Pescata, pulita e fritta. Meglio sempre con la pelle, perché sotto, la carne resta umida, mentre la parte scoperta fa una bella crosticina. Questa la mia esperienza. Grazie e complimenti come sempre.
Il mio Coco preferito!!! Finalmente sei tornato 😃mi mancavano le tue ricette! 😋😋 sempre super BRAVOOO! Ricetta veramente spettacolare 👍 non ti smentisci mai sei un grande 👏 Un abbraccione ciao alla prossima! 💜💜👋
una novità per me mai cucinata....ma c'è sempre una prima volta grazie a TE una nuova scoperta....murena con piselli da mangiar a carrelli ciao giovane alla prossima.....si stà qui che si aspetta
@@IlBoccaTV scusa un ultima domanda,comunque per una murena di circa 2/3 kg quanto ci vuole più o meno come tempi per la cottura?volevo metterla nel cacciucco e grandi linee volevo sapere i tempi di cottura grazie✌🏻
I giapponesi hanno una tecnica davvero interessante per uccidere, dissanguare e pulire la murena, il tutto per ottimizzare la consistenza ed il sapore della carne, magari la conosci già, io non saprei descriverla ma consiglio di darci un occhio... complimenti per questa ricetta ed il canale 👍🏻
La murena la puoi trovare solo tu perché abiti in un posto di mare.....😂😂😂😂😂io farò questa ricetta con il palombo!!!!comunque bocca sei bravissimo!!!!!!un saluto ragazzacci....👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘😘😘😘
Meno male ci sono i divorzi culinari 🤣🤣🤣🤣 A parte gli scherzi la Murena è veramente buona e costa poco in confronto alle seppie, quattro volte di meno, ha un po di scarto ma ci sta bene
La murena mi manca, non l'ho mai mangiata: basta che non sia come l'anguilla che 'un mi garba. L'hai fatta come da noi si fa l'anguilla. Bravo a usare i cipollotti che sono più delicati. Del resto la murena era piatto da imperatori romani. Ciao Simone, un abbraccio.
@@IlBoccaTV - E' più facile che un cammello passi per la cruna di un ago che io trovi una murena, comunque se si compie il miracolo proverò a magnà el bisun (a mangiare il biscione, visto che l'anguilla si dice bisèta, biscietta). Ciao!
Grande Bocca, con te anche le pietre fritte diventano buone e belle😂. Bravissimo come sempre👏👏👍👍👍
Pescata, pulita e fritta. Meglio sempre con la pelle, perché sotto, la carne resta umida, mentre la parte scoperta fa una bella crosticina.
Questa la mia esperienza.
Grazie e complimenti come sempre.
Ricetta verace, fantastica per semplicità e bontà! Complimenti per l'idea di proporrla
grande SIMONE mai mangiata la murena qua costa ancora meno la provero subito e ti faro' sapere un abbraccio a tutti come sempre
Ciao salvatore è speciale parola di bocca statemi tutti bene
Aaahh, la murena...quanti ricordi! AH! no...era Morena. Evvabbè, buona lo stesso...quasi.
era deliziosa, mio caro torquato anche morena di sicuro :D:D:D
Bravissimo 👍
🙏🙏🙏🙏👍👋
Sei un grande, come lo spieghi tu, nessuno ho visto finora. Grazie per il video molto molto utile, grazie!
Grazie a te per le tue parole ciao e buona cucina
Non ho mai mangiato questo pesce. Comunque, sei bravo e convincente da cucinare a casa. Un abbraccio.
Ciao Alfredo qualità prezzo inarrivabile secondo me
Davvero spaziale, stasera la preparerò e poi la divorerò tutta, bravissimo e non ho nient'altro da dire. 😍
Ottimo programma per la serata
Uno dei pesci più buoni che ho mangiato bravo
Grazie stefano
Io pensavo che la murena mangiasse noi e no il contrario! 🤔😂. Grande Simo! Appena la trovo la fo anch’io!!!! 😋😋😋
Qualche dito è partito in passato ma in confronto un è nulla
Il mio Coco preferito!!! Finalmente sei tornato 😃mi mancavano le tue ricette! 😋😋 sempre super BRAVOOO! Ricetta veramente spettacolare 👍 non ti smentisci mai sei un grande 👏 Un abbraccione ciao alla prossima! 💜💜👋
Boia dw con tutti vesti popo di complimenti mi fai arrossire Monica ti mando un bacione
Bravo
Ricetta semplice e gustosa.Complimenti Bocca!
Grazie come ar solito un saluto stefano
@@IlBoccaTVma la murena ha una tossina termolabile quanto deve essere cotta per essere sicuri che venga eliminata?
Thank you so much 😊😊😊😊
thank you ciao
Giù di Bocca!!
🙏🙏🙏🙏🤣👍
una novità per me mai cucinata....ma c'è sempre una prima volta grazie a TE una nuova scoperta....murena con piselli da mangiar a carrelli ciao giovane alla prossima.....si stà qui che si aspetta
Ciao Bruno il piacere è tutto mio nel leggerti un abbraccio
👏👏👏👏bravissimo comsempre 👍👍👍👍⭐⭐⭐
🙏👍🙏👍
Pure la murena... Questa non me l'aspettavo! Sublime,Boccaaa! Hai mai cucinato il Grongo? Anche quello si munge per cavare le lische....😋😍🤩👍
Anche il grongo c'ho fatto la pasta ma si può cucinare anche così o in salsa alla livornese
Questa bonaaa
🙏🙏👍👍🤤
Grandissimo !!!!!!
la ventresca è amara la coda come dici tu ha molte spine ma non potevi lasciarla in mare?
Grande scef
🙏🙏🙏
Bona la murena!!
Simone che bello.noi sto piatto lo facciamo con l'anguilla. La murena se la trovo la faccio sicuramente. Pure fritta😁
Fritta è spettacolare ma anche così si da mangiare 🤣
Ottima..!! ciao Simone..!!
BRAVISSIMO BOCCA
OOO mi hai risposto?? ha ha il coltello con il manico di legno tipo trinciante ma non è un trinciante
È un coltello che mi hanno regalato strano forte, ora non lo uso quasi più, ma è sempre ben affilato pronto all'uso
Ciao Come si fà a capire se è cotta perfettamente?grazie
Basta prendere un forchetta e dove c'è la colonna vertebrale incidere se si stacca facilmente è pronta
@@IlBoccaTV grazie
@@IlBoccaTV scusa un ultima domanda,comunque per una murena di circa 2/3 kg quanto ci vuole più o meno come tempi per la cottura?volevo metterla nel cacciucco e grandi linee volevo sapere i tempi di cottura grazie✌🏻
Ci vuole circa una ventina di minuti tagliata a tocchetti di due tre centimetri
La pelle si può mangiare?
È molto grassa però e commestibile meglio se la pelle la mangi qua do la friggi
@@IlBoccaTV perfetto👍🏻
🙏🏻👋
boia la murena! E' da quando ero bimbo che non la mangio, grande Simo la rifò di siuro!
Ciao SIMOOO!!! Dove sei sparito? La ricetta come sempre...GOLOSA!!!
ciao toniu scusami ma ero indaffarato e l'estate è bella passarla al mare ma ora si riinizia ciao
Ciao Simone complimenti, si potrebbe sostituire la Murena con le code di rospo?
Va benissimo anche la coda di rospo
👍🙏👍🙏
@@IlBoccaTV grazieeee
Che cosa te lo dico a fare ...🤣🤣🤣
Grande bocca, ma il procedimento che fai con la MURENA va bene pure con il GRONGO.
Si Mario il gringo è un po più liscoso ma va bene
😀
🙏👍🙏🙏
I giapponesi hanno una tecnica davvero interessante per uccidere, dissanguare e pulire la murena, il tutto per ottimizzare la consistenza ed il sapore della carne, magari la conosci già, io non saprei descriverla ma consiglio di darci un occhio... complimenti per questa ricetta ed il canale 👍🏻
Andrò a vedere l'altra sera l'ho mangiata in Capraia fritta esagerata
ma usi un coperchio di lamiera stagnata?
La murena la puoi trovare solo tu perché abiti in un posto di mare.....😂😂😂😂😂io farò questa ricetta con il palombo!!!!comunque bocca sei bravissimo!!!!!!un saluto ragazzacci....👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘😘😘😘
ti capisco un abbraccio grande
Ma a che mercato vai che trovi le murene fresche? Che invidia
A Livorno mercato centrale
👏👏👏👌✌
🙏🙏🙏🙏
Credevo che il "matrimonio perfetto" fosse tra seppie e piselli, ma vedo che si può andare ben oltre. Gran ricetta anche questa!
Meno male ci sono i divorzi culinari 🤣🤣🤣🤣
A parte gli scherzi la Murena è veramente buona e costa poco in confronto alle seppie, quattro volte di meno, ha un po di scarto ma ci sta bene
@@IlBoccaTV Ma, tecnicamente parlando e per mia curiosità: la murena appartiene al gruppo delle anguille o è ben altra specie?
Simo ma i piselli sono quelli congelati?
Puoi usare anche quelli io li ho congelato quando era il periodo
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes Y love you
La murena mi manca, non l'ho mai mangiata: basta che non sia come l'anguilla che 'un mi garba. L'hai fatta come da noi si fa l'anguilla. Bravo a usare i cipollotti che sono più delicati. Del resto la murena era piatto da imperatori romani. Ciao Simone, un abbraccio.
Non ho mai mangiato l'anguilla ma la Murena a una bella carne morbida che si scioglie in bocca provala se la trovi perché è buttata di fori
@@IlBoccaTV - E' più facile che un cammello passi per la cruna di un ago che io trovi una murena, comunque se si compie il miracolo proverò a magnà el bisun (a mangiare il biscione, visto che l'anguilla si dice bisèta, biscietta). Ciao!
La murena è 2 spanne sopra come sapore ;)
@@caipi8429 - Fai anche tre perché a me l'anguilla non piace per niente.
@@marcoantoniovirbio manco a me.
Baccalà del bocca
👍👍👍
oh Bocca...il piatto sarà pure delizioso...ma io un me la sento di fa la mia amica Morena con i piselli.....ciaoooooo
Alla faccia dei politici e del green passssss 🤪👍
yessa!!!!!!!!!!
Peccato per le lische
Nella parte anteriore, dall'ano a salire sono praticamente nulle, la coda è una lisca unica.
dela fia che abbronzatura!!!!
Mai mangiata!
Ma è illegale mangiare la murena?
Ahahahah ☣️💉⚰️👍
no illegal
È un crimine NON mangiarla!
Primo
mitico ciao e grazie
Tue ricette sono ECCEZZIONALI
@@IlBoccaTV tu sei mitico.....Grande
@@IlBoccaTV se penso alla mi moglie che m'ha fatto i piselli....mi so detto chi ma fregato....la Murena.....