РЕЦЕПТ ГРИБНОГО ВАРЕНЬЯ ЗДЕСЬ 👇 Для приготовления вам понадобится: ✔ Сахар - 600 г ✔Жидкость - 4 стакана ✔Сушеные грибы - 100 г ✔Яблоко - 2 шт (или одно большое) ✔Палочка корицы - 1 шт ✔Ванилин на кончике ножа ✔Щепотка соли Процесс приготовления: 🔹Сушёную лисичку жёлтую ставим на ночь размачиваться 🔹Воду от размачивания фильтруем, выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения и варим до растворения сахара, засыпаем размоченные порезанные грибы, варим 40 минут 🔹Остужаем, повторяем варку, добавляем яблоко, порезанное мелким кубиком, ванилин, корицу, соль (можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа) 🔹Варим до готовности (готовность можно проверить, капнув сироп на ровную поверхность, капля не должна растекаться), если сироп сильно уварился можно добавить немного жидкости от замачивания грибов 🔹Достаем корицу, перекладываем в банки 👉Температура приготовления 115 градусов , время 30 минут. СОУС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Для приготовления вам понадобится: ✔Смородина красная - 700 г ✔Сахар - 5 ст.л. ✔Соль - 1 ч.л. ✔Перец чили - 0.5 шт. ✔Чеснок - 0.5 шт. ✔Лист лавровый - 1 шт. ✔Перец черный молотый - по вкусу Процесс приготовления: 🔹Старательно перебираем красную смородину и промываем ее под водой. 🔹Отправляем ягоды в блендер вместе с очищенными зубчиками чеснока и кусочками перца чили. Перемалываем содержимое. 🔹Перемолотую массу выкладываем в кастрюлю. Добавляем сюда соль, сахар и остальные специи. 🔹Кипятим содержимое и томим его на слабом огне около 20 минут. Периодически помешиваем. 🔹Горячий продукт убираем с плиты и растираем его с помощью мелкого сита. 🔹Ароматный соус из красной смородины и чеснока готов. Погружаем его в чистую и сухую банку. 👉Температура приготовления 115 градусов , время 10 минут.
Здравствуйте. Можете подсказать в чем причина: не получается довести автоклав до температуры 120 градусов. На 110 уже срабатывает клапан и сбрасывается пар.
Позитивные ребята, молодцы. Готовить это я конечно же не буду, но посмотрел вас с удовольствием )
Спасибо, рады стараться )
РЕЦЕПТ ГРИБНОГО ВАРЕНЬЯ ЗДЕСЬ 👇
Для приготовления вам понадобится:
✔ Сахар - 600 г
✔Жидкость - 4 стакана
✔Сушеные грибы - 100 г
✔Яблоко - 2 шт (или одно большое)
✔Палочка корицы - 1 шт
✔Ванилин на кончике ножа
✔Щепотка соли
Процесс приготовления:
🔹Сушёную лисичку жёлтую ставим на ночь размачиваться
🔹Воду от размачивания фильтруем, выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения и варим до растворения сахара, засыпаем размоченные порезанные грибы, варим 40 минут
🔹Остужаем, повторяем варку, добавляем яблоко, порезанное мелким кубиком, ванилин, корицу, соль (можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа)
🔹Варим до готовности (готовность можно проверить, капнув сироп на ровную поверхность, капля не должна растекаться), если сироп сильно уварился можно добавить немного жидкости от замачивания грибов
🔹Достаем корицу, перекладываем в банки
👉Температура приготовления 115 градусов , время 30 минут.
СОУС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Для приготовления вам понадобится:
✔Смородина красная - 700 г
✔Сахар - 5 ст.л.
✔Соль - 1 ч.л.
✔Перец чили - 0.5 шт.
✔Чеснок - 0.5 шт.
✔Лист лавровый - 1 шт.
✔Перец черный молотый - по вкусу
Процесс приготовления:
🔹Старательно перебираем красную смородину и промываем ее под водой.
🔹Отправляем ягоды в блендер вместе с очищенными зубчиками чеснока и кусочками перца чили. Перемалываем содержимое.
🔹Перемолотую массу выкладываем в кастрюлю. Добавляем сюда соль, сахар и остальные специи.
🔹Кипятим содержимое и томим его на слабом огне около 20 минут. Периодически помешиваем.
🔹Горячий продукт убираем с плиты и растираем его с помощью мелкого сита.
🔹Ароматный соус из красной смородины и чеснока готов. Погружаем его в чистую и сухую банку.
👉Температура приготовления 115 градусов , время 10 минут.
Здравствуйте. Можете подсказать в чем причина: не получается довести автоклав до температуры 120 градусов. На 110 уже срабатывает клапан и сбрасывается пар.
Хорошие рецепты, читаешь рецепты в описании и глаз радуется, блять.