Haz pastela como si fueras marroquí | EL COMIDISTA
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Puedes llamarlo bastila, bastela o pastila, u optar por la versión más castellanizada de su nombre: pastela. Lo importante es que, si no la conoces, des una oportunidad a esta maravilla de la cocina
marroquí, porque su combinación de sabores salados, dulces y especiados es una fantasía de las mil y una noches que no puedes morirte sin probar.
La cocinera que nos ha enseñado a preparar este clásico es Safae Zinan, a la que quizá recordéis por el vídeo de los productos de supermercado marroquíes que vale la pena probar. Zinan, jefa de cocina de Fat Schmucks y también la responsable del servicio de comida a domicilio Eat Rabat, ha probado un montón de fórmulas de pastela hasta dar con la suya, y ha tenido la generosidad de compartirla con nosotros.
RECETA ESCRITA: bit.ly/Pastela...
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El domingo pasado hice pastela, aunque de manera distinta a ella con el montaje de la pastela, no me complico tanto y simplemente en un molde desmontable voy colocando la hojas de masa filo engrasadas con mantequilla dejando una parte fuera del molde, poniendo las capas de pollo, mezcla con los huevos y almendras separadas con hojas filo. Al final cubro la pastela con las partes de filo que quedaron fuera del molde, como si fuesen los pétalos de una flor y las voy “pegando” con huevo batido. La verdad es que está riquísima, aunque tengo que empezar a cocinar bien temprano porque es una receta con muchos pasos y tiempos de espera
Cuanto ayudas en la cocina Mikel 😂.
Por ello,el primer trozo de pastel lo tienes ganado hombreee!!.
Mis felicitaciones a la cocinera por su buen hacer y decir que la comida marroquí es realmente un manjar.
👍
La comida marroquí es exquisita y los dulces ni te cuento. La cocinera tiene un manejo que no veas
La comida libanesa es una gastronomía super infravalorada. La marroquí ni te cuento. Es el producto de mezclar decenas de culturas diferentes: bereber (del desierto y de las montaas), ibérico, africano, árabe, indio, romano, griego, turco, incluso de China.
@@MrZxcvbnm22 pues a ver si vemos algún ejemplo, yo no conozco nada de la gastronomía libanesa
@@mariallanos8151 falafel, shawarma (kebab9, babba gannoush, hummus, manakish, Kibbeh, knefe... Con "comida libanesa" me refiero a todo el Levante, lo que sería el país de Siria si no estuviera dividido en 5 países artificiales.
@@MrZxcvbnm22 iré buscando todos los platillos que relacionas, la curiosidad me puede
@@mariallanos8151 Igual sí, el taboulé..
Cuanto disfruté con la comida marroquí, y la pastela deliciosa
La pastilla marroquí es de lo más delicioso que he probado. Gracias por compartir la receta. 🙂
Recomiendo también la pastela de la pastelería López Mezquita de Granada, espectacular
o en el Horno el Progreso! en Cartuja
Viví en Granada y es d las cosas q más, echo d menos junto con tooodo lo d Casa Isla
Que rico por favor!!! Yo la he probado, se come calentita y está riquísima! ❤️
La probamos en Marrakech y es una delicia!! Nos encantó!
Me encanta la cocina marroquí! Gracias por el vídeo 😘
Me encanta pero de pescado también es una maravilla ❤
Que maravilla de plato 😋😍😍
Me encanta la receta ,la he comido hace algún tiempo y tenía muchas ganas de hacerla , gracias , saludos 😘
Me encanta esta receta
Esa receta está Exelente, la cosinera Bella!
Ufffff que bieeeeen!!viva tu y las tartas del mundo
Gracias me encanta esta receta maravillosa 😋!!
La pastela me encanta!!! La haré con vuestra receta. ¡Gracias!
Se me hace la boca agua.
Yo la he comido en restaurantes marroquís en Málaga. Excelente receta.
Que rica receta, la pasta filo está buenísima, queda como hojaldre
La hice de verduras y quedó exquisita. Gracias
Me encanta este plato
Más comida marroquí por favor !
esto está buenísimo
En la Ysla en Granada lo hacen espectacular
Oye qué buena pinta.
Y exótico 😯
Eso de darle vuelta y otra vez vuelta .... se ve muy emocionante.
A ver si no hago ningún desastre 😬 pero esto hay que probarlo.
(Os monto un pollo, jajajaja calidad de chiste)
Qué rico tiene que estar eso...
La mejor del mundo es la de suegra 🇲🇦❤️🇪🇸
wow...lo probaré!
Calidad suprema👌
Que rico🤤
bien por la cocinera🎉
Q pintaka 😍
no se si soy solo yo, pero esta chica me parece preciosa
Lo admito....yo también he pensado lo mismo
@@pokroll3321 Por fuera y por dentro...
Acaso sois lesbianos?
Los pasteles dulces - salados son los mejores
Viví en Granada. No he probado mejor pastela moruna q la de López-Mezquita. Hay una receta muy buena en la página "cocinando entre olivos"
Es como un mar y montaña marroquí... Molta Mazo!!! Txema.
lo ha dicho, lo ha dicho! 0:35
UNA BASTELA BIEN HECHA ES UN MANJAR DE DIOSES.
440.000 suscriptores ¡qué cantidad más redondita!
Por cada restaurante marroquí hay 40 kebabs, 100 chinos y 200 pizzerias, queremos comer de todo, que estais al lado carajo
Qué hambre...Con una cerveza helada, pofavoooó.
Los videos del Comidista son para recuperar desganados y almas en pena.
La mujer de Ted Mosby cocina fenomenal!!!!
🤣🤣🤣
Vaya cocinera guapa
Yo por una pastela MA-TO!
En Alcoi (País Valencià) tenemos un pastel de carne muy parecido de herencia musulmana con Harina, Carne mixta (Cerdo y ternera) azúcar, manteca de cerdo, fruta confitada, yema de huevo, piñones, especias y conservantes.
¿De herencia musulmana con cerdo?
@@Zoecat2016 Tiene que mejorar su comprensión lectora.
@@canavidecum Dime de lo que alardeas y te diré de lo que escaseas. Saludos a tu madre.
Si escribes en castellano no pongas A Alcoi, pon En Alcoi.
@@bosquedehayas1889 Perdón, en castellano será, en Alcoy..
😍😍😍😍
Su origen era más andalusí que marroquí 🥺🥺🥺
Pero la pastela no es originaria de Al-Andalus?
¡Pero qué fantasía!
Cómo encuentro el "Eat Rabat", alguien lo ha encontrado?
Parece misión imposible. Es Eat Rabat comida a domicilio pero no encuentro la página ni tlfno..
Debajo de la pantalla del video, a la derecha, hay una flechita, si la pulsa, se despliega lo que llaman cajita de descripción. Ahí está info sobre el video. En este caso, también pero no ayuda a encontrarla. Supongo que será sólo en Barcelona y/o Madrid
😍😍😍😍😋😋😋😋😋
😂❤
Ay con el pollo que quiere montar el poyo 😂😂😂😂
El comidista: tienes que desayunar garbanzos que es mas sano
Also el comidista: aprende a hacer esta puta bomba de azucar, grasa y sal
Yo la he comido de escado y en el relleno había fideos bermiccelli, alguien puede decirme si es normal o solo los ponen en algún sitio?
ta rico
Madre mía que delicia!
Siempre sale a relucir la paella 🤔 no lo entiendo. La paella de mi tierra es tan respetuosa como otros platos tradicionales. En Valencia defendemos el origen de la paella valenciana igual que vuestro marmitako, la fabada asturiana,el gazpacho andaluz o el cocido montañés. No se porque la paella debe aceptar chorizo y la fabada no puede aceptar salchichas de Frankfurt
La paella "Valencia" tiene una receta exacta con ingredientes precisos, pero luego hay multitud de paellas que siempre que se cocinen en paella le puedes poner lo que quieras.
@@bosquedehayas1889 si, si, yo me refiero a la paella valenciana
@@rosabelvs Pero tú sabes que en Valencia( soy de Valencia) como pongas algo raro en una paella hay mucha gente que dice que no es paella, por eso lo dice Mikel, y excepto la receta de paella valenciana , tú puedes hacer paella con todo lo que te de la gana y seguirá siendo paella.
Por poder, la fabada puede aceptar salchichas.. cocina fusión. Cada región e incluso, cada casa o familia tiene sus peculiaridades tomando la base tradicional de cada plato. Para gustos.. buenas noches desde Asturias
@@canavidecum Muchas gracias, muy amable.
Que no les gusta el pichón...es la mejor de las aves!
Mikel a ver, si la tarta de la viña lleva 3 ingredientes y me lleva 15 minutos hacerla. Para esto hace falta un supermercado entero. Si alguien la vende yo se la compro
Muy bien todo pero espero q cocinen a domicilio con rejilla en el pelo
Pensé lo mismo. Yo q hasta para hacerme un café para merendar me hago coleta, tengo el mismo pelo q ella
🌞👌
El finde voy hacerla con Carrillera de cerdo 🐷
😁😀😃😋🐔🐔🐔😀😃😄
La cebolla tenía que ser colada para que no se moje la pasta, y saldrá mejor y más crujiente
Con el trámite que lleva hacerlo me da que va a ser difícil sustituir una sencilla y rica tarta de queso 😅
Contundente
La chica es de Marruecos o de Colombia?
Y eso q. tiene q. ver!! te aseguro q. no!!
.
@@fatiifatimaanana5096 tiene como un acento paisa
Marruecos. No veo yo que tenga accento colombiano.
Con te... 🤣
Tiene pintada, aunque creo que yo la Hispanizaría un poco, cambiaría el pollo por el cerdo
Cerdo en una receta marroquí como que es mutarla demasiado
@@diegoramirezfernandez3946 Los pinchos morunos son de cerdo y son deliciosos...
No veas que rollo
.
La pastela es de origen Sefardí
Mentira! Queréis apropiarnos de todo ! Territorios árabes, la danza árabe decís con TODA LA CARA! Que es de origen judío y ahora la bagatela.🤮
Bastella*
Rápido y sencillo para hacerlo en casa... No
Función de los restaurantes, ir a comer lo que es un follón hacer en casa.. solo hay que escoger lugares con reconocimiento, de ilustres críticos culinarios o de comensales normales que te lo recomiendan vivamente..
6:30. Te ha costado tragar, Mikel?
Estaba sequilla, no?
Mi plato marroquí favorito.
Una bomba de relojería!!!!!🤮🤮🤮🤮🤮
No gracias no quiero se marroqui 😂😂
mal enpastre
De Marruecos ni la bandera
Qué pereza la cocina marroquí.
He probado este plato varias veces en Marruecos y me parece horrible, con todo ese azúcar por encima.
Entonces para que lo pides una segunda vez? Será por opciones.
@@noelia123456ify porque se supone que es famoso y está bueno y la gente insiste. De todas formas, no es que allí haya muchas opciones.
@@sergiodmaCreo que te gustará más el de pescado, a mi el de pollo me parece demasiado excesivo