Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления Курицы в Тандыре Обзор Тандыра th-cam.com/video/WK1DKq8QGn4/w-d-xo.html 🍗 Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: th-cam.com/play/PLOoCzJk19TeTyMazDWkw5_Y18e7kHqdJB.html #ТАНДЫР #РецептВТандыре #Амфора #ТандырДонской #СарматБонской #MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich
Спасибо за обзор. Хотел спросить - внутри как его мыть? Жир от курицы и мяса вниз капает. Или там внизу сток есть? Или вы фольгу или что-то еще стелите снизу?
Я пробовал готовить таким образом,так курица больше похожа на варёную,наверное для здоровья это полезнее но вкусовые рецепторы не обманешь. Теперь готовлю другим образом:разогреваю тандыр до 240градусов(термометр у меня встроенный)угли оставляю и регулирую температуру верхней малой крышкой и поддувалом,мясо,курица получаются зажаренные а не запаренные причём очень равномерно,так же запекаю лепешки и самсу.
Красава! Следующий раз добавь мёд или тростниковый сахар, г50. Сахар даст акцент имберю, чесноку, и соевому соусу. И сделает корочку золотистой. Вы просто обалдеете!!! Я только так готовлю курицу, а лучше ещё на банку с пивом посадить, только горлышко у курицы хлебом заткни, тогда все испарения пойдут в курицу, и мясо просто будет отваливаться!,! По американски называется drunken chicken!- пьяная курица.
@@ВикторияАстрова-х3е ой, это я не туда ответил ))) пришли два похожих коммента, один ваш, другой, тоже про корочку но в коптильне ) по поводу корочки, трудно сказать, возможно вы слабо тандыр прогрели, возможно в тандыре тонкие стенки и он быстро остывает... на худой конец, попробуйте смазать растительным маслом, лучше оливковым. тогда и специи лучше раскроются и корочка должна появиться. если открыть поддувало, жар не поднимется, т.к. в тандыре же уде ничего не горит. а наоборот, температура начнет падать, а из продуктов выдуваться влага
я тоже как-то повелся на пиар, потом год пытался заставить себя на нем что-то делать, потом года три он у меня за сараем стоял, а в мае этого года соседу подарил. (тот тоже пока в сарай поставил и до сих пор ни разу не достал) тандыр, это крайне распиаренная вещь! тандыр не задает никакого особого вкуса, курица просто печеная, как в духовке, не больше, не меньше. в тандыре очень легко сжечь продукт снаружи, когда внутри он будет сырым. тандыр очень много жрет дров! если вы хотите готовить что-то белее получаса, вам придется вынимать продукт и подтапливать тандыр... тандыр очень мало держит температуру, ту курицу что на видео, когда я привез ее домой, супруга доготавливала в духовке, т.е. до костей я не добрался, а там не то что кровь, там сырое мясо было... времени нагрева тандыра, едва хватает на поджарку шашлыка, нарезанного небольшими кусочками. и размер тандыра, не особо влияет на его теплоемкость. да, у большего тандыра и стенки потолще, но и площадь соприкосновения с окружающей средой по более. в маленьком тандыре, ну совсем нет места, что не подвесь, норовит коснуться дна. а с лепешками вообще не подходи... отдавать тысячи и тысячи рублей за большой тандыр, чтобы в нем готовить лепешки, уж извините, я не такой любитель лепешек. да и приготовить те лепешки можно на камне для пиццы.
@@MaximSakulevich спасибо за инфу. Жаль, у меня кулинарный интерес появился, когда узнал про тандыры. Может возму для опытов, если лишние деньги будут, имея ввиду написаное вами.
@@larsswensson2432 Если проявился интерес к кухне так сказать "на заднем дворе", то за эти деньги лучше взять гриль, там и возможностей по более и по цене примерно одинаковые. Но гриль тоже рекомендую брать или Вебер или Наполеон, если круглый, то 57 см. И не в коем случае не заглядываться на китайцев. Во-первых, там все криво и косо, и работать как надо не будет. Во-вторых, хрен его знает, из чего они их делают.
ну оторви ножку или бедро, покажи что внутри не сырая! Тандырщики модные! Сколько раз пробывал и сделал вывод для себя! пол часа в фольге и минут 15-20 без, для корочки! а что вы лепите это чепуха
Сколько пересмотрел видио многие мажут маслом. А правильно ли это ? Я попробовал и выбросил две курицы не возможно было есть так как масло начинает коптить в тондыре и курица становится горькой. Готовил почти без углей при температуре 220 градусов.
@@MaximSakulevich есть идея для будущих обзоров. Идея не новая, но как на счёт походов с ночёвкой в мороз с палаткой, печкой, готовкой? Было бы здорово.
@@tavtorkin.v.v. тема безусловно интересная, но не для меня. мне, не смотреть, не тем более снимать про походы ну совсем не интересно (поэтому подобных видео на моем канале крайне мало)... да и ухожу я от темы походов... )
так и да. я, как помню, повелкся на рекомендации других и на написанное в инструкции. с наружи, где прорезал было готово, а как привез домой, супруга в духовке доготавливала.
@@MaximSakulevich накидайте для нас, вегетарианствующих в разной степени периодически)))))))) Муж запланировал тандыр (площадку под него готовит во дворе), а я чувствую себя чужой на этом празднике жизни)))))
Ну зачёт конечно, но как говаривал Лявон Вольски, гэта усё не наша усё чужое, в данном контексте тандыры ))). Но имхо весч стоящая. Требуем шашлык в тандыре ))) Максим вопрос, вы случаем не видили Викториноксовских наключников, что бы с консервооткрывателем ??? Как показывает практика компактный консервооткрыватель весч меганужная на природе, а то бывает бац банка ....., а ключа то и НЕТ ((((. Кстати было б интересное видео по консервооткрывателям имхо.
Да говно, на самом деле. Если бы я не пытался убедить себя, что тандыр это что-то стоящее, и трезво бы смотрел на вещи, то этого видео вообще бы не было
Если вытягивать угли из тандыра то теряется сам смысл. Запеченого мяса на углях. Модно не трахать себе мозг с дровами и этой бочкой а запекать к духовке. Эффект тот же. Если человек достает угли , он не умеет пользоваться этой замечательной печью. Прежде чем учить готовить в тандыре сам научись а мазать специями много таланта не надо.
Максим, вы тут сами говорите что тандыр не расходует много дров! Если оставить угли, то сок с курочки будет на них капать и добавиться ещё вкус дымка. Повторюсь модель у вас не очень, крышка дырявая. Почему вы не удаляете это видео, если вы против тандыров?
Только когда видео уже было отснято, курица на костях оказалась сырой и жена доготавливала ее в духовке. Вот к чему приводит мало дров. Да и мало по сравнению с чем? ))) Даже это мало, в других случаях дозренища! Вас заклинило на эту крышку и капающий на угли жир? Я вам уже отвечал и не раз, но уверен, вы найдете еще какое-нибудь мое видео и напишите там про крышку, капающий на гаснущие угли жир, задающий соответствующий аромат вонючего, затхлого, горелого жира... И прочее... При этом противореча себе же самому Я вам мешаю барыжить тандырами? Так это не моя проблема, барыжте чем-нибудь достойным и вам скажут только спасибо... Иначе мне не понятно ваше поведение. Видео не удалил, потому что не посчитал нужным его удалять. Оно вам мешает? Не смотрите его.
@@MaximSakulevich откуда столько ненависти? Я не чем не барыжу! Просто задело, 4 года радуюсь покупкой и тут с ваших уст услышал, что это полная хрень. Немного обидно стало. Оставайтесь при своей мнении. Я вас не как не хотел обидеть. Если-бы я рекламировал тандыры, делал бы это по другому. Я живу в маленьком городе, где вряд ли смотрят ваши ролики
@@MaximSakulevich вы меня обозвали барыгой. Я работаю в шахте по профессии проходчик. Бывает колымлю, ремонт монтаж предпускового обогрева (вебасто)на автомобили
![โอ้เธอช่าง... - บี้เดอะสกา ft. ต๋อง เทวัญ (Prod. by ป๋าเพชร) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/zbWhiLFmVL0/mqdefault.jpg)
Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления Курицы в Тандыре
Обзор Тандыра th-cam.com/video/WK1DKq8QGn4/w-d-xo.html
🍗 Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: th-cam.com/play/PLOoCzJk19TeTyMazDWkw5_Y18e7kHqdJB.html
#ТАНДЫР #РецептВТандыре #Амфора #ТандырДонской #СарматБонской
#MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich
Спасибо за обзор. Хотел спросить - внутри как его мыть? Жир от курицы и мяса вниз капает. Или там внизу сток есть? Или вы фольгу или что-то еще стелите снизу?
всегда пожалуйста)
ничего не надо мыть, все выгорает
Alexey Gumirov
ХооХ
т
ООЪоОх
Alexey Gumirov
оООэТоО
Alexey Gumirov
ОТ
эОООюОНОоооэооООоохоТОхо
У сына тоже такой тандыр,готовили шашлык,пульку,курочку.Такая вкуснятина и оч красивый вид их
Спасибо за видео. Всё просто и без лишних понтов)), молодец! Подписка однозначно))
Подарили сыновья на 60 летие тандырь, просто песня непонимаю как раньше жил без него однозначно лайк.
Здравствуй тёзка! Респект вам! Тандыр такой же у меня. Охотник называется. Мельницу для специй где такую брали?
Здравствуй! У меня не "охотник", у меня "донской".
Мельницы domovladelets.by/p114439566-nabor-dlya-soli.html
Максим, молодец, тоже загорелось преобрести тандыр, как дострою дом, обязательно куплю, вещь классная!
Павел Чувилин сам построй, дешевле и качественней будет. Я сам построил, и мой тандыр на века!!!
Я пробовал готовить таким образом,так курица больше похожа на варёную,наверное для здоровья это полезнее но вкусовые рецепторы не обманешь. Теперь готовлю другим образом:разогреваю тандыр до 240градусов(термометр у меня встроенный)угли оставляю и регулирую температуру верхней малой крышкой и поддувалом,мясо,курица получаются зажаренные а не запаренные причём очень равномерно,так же запекаю лепешки и самсу.
Красава! Следующий раз добавь мёд или тростниковый сахар, г50. Сахар даст акцент имберю, чесноку, и соевому соусу. И сделает корочку золотистой. Вы просто обалдеете!!! Я только так готовлю курицу, а лучше ещё на банку с пивом посадить, только горлышко у курицы хлебом заткни, тогда все испарения пойдут в курицу, и мясо просто будет отваливаться!,! По американски называется drunken chicken!- пьяная курица.
Ну ну пробовали, мёд карамелизуется и сгорит
Как всегда - круто
Спасибо! )
Ой, не могу, захлебнулся слюнями!.. Лучок скорей! И холодную текилу мне несите!!! Красава!
Здравствуйте, а есть какой то секрет что бы была именно корочка? Мы первый раз готовили, корочки не получилось)
в копчении корочки? нет, по крайней мере я не знаю
@@MaximSakulevich в тандыре) может поддувало в какой момент открывать? Мы загрузили курицу, но она без корочки получилась) не коптили.
@@ВикторияАстрова-х3е ой, это я не туда ответил ))) пришли два похожих коммента, один ваш, другой, тоже про корочку но в коптильне )
по поводу корочки, трудно сказать, возможно вы слабо тандыр прогрели, возможно в тандыре тонкие стенки и он быстро остывает... на худой конец, попробуйте смазать растительным маслом, лучше оливковым. тогда и специи лучше раскроются и корочка должна появиться.
если открыть поддувало, жар не поднимется, т.к. в тандыре же уде ничего не горит. а наоборот, температура начнет падать, а из продуктов выдуваться влага
@@MaximSakulevich мы впервый раз готовили, вот наверное не достаточно прогрели, спасибо за ответ!!))
Шикарная птичка получилась! Только я бы на ночь оставил грудью вниз, чтобы грудь была в маринаде.
Спасибо, решил брать такой же.
Не стоит! Немного позднее напишу почему, сейчас нет времени
я тоже как-то повелся на пиар, потом год пытался заставить себя на нем что-то делать, потом года три он у меня за сараем стоял, а в мае этого года соседу подарил. (тот тоже пока в сарай поставил и до сих пор ни разу не достал)
тандыр, это крайне распиаренная вещь!
тандыр не задает никакого особого вкуса, курица просто печеная, как в духовке, не больше, не меньше.
в тандыре очень легко сжечь продукт снаружи, когда внутри он будет сырым.
тандыр очень много жрет дров! если вы хотите готовить что-то белее получаса, вам придется вынимать продукт и подтапливать тандыр...
тандыр очень мало держит температуру, ту курицу что на видео, когда я привез ее домой, супруга доготавливала в духовке, т.е. до костей я не добрался, а там не то что кровь, там сырое мясо было...
времени нагрева тандыра, едва хватает на поджарку шашлыка, нарезанного небольшими кусочками.
и размер тандыра, не особо влияет на его теплоемкость. да, у большего тандыра и стенки потолще, но и площадь соприкосновения с окружающей средой по более.
в маленьком тандыре, ну совсем нет места, что не подвесь, норовит коснуться дна. а с лепешками вообще не подходи...
отдавать тысячи и тысячи рублей за большой тандыр, чтобы в нем готовить лепешки, уж извините, я не такой любитель лепешек. да и приготовить те лепешки можно на камне для пиццы.
@@MaximSakulevich спасибо за инфу. Жаль, у меня кулинарный интерес появился, когда узнал про тандыры. Может возму для опытов, если лишние деньги будут, имея ввиду написаное вами.
@@larsswensson2432 Если проявился интерес к кухне так сказать "на заднем дворе", то за эти деньги лучше взять гриль, там и возможностей по более и по цене примерно одинаковые. Но гриль тоже рекомендую брать или Вебер или Наполеон, если круглый, то 57 см. И не в коем случае не заглядываться на китайцев. Во-первых, там все криво и косо, и работать как надо не будет. Во-вторых, хрен его знает, из чего они их делают.
Ох уж это продолжительное Мммм! Класс! 😁
Канал изменился в сторону моих интересов,так держать!Вот бы телепортироваться туда,где эта курица жарится,туда где её потом смачно сожр(скушают)!
ну оторви ножку или бедро, покажи что внутри не сырая! Тандырщики модные! Сколько раз пробывал и сделал вывод для себя! пол часа в фольге и минут 15-20 без, для корочки! а что вы лепите это чепуха
Супер! Но почему сейчас в нём не готовишь!!!???
потому что я тандыром не проникся
Сколько пересмотрел видио многие мажут маслом. А правильно ли это ? Я попробовал и выбросил две курицы не возможно было есть так как масло начинает коптить в тондыре и курица становится горькой. Готовил почти без углей при температуре 220 градусов.
Курочка зачётно получилась! Максим спасибо за рецепт.
всегда пожалуйста )
Ну что сказать, за 15 минут, 5 раз захлебнулся слюной)
здравствуйте подскажите пожалуйста как называется ваш тандыр
приветствую! Сармат Донской,
@@MaximSakulevich спосибо большое
Где вы живёте, что у вас в ноябре 2 градуса?
Больше, Больше таких видосиков
ок )
Спасибо! Запах от экрана идёт! Вкуснатища!!! По весне обязательно возьму мини тандыр. Появились в продаже. На 4х хватит
Спасибо.Очень аппетитно!!
класс! мечта!
@@MaximSakulevich есть идея для будущих обзоров. Идея не новая, но как на счёт походов с ночёвкой в мороз с палаткой, печкой, готовкой? Было бы здорово.
@@tavtorkin.v.v. тема безусловно интересная, но не для меня. мне, не смотреть, не тем более снимать про походы ну совсем не интересно (поэтому подобных видео на моем канале крайне мало)... да и ухожу я от темы походов... )
Ну все, подписка однозначно
душевно
Ура! Опять еда!
Какие пол часа? За 50 минут не доготовилась
так и да. я, как помню, повелкся на рекомендации других и на написанное в инструкции. с наружи, где прорезал было готово, а как привез домой, супруга в духовке доготавливала.
а есть для тандыра какие-то интересные рецепты овощей (или может быть даже фруктов :-)) )?
конечно есть, и очень много )
@@MaximSakulevich накидайте для нас, вегетарианствующих в разной степени периодически)))))))) Муж запланировал тандыр (площадку под него готовит во дворе), а я чувствую себя чужой на этом празднике жизни)))))
ок, буду стараться то нибудь отснять, но это будет не ранее поздней весны
отлично просто очень хорошо
Это тандыр Донской?
Да
На крючки курицу будет удобнее!
СУПЕР!
спасибо)
Кажется что не пропеклась норм, как она за 30 мин приготовиться то может
В тандыре быстрее чем просто на кастре ,шашлыки 15 мин
Не пропечется за 30 мин, плюс если на улице всего 2 градуса !!! Сказочники !!!! Минимум 60 мин.
В натуре за 30 минут только кошки родятся
Надо после готовки не верх срезать,а ножку разломать и в суставах посмотреть если сукровица.
Захотелось тандыр чтобы также.... слюни бегут ручьём.
Но вопрос КОГДА ОБЕЩАННОЕ САЛО
скоро все будет
Ну зачёт конечно, но как говаривал Лявон Вольски, гэта усё не наша усё чужое, в данном контексте тандыры ))). Но имхо весч стоящая. Требуем шашлык в тандыре ))) Максим вопрос, вы случаем не видили Викториноксовских наключников, что бы с консервооткрывателем ??? Как показывает практика компактный консервооткрыватель весч меганужная на природе, а то бывает бац банка ....., а ключа то и НЕТ ((((. Кстати было б интересное видео по консервооткрывателям имхо.
это вам к григорию соколову ) там даже голыми руками научат открывать консервы )))
Курочка на тандирі . це як .
Да говно, на самом деле. Если бы я не пытался убедить себя, что тандыр это что-то стоящее, и трезво бы смотрел на вещи, то этого видео вообще бы не было
спасибо
всегда пожалуйста)
Макс, спасибо за рецепт!
всегда пожалуйста)
Курочка в себя не впитает. Кожа не даст !
чего???
@@MaximSakulevich Маринад !!!
А можно было на крюке курицу подвесить.
Класс! Вкусно! Нож матёрый)))
спасибо! )
Сколько готовиться все это дело? БОРОДА
Гуску надо срезать. ..железа дает нехороший вкус.
Какой у вас тандыр???
в описании под видео есть вся информация
Не знаю не знаю..
Если вытягивать угли из тандыра то теряется сам смысл. Запеченого мяса на углях. Модно не трахать себе мозг с дровами и этой бочкой а запекать к духовке. Эффект тот же. Если человек достает угли , он не умеет пользоваться этой замечательной печью. Прежде чем учить готовить в тандыре сам научись а мазать специями много таланта не надо.
Вы наверное не пробовали если не знаете разницу!! А автор реально ещё не мастер своего тандыра, пока что на вы с ним
ты там что-то много скрываешь
Желизу не вырезали на хвосте
зачем? никогда не вырезал...
Слюней полный рот!!!!! Так же нельзя!!!))))
Максим, вы тут сами говорите что тандыр не расходует много дров! Если оставить угли, то сок с курочки будет на них капать и добавиться ещё вкус дымка. Повторюсь модель у вас не очень, крышка дырявая. Почему вы не удаляете это видео, если вы против тандыров?
Только когда видео уже было отснято, курица на костях оказалась сырой и жена доготавливала ее в духовке. Вот к чему приводит мало дров. Да и мало по сравнению с чем? ))) Даже это мало, в других случаях дозренища!
Вас заклинило на эту крышку и капающий на угли жир? Я вам уже отвечал и не раз, но уверен, вы найдете еще какое-нибудь мое видео и напишите там про крышку, капающий на гаснущие угли жир, задающий соответствующий аромат вонючего, затхлого, горелого жира... И прочее... При этом противореча себе же самому Я вам мешаю барыжить тандырами? Так это не моя проблема, барыжте чем-нибудь достойным и вам скажут только спасибо... Иначе мне не понятно ваше поведение.
Видео не удалил, потому что не посчитал нужным его удалять. Оно вам мешает? Не смотрите его.
@@MaximSakulevich откуда столько ненависти? Я не чем не барыжу! Просто задело, 4 года радуюсь покупкой и тут с ваших уст услышал, что это полная хрень. Немного обидно стало. Оставайтесь при своей мнении. Я вас не как не хотел обидеть. Если-бы я рекламировал тандыры, делал бы это по другому. Я живу в маленьком городе, где вряд ли смотрят ваши ролики
@@РамильСалаватович-е1н ненависть? ладно... 🤦♂
@@MaximSakulevich вы меня обозвали барыгой. Я работаю в шахте по профессии проходчик. Бывает колымлю, ремонт монтаж предпускового обогрева (вебасто)на автомобили
@@РамильСалаватович-е1н я обозвал? или я спросил? я уже у вас боюсь спрашивать, а то глядишь оскорблю, но все же - у вас с русским как? нет проблем?