영양의 역사에 대한 심층 탐구

영양학에 대한 간략한 소개
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시즌 2 : 샘씨 - 간략 소개
영양학 : 몇 가지 핵심 개념
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앙투안 라부아지에 - 음식의 에너지를 연료와 비교하여 측정한 18세기 과학자
유스토스 폰 리비히 - 음식이 필수 화학 원소(단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)로 구성되어 있다는 개념을 제시한 19세기 독일 화학자
제임스 린드 - 감귤류와 괴혈병 사이의 연관성을 밝혀 비타민 C를 규명하게 한 스코틀랜드 의사
대영양소와 미량영양소 - 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로, 대영양소(단백질, 지방, 탄수화물)와 미량영양소(비타민, 미네랄)를 포함함
에너지 균형 - 건강한 체중 유지를 위해 섭취한 칼로리와 소모한 칼로리가 일치해야 한다는 원리
미생물군 - 음식 소화를 돕고 비타민 합성 및 전반적인 건강에 영향을 미치는 장내 수조의 박테리아들
개인 맞춤 영양 - 개인의 유전과 장내 미생물군을 바탕으로 식단 권고를 제공하는 신흥 분야
영양유전체학 - 유전자가 영양과 상호작용하여 우리 몸이 다양한 식단에 어떻게 반응하는지를 연구하는 학문
지중해 식단 - 과일, 채소, 올리브유, 저지방 단백질이 풍부하여 건강 증진과 질병 예방에 도움을 주는 식사 패턴
대영양소와 미량영양소 - 차이점은 무엇인가?
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자신의 몸을 분주한 도시라고 상상해 보십시오. 대영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 도시를 건설하고 운영하는 건설팀과 같습니다. 이들은 다량으로 작용하여 일상에 필요한 에너지와 원재료를 제공합니다. 반면, 미량영양소인 비타민과 미네랄은 도시의 관리자와 검사관과 같아 소량만 필요함에도 모든 과정이 원활하고 효율적으로 진행되도록 보장합니다. 과학자들은 시간이 지나면서, 몸이 힘과 에너지를 위해 충분한 대영양소를 필요로 하는 동시에 모든 것이 균형 있게 번영하기 위해 미량영양소의 필수 지원에 의존한다는 사실을 밝혀냈습니다.
우리의 사명
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다양한 주제에 대해 1,000개 이상의 영상을 제작하여 새로운 개념을 소개하고 학습과 탐구를 돕는 것
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/ mrsam0219
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