Ah be senin videolarına sırf babanla muhabbetine göz değdiririm diye bakmıyorum , ah be babamla bende aynı siz gibiydik Maşallah nazar değmesin size …Allah uzun ömürler versin
Tam sen kebapçısın Mustafa ustam, ne işin var antrikotla mantrikotla, tereyağı bıçağıyla et kestiriyorsun diyecektim ki menüde antrikot yokmuş zaten. Hayırlı işler dilerim.
Bu adamı izlerken sürekli yüzümde bir sırıtma halı var 🤣🤣 çok samimi ve sıcak insanlarsiniz, yapmacık olmadığınız her halinizden belli, hele Hacı Babanin hastasıyım ya.
Yer ve ürünler harika...kuzu kebapçılık namına on numara...zaten güney doğulu insanı; Gaziantep, Şanlıurfa, Kahramanmaraş gibi kuzu hariç danayı yemezler...çiğköfteyi bile kuzudan yaparlar...iş antrikot dana kısmına gelince iş değişiyor...pişirme yöntemi çok uğraş ve farklı uzmanlık gerektiriyor bu iş de senin alanın Mustafa kardeşim. Bu tür tatma işlerini et kurumadan soğumadan yapmak lazım burada sanki çok beklendi gibi geldi.
sen konuşuyorsun hacı senin tabağı kesiyor:)) 11:30 a bakın 🤣 sonrada ortadaki tabakta kalana dalıyor.. arkadaş bi de kahvaltıdan geldik dediniz başta.. valla siz baba oğul tam benim kalemim, adam gibi adamsınız 👍
Cumhuriyet caddesinde manda sucuğu satılıyor bendesini geçince sağda, Karaoğlan köyünden manda sütü alabilirsiniz kuru fasülye de tabii ki telefon numarası var
Mustafa abi bizim standart ırk sığırlara göre manda eti daha yağlı ve yağ dağılımı daha iyi olur hatta en iyi sucuk manda etinden olur çünki yağ oranı fazla olduğunda sucuğu tutar ismiyle ün yapmış bütün sucukçuların reçetesinde manda eti vardır
abicim iş öğretmek gibi olmasın ama ... Eti ben tahtanın üzerinde servis edilmesini tercih ederim. Diğer türlü etin yağı donuyor vs hoş olmuyor. Etler mükemmel gözüküyor inşallah en yakın zamanda yolumuz düşer.
yahu kaç kere yorum yaptım kanalına abi de harikasın ya hem insanlık olarak davranış olarak yediğiniz şey neyse o şeklinde objektif yorumlaman abartı yorumlardan kaçınman aşırı iyi inşallah hakkını fazlasıyla alırsın çok beğendim
İsmi neydi? Bir denemek isterim. O taraf bize bayağı ters ancak kargo diye bir şey var. Yeter ki emin olalım. "İstanbul gıda denetimin de 21 firmanın sucukların da ete rastlanmadı" bu haberi de buraya bırakalım.
genel olarak hayvanın yediği yem ve yattığı yer ete süte koku verir. kokan koyunlar da af edersin bok içinde yaşayanlar. yoksa temiz olduğunda kokmuyor. manda da pis yerlerde yatırılıyorsa kokabilir. yoksa özünde temiz bir hayvan
Dostum harbiden farklı etler dene artık mesela deniz ürünleri serisi yap kanatlı hayvanlar serisi yap nebilim işte değiş tadlari dene hep aynı hep aynı 🥶😏🦃 bı hindiyle başla istersen yada 🐙 ahtapotla başla yani artık farklı serilere
Adam etleri mundar etti. Mustafa abinin eli titrememisse hic bisey bilmiyorum. Adam feryat edecekti neredeyse yeteeer daha fazla pisirme diye 😂😂😂. Kebapci olabilirsin ustam ama steak pisirmek ayri bisey uzgunum.
Ya bırakın bu işleri ya. Adam on numara pişirdi neyi var. Daha düne kadar kurban bayramında kurban kesildikten 1 saat sonra kavurma yapıp yiyordunuz. Şimdi gelmiş yok steak mteak arkadaşım bu işin Türkçe kelimesi yok mu ? Sanki yüzyıllardır Türkiye'de et kültürü vardı da millete ahkam kesiyorsunuz.
@@lounges376 adam on numara falan pisirmemis. sana gore oyle olabilir. sen genel bir kriter degilsin. dune kadar kurbandan 1 saat sonra KAVURMA yiyorduk, bugun de aynisini yapiyoruz. kurbandan alip steak pisirmiyorduk! ha bu arada steak kelimesine takilmissin turkcesi biftektir. biftek de turkce degil fransizcadir. al bunu da ogren. turkiyede yuz yillardir et kulturu vardir ve kendi kulturune gore eti isler ve pisirir. ornek istersen KAVURMA haslama pastirma sucuk kebaplar bunlar kendi kulturudur. baska kulturler de senin kebabini beceremez bu onlari et konusunda kultursuz yapmaz! sen de onlarin kulturunu bilmedigin icin kultursuz olmazsin. eger setak (biftek) pisireceksen koca ustasin insan acip bi bakar nasil yapildigina oyle yapar. kimse kebapciligina laf etmedi. hem adam hemsehrim kebapciligina ben laf ettirmem. kendine izgara yapmis soguk izgaraya laps diye etleri atiyor ne yeterince ates var ne de muhurlemis. bunlardan bahsetmek isin dogrusundan bahsetmektir. tarlada surdugun traktor gibi sehirde araba surersen ya canindan olursun ya da katil. daha duymak istedign bisey var mi yoksa ben saymaya devam edeyim mi steak mteak arkadas
Mustafa dogrusunu yapiyor. Turk insani ne yazik ki eti genelde cok pismis seviyor. Taze et en guzel orta az pismis yenir. Mustafa bu isi gercekten biliyor!
Her kurbanda manda kesiyoruz genelde millet bilmiyor yurdum insanı yazık hem daha sağlıklı hem daha leziz İtalya nlar mandalar için kara madencilik derler
Sevgili kardeşim, dünya üzerinde nefes alan her şeyi yeme hırsın tükenmiyor. İnşallah sağlığını koruyabilirsin. Hem sempatik hem itici olmayı başarabilen nadir insanlardansin
Yahu o antrikotu o kadar neden pişiriyor adam, Mustafa abi tevazu göstermeyip çekip almalıydın o etleri. Bide o kömür ateşi ızgara et pişirmek için yetersiz gibi, etler mühürlenmeden çevirdi güzelim etleri. Kebap yapmaya devam etsin, ızgarayı sana bıraksın abi bundan sonra
Boşuna malak gibi yatma dememişler. 😂 Vallahi Wagyu gibi . Hayvan yata yata yağlanmış. Bir şey daha öğrendik. Teşekkür ederiz.
Ah be senin videolarına sırf babanla muhabbetine göz değdiririm diye bakmıyorum , ah be babamla bende aynı siz gibiydik
Maşallah nazar değmesin size …Allah uzun ömürler versin
Tam sen kebapçısın Mustafa ustam, ne işin var antrikotla mantrikotla, tereyağı bıçağıyla et kestiriyorsun diyecektim ki menüde antrikot yokmuş zaten. Hayırlı işler dilerim.
Tertemiz insanlar ya. Benim şöyle güzel kalpli insanlardan oluşan arkadaş çevrem olsa daha ne isterim ya?
Mustafa, 1 full gün kebapçıda çalışsan valla harika bir içerik olur.
Kebapçı Mustafa da çok samimi içten biri gibi.Selamlar olsun yurdumun güzel kalpli insanlarına
Bu adamı izlerken sürekli yüzümde bir sırıtma halı var 🤣🤣 çok samimi ve sıcak insanlarsiniz, yapmacık olmadığınız her halinizden belli, hele Hacı Babanin hastasıyım ya.
Oksfat
Ok a
Yer ve ürünler harika...kuzu kebapçılık namına on numara...zaten güney doğulu insanı; Gaziantep, Şanlıurfa, Kahramanmaraş gibi kuzu hariç danayı yemezler...çiğköfteyi bile kuzudan yaparlar...iş antrikot dana kısmına gelince iş değişiyor...pişirme yöntemi çok uğraş ve farklı uzmanlık gerektiriyor bu iş de senin alanın Mustafa kardeşim. Bu tür tatma işlerini et kurumadan soğumadan yapmak lazım burada sanki çok beklendi gibi geldi.
Çok güzel bir video olmuş üstat. Bu mekan Bursa'da mı?
Malak etindeki yağ dağılımı gerçekten çok güzel 👍 tadı da mutlaka güzeldir 😋
Malağı dama bağlamışlar anlaşılan. Pek yürütmemişler. yoksa bildiğim eti sert olurdu. Normal sığırlardan daha kuvvetli hayvanlar.
sen konuşuyorsun hacı senin tabağı kesiyor:)) 11:30 a bakın 🤣 sonrada ortadaki tabakta kalana dalıyor.. arkadaş bi de kahvaltıdan geldik dediniz başta.. valla siz baba oğul tam benim kalemim, adam gibi adamsınız 👍
Sizi izlerken DÜZGÜN Bir Aile - Samimiyet ve dürüstlük görüyorum. çok teşekkürler
Cumhuriyet caddesinde manda sucuğu satılıyor bendesini geçince sağda, Karaoğlan köyünden manda sütü alabilirsiniz kuru fasülye de tabii ki telefon numarası var
Mustafa abi bizim standart ırk sığırlara göre manda eti daha yağlı ve yağ dağılımı daha iyi olur hatta en iyi sucuk manda etinden olur çünki yağ oranı fazla olduğunda sucuğu tutar ismiyle ün yapmış bütün sucukçuların reçetesinde manda eti vardır
biftekler az pişti. düdüklüye atsaydınız keşke
Malaktaki mérmer dokusu muhteşem artık bir malâk videosu gelir
Etlerde tutsulenmis kaya tuzu denemelisin bro...
Hocam mekanda keskin bir bıçak yokmuydu
Takipçi buluşması çok güzel tabi ama istanbulda olan takipçilerle buluşma ne zaman olacak abi
bulgaristandan da seyrediliyorsun.. selamlar bursadaki akrabalarimiza da...
Mustafa beyin ateşleri organik ağac sunni kömürlerden değil güzel bence başarılar
abicim iş öğretmek gibi olmasın ama ... Eti ben tahtanın üzerinde servis edilmesini tercih ederim. Diğer türlü etin yağı donuyor vs hoş olmuyor. Etler mükemmel gözüküyor inşallah en yakın zamanda yolumuz düşer.
antrikotun olup pişeyim iliğin olup eriyeyim be abi
abi bi de sen alığ yapar mısın nasıl olacak ızgarada
La nerede bu restoran canım çekti gideyim yarın akşam :) Tereyağlı malak yiyeyim
yahu kaç kere yorum yaptım kanalına abi de harikasın ya hem insanlık olarak davranış olarak yediğiniz şey neyse o şeklinde objektif yorumlaman abartı yorumlardan kaçınman aşırı iyi inşallah hakkını fazlasıyla alırsın çok beğendim
mustafacim arkadasa soyle ,boyle etler sunulan masalara steak bicagi versin bence
oj shqiptaret , befte mire ...
pershendetje ..
Selam nga Stamboll....
98 yılıydı Uludağ da malak, dana karışımı bir sucuk yemiştim. Öyle bir lezzet bir daha hiç denk gelmedi...
Kastro ya giderken bir kasap var Trakya da malak dana karışımı yapıyor kiloluk sucuklar git.al.uas sucuklar mangalda efsanes
@@zmako3 ismi nedir kasabın
İsmi neydi? Bir denemek isterim. O taraf bize bayağı ters ancak kargo diye bir şey var. Yeter ki emin olalım. "İstanbul gıda denetimin de 21 firmanın sucukların da ete rastlanmadı" bu haberi de buraya bırakalım.
Manda yuva yapmış söğüt dalına Mustafa kardeşde kesip size yerdirmiş 😂 bare kebabınıda yapsaymış🤩
acaba malak etinde farklı bir koku veya değişik tat var mı, yani hoş olmayan. hani bazen koyun kokarda insana iştahı kaçar ya öyle birşey.
genel olarak hayvanın yediği yem ve yattığı yer ete süte koku verir. kokan koyunlar da af edersin bok içinde yaşayanlar. yoksa temiz olduğunda kokmuyor. manda da pis yerlerde yatırılıyorsa kokabilir. yoksa özünde temiz bir hayvan
Abi inşallah bu etlerden birer parça almışsındır da senin usulle pişirip bir kıyaslama videosu çekersin.
Abi yapıp ve yiyemesemde keyiflice emeğini izliyorum.
ne yazık ki videoya özelmiş, gitsek de Malak eti veremiyorlar. çok merak ettim, acaba var mıdır yapan bir yer?
Abi tezyak diye bi kömür çıkmış merak ettim deneyebilir misin
Abi Mustafa lütfen sadece kebap yapsın böyle işlere girmesin
On numara bir kanal burası ya.
Kobe etiyle, malak karşılaştırması gelsin
Abi insallah biraz o malak etinden almis sindir. Senin usulünle evde yaparsin izleriz
Fikir çok güzel devam. Buradan gelemeyiz ama keyifle izleriz. Selametle.
Urfada yemiştik terbiyesiz tavuk. Çok farklıydı. Onu mutlaka öğrenip bize aktarın bi zahmet... teşekkürler şimdiden
Aktarın bi zahmet mi? Kötü üslup
Severek izliyorum ama baba ve oğlun bir videoya bu kadar yakışması gerçekten çok güzel Mustafa abinin samimiyeti videoya ayrı bir güzellik katmış 🙏
Bi yerimiz düşecek :)
bel çevresini biraz küçültmek iyi olabilir, dikkat.
Şifa olsun
Geyik eti bekliyorum
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
Etleri çok fazla pişirdi ustam. O etlerin hakkı medium ustam.
Bi de HAGGİS yapta görek, ben cesaret edemedim daha :)
Abi çok iyi video çok samimisiniz
ah keşke birazcık ta ucuz olaydı iyidi efsane fiyattır o et
Kebapçı ustanın Mustafa abi seviyesine gelmesi zor gibi. Bu anam babam usulü mangal yapmış. Bu arada malak = manda. Zürafa eti gibi başlık atılmış.
Malak Manda yavrusudur o kadar mermerimsi yaglanma Malakta imkansizdir. Ustelik Malak eti pembe acik renkli olur ve yag dokusu nerdeyse yoktur.
Eskiler malak eti daha gevrek olur derlerdi normal sığır etine göre
Malak nedir?
cross contamination ın kralı yaşanıyor ustam çiğ tüketilen sebzeler konur mu oraya temas var
Kontamine olan yiyecekler hangisi hocam tam anlamadım
Usta sizin defalarca uyarmanıza rağmen daha fazla pişirdi.
Ayni işlemi tavuk butda yapsak aynı sonucu verirmi
Dostum harbiden farklı etler dene artık mesela deniz ürünleri serisi yap kanatlı hayvanlar serisi yap nebilim işte değiş tadlari dene hep aynı hep aynı 🥶😏🦃 bı hindiyle başla istersen yada 🐙 ahtapotla başla yani artık farklı serilere
insan bi bicak verir adam gibi
Malak eti ne güzel etmiş öyle ya. Mermer mübarek.
Bende malak ne diye bir saattir düşünüyorum, bildiğimiz camızmış bu 😂😂
Abim malak pişirmen lazım en kısa zamanda
Malak ne dir ?
Her kurban erkek manda keseriz hem danadan lezzetli hem daha yumuşak hem daha ucuz
Malak antrikotunu, malak antilopu diye okuyorum. Allah Allah diyorum 😂. Mustafa abi antilopta yemen lazım hemen, merak ettim😂
Abi Osmanlı Sucuğu Yarmısın
Keşke evde sen yapsaydın abi
Kaç yaşına kadar malak kaç yaşından sonra manda oluyor
videoyu tam izlemedim ama eline sağlık şimdiden
Hacıbaba pideleri paket yaptırmıştır kesin video sonunda :D
Güzel video, Azerbaycandan selamlar ❤
Adam etleri mundar etti. Mustafa abinin eli titrememisse hic bisey bilmiyorum. Adam feryat edecekti neredeyse yeteeer daha fazla pisirme diye 😂😂😂. Kebapci olabilirsin ustam ama steak pisirmek ayri bisey uzgunum.
Ya bırakın bu işleri ya. Adam on numara pişirdi neyi var. Daha düne kadar kurban bayramında kurban kesildikten 1 saat sonra kavurma yapıp yiyordunuz. Şimdi gelmiş yok steak mteak arkadaşım bu işin Türkçe kelimesi yok mu ? Sanki yüzyıllardır Türkiye'de et kültürü vardı da millete ahkam kesiyorsunuz.
Kebapçı abim kebabını yapsa steakleri salsa mustafa abiye herkes işini yapsa sorun olmayacak aslında
@@lounges376 haklisin. mutlu olduysan baska yorumlara gidebilirsin.
@@lounges376 adam on numara falan pisirmemis. sana gore oyle olabilir. sen genel bir kriter degilsin. dune kadar kurbandan 1 saat sonra KAVURMA yiyorduk, bugun de aynisini yapiyoruz. kurbandan alip steak pisirmiyorduk! ha bu arada steak kelimesine takilmissin turkcesi biftektir. biftek de turkce degil fransizcadir. al bunu da ogren. turkiyede yuz yillardir et kulturu vardir ve kendi kulturune gore eti isler ve pisirir. ornek istersen KAVURMA haslama pastirma sucuk kebaplar bunlar kendi kulturudur. baska kulturler de senin kebabini beceremez bu onlari et konusunda kultursuz yapmaz! sen de onlarin kulturunu bilmedigin icin kultursuz olmazsin. eger setak (biftek) pisireceksen koca ustasin insan acip bi bakar nasil yapildigina oyle yapar. kimse kebapciligina laf etmedi. hem adam hemsehrim kebapciligina ben laf ettirmem. kendine izgara yapmis soguk izgaraya laps diye etleri atiyor ne yeterince ates var ne de muhurlemis. bunlardan bahsetmek isin dogrusundan bahsetmektir. tarlada surdugun traktor gibi sehirde araba surersen ya canindan olursun ya da katil. daha duymak istedign bisey var mi yoksa ben saymaya devam edeyim mi steak mteak arkadas
Arkadaşlar çok problem değil kurutmadı
ÇORUM SIRIK KEBABI BEKLİYORUZ
Abi mekanda video çekme eve götür evde çek videoyu, samimi birisin ama sen o eti sevmezsin normalde.
Abi ilk defa Zebra Etini denesene cok merak ettim tepkin ne olacagi
Zehra bir tür At olduğu için haram diye biliyorum
hacı baba holywood artistlerine aynı benziyor
Eti tuza yatırıp bir ay bekletsen daha az kururdu usta o nasıl pişirmek öyle.
Izgarayı ısıtmadan etleri koydu üzerine. Mühürleme falan olmadı yazık oldu etlere.
Orta seven bana göre bile fazla pişmiş Mustafa abi gibi az pişmiş seven biri için aşırı fazla pişti muhtemelen
Mustafa dogrusunu yapiyor. Turk insani ne yazik ki eti genelde cok pismis seviyor. Taze et en guzel orta az pismis yenir. Mustafa bu isi gercekten biliyor!
sanki protein özü ile dinlendirme yapışmış
Her kurbanda manda kesiyoruz genelde millet bilmiyor yurdum insanı yazık hem daha sağlıklı hem daha leziz İtalya nlar mandalar için kara madencilik derler
Mustafa artık bi manda ızgara yapmak şart olur sana. 😁😁
Abi bu videoyu birde sen evde kendi usulünce çek
Balıkesir’de manda bol
Malak etini de taddırdın ya abi helal olsun
Eline sağlık
Mustafa abi sayende google da malak etinin seo işlemi artıyor 😅
birecik patlıcanı bulmak çok zor
Kamerayı az daha sağda tutsanız arkadaki alev daha hoş bir hava katacakmış.
40 KÜSUR SENE ÖNCE ÇOCUKKEN BOYABAT'DA YEMİŞTİM AMA HATIRLAMIYORUM NASIL OLDUĞUNU
mantolama yapmaya calisiyo ama isi bilmedigi icin malesef yapamiyo kebap pisirmeye devam usta kalin steak formundaki etleri pisirmek ustalik ister
abi kendin birde evde yapsan ya bu eti ?
Açiktim ya bi dolaba bakiyim ne var 😅
Abi artık at eti ye !
Manda eti daha lezzetli ve daha sağlıklı ama yurdum insanı kıymetini bilmez hatta manda nedir sorsan yenir mi helal mi falan filan der
malak dediğiniz manda eti mi bilemedim
Sevgili kardeşim, dünya üzerinde nefes alan her şeyi yeme hırsın tükenmiyor. İnşallah sağlığını koruyabilirsin. Hem sempatik hem itici olmayı başarabilen nadir insanlardansin
Yahu o antrikotu o kadar neden pişiriyor adam, Mustafa abi tevazu göstermeyip çekip almalıydın o etleri. Bide o kömür ateşi ızgara et pişirmek için yetersiz gibi, etler mühürlenmeden çevirdi güzelim etleri. Kebap yapmaya devam etsin, ızgarayı sana bıraksın abi bundan sonra
Malak değil balak cifligimde besisini yapıyorum. Eti danayı bozar.