Mniam! Wygląda przepięknie, aż zapach czuję! Zrobię jak tylko głowiznę dostanę. Dziękuję za pomysł i pozdrawiam! A co do Twoich filmów, to są konkretne, treściwe, a nie rozwlekane na siłę. Twojego głosu dobrze się słucha. Dziękuję, że masz ochotę dzielić się z nami swoimi przepisami.
Właśnie otworzyłem pierwszy słoik. Powiem krótko rewelacja. Zapach i smak taki jak zapamiętałem z dzieciństwa. Proszę o więcej ciekawych przepisów mięso w słoikach.
Taki salceson to super sprawa👍troszkę z produktami jest „zabawa” ale później, gdy go ze słoika wyciągamy aromatem nawet sąsiada na jedzonko zwabiamy 😋😋😋pozdrawiam milutko 🙂:):)
I znowu w punkt:) krótko zwięźle i na temat:) będę z pewnością robił wedle wskazówek. Jedną z rzeczy nad którą warto się zastanowić to usuwanie "szumowin" ja dodam je do masy salcesonowej, bowiem to jest cenne białko w większości.. a druga sprawa co myślisz nad tematem zmielenia na drobnym oczku skóry i tłuszczu??? ale to wedle uznania:) podsumowując super pomysł na salceson ponieważ przechowywanie jest proste, bez mrożenia np. .. pozdrawiam serdecznie z Sanoka:)
Dziękuję bardzo 🙂 Można zmielić skóry, również tak robiłem, ale takie gniecione smakują mi lepiej, ale jak napisałeś wedle smaku, warto i trzeba kombinować, dzięki temu może być jeszcze smaczniej. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Golonka również będzie idealna👍🙂 choć cenowo jest drożej. Wpadnij do Dino albo Intermarche tam kupuje świeże mięso w tym glowiznę, nogi, golonki, podroby, wszystko super. Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam No tak cenowo jest różnica. Ja też a właściwie mąż robi zakupy w dino 😉ale Szczesze mówiąc nie widziałam tam głowizny 🤔może dlatego że jej nie potrzebowałam😂 Dzięki za radę Pozdrawiam serdecznie
Witam. Mieszkam w Szczecinie i w sklepach Dino leza w ladzie miesnej piekne glowki wieprzkow nawet przeciete na pol. Tak ze polecam. No moze ne wszedzie sa sklepy Dino.
Noże z biedry, z wyprzedaży, sztuka 3 zł. Kupiłem 4 różne. Dobry zakup, fiskarsa noże szybko się niszczą i ostrze odpada od rączki, również przerobione i nie polecam. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Właśnie planuję zrobić. Co do pasteryzacji słoików przed napełnieniem, zastanawiałem się czasem, po co jeżeli i tak będą pasteryzowane i, chyba na Kuchni Kwasiora usłyszałem że też tego nie robi bo po co? Już nie tracę na to czasu.
Super, salceson wymiata. Co do słoików, taka jest technologia, aby być pewnym. Mimo wszystko przyjemnej pracy w kuchni 🙂👍 Powodzenia i daj znać jak wyszło. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Salceson to wędlina dzięki której nic się nie marnuje, ale oczywiście nie trzeba dodawać skóry, samo mięso z dobrze zredukowanym wywarem będzie ok. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Mieszkam w uk i raczej nie dostane głów tutaj . Czy moge pominąć je przy robieniu salcesonu ? I czy moge robić pasteryzacje w garnku ? Jeśli tak to jaki powinnam to zrobić ?
Dziękuję bardzo 🙂 Zawsze liczę na pozytywną reakcję, ale i tak jest super, tak masz rację pracy jest dużo, ale bardzo to lubię. Jestem pozytywnie nastawiony, będzie lepiej 🙂👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Można ale nie trzeba, tyndalizacji gwarantuje że mogą stać po za lodówką. Choć im niższa temperatura przechowywania tym dłużej postoją, nawet lata. Zawsze polecam chłodne i zacienione miejsce. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Można pominąć glowiznę i zastąpić golonkami, choć głowizna ma mnóstwo delikatnego mięsa i cena jest o wiele bardziej przystępna. Pozdrawiam serdecznie 🙂
3 krotna pasteryzacja??? czemu ma ona słuzyc? przeciez to gotowane mieso- jak dla mnie bez sensu- ja robie rawie tak samo ale pasteryzacja tylko raz godzina od zimnego piekarnika 130 stopni i tyle . jakby było to surowe mieso to inna bajka ale w tym ptrzypadku- bez sensu
Nie bądź ignorantem, poczytaj o tyndalizacji, i po co ona jest. Jest to ogólnie dostępna wiedza. Inaczej traktuje się warzywa, a inaczej mięso. Pozdrawiam serdecznie 🙂
owszem jesli mamy surowe mieso w słikach itp to wporzadku jak najbardziej ale gotowane mieso do miekkoosci ponad 3 godziny i jeszcze pote to samo mieso w słoikach 3 krotnie? moze zle szukałem ale jak do tej pory nie znalazłem zeby z gotowanym miesem tyle czasu robic--z surowym jak najbardziej @@Gotujtosam
Super.
Uwielbiam salcesonik.Byle był dobry.Trzeba zrobić.
Mniam! Wygląda przepięknie, aż zapach czuję! Zrobię jak tylko głowiznę dostanę. Dziękuję za pomysł i pozdrawiam!
A co do Twoich filmów, to są konkretne, treściwe, a nie rozwlekane na siłę. Twojego głosu dobrze się słucha. Dziękuję, że masz ochotę dzielić się z nami swoimi przepisami.
Dziękuję bardzo 🙂
Niezmiernie mi miło, dziękuję za miłe słowa, a glowiznę i nogi kupisz w Intermarche, również w Dino.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Tak, Dino mam koło domu i często głowiznę na bigos da się upolować :)
Nigdy nie robiłam, zakończę sezon działkowy zacznę mięsno-słoikowy,pozdrawiam!
Super 👍
Salcesonik wyszedł mega, polecam. Powodzenia na działce🙂💪👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dziękuję, zbiory trzeba przerobić 👍
Właśnie otworzyłem pierwszy słoik. Powiem krótko rewelacja. Zapach i smak taki jak zapamiętałem z dzieciństwa. Proszę o więcej ciekawych przepisów mięso w słoikach.
Dziękuję bardzo 🙂
Zapraszam na mój kanał, tam znajdziesz więcej przepisów, również konserwy słoikowe z galaretą.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Taki facet to wielki skarb 😊
Dziękuję bardzo ☺️ Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super smacznie i swojsko 👍👍
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo fajny przepis. Słoiczki tez idealne do tego typu wyrobów.
Co swoje, to swoje, wiesz co jesz...
Dziękuję bardzo 🙂
Trochę pracy ale opłaca się.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pychota ! Będzie robione. Pięknie to wygląda i napewno łechce podniebienie 👍😄
Dziękuję bardzo 🙂
Salceson jest super, a i ma długi termin ważności, bez konserwantów 🙂🤣👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
pychotka !uwielbiam jesc z chrzanem😀
Super przepis, uwielbiam Pana oglądać 👍
Dziękuję bardzo 🙂 Cieszę się ☺️
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Taki salceson to super sprawa👍troszkę z produktami jest „zabawa” ale później, gdy go ze słoika wyciągamy aromatem nawet sąsiada na jedzonko zwabiamy 😋😋😋pozdrawiam milutko 🙂:):)
Tak, zapach mega 🙂
Dziękuję bardzo za fantastyczny komentarz 👏👏🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pięknie wygląda. Koniecznie muszę zrobić. Pozdrawiam
Polecam i dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
No i zrobię...pięknie,🙂👍
Super przepis 👍
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
genialne przepisy
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pięknie wygląda i już mam smaka napewno zrobię 😋 pozdrawiam serdecznie 🙂
Super, smacznego 🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
I znowu w punkt:) krótko zwięźle i na temat:) będę z pewnością robił wedle wskazówek. Jedną z rzeczy nad którą warto się zastanowić to usuwanie "szumowin" ja dodam je do masy salcesonowej, bowiem to jest cenne białko w większości.. a druga sprawa co myślisz nad tematem zmielenia na drobnym oczku skóry i tłuszczu??? ale to wedle uznania:) podsumowując super pomysł na salceson ponieważ przechowywanie jest proste, bez mrożenia np. .. pozdrawiam serdecznie z Sanoka:)
Dziękuję bardzo 🙂
Można zmielić skóry, również tak robiłem, ale takie gniecione smakują mi lepiej, ale jak napisałeś wedle smaku, warto i trzeba kombinować, dzięki temu może być jeszcze smaczniej.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Też bym rozgniotła lub drobno pokroiła, przecież o to chodzi w salcefiksie,czym więcej,,marmurku,,tym lepiej👋
Super
Super jest
dobra robota dziekuje
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
👍👍👍
❤
Wygląda smacznie
Co zamiast glowizny nie wiem czy dostanę,więcej nóg?czy może golonka?
Pozdrawiam
Golonka również będzie idealna👍🙂 choć cenowo jest drożej. Wpadnij do Dino albo Intermarche tam kupuje świeże mięso w tym glowiznę, nogi, golonki, podroby, wszystko super.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam No tak cenowo jest różnica.
Ja też a właściwie mąż robi zakupy w dino 😉ale
Szczesze mówiąc nie widziałam tam głowizny 🤔może dlatego że jej nie potrzebowałam😂
Dzięki za radę
Pozdrawiam serdecznie
Golonka będzie super a nawet skórki wieprzowe /jak dostaniesz/ dodadzą kleistości.
Az slinka leci :))))
Witam. Mieszkam w Szczecinie i w sklepach Dino leza w ladzie miesnej piekne glowki wieprzkow nawet przeciete na pol. Tak ze polecam. No moze ne wszedzie sa sklepy Dino.
Dziękujemy bardzo 👍👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kurcze, ja te głowy od lat w sklepach nie widziałam.
Noże Fiskars? Wczoraj wlasnie tez kupilem 3 zaciecia przy robieniu 1.5 kg boczku :D
Noże z biedry, z wyprzedaży, sztuka 3 zł. Kupiłem 4 różne.
Dobry zakup, fiskarsa noże szybko się niszczą i ostrze odpada od rączki, również przerobione i nie polecam.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Właśnie planuję zrobić.
Co do pasteryzacji słoików przed napełnieniem, zastanawiałem się czasem, po co jeżeli i tak będą pasteryzowane i, chyba na Kuchni Kwasiora usłyszałem że też tego nie robi bo po co? Już nie tracę na to czasu.
Super, salceson wymiata.
Co do słoików, taka jest technologia, aby być pewnym.
Mimo wszystko przyjemnej pracy w kuchni 🙂👍
Powodzenia i daj znać jak wyszło.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pytanko. Czy skóry są rzeczywiście niezbędne? Wydaje mi się, że samo mieso z golonki ma w sobie dużo "kleju"
Salceson to wędlina dzięki której nic się nie marnuje, ale oczywiście nie trzeba dodawać skóry, samo mięso z dobrze zredukowanym wywarem będzie ok.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Został mi wywar, proszę o przepis na galaretę na bazie tego wywaru.
Głowizny nie ma u mnie w sklepach!ale lubię salceson musi być dobre!
Mieszkam w uk i raczej nie dostane głów tutaj . Czy moge pominąć je przy robieniu salcesonu ? I czy moge robić pasteryzacje w garnku ? Jeśli tak to jaki powinnam to zrobić ?
Tak, można pominąć, użyj golonki, nogi, pasteryzować możesz w garnku, czasy się nie zmieniają.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dziękuje bardzo za odpowiedz 😊
Na tę chwilę 7528 wejść a tylko 503 kciuki....a tyle pracy? Te kciuki trzeba wciskać a nie ssać..😃😂😂😂😂😂
Dziękuję bardzo 🙂
Zawsze liczę na pozytywną reakcję, ale i tak jest super, tak masz rację pracy jest dużo, ale bardzo to lubię.
Jestem pozytywnie nastawiony, będzie lepiej 🙂👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Czy takie wieki trzeba trzymać w lodówce? Pozdrawiam
Można ale nie trzeba, tyndalizacji gwarantuje że mogą stać po za lodówką. Choć im niższa temperatura przechowywania tym dłużej postoją, nawet lata. Zawsze polecam chłodne i zacienione miejsce.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam Dzięki za odpowiedź. Potrzebuje aby wytrzymały 6-8 tygodni na czas wyjazdu:)
A jest film z robienia galarety?
Tak, dwa filmy 🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Musi być głowizna, czy można tylko nóżki i łopatkę?
Można pominąć glowiznę i zastąpić golonkami, choć głowizna ma mnóstwo delikatnego mięsa i cena jest o wiele bardziej przystępna.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie!
@@Gotujtosam Cały problem tkwi w głowie świnki. U mnie w 100.000 mieście nie znalazłam a tak chętnie bym swoje proste słoiczki zapełniła.😆😢
gdzie sie przechowuje te sloiki? mozna w temperaturze pokojowej?
Po tyndalizacji, oczywiście.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Czy te ohidne skóry muszą być dodane?
Tak się robi salceson, te skóry nadają smak, ale zawsze możesz dodać mniej lub mięso zalać wywarem i będzie galareta 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
3 krotna pasteryzacja??? czemu ma ona słuzyc? przeciez to gotowane mieso- jak dla mnie bez sensu- ja robie rawie tak samo ale pasteryzacja tylko raz godzina od zimnego piekarnika 130 stopni i tyle . jakby było to surowe mieso to inna bajka ale w tym ptrzypadku- bez sensu
Nie bądź ignorantem, poczytaj o tyndalizacji, i po co ona jest.
Jest to ogólnie dostępna wiedza. Inaczej traktuje się warzywa, a inaczej mięso.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
owszem jesli mamy surowe mieso w słikach itp to wporzadku jak najbardziej ale gotowane mieso do miekkoosci ponad 3 godziny i jeszcze pote to samo mieso w słoikach 3 krotnie? moze zle szukałem ale jak do tej pory nie znalazłem zeby z gotowanym miesem tyle czasu robic--z surowym jak najbardziej
@@Gotujtosam