Взорвать ГАСПАЧЧО | ЖАРА 4-серия|10 холодных супов для лета от Сталика Ханкишиева, НТВ, Казан-Мангал
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Я все понял! Первое, чего желают комментаторы - рассказать о себе и своих достижениях.
Неслучайно многие начинают со слов: "Я уже 26 лет живу в Америке...", или "у меня было три мужа и все испанцы! Я лучше знаю, как готовить гаспаччо".
Поэтому, чтобы не злить гусей, я сразу скажу, что сегодняшний суп - это никакое не гаспаччо, это вообще летний салат под томатным смузи. Договорились?
Ну не нравится мне гаспаччо, точно так же, как афроамериканцам не нравится наш холодец. А то, что я сделал в прошлом году, а в этом году довел до ума - очень хорошо, очень празднично и годно для подачи в рамках любого банкета!
Ну, во-первых, с луком испанцы все время неправильно поступают. Надо вот как! Слушайте меня.
Налейте в посудину для запекания оливкового масла, насыпьте соль и тимьян.
Молодой лук нарежьте четвертями и изваляйте в масле, соли и тимьяне.
Можно даже потереть одну дольку об другую, чтобы лук получше пропитался вкуснятиной.
Ставьте лук в разогретую духовку. 160С при обдуве на 30 минут. Без обдува на 170С.
Засекайте время - когда лук будет готов, тогда и гаспаччо будет готов, если только вы не начнете скакать вокруг него, вытягивать губки уточкой и делать селфи.
Выдавите сок из мелких помидоров. Берите лучше так называемые сливки.
Не забудьте помыть их перед употреблением. А нет, так нет - в конце концов, расстройство кишечника это тоже способ похудеть.
Помидоров возьмите на первый случай пару килограмм, а болгарского перца хватит и килограммчик.
Если хотите - выдавите сок из фиолетового базилика. Добавьте к нему немного лимонного сока, чтобы он изменил цвет с фиолетового на розовый и оставьте в стороне, пока я не скажу.
Очистите и порубите с пол головки чеснока.
Начинается самое интересное!
Добавляйте томатный сок в сок из перца, подсаливайте и ищите такое сочетание, чтобы смесь соков хотелось пить, пить и еще раз пить. Даже вместо пива и белого прохладного вина.
Добавьте оливковое масло и уксус. Мы взяли белый бальзамический, но в принципе, можно взять почти любой другой.
Только все сразу не лейте - налить-то любой дурак сможет, а что будет, если перельете? Именно на этот случай у меня в стороне, про запас, стоит еще немного томатного сока. Понимаете?
Перемешайте результат, добавьте, по желанию, сок из базилика и окончательно доведите до вкуса уксусом, маслом с чесноком, солью, а то и сахаром.
Да я вам правду говорю - сахар и помидоры сочетаются так, как будто их одна мама родила!
Кабачки-цуккини куда девать?
Уложите их на просторную сковороду, присыпьте чесноком и рубленой петрушкой, посолите, полейте оливковым маслом.
Ставьте сковороду на самый сильный нагрев и не отходите от нее - постоянно встряхивайте и перемешивайте подбрасыванием, но не лезьте в нее лопатками, если не хотите получить кабачковое пюре отдельно, а шкурки от цуккини - отдельно.
Пожариться должно за пять минут - все должно хорошо запахнуть, а чеснок едва зарумяниться.
Переложите со сковороды в отдельную посуду, а то будет стоять - раскиснет, размякнет, фу.
Налейте в блюдце масло, накрошите туда чеснока и укропа. Обмакните в блюдце кусочки хлеба и уложите их в противень, на бумагу.
Подставьте хлеб в духовку к луку, за пять минут до того, как лук будет готов.
Если цикл приготовления лука закончится, но у вас еще будет время, то, пожалуй, пусть хлеб постоит в остывающей духовке и станет хрустящим. Но упаси Господь, чтобы зелень пригорела и потемнела слишком сильно!
Ох, я же забыл сказать и показать вам самое главное!
Ведь это еще утром надо было сделать!
Порежьте огурцы, сложите в блендер. Добавьте соль, жирный йогурт (или обычный, но укрепленный сливками), и прокрутите до получения однородной массы. Переложите массу в мороженицу, а нет мороженицы, то хотя бы охладите как следует, почти до замерзания.
Вообще-то и помидоры, и перцы, и даже посуда, в которой все смешивали, должны были быть из холодильника, а не из под солнца. Но огурец с йогуртом должен быть существенно холоднее!
В тарелку каждому едоку положите несколько шариков моцареллы, пару ложек порезанных кубиком крупных и вкусных помидоров, немного свежего сладкого лука, рубленную петрушку, ложку острого перца (по желанию) и скажите, чтобы ели, сочетая с еще горячим печеным луком, жареными кабачками, теплым тостом и с приятным аппетитом.
Лишь бы не обляпались, а то томатный сок, говорят, плохо отстирывается!
Мои книги с автографом: stalic.ru
Все эпизоды сериала здесь: • ЖАРА | Холодные супы
Я все понял! Первое, чего желают комментаторы - рассказать о себе и своих достижениях.
Неслучайно многие начинают со слов: "Я уже 26 лет живу в Америке...", или "у меня было три мужа и все испанцы! Я лучше знаю, как готовить гаспаччо".
Поэтому, чтобы не злить гусей, я сразу скажу, что сегодняшний суп - это никакое не гаспаччо, это вообще летний салат под томатным смузи. Договорились?
Ну не нравится мне гаспаччо, точно так же, как афроамериканцам не нравится наш холодец. А то, что я сделал в прошлом году, а в этом году довел до ума - очень хорошо, очень празднично и годно для подачи в рамках любого банкета!
Ну, во-первых, с луком испанцы все время неправильно поступают. Надо вот как! Слушайте меня.
Налейте в посудину для запекания оливкового масла, насыпьте соль и тимьян.
Молодой лук нарежьте четвертями и изваляйте в масле, соли и тимьяне.
Можно даже потереть одну дольку об другую, чтобы лук получше пропитался вкуснятиной.
Ставьте лук в разогретую духовку. 160С при обдуве на 30 минут. Без обдува на 170С.
Засекайте время - когда лук будет готов, тогда и гаспаччо будет готов, если только вы не начнете скакать вокруг него, вытягивать губки уточкой и делать селфи.
Выдавите сок из мелких помидоров. Берите лучше так называемые сливки.
Не забудьте помыть их перед употреблением. А нет, так нет - в конце концов, расстройство кишечника это тоже способ похудеть.
Помидоров возьмите на первый случай пару килограмм, а болгарского перца хватит и килограммчик.
Если хотите - выдавите сок из фиолетового базилика. Добавьте к нему немного лимонного сока, чтобы он изменил цвет с фиолетового на розовый и оставьте в стороне, пока я не скажу.
Очистите и порубите с пол головки чеснока.
Начинается самое интересное!
Добавляйте томатный сок в сок из перца, подсаливайте и ищите такое сочетание, чтобы смесь соков хотелось пить, пить и еще раз пить. Даже вместо пива и белого прохладного вина.
Добавьте оливковое масло и уксус. Мы взяли белый бальзамический, но в принципе, можно взять почти любой другой.
Только все сразу не лейте - налить-то любой дурак сможет, а что будет, если перельете? Именно на этот случай у меня в стороне, про запас, стоит еще немного томатного сока. Понимаете?
Перемешайте результат, добавьте, по желанию, сок из базилика и окончательно доведите до вкуса уксусом, маслом с чесноком, солью, а то и сахаром.
Да я вам правду говорю - сахар и помидоры сочетаются так, как будто их одна мама родила!
Кабачки-цуккини куда девать?
Уложите их на просторную сковороду, присыпьте чесноком и рубленой петрушкой, посолите, полейте оливковым маслом.
Ставьте сковороду на самый сильный нагрев и не отходите от нее - постоянно встряхивайте и перемешивайте подбрасыванием, но не лезьте в нее лопатками, если не хотите получить кабачковое пюре отдельно, а шкурки от цуккини - отдельно.
Пожариться должно за пять минут - все должно хорошо запахнуть, а чеснок едва зарумяниться.
Переложите со сковороды в отдельную посуду, а то будет стоять - раскиснет, размякнет, фу.
Налейте в блюдце масло, накрошите туда чеснока и укропа. Обмакните в блюдце кусочки хлеба и уложите их в противень, на бумагу.
Подставьте хлеб в духовку к луку, за пять минут до того, как лук будет готов.
Если цикл приготовления лука закончится, но у вас еще будет время, то, пожалуй, пусть хлеб постоит в остывающей духовке и станет хрустящим. Но упаси Господь, чтобы зелень пригорела и потемнела слишком сильно!
Ох, я же забыл сказать и показать вам самое главное!
Ведь это еще утром надо было сделать!
Порежьте огурцы, сложите в блендер. Добавьте соль, жирный йогурт (или обычный, но укрепленный сливками), и прокрутите до получения однородной массы. Переложите массу в мороженицу, а нет мороженицы, то хотя бы охладите как следует, почти до замерзания.
Вообще-то и помидоры, и перцы, и даже посуда, в которой все смешивали, должны были быть из холодильника, а не из под солнца. Но огурец с йогуртом должен быть существенно холоднее!
В тарелку каждому едоку положите несколько шариков моцареллы, пару ложек порезанных кубиком крупных и вкусных помидоров, немного свежего сладкого лука, рубленную петрушку, ложку острого перца (по желанию) и скажите, чтобы ели, сочетая с еще горячим печеным луком, жареными кабачками, теплым тостом и с приятным аппетитом.
Лишь бы не обляпались, а то томатный сок, говорят, плохо отстирывается!
Рецепт с фотографиями здесь: stalic.livejournal.com/931354.html - да еще с какими фотографиями!
Мои книги с автографом: stalic.ru
Все эпизоды сериала здесь: th-cam.com/play/PLBaXucH682hligC2Ug1BuDwCYoJnaTvGf.html
Сталик, любые ваши версии на любое блюда это всегда шедевр! И я лично восхищаюсь вашим подходом к готовке. Сама всегда импровизирую и каждый раз делаю по разному например одно и тоже блюдо. Спасибо что делитесь своим опытом! Часто использую ваши рецепты , при чем без какой либо отсебятины. Это всегда очень вкусно и колоритно. Не помню как называлось блюдо вариация на тему долмы ( а я её люблю в любых вариациях), вы тогда предлагали версию долму в груше. Я не выдержала и в этот же день приготовила 1 в 1. Это было шедеврально. Любимый пожалуй рецепт долмы, ну..после виноградных листьев. Спасибо что делитесь знаниями. Привет из Минска Беларусь
Сталик, если использовать запеченные ингридиенты (перец, помидоры, часнок, лук) разве не ромеско получится?
Всегда знала,что учиться никогда не поздно!
Спасибо большое вам за образование, именно за образование!!!
Имея в 59 лет два высших Советских образования,учусь у Вас как студент кулинарного техникумв!,и получаю от этого обучения удовольствие! Хотя сама готовлю всю жизнь,и готовлю очень неплохо,но Вы заставили пересмотреть свои кулинарные рецепты! Спасибо большое!!!!
Берегите себя!
Низкий поклон из Минска!!!
Какой вы приятный мужчина.Приятно вас слушать.
Спасибо огромное за ваш труд.благодаря вам я многому научилась.У вас новый имидж.👍Какой Вы приятный мужчина.Приятно слушать.Вам крепкого здоровья и долголетия.Радуйте нас чаще .👨👩👧👧🤗🎉
Давно на канал не заходила, а тут такое пиршество и новый имидж Сталика - супер, очень идет бородка.
Сталик привет из Украины а точнее Буковины . Каждое ваше ноу-хау радует, вкуснотище просто пальчики оближешь.Вы бравый мастер ,вам здоровья и всегда радуйте новыми рецептами.
Спасибо вам за ваш труд,благодаря вам я научилась много чему🙂.Всем желаю здоровья,берегите себя близких.
Благодарю за Гаспаччо, еще благодарность за ваши труды. Успехов вам Сталик!
Смотрела вас в больнице после операции...очень жалко было вас...вы постройнели....помолодели...видимо жизнь заставила сидеть на диете....как я вас понимаю...сама была в такой ситуации...здоровья вам...процветания в ваших делах и всего того....о чём мечталось..
но ещё не достигли 🙏🏼😋
Чудесный ролик. Вы очень вдумчиво подошли к блюду,нюансам и все хорошо разложили-как и что делать.
Какая стать! Какая шикарная подача материала и блюд!!!!
Очередной шедевр от дяди Сталика !!! Благодарим Вас Уважаемый !!!
Прекрасная вариация! С удовольствием бы попробовал.
Огонь))
Много раз пробовал гаспачо в различных кафешках в Испании и, честно говоря, это было совсем не интересно - обычно томатный сок с травой и всё. А вот Ваш рецепт, дорогой Сталик, это совсем другое дело - такой суп я бы поел. Наберусь смелости и попробую повторить))
Спасибо, вы гений.
Спасибо вам за Ваш труд Дай Аллах вам здоровья
Просто спасибо, но от всей души 😉
Без комментариев 👏
Вы даже рассказываете вкусно , а всё что готовите всегда аппетитно.
Сталик, случайно узнала, что вам сделали операцию на желудке. Очень хочу вам пожелать выздоровления, пожалуйста, следите за своим здоровьем, вы нам дороги и нужны своим подписчикам! Сталик, если можно узнать, как здоровье вашей дочери? Надеюсь, черная полоса вашей жизни закончилась, а впереди вас ожидают только хорошие и позитивные моменты! От всего сердца я желаю вам и всей вашей семье и супруге здоровья, теплого домашнего очага и успехов во всех ваших делах! Только будьте здоровы!
Спасибо за новое виденье гаспачо. Но я хотела про комментировать, что можно сделать с так называемыми отходами от сока. Новые соковыжималки отжимают не так как старые "струмки", жмых достаточно сочным выходит и я придумала из него варить пасту, да с семенами, но сварить в кастрюле на огне будет затруднительно, пригорает. А вот для этих целей очень подходит хлебопечка с функцией джем. Такая паста для борща незаменимая вещь. Так, что и отхода не будет.
Станик между поваром и художником разница большая, ты истинный художник!!!!!
Дядя Сталик дай бог вам здоровья и долголетия
Сталик, хотелось бы русское ЖАРКОЕ в твоём исполнении...
Мне бы тоже кое-чего хотелось.
Сказать?
Катта рахмат Сталик ака. Каждый новый выпуск это праздник для меня.
Большое спасибо за рецепт, благодарим вас всей семьей.
С таким удовольствием смотрю Ваши рецепты , спасибо вам !!!!! )
Придумайте слова синонимы..Да легко!Уровень,планка,шедевр,Сталик,аппетит,вкусно!
Гениально!!!
Еле досмотрел до конца, уж слюнки текут!!
Спасибо за такую красивую подачу рецептов.
Жаль, что этот суп можно приготовить как праздничный. Для повседневной готовки сложновато, на мой взгляд.
Здравствуйте, УВ. Сталик!
Когда слушаю вас, ваши аппетитные рецепты, слюнки бегут. Спасибо.👍
Очень богато и красиво.Сказать,что вкусно,значит нечего не сказать .Респект Сталин!!!
Мой любимый летний суп.
Мой любимый суп, делаю его всегда по разному. Максимально томатный, много зелени, лук, иногда использую имбирь иногда чеснок, иногда не использую вовсе, могу добавить пару ложек домашней либо аджики либо африканского острейшего пили пили,а если не хочется остроты , добавляю пару ложек во время варки кабачковой икры. К нему подходит любая зелень, я люблю добавлять тархун, можно пару маслинок, мята, то что есть на выбор. Зелёный лук приветствуются. Люблю гаспачо делать из сладких сортов томатов, особенно из желтых, получается просто нереально вкусно.
В принципе я стараюсь ориентироваться на базовый рецепт и адаптирую под себя, под своим сиеминутные предпочтения. Он у меня всегда разный но всегда исключительно вкусный. Я за импровизацию во всем.
Настоящий шедевр! Не просто еда а целая импровизации неповторимая художественная работа.
Божественное гаспачо, аромат ощутим даже через видео. Благодарю за отличную подачу
Вы как то очень помолодели! Дайте пожалуйста рецепт!
Скинул лишние кг.
А мы на каждый праздник делаем свой вариант гаспачо - накрошенные помидоры,огурцы,перцы заливаем томатным соком + соль,перец,чеснок тертый и сок лимонный по вкусу.
Уже попробовала с запеченными перцами - очень вкусно! Причем делала не только с красными, но и с жёлтыми - цвет более яркий получается.
Жаль, не догадалась до огуречного мороженого((( - просто смешала тертые огурцы с йогуртом и мятой и поставила в холодильник.
Супер!!! Halal olsun Size!!!
это не гаспачо.
даже не близко!
но то, что это феноменально, и я был бы рад использовать свою ложку! привет из Любляны
Сталик Здравия Вам!!! Ну как всегда мям-няшка. Спасибо Огромное!!!
Сталик, как же это вкусно, всё с душой готовите и знанием дела, мне нравится, буду готовить)))
Отличный рецепт
Это шедевр!
В кипящий томатный сок добавить мелко порезанные огурцы, мелко порезанные обжаренные цукини, кабачки, баклажаны, мелко порезанный картофель. Обжаренный лук. Мелко порезанные соленые огурцы. Чеснок.
На приготовить попробовать, надо овыкать о студенческой кухни.
Благодарю вас за ваши рецепты. Здоровья вам желаю! Всех благ вам.
Вы не только повар, но и писатель, а может быть и поэт.
Много слышала об этом супе , но не готовила.Теперь обязательно приготовлю .
Оригинал готовится иначе, предупреждаю.
Но мой вариант - в разы вкуснее.
Сталик,вы похудели..
Сталик привет! Спасибо за интересные видио!
Но хотела спросить, после проблемы с твоим желудком, ты изменил свой рацион питания , диету?
😋😋😋🤩
Спасибо , как всегда приятно смотреть на профессионала
Сталик здравствуйте!... рада видеть Вас ... и Ваши кулинарные шедевры!.... Как Ваше самочувствие !?...☺️
Спасибо, за рецепт! Уже хочется приготовить, в жаркое лето то что нужно. Удачи, Вам!
Спасибо за идею огуречного мороженного - отличная закуска летом в соленых вафельных стаканчиках.
Сталик - это всегда праздник ! ...Новый имидж очень подходит, и даже молодит.Но и это не главное.У нашего Сталика душа молодая.Даже импровизации говорят о том ,что он любит новое и не стоит на месте ,придерживаясь только классики..Поэтому его кулинарные шедевры и ролики такие динамичные и интересные.
Очередной шедевр от маэстро! 🇦🇿🖤
Гаспаччо, окрошка, холодник. Супы для лета.
Сталик, подскажите, пожалуйста, что за модель соковыжималки у вас на видео. Уж очень ладно она сок готовит из овощей.
Очень приятно смотреть). Мало, что Повар - Артист. Спасибо
Произведение искусства!))) спасибо за рецепт!!!!
Супер! Вы даже сервировке уделили огромное внимание. Приятно смотреть.
Сахар зачем не понятно, перец же сладкий 😊
Если не попробуете - не узнаете.
Лайк собственному комментарию зачем? Непонятно!
Отлично! Спасибо за рецепт!
Шедеврально, как и всё, что делают узбеки!!! Низкий поклон нашим братьям из Алматы!!!
здравствуйте это тоже вкусно. оригинальная подача и отменный вкус.
Гаспаччо мне очень понравился в одном из итальянских ресторанов с креветками и кальмарами, к ниму были булочки с ломтиками запечённых баклажанов, чесноком и пармезаном.. Это было круто! Ваш рецепт необычный немного, что касается мороженого с тёртым огурцом и лук... ну это уж совсем на любителя)) и утопленая булочка это как-то весьма неожиданно...
что касается мороженого с тёртым огурцом и лука - я бы поговорил об этом с теми, кто пробовал данное блюдо в таком сочетании.
К гаспаччо хлеб можно подать в виде сухариков.
Шедевр!!!! Спасибо за рецепт!
Шедеврально 👏👏👏👏👏
Очередной шедевр. Браво!!
Обожаю гаспачо ! Но это шедеврально👍👍👍👏👏👏🔥🔥🔥🔥🔥💖💖💖💖😊
Наверняка вы знакомы с рецептами Абу Али ибн Сины,где еда -это лекарство.Ознакомьте нас,пожалуйста,с ними! Это особенно актуально сейчас во время пандемии.🙏
Давайте лучше я Вам буду советовать?
Потому что я не знаю, сколько Вам лет. Возможно, когда я читал его книги, Ваши родители еще детьми были.
И!
Никогда не ставьте лайки собственным комментариям. Это же смешно!
Идет массовое уничтожение народа!
Сталик Ханкишиев ,Ваша просветительская работа необходима массам.🙏
Сталик Ханкишиев , интересно где и как можно использовать сумах?
МОЛОДЕЦ!
Миль пардон, а ашлямфу в сериале будет? Очень бы хотелось рецепт ашлямфу, разложеный по полкам, что куда когда зачем...
Лучший ашлямфу я пробовал в Кыргызстане, в Караколе, пардон за рекламу.
Ваша правда, что лучшее, а я в Пржевальске еще ел👍👍👍🔥😁
🤝🤝🤝
🤗👌👌👌👍👍👍❤️❤️❤️😍😍😍
так заморочится, это на целый день)))))
Как всегда вкуснятина)
Здравствуйте Сталик! Вас всегда приятно видеть и смотреть Ваши ролики удовольствие! Гаспачо это или что-то другое, в Вашем исполнении всё красиво и здорово получается! Спасибо Вам!
Посмотрел ваше видео и не побоюсь этого слова ,испытал гастрономический оргазм !!!
Здраствуйте Сталик, нужен ваш небольшой совет хотим термомангал зделать. Из какого материала стенки мангала который зделал Франц. Шамотный камень или керамика подойдёт или лучше что то другое, если другое подскажите название? За ранее спасибо
Вот так гаспаччо прошёл путь от пищи бедняков до высокой кухни.
Сталик! Это шедевр! Это не гаспаччо, это еще вкуснее!
Внимание, вопрос:
Когда на кителе будет имя и звезды?
Удачи!
Уважаемый Сталик хотелось бы увидеть в вашем исполнении арча кабоб.Вы так подробно, с научной точки зрения подходите к процессу, что понятно какие процессы происходят с блюдом, и готовить не глупому человеку просто и легко.
Шедевр!
👍👍👍
Ну прям как в ресторане 👍
Суп с душой! Зачет!
Сок из овощей. Мороженое из огурцов.
а я люблю борщи и готовить умею, но спасибо за ваши рецепты
Чёрствый хлеб размочили водой, добавили чеснока и уксуса. Потом стали добавлять огурцы, помидоры. Это какая же нищета была в Испании... Самая дорогая кухня - кыргызская. Одно сплошное мясо. Но у кыргызов беднота ела и пила максым. Вместо еды и питья. В жару самое то. Но сейчас речь об испанской кухне.
Шедевр
Шикарное блюдо. Каждая составная часть тянет на отдельную еду.
Сталик! Узнала только по голосу!! Молодец))
Шедевр, маэстро 👏👏👏
А где список продуктов в граммах?
Я виноват.
На самом деле, если вместо 38-ми грамм укропа положить только 37, то есть это блюдо будет невозможно.
Скажите, а у Вас весы на кухне насколько точные? А секундомер на кухне у Вас есть? Сколько минут и секунд надо жарить цуккини? Почему Вы об этом не спрашиваете?
Юлия, видимо, новичок на этом канале и не в курсе еще, что дядя Сталик не делает рецепты аля "поваренок.хру" и других 100500рецептов :)
Скажем так - Творчество Сталика - отдельный вид искусства. Тут готовка скорее душой и мудростью, а не мозгом. Я когда начинал готовить по рецептам Сталика (супруга книгу купила) - бомбило меня, что того молодого яблофила, которому сказали, что айось - гуано, ибо назвать тексты рецептов простыми и удобоваримыми - это безбожно себя обмануть :))). Но из года в год проникаясь самим подходом автора к готовке начинаешь понимать многие вещи. Например, что такое "до готовности" или "солить на вкус", "300-400 грамм", и т.д. и т.п.
В общем думаю многие со мною согласятся - нельзя не проникнувшись психологией и духом готовки Сталиком своих блюд, сходу начинать готовить по его рецептам. А когда проникнешься - вопрос "скока вешать в граммах?" возникать уже не будет.
А, ну и да. К вопросу о "... сильно много движений для простого блюда". Я делал простой плов (его еще в народе называют курица с рисом), и он был быстр и прост, а главное - вкусный. Никто не жаловался, все всегда с удовольствием его ели. Готовил его час. Потом я захотел сделать Ферганский плов по Сталику - первый раз я его готовил почти 5 часов - на мангале с непривычки сложно было регулировать жар, и вообще непривычная обстановка готовки на костровом огне очень тормозила процесс. Но. Когда я его приготовил - УЖЕ был особенный кайф - "сделяль!" А когда увидел, как плов исчезал с тарелок у гостей, как я рассчитывал, что еще пару дней буду есть эту магию, а все попросили добавки и съели казан на 12 человек за раз - сделал возможно для кого-то не очевидный вывод - ДА! Стоило потратить БОЛЬШЕ времени, чтобы получился не обычный вкусный плов, а ОТЛИЧНЫЙ ВКУСНЫЙ плов!
Так же и с этим блюдом - я "гаспаччо за пол часа" делаю давно. Вкусный суп. Попробовал его в одном московском ресторанчике, так он мне вошел, что приехав домой нашел рецепт похожий, удивился, что все так просто и стал делать.
Но что-то мне подсказывает, что по этому рецепту будет вкуснее. А стоит оно этих усилий или нет - покажет время.
Класс! Будем ждать спелых томатов!