Raccolta Aglio Orsino spontaneo - Foraging nei boschi Ferdy Wild

Da sempre i nostri nonni raccolgono nei boschi per poi utilizzare erbe e radici in cucina. Oggi questa pratica sempre più diffusa la conosciamo come "foraging": ovvero la pratica di raccogliere cibo selvatico senza danneggiare la natura.
L'Aglio Orsino è una pianta spontanea ricchissima di vitamine e minerali e pare che gli orsi ne siano ghiotti con l'obiettivo di recuperare le energie dopo il letargo.
La raccolta dell'Aglio Orsino comincia a marzo: le foglie di Aglio Orsino sono molto profumate e hanno un sapore più delicato e dolce rispetto all'aglio comune ed è contraddistinto da una maggiore digeribilità.
La salsa di Aglio Orsino è realizzata successivamente alla raccolta: può sostituire l'aglio in varie preparazioni come salsa per la pasta, condimento per le carni o semplicemente per o una bruschetta.
Leggi l'articolo sulla raccolta
agriturismofer...

[@roccoseganti548]

Siete bravissimi, meritereste più seguito 🙂

[@TheGoro81]

SEI STUPENDA. BELLISSIMA

[@lauramaffei6558]

Buonissimo bisogna fare attenzione a non confondere le foglie di aglio orsino con quelle del mughetto molto simili ma tossiche

[@valtergarlini9436]

👍

[@enricolovadina3560]

Squsa sai , ma quando parli cerca di mettere meno inglese e piu italiano senza offese ciao.

[@pankrashin1689]

Ma perché adoperare queste parole ..foraging...che significa...mah..
Mi sembrate poco autentici, valorizzazione.. territorio..
siete tutti uguali,recitate solo una parte diversa,ma recitate.