Dziadkowie tak skomplikowanych kiełbas nie robili , było prosto i na oko , mięso mieszane , sól , pieprz dużo czosnku , dobrze wyrobione i w flaki . Następnie przez noc suszenie temperatura pokojowa , rano beczka i wędzenie około 3-4 godzin , zawsze była pycha , nawet lekko przesolona , mogła wisieć 2-3 miesiące. Smacznego 👍 Pozdrawiam 👍 smak daje mięso , najlepsze z swojego chowu 😂😂😂
Dzień dobry, przepraszam, że zwracam uwagę, ale wywar, bulion i wodę dodaje się do mięsa prawie lodowate, a przy np lutowaniu nie do pomyślenia jest, żeby był wrzątek. Pozdrawiam
Skoro nie pokazałeś kiełbasy w przekroju, to galareta w kiełbasie się nie udała, gdyby było inaczej to byś się pochwalił zdjęciami, była chociaż smaczna?.
Wszystko fajnie, ale coś nie gra z pieprzem. Raz mówisz, że wsypałeś do średnio tłustego mięsa a w podsumowaniu mówisz, że w średnio tłustym jest tylko sól i czosnek. To jak to ostatecznie jest? Pytam, ponieważ mówisz, że smak kiełbaski zależy gdzie się wsypuje przyprawy.
Peklowanie dla siebie ? jak nie masz pojęcia nie zabieraj głosu i nie wprowadzaj w błąd innych , którzy to łykają i robią według błędnych przepisów. Pekla daje wygląd a nie smak . Bez urazy taka prawda 👍 Pozdrawiam 👍
@@grzegorzpolny505 peklosòl zabiezpiecza mięso bakteriobójczo sprawdź jeśli chcesz.Moge podesłać ci linki gdzie wypowiadają się technolodzy na ten temat.
Czasami trzeba uwierzyć na słowo. Kiełbasa mega smaczna i idealna w przekroju. Jeszcze nie raz pochwale się Wam tą kiełbasą. Następnym razem fotki będą.
Dziadkowie tak skomplikowanych kiełbas nie robili , było prosto i na oko , mięso mieszane , sól , pieprz dużo czosnku , dobrze wyrobione i w flaki . Następnie przez noc suszenie temperatura pokojowa , rano beczka i wędzenie około 3-4 godzin , zawsze była pycha , nawet lekko przesolona , mogła wisieć 2-3 miesiące. Smacznego 👍 Pozdrawiam 👍 smak daje mięso , najlepsze z swojego chowu 😂😂😂
Ewolucja kiełbasy nastała. Bardziej szczegółowo. Pozdrawiam i dziękuje za komentarze
Dokładnie, nic dodać nic ująć.
Pozdrawiam
@@gotowanienaspontanie2212
Jeśli ewolucja, to to już nie jest przepis dziadka.
Pozdrawiam
@@gotowanienaspontanie2212 No i do takiej wędliny 💯 gram wódki może być 👍🤣
Jeszcze trochę to będzie slogan że ,, Hitler taką sam robił,, teraz wszystko dziadków, mąka babuni, kabaniosek dziadunia , po to aby zaistnieć.
Jakie jelita do tej kiełbasy ?
Dzień dobry, przepraszam, że zwracam uwagę, ale wywar, bulion i wodę dodaje się do mięsa prawie lodowate, a przy np lutowaniu nie do pomyślenia jest, żeby był wrzątek. Pozdrawiam
E tam. Zależy od przepisu.
😂😂😮
Jakiej soli użyłeś
Sól Kłodawska pół na pół z peklową
Przepraszam zmieniło mi z kutrowania na lutowanie
Gdy robi się kiełbasę kruchą, do składowej chudej dodaje się wywar wrzący. Po to aby była krucha z galaretką. Proszę wypróbować przepis i ocenić.
@@gotowanienaspontanie2212
Zgadza się
Nie żebym się czepiał, ale czy to soli, czosnku czy przypraw dodajemy ileś GRAMÓW - gram jest jeden. 🙃
Robert 1962...
A ile jest kilogramów ? Też jeden?😅
Skoro nie pokazałeś kiełbasy w przekroju, to galareta w kiełbasie się nie udała, gdyby było inaczej to byś się pochwalił zdjęciami, była chociaż smaczna?.
No własnie nie zdążyłem pokazać bo była tak dobra ze poszła w 5 minut po wedzeniu.
Była bardzo smaczna 😁
Koniecznie GORCZYCA
Wszystko fajnie, ale coś nie gra z pieprzem. Raz mówisz, że wsypałeś do średnio tłustego mięsa a w podsumowaniu mówisz, że w średnio tłustym jest tylko sól i czosnek. To jak to ostatecznie jest? Pytam, ponieważ mówisz, że smak kiełbaski zależy gdzie się wsypuje przyprawy.
Pieprzu ma byc tyle ile podałem na kg miesa. A gdzie i kiedy go damy to nie ma wiekszego znaczenia.
@@gotowanienaspontanie2212 Dzięki
Błąd technologiczny - po klasyfikacji mięsa trzeba je zapeklować przez 48-72 godzin a póżniej mielić i dodawać przyprawy.
Tak też można. Pozdrawiam.
Nie jest to koniecznością.
@@gotowanienaspontanie2212 Oczywiście jeśli kiełbasę zjemy w niedługim czasie to ok.I to musisz zaznaczyć wyraźnie w swoich filmach.Pozdrawiam
Peklowanie dla siebie ? jak nie masz pojęcia nie zabieraj głosu i nie wprowadzaj w błąd innych , którzy to łykają i robią według błędnych przepisów. Pekla daje wygląd a nie smak . Bez urazy taka prawda 👍 Pozdrawiam 👍
@@grzegorzpolny505 peklosòl zabiezpiecza mięso bakteriobójczo sprawdź jeśli chcesz.Moge podesłać ci linki gdzie wypowiadają się technolodzy na ten temat.
słabo, bez fotek
Czasami trzeba uwierzyć na słowo. Kiełbasa mega smaczna i idealna w przekroju. Jeszcze nie raz pochwale się Wam tą kiełbasą. Następnym razem fotki będą.
Widać że zwykły amator z ciebie bo nawet kiełbasy na kiju nieumiesz ułożyć tak by pętla były jednakowe
Bez sensu nie podajesz przepisu (gramatury)
nie zgadza sie
Ale smak się zgadza
Czosnek ucieramy z sola nic inaczej amatorszvzyzna
Wyszła idealna wiec nic nie będę zmieniał.