Il ROTOLO Al Tiramisù 😋😋😋😋

Buongiorno a tutti!!!!! il rotolo al tiramisù è un dessert veloce per preparare, questo rotolo tiramisù partiremo della preparazione della pasta biscotto. Un impasto soffice ed elastico che vi permetterà di arrotolare il dolce e lo farciremo con un ricco ripieno a base di panna montata e mascarpone. Ingredienti per la pasta biscotto: 80 g di farina, 80 g di zucchero, quattro uova a temperatura ambiente. Preparazione: per preparare la pasta biscotto iniziate separando i tuorli dagli albumi montati con le fruste elettriche a neve insieme allo zucchero, incorporate alla massa i tuorli aiutandovi con una spatola da cucina in più riprese con movimenti dal basso verso l’alto aggiungete la farina setacciata e mescolate con la spatola da cucina sempre con movimenti dal basso verso l’auto quando la massa sarà ben amalgamata versate il tutto all’interno di una teglia rettangolare rivestita di carta da forno. Cercate di distribuire composto in maniera uniforme a uno spessore di circa 1 cm. fate cuocere a 190° per 12-15 minuti. Raffreddare prima di usarla. Per la crema: 200 mm di panna da montare, 200 g di mascarpone. 100 g di zucchero, 250 g di fragole 🍓 fragole tagliate a pezzettini. Caffè quando basta più cacao in polvere.  Per preparare la crema dobbiamo montare la panna insieme mascarpone e lo zucchero. Spennellate distribuite farcia e arrotolate il rotolo su se stesso, spolverizzare con cacao e lasciate riposare per un’ora in frigo, prima di servire. Il vostro rotolo tiramisù è pronto per essere gustato. Buona giornata a tutti e grazie!!!☺️

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