Witam wszystkich serdecznie życzę miłego wieczoru Tobie oraz wszystkim którzy szanują Twoje wyroby kulinarne Stary Baca Dzięki za to że Jesteś zdrowia życzę I powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Marcinie życzę sukcesów w Twoich działaniu Dzięki Stary Baca który kocha Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤
Hej , jestes - zaj .... ., ogladam duùzo co robisz , dziekuje ,dajesz mi duzo pomyslow,mieszkam w angli i nie moge zakupic wszystkiego co bym chcial,ale dsje rade.Ryszard.
To białe plastikowe kółko to uwaga część nasadki masarskiej - dokładnie WKŁADKA DYSTANSOWA (nr 5 lub 8 zależy od rozmiaru maszynki) do kompletu jest lejek masarski do nadziewania jelit :)
Witam. Zrobiłem bez wędzenia(chwilowy brak dostępu do wędzarni) część tylko sparzyłem , a cześć piekłem w piekarniku. Obie wersje petarda . W wersji parzonej bardziej wyczuwalna kolendra , w wersji pieczonej bardziej wyczuwalny pieprz. Do mięsa dodałem ok 25ml dymu w płynie (buk) , jelita również moczone w roztworze z płynnym dymem (na poł szklanki wody łyżka zupowa dymu)
Proponował bym kolendrę lekko potraktować w moździerzu. Ale wygląd przyznam zwala z nóg i ta zwarta konsystencja. Myślałem że się to będzie kruszyć,teść przy przekrojeniu. Jednak nie.SUPER.Myślę że smak też zaje...
Marcinie, pytanie nie związane bezpośrednio z odcinkiem. Jak przechowywać jelita? Do tej pory przechowywałem w słoikach zasypane dużą ilością soli ale gdzieś słyszałem że można też je mrozić?
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dzięki kolego bo lubię twoje filmy są fajne bo bez zbędnego pierdolenia zainspirowała mnie twoja kiełbasa zbójnicka w siatce zrobiłem jusz jej w sumie z 40 kilo trochę zmieniłem przepis z przyprawami a wczoraj zrobiłem 8 kilo z łopatki wieprzowej 3,5 kg i 4,5 kilo fileta z kurczaka wyszła petarda
Milo sie Pana slucha, usmiejemy sie z zona za poczucie humoru Pozdrawiamy zone Pana , jestescie wspaniali , korzystamy z Pana przepisow sa Super
Dziekujemy i pozdrawiamy również 😊
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego wieczoru Tobie oraz wszystkim którzy szanują Twoje wyroby kulinarne Stary Baca Dzięki za to że Jesteś zdrowia życzę I powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Marcinie życzę sukcesów w Twoich działaniu Dzięki Stary Baca który kocha Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤
Pozdr
Kostrzesiu jesteś wspaniały korzystam z Pana przepisow sa super pozdrawiam łapa w gore subik leci i to nie jeden
Dziękuję i pozdrawiam
Zawsze parzę kolendrę. Jest wtedy jak masełko. Ale każdy robi dla siebie i tak trzymać.
👌👌👌
Kolejny super przepis jak zawsze , czekam z nierpliwościa na następny. Ten oczywiście wypróbuję . Pozdrawiam
Koniecznie👌pozdr
No pięknieś to Pan wykonał.I zainspirował mnie bo już wiem co będzie w świątecznym koszyku.👍
Nazwa też fajna.
Dziekuje bardzo i pozdrawiam😜
Super wygląda i na pewno super smakuje pozdrawiam Jarek wszystkie relacje oglądam i z przepisów Pana korzystam.👏👏💪🥰
Dziekuje i pozdr
Brawo Ty!! Fajny prosty przepis!! Gratuluję pomysłu!!
Dziekuje i pozdr
Jesteś pozytywnie zakręcony lubię twoje filmiki , mamy podobne nazwiska i podobne podejście z humorem pozdrawiam serdecznie Wojtek
A Dziekuje bardzo i pozdrawiam🤜🤛
Super dziękuję. Pozdrawiam serdecznie ❤🌹
A proszę i pozdrawiam
Wszyscy Ciebie chwalą a ja na przekór pochwałę Panią reżyser i pochwałę za dobrą robotę. Serdecznie pozdrawiam
Dziekujemy i pozdr
Miło oglądać człowieka który ma duże pojęcie o wyrobach wędzarniczych. Pozdrawiam😊
Dziekuje i pozdr
Początek najlepszy...
Dziekuje
Jestem fanem takiej grubo krojonej kiebasy można ją pod suszyć albo tak jak Pan mistrzu zrobił 👍👍👍👍👌👌👌
Dokładnie tak👌pozdr
Cześć pysznie wygląda chyba spróbuję 😊
Czesc... koniecznie😜
Hej , jestes - zaj .... ., ogladam duùzo co robisz , dziekuje ,dajesz mi duzo pomyslow,mieszkam w angli i nie moge zakupic wszystkiego co bym chcial,ale dsje rade.Ryszard.
👌👌👌👌pozdr
Kostrześ ,wymyślaj dalej 😋super kiełbacha,nie bądz zazdrosny pokaż swoją tajemniczą kamerzystkę👍👋
🤔🤔🤔
Niezły numer z Pana,pozdrawiam Was
Dziekuje i pozdr
Tylko próbę zrobić i aby się udało i było smaczne pozdrawiam Serdecznie Pana i będę próbował tak samo zrobić
Koniecznie...pozdr
Piękny widok aż mi żołądek zaczął tancowac
No to trzeba zrobić😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 oczywiście przed świętami szyneczki boczusie schabiki no i kiełbaska pójdzie do dymu
Siema. Zajebiste robisz wyroby, a te plastikowe coś do maszynki to szajba dystansowa dla tłoków do filowania. Pozdrawiam💪
👌👌👌
Wygląda super
Pozdrawiam wszystkich
Jest moc💪
Dziekuje bardzo i pozdr💪
Witam i jak zwykle zajefajny przepisik 😉👍😉
Dziekuje bardzo i pozdr
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a mam jeszcze pytanie czy do tego szarpaka daje się nóż ? Jeszcze na tym szarpaku nie robiłem 😉
@@slawomirkociubinski7283 nie,sam ślimak
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ok dzięki 😉
Jak zwykle wyszło super. Pozdrawiam serdecznie wszystkich no i panią(żonkę)Martę.😊
Dziekujemy i pozdrawiamy😊✌️
Marcin jesteś SUPER pozdrawiam
Dziekuje i pozdr😉
To białe plastikowe kółko to uwaga część nasadki masarskiej - dokładnie WKŁADKA DYSTANSOWA (nr 5 lub 8 zależy od rozmiaru maszynki) do kompletu jest lejek masarski do nadziewania jelit :)
👍👍👍
Witam. Zrobiłem bez wędzenia(chwilowy brak dostępu do wędzarni) część tylko sparzyłem , a cześć piekłem w piekarniku. Obie wersje petarda . W wersji parzonej bardziej wyczuwalna kolendra , w wersji pieczonej bardziej wyczuwalny pieprz. Do mięsa dodałem ok 25ml dymu w płynie (buk) , jelita również moczone w roztworze z płynnym dymem (na poł szklanki wody łyżka zupowa dymu)
👌👌👌
Za "Pęto Kostrzesia" pykam w " Dzwoneczek Kostrzesia"😅😅😅, przepis petarda, dzięki i pozdrawiam
Dziekuje i pozdrawiam🤜🤛
Proponował bym kolendrę lekko potraktować w moździerzu. Ale wygląd przyznam zwala z nóg i ta zwarta konsystencja. Myślałem że się to będzie kruszyć,teść przy przekrojeniu. Jednak nie.SUPER.Myślę że smak też zaje...
Dziekuje i pozdr
Ale super dzisiaj słychać, aż musiałem trochę ściszyć. Zawsze miałem na max i musiałem wszystkich z pokoju wyprosić żeby coś słyszeć.😉
A to się ciesze 🙂👌
12:58 Te po środku to moje😎
😜😜😜
Podkładka,wkładka dystansowa do maszynki Zelmer tak to się nazywa to coś . Super kiełbaska
Dziekuje i pozdrawiam
Super pęto 🥇
Dziekuje i pozdr
👍
👍👍👍
Bajunia😊
Dokładnie👌
Lubię tą Twoją degustacje. Super
Dziekuje i pozdr
Pento w pytę!🤭 👌🍻🥃
🤫🤫🤫😜😂
Jakie to uczucie jeść własne pęto?
🤪🤪🤪wspaniale😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 jutro robię pęto i drwala 20 kg rozdam rodzinie oni mi ocenienia 😉🫡
Jeju, slina cieknie.Mam pytanko jakie drzewo jest najlepsze do wędzenia?Pytam bo mieszkam na południu Hiszpanii i tylko mozna spodkac drzewa oliwne.
Najlepsze to owocowe...ogólnie liściaste...oliwne🤔a może i może sprawdzi😉
Czy można to pęto zrobić w słoiku z dodatkiem źelatyny ? Może być przepyszna konserwa. Pozdrawiam.
Jasne ze tak
Wszystko elegancko z tym że kolendrę dałbym mieloną bo jak ją przegryziesz jest zbyt intensywna w smaku🤪
Przez moment tez tak myślałem ale jednak uważam ze 1 gr/kg to nie jest dużo i jest ok😉
Mam pytanie czy to nadzienie moz a dać do normalnego Szczewa jak kiełbasa zwyczajna bo nie mam grubszego a samo mieso jest super
No wlasnie nie wiem jak się sklei w cieńszej osłonce🤔wydaje mi się ze będzie się kruszylo
Ten biały plastik , to nasadka dystansowa . Pozdrowienia
👍👍👍
Ale trafiłem no to oglądamy
No to lecimy nie śpimy😉
Ten element to jest wkładka dystansowa pod taką nazwą jest na aukcjach.
👍👍👍
Wszystko pieknie i ladnie, tylko dlaczego twoje wyroby sa takie BLADE ! jakby wogole nie byly wedzone
Blade???
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no chyba ze twoja kammera rozjasnia
Marcinie, pytanie nie związane bezpośrednio z odcinkiem. Jak przechowywać jelita? Do tej pory przechowywałem w słoikach zasypane dużą ilością soli ale gdzieś słyszałem że można też je mrozić?
Mozna i w słoiku z solą i mozna tez mrozić👌
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dzięki za szybką odpowiedź. Mrożone w woreczkach vakum zajmą dużo mniej miejsca. Pozdrawiamy.
Marcin ładnie to robisz i apetycznie praktykę masz dużą dlaczego nie wędzisz wtej nowej drewninej wedzarce nie dobrze się wedzi odpwiedz
Nowa była 2 lata temu... przy większych ilościach bardzo się wychładza i słabiej wedzi.Metalowa lepiej się spisuje
Dzięki duże Marcin
@@andrzejmiernikiewicz29 🙂
EXTRA ❗❗❗
Dzieki💪
Nieśmiało odpaliłem filmik, ale po przeczytaniu tytułu miałem duże obawy🤣🤣🤣
😜😜😜
Powiedz co to masz za maszynkę do mięsa, jaka Firmy, ile ma wat, czy można ją jeszcze kupić.
Maszynka zelmer Zelmer 587.54 ma prawie 19 lat i przemieliła kilka ton mięsa.używane gdzieś jeszcze mozna dostać
Hmm co jest ważniejsze, długość czy grubość? 😊bez znaczenia bo i tak Pan Marcin zje😂
@@KazimierzWawrzoszek 😂😂😂
SUPER KIELBASKI POZDROWKA JADKEM KIEDYS WLOSKIE Z WYGLADU
👍
Piękny widok .Chciałam zapytać czy mogą być jelita wieprzowe grube ?
Jeśli to ma być pęto KOSTRZESIA to minimum 5cm średnicy 😜
No i małżowinka niechcący się wygadała,jak to jest z tym pętem 😂.
Pozdrawiam oboje.
😂😂😂🤫
Zona chyba jak zobaczyla kolor i dlugosc i grubosc to chyba zaczela fantazjowac xD lapa 361 ciekawa opcja
Oj taaaak😜
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 jest tylko maly problem nie mam fb i nie jestem jego zwolennikiem czy live tez bedzie na yt??
W końcu cię świetnie słychać
Ufff👌
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dzięki kolego bo lubię twoje filmy są fajne bo bez zbędnego pierdolenia zainspirowała mnie twoja kiełbasa zbójnicka w siatce zrobiłem jusz jej w sumie z 40 kilo trochę zmieniłem przepis z przyprawami a wczoraj zrobiłem 8 kilo z łopatki wieprzowej 3,5 kg i 4,5 kilo fileta z kurczaka wyszła petarda
Ciesze się ze pomysł się podoba😉pozdr
Bierz ten farsz z plaskacza
👋👋👋😉
:D:D:D zaraz będziesz miał 3 żony :):):)
😂
Jelita środkowe wołowe o co z tym chodzi
Chodzi o to ze one są proste... a np.wołowe wiankowe się kręcą,do pęta musza być te wlasnie
To plastikowe coś w kształcie szarpaka to wkładka dystansowa do maszynki Zelmer nr.5.A pętko wygląda ciekawie.
A Dziekuje i pozdr😉
Ta plastikowe coś stosuje się przy używaniu lejka do nabijania farszu w jelita 😀
@@marcinm.5024 👌👌👌
Zauważyłem że raczej nie dajesz wody do wędlin, można zapytać czemu bo w większości przepisów woda jest dodawana
Czasami troszeczke dodam,ale to czasami😉
Naprrzyklad tulejka ślimaka albobdystsns ślimaka. Pozdrawiam.
👌👌👌
ta część to dystans do lejka poprawnej fachowej nazwy nie znam ale zwykły dystans do podtrzymania lejka
👌👌👌
alez piekny przekroj hmmmm azslinka leci. Kot standardowo az lapka po ekranie maca
Dzieki pozdrawiam... kota tez
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 i ja i kot jestesmy wiernymi fanami...
@@marcinwujec1698 🤝✌️🤜🤛
Momentami bardzo niekulturalne zachowania . A kiełbasa pewnie smaczna.
Pozdrawiam... niekulturalne???jak się oglądało?😉
U
U
Ze środkowe to duży kaliber
Pęto musi być konkretne i proste😜
Kiełbasa super ale tym razem trochę przesadziłeś z komentarzem.
Nie rozumiem😉
Pęto krótkie , ale grube 😂😂😂
🤔😜
To jest tak zwany Mercedes
Maybach😉👌
To plastikowe nazywa się podtrzymka
👌👌👌
To jest prawdziwy clickbait ! ;)
😉🤜🤛🥂