это просто сушеные половинки абрикоса
Курага, урюк, кайса, аштак... все это вяленый абрикос в разных вариантах. А курага это сушеные половинки абрикосов, а вот как именно их сушить каждый выбирает для себя сам..., кто то просто сушит на солнце..., кто то любит красивый покупной, обработанный оксидом серы (Е220)..., а мы сушим так, и вкусно, и полезно, и красиво...
Безусловно, свежие абрикосы самые полезные, а домашняя курага в любом случае намного полезнее магазинной. Возможно в домашней кураге и есть миллиграмм сахара, но зато она не содержит Е220. На счёт сахара, в конечном продукте, в кураге, сахара практически нет, сахар вытягивает из абрикосов всю лишнюю жидкость, и сам остаётся в сиропе, а в кураге остаются только глюкоза и фруктоза, которые были в ней до начала переработки... В любом случае, каждый делает свой выбор сам. Успехов вам.
@@НашеХозяйство.Донбасс да что все прикопались к этому диоксиду серы? Растворяется легко в воде при замачивании. Ни одно вино без него не делают. Используют с древних времен. А тут на тебе - вредный, оказывается. А вот сахар - белая смерть. И сиропчик на его основе - чистый яд. Тем более прогретый сто раз. Пользы никакой.
@@evggg да кушайте свой диоксид серы, вам никто не запрещает...
А мы предпочитаем натуральный продукт... А из абрикосового сиропчика получается замечательный самогон, из которого потом делаем изумительную наливку, покруче любого вина с диоксидом серы...
1.Собираешь абрикосы НЕДОЗРЕВШИЕ.Созревшие и перезревшие абрикосы абсолютно не подойдут. 2.Ложишь в деревянные ящики,не горками.3.Узбекские тандыры видели?Тандыр эта такая печь,в которой пекут узбекские узбекские самсы.Берут немножко селитры и серу,поджигают ,но не так чтобы пламенем горели,а так чтобы дымели.Чашку с такой смесью ставят на дно печи.Туда же ящики с абрикосами ставят и закрывают печь на несколько часов,закрывают крышкой,чтоб дым не ушел ,плотно закрывают все щели.Через несколько часов ящики вытаскиваете,смотришь эти зеленоватые абрикосы преобразились в красиво оранжевый цвет.Дня два сушишь под солнцем.А там уже легко и просто выдавливаются косточки.Абрикосу придаешь форму ,(на это уходит все лишь одна секунда).Ч И ещё через день собираешь эти абрикосы,это уже курага,ставишь на хранение для продажи.Вот и все.Одна маленькая деталь;курага любит воду.Бросиш в чашку курагу,а они через 3-4часа становятся покрупнее и мясистее.Мы готовили ,я знаю.А когда то наш директор совхоза поехал в Индию,схватило сердце у него там,и ему врачи выписали лекарство и .....эту нашу курагу.Он ещё долго рассказывал эту историю.Ешьте курагу,но не переборщите.
Скажите пожалуйста а вы говорите серой, селитрой " обкуриваете" её, а это как не вредно разве, будет ли польза от этого продукта?
@@Евгений-д4р7х это на продажу сами такое не кушают.
@@Евгений-д4р7хвся курага на базарах именно так и сделано,травИтесь пожалуйсто особенно несут в больницы для выздоравления
" Спасибо" за серу, я чуть не задохнулась от приступа бронхоспазма, попробовав такую курагу! Нет уж, кушайте сами!
Потом надо хлор пустить и медным купоросом, чтоб блестели!😂
Дякую за рецепт. Скажіть,будь ласка, а в духовці можна висушити?
Конечно можно, только температура держать не более 60градусов. Успехов вам.
@@НашеХозяйство.Донбасс Спасибі, ви дуже люб'язні!
Это не курага а цукаты Курага готовится без сахара
А я то думала ,что курага это просто вяленные абрикосы, без сахара .
👍👍👍
Болшой рахмет,а целенькими нельзя сделать
Спасибо
А если также с яблоками поступить?
я думал что сахара там нету. думал что курага сама по себе сладкая, сахар это же не полезно!
А в кураге сахара и нет, весь сахар в сиропе остаётся.
В любом случае домашняя курага намного полезнее магазинной, потому что магазинная делается с использованием диоксида серы (Е220), это такое токсичное вещество, благодаря которому курага долго хранится, сохраняет красивый вид и цвет, без использования сахара.
Но каждый делает свой выбор, я предпочитаю сама делать курагу для своей семьи... Ну а вы решайте сами за себя, что именно для вас полезнее. Всего наилучшего.
@@НашеХозяйство.Донбасс Оу не знал про серу. спасибо
@@sergsamoylenko5673 пожалуйста. Удачи вам.
Здравствуйте. А можно ли сушить в электрической печки на 58° градусов? Спасибо за ответ 🌷
Добрый день. Можно
Интересно ,.а можно в банки и в подвале хранить ?
Не знаю. Мы сложили в пакеты и убрали в морозилку, храниться очень хорошо, недавно доставали и пробовали, вкуснятина...
А зачем сироп в холодильнике хранить то!?
забыла спросить ,а потом как сохраняете
Добрый день спасибо за совет как хранить по советуйте пожалуйста 😊
Добрый день. Мы обычно делали немного и хранили в холодильнике на верхней полке, а в этом году сделали побольше и закинули в молозилку..., как будет храниться в морозилке пока не знаю, но думаю хорошо, это ведь та же самая сушка, а сушку желательно хранить на морозе, чтоб моль не завелась...
Благодарю
А,где звук на ролике а то немое кино.
Это не сушенное курага.Это сушенная абрикосовая варения без витаминов.
Вам оттуда точно виднее
Курага это сушенные на салнце абрикосы, а это старинный рецепт вяленных фруктов, так делают и я блоки и вишню
Сделала курагу по вашему рецепту, все супер!
А по такому же рецепту, можно делать чернослив?
Рада, что Вам понравилось.
Я пробовала делать по этому рецепту просто сливы, не получилось. Поэтому сливы не советую.
У меня соседка сушила сливы просто в электосушилке при температуре не выше 48град, получились отменные. А я в этом году только начала экспериментировать со сливой, когда получится хороший результат, обязательно поделюсь.
Успехов вам.
@@НашеХозяйство.Донбасс Скажите пожалуйста, а сливы не обдавала кипятком, ваша соседка?
@@Ольга-б4п6д нет. Она брала сливы зрелые но с плотной мякотью, разрезала пополам, удаляла косточку и укладывала в сушилку вверх срезом, в один слой.
@@НашеХозяйство.Донбасс Спасибо большое!!!
🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Если нет сушилки,можно ли на воздухе?
Можно
скажите а сливу таким методом можно сделать?
Нет, слива таким методом не получается
Спасибо за рецепт.А какая у вас сушилка?
Пожалуйста 😊
Сушилка у нас самая обычная, бытовая, покупали ее около 10 лет назад, сейчас наверное таких уже не делают.
Успехов вам
Кеся-меся😂😂😂
Землячка, это не курага, это лучше кураги, скорее это цукаты из абрикос со 100% сохранением полезных свойств этого фрукта. В выпечку то что нужно.
😀 Я добавляю её в творог для ватрушек, дети уплетают за обе щеки...
@@НашеХозяйство.Донбасс Я добавляют вместо изюма в выпечку. Спасибо за подсказку. Будем добавлять в творг.
@@НашеХозяйство.Донбасс Сейчас, на основе вашего рецепта абрикос, в сушилке сушатся сливы. Думаю тоже будут супер.
@@ЮрийСамохин-я3ю а у меня сливы по этому рецепту не получились. Правда я брала белые сливы, теперь хочу попробовать синие и зелёные 🤗
@@НашеХозяйство.Донбасс Я не знаю названия слив, получились не все, мелкие, с зелёной мякотью, сладкие, даже твердые получились как кеся меся, такие же мелкие, со светлой мякотью, дымчато-розовые получились и крупные, тоже розовые, мякоть светлая, на вид крупная кубышка, получились. На очереди крупная, синяя кубышка, подходит, в смысле поспевает. Просто сушеная выглядит неплохо, но на вкус слишком кислая. Хочу по вашему рецепту пропитать её сахаром, лишь бы не превратилась в кесю месю.
Разве это курага? Это же цукаты! Курага тем и полезна, что в ней сохраняются все полезные вещества.
Уже отвечала на комментарии, подобные вашему, но специально для вас повторюсь.
Цукаты это плоды, СВАРЕННЫЕ В СИРОПЕ ДЛЯ ПРОПИТКИ ИХ САХАРОМ И ПОВЫШЕНИЯ ИХ САХАРИСТОСТИ И СЛАДОСТИ!! причём варятся цукаты длительное время при высокой температуре.
В ЭТОМ рецепте сахар служит не для повышения сахаристости, а для УДАЛЕНИЯ ИЗ ЯГОД ЛИШНЕЙ ВЛАГИ, а кратковременный подогрев способствует более быстрой отдаче этой влаги, в дальнейшем СИРОП СЛИВАЕТСЯ, и весь сахар остаётся в сиропе, а высушенные ягоды содержат ТОЛЬКО свою собственную фруктозу и сохраняют практически все витамины и микроэлементы.
Следовательно это КУРАГА-СУШЕНЫЙ АБРИКОС, а не цукаты!
А что серо где его купим обьясните