Rabbit reproductive capacity amazing low fat rate why not become a human staple food?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.พ. 2024
- Subscribe to click here
xiajie.page.link/3Z9y
Hi popular science this is Hi popular science channel
Every day a little science harvest a little more.
I will share popular science knowledge here every day
Friends who like popular science can communicate with each other.
Welcome to leave a message in the comment area.
Popular Science# Little Knowledge# Cold Knowledge# Experience# Hi Popular Science
We emphasize the compliance of video content while also ensuring the newsworthiness of the content. - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
其實主要還是嬌貴，太容易死去造成養殖風險明顯高於其他家禽…
很多人會拿澳洲的兔子來作比較，但查了一下就會知道，澳洲那些兔子主要是當年基於狩獵用的兔子野放後的結果，然後在澳洲這種環境中迅速壯大。
這種兔子肉質並不好，尤其相比於澳洲的牛羊更是如此，所以那時的澳洲人才會不選擇以化作餐桌料裡，而是各種獵殺、毒殺…
簡單來講，純野生的免子在合適情況下的確繁殖率、生存率都很高，只是肉質很差，而一但馴化、改良肉質，這些兔子很容易就會變得嬌弱，最後就是還不如去飼養雞鴨…
是嗎 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
雞不是不容易染病, 而是成長速度快降低了疾病損失的風險, 白肉雞孵化到出貨只需要五週
安哥拉肉兔呢~
@@IN9599 那種兔子主要不是為了肉，是牠的毛皮，肉是兔子老到生不出新毛的副產品
有一說一 養兔子 怎麼不養狗 狗肉再依些國家是佳餚
換肉率指的是飼料轉化率(feed conversion ratio, FCR)，傳統的飼料轉換率計算方式為動物所攝食之飼料重除以動物之體增重，即動物每公斤之體增重所需攝取之飼料重，其公式如下：
飼料轉換率=攝食飼料重／動物體增重
舉例來說，餵食商用白肉雞2.0公斤的飼料，能使雞隻增加1公斤的體重，代表飼料轉換率約為2.0，所以數字越小則代表轉換效率越好。目前全球經濟動物的平均飼料轉換率由高至低分別為：肉牛約8.0、肉豬4.0、白肉雞2.0，水產動物則為1.6 (以上為農委會資訊)。那兔子呢？根據統計以及研究資料顯示，以高穀物飲食飼養的肉類兔子的FCR為2.5至3.0，而餵草兔子的FCR為3.5至4.0
此外，換肉率並不是代表一切喔！如果只看FRC的話那不如去養蛆或是養肉用昆蟲(FRC可以到0.9以下)。事實上世界農糧組織對於肉類飼養效能的評估除了換肉率之外，也需排除骨頭、內臟、羽毛及鱗片等不可食用部位，以呈現更精確的轉換效率。這個精確反映動物轉換飼料的效率的數值稱之為蛋白質保留率(Protein retention)，蛋白質保留率以百分比做為顯示，其數值越高就代表蛋白質保留至鮮肉食品的比率越高。蛋白質保留率平均值依序為：
肉雞 37%
鮭魚 28%
肉豬 21%
水產動物平均 19%
兔肉 17-19%。
肉牛 13%
兔子屠體去骨去皮毛內臟後，實際蛋白質保留率其差無比。蛋白質保留率平均值只有17-19%。所以為什麼台灣從戰後畜牧產業經過幾十年的演化後，家禽跟水產養殖產業會直接打趴兔肉產業，這是有科學因素的。
依你說的，牛真貴，但是最好吃
谢谢
鮭魚...太強了...
為什麼不把兔肉臟那去做下水湯呢？皮毛拿去做皮衣呢？
兔子肉需要很重的香料处理，肉料比也不太行，上不如猪肉好吃，下不如鸡肉便宜
邊抱著可愛的兔兔，邊吃著香香的兔肉
真殘忍
兔兔不管是用来吃，还是玩都可以减肥哦！~！！
邊抱著可愛的兔兔喂它吃兔肉
心臟好大顆
@@fjt7538 兔子 : 同類太好吃啦~~~~~~~~~~~
因為還有個養殖成本更低，產品更多元，肉更加好吃的雞存在。只要雞還存活在這世界上一天，應該就沒什麼人想去折騰兔肉😂
現在連螞蚱都有人做養殖, 這個鑊, 雞牛羊背不了
@@martincheung1748幾%的人吃這玩意
@@martincheung1748雞肉遠比你想像的更厲害，現在一隻白雞35天就能養成成雞屠宰，昆蟲轉換率高但不好吃且保存與養殖較為麻煩
雞是利害, 但不等於少人賣兔肉的主要理由是因為雞肉太好賣, 就像牛蛙, 甚至蝸牛也多人做,兔肉少人吃應該是另的原因@@user-jimmy2700
@@user-jimmy2700而且蛋可是百搭
在我的認知裡面，出肉量和飼養難度從來都不是問題，只要食材本身足夠出色，人類就有辦法折騰讓牠上餐桌，至今無法成為廣為人知的菜品，唯一的可能就是本身口感味道其實不怎麼樣，以上純屬個人推測。
有很多特别好吃的水产是真的养不出来，不过人们也确实一直没放弃尝试养殖
@@wenpx3971 有些水產很挑食，而且肝臟代謝差、常在體內儲存腸胃吸收到的分子（人常因吸收的外來分子而刺激發炎、過敏），吃啥就有啥的味道，那些挑食的水產去大自然獵食蝦子跟油脂多的魚類時就會有很好的味道，可是好吃的蝦子都給人吃了怎可能放進飼料裡 XD
兔子很容易嚇死
環境一差就死得快沒辦法大規模蓄養
我小時候養過兔子，成年的兔子1個多月就能生一次，一次可以生4～10隻小兔子，幾個月後小兔子長大成年又能生小兔子，數量指數的增長，一年後兔子的數量多到會嚇死人，最主要是不敢殺來吃，因為殺死的兔子頭有點像人類的頭，看起來很恐怖，雞鴨的頭比較不恐怖
有那精力
不如養雞
一樣的空間，雞養1000隻
兔都不知道有沒有500隻
兔兔這麼可愛怎麼可以吃兔兔、真香
眼淚不自覺流出來了
但是是從嘴角
😂@@anonymous_tw1438
封神演绎是写于明朝的玄幻故事，不是西周的，里面99.99%情节都是虚构的，“吐子”这个名字是小说家牵强附会的的手法。
作為一個科普頻道，拿小說來佐證兔子的出現紀錄，我看到的時候也是傻眼😂
「中國歷史上關於兔子最早的傳說出現在講述商周時期的《封神演義》裡」 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 寫稿那人寫出這句話都不覺得有問題嗎？？？？？
1. 《封神演義》是明朝小說，難道明朝之前都沒有關於兔子的故事？
2. 如果是想說，兔子的故事最早見於商周時期，那更不應該拿一部小說（更何況是明朝的小說）作為依據
這樣的邏輯水平，能經營科普頻道？？？我都不知道能不能你們影片裏講的了⋯⋯⋯⋯⋯
果然，傻眼的不只我一個👍
想說留言區應該有人會吐嘈，明代的小說被當商周的時代講😂
@@user-be9nu5qe6c 「"中國歷史上""關於兔子""最早的傳說"出現在"講述商周時期的《封神演義》裡"」
沒任何問題...
他也不是在佐證什麼，就單純說中國歷史上出現的有關於兔子"傳說"，是封神演義....
是不是真我不知道，但就邏輯與語意，完全沒問題...
70年代初，我所在的大学校园里有一些野兔。有一天，学校组织人把这些兔子捉了。兔肉送到教工食堂给大家改善伙食。结果大家都不爱吃。那可是食物极其缺乏的年代，可见兔肉是多么难吃。
免肉太柴又硬 没有脂肪 但皮好吃
野兔和家兔都不是一个物种……家兔祖先是野生穴兔，不过确实家兔也没那么好吃，什么味道都没有。
野兔肉太硬了，而且肉很红
我吃过兔腿,吃起来像鸡肉,
料理方式不行吧 兔肉不適合那種食堂大鍋炒
兔子真的很"嬌貴"，有養過的都知道，光是讓兔兔吃水吃多了都能死，吃東西更是不用說了，這種生物真的就純靠繁殖力強大而稱霸世界的(不然整天在那生病)，所以繁殖的快但是也容易死，如果真的要大量繁殖那可能真的是個地獄。
看一下澳洲就知道, 他們跟兔是世仇
@@martincheung1748养殖和野生是兩回事
@@martincheung1748 澳洲人喜欢吃兔子吗？
以前養兔子是半放養式飼養 因為只是副業 跟養雞一樣 不需要花時間照顧
割一把草丟進去就好 剩下就讓兔子在屋裡自由活動
兔子出肉率低但是兔子的繁殖速度可以抵銷這個缺點 , 兔肉不能成為主食肉類最主要的原因其實還是一但出現病體很容易快速地變成整個養殖場的兔群都一同生病 , 養殖麻煩加上兔子養殖死亡率太高 , 才造成兔子無法成為主要肉食的主因 .
以前看過書說
有些軍用牛肉罐頭會混入兔肉來節省成本
現在香港茶餐廳的牛排會加水, 看起來大塊一點
其實看法餐中的“葛醬”沒有成為主流就能知一二
因為兔子出肉比太低，改良成點兔提比那種又過於嬌貴柔弱
就這些緣故導致沒有人願意培育出肉兔
我去山西的時候到哪都有兔肉，兔子是當地常見蛋白質來源，跟我們吃雞肉一樣。
兔肉肉柴且帶有騷味，煮又要靠味重既配料，那不如吃豬肉。
和雞肉比吧
雞肉不太腥
雞的飼料轉換率比兔子還高
會有騷味應該是沒有切除腺體部位...
30多年前在台灣山上吃過，因兔肉味淡，要用重口味調理，如台灣常用的三杯，小時候還覺得怕怕的，吃過後驚為天人！好👍吃🎉
大陸則～紅燒兔頭，麻辣兔頭
Ps真的超久沒吃了！
兔頭羊頭都蠻地獄的，明知真香但我不行😅
我始终还是觉得颜值高规避很多不幸
實際上是實驗室常客
看得我口水都流下來了 話說兔兔真是可愛
竹鼠出肉率是多少?
兔兔這麼可愛 怎麼可以吃兔兔 我要解放牠們
要讓一種食品賣得好能暢銷，就加註它能壯陽就好
很多人養貓，狗，兔
很少人養牛，豬，雞
很多人養的動物吃牠，成了殘忍
前幾天看到一車豬，逃脫一隻，台灣媒體的與專家結論，可笑
說兔子溫順的，絕對沒養過兔子😂
家兔和野兔是兩個不同的品種
出肉率和換肉率不一樣，兔子換肉率還是高的，但難養這件事是真的，養殖肉兔還容易受驚嚇死
兔肉不受青睞的主因是營養價值低，人體必需的脂肪跟肉類有的維生素比例，兔肉是所有肉類最少的，長期吃兔肉吃到營養不良得敗血症或是併發症死亡的例子在上世紀有很多，還起了個兔肉綜合症的病因。
不是，在醫學不發達一般人不了解營養價值是什麼的以前，兔子就不是主食了，只有少地區氾濫野兔的地方會拿來當食物
主要因素還是如影片所講，人工飼養要看出肉率多寡擇優選擇，而兔子出肉率低，又容易感染生病死亡，要每隻打藥也不符成本，再加之其兔耳討喜，所以漸漸以貓狗一類的寵物而不是食用家禽的地位看待，看看以前有吃狗肉習俗的地方就知道，現在就會被可愛動物保護團體抵制
成本/風險/市場需求 才是重點，至於什麼出肉率還不如去看換肉率，多少飼料成本能換出多少肉
"營養價值低"
垃圾食品be like:
一般人吃東西哪管營養阿= =
好吃才是重點
別說營養價值低了 就算是一堆致癌食品還不是每天吃 單純就沒市場
以前超愛吃！但是後來三杯兔肉越來越少
請問您今天要來點兔子嗎？
讓我想起某部日本動畫,嗯...再看一遍!
来一锅，芋儿兔火锅，多放点红油，花椒和干辣椒。芋儿弄耙点
外國有把兔肉作主菜！歐洲某些小國有肉兔農場！
就跟斑鳩、鵪鶉…，換肉率低類似。
倒不如在大草原放袋鼠
便宜肉類代表？？？
台灣兔肉很貴😂😂😂
很少人養 當然貴
去澳洲应该是免费。。。😂😂😂
歐洲的兔肉超便宜
但還是比豬貴，所以囉。@@RE-xv5sr
@@KeepYouBurning 我沒講台灣啊
國外不是有培養肉兔？
兔兔很深情，我養兩只兔子很療癒
雞鴨也很深情
你養過就知道
比兔子更親人
@@user-yd6kv4nf4s 真的牛羊也是，所以我吃素
@@user-mw6fl8zh3d 植物也很深情
也很療癒
也有生命
@@user-yd6kv4nf4s你自己養啊
螃蟹有3成內
兔子居然低于螃蟹😂
歐洲很多賣兔肉的, 還看到整隻剝好皮, 完整兔子在超市冷藏櫃, 眼睛很大一顆~~~
我在欧洲吃过。不过心理抗拒不敢吃，只尝了一口。味道还好，不过也不怎么好吃。
小時候偶而還可以在山上的餐廳吃到兔肉(三杯兔,乾乾的沒有甚麼驚豔的點,被土雞料理直接打趴). 但現在台灣幾乎沒人吃兔子了,可能是台菜的常見烹飪手法做兔肉不好吃吧? 台灣的兔子繁殖場應該100%都是在養寵物兔,女孩子們超愛.
其他觀點，也有看過說換肉率差的，主要還是飲食習慣
这个视频回避了一个关键问题，就是兔子肉很难吃，只有用大量香料掩盖住本来的味道
覺得應該是料理方式問題
認識的人吃過都說好吃
連田鼠肉都好吃了 兔子肉怎會難吃?
小時候有在甘蔗園抓過野兔來吃 煮成兔肉麵線湯 會有一種乳香味 還不錯
那是因為，你端兔肉上桌馬上被投訴😂
我以前看過關於用兔子當實驗動物的影片，測試一些人類使用的保養品，老實說我是不太心疼，畢竟兔子繁殖力太強，而且也不是什麼瀕臨絕種物種...😂
兔毛也很值錢好想吃看看兔子喔
它已经用来实验了 虽然还没吃过 但肯定很多瘦肉
兔肉不軟嫩，烹煮方式受限許多，味道也沒啥特色，吃過不會想再吃
我覺得以人類改良技術的發達，要把牠改成又好吃又好養的品種並不會太難
四川各种兔肉的做法，我最喜欢的还是芋儿兔火锅和冷吃兔😋
小龍蝦那種全身幾乎都殼沒啥肉都能大紅大火，用出肉量來談根本就是謬誤，什麼食材只要營銷起來有商機，管他出肉量多少，養殖戶都會一窩蜂去養殖的啦！
個人認為原因就是
1.缺乏營銷帶起風潮
2.偽善保兔人士出征
相互交替影響造成的結果
兔肉土腥味大，除非四川和其南方几省的烹调方式拿不住它。
怎麼可以吃兔兔
其实很简单，老人都说「兔肉没味」，老一代人做兔肉，基本都和鸡一起做。
相比起豬牛羊，兔肉肉味比較淡，肉質也沒有特別。唯有兔耳軟骨有特別口感，只是豬耳也可代替。
提到了出肉率，也可以提一下換肉率！
嚙齒動物都差不多是這樣，免疫系統脆弱、壽命短(將較其他哺乳類)、繁殖力強大，演化朝向短命但多子多孫的結就是讓嚙齒類遍佈世界各個角落。在生物領域是奇蹟與好用的實驗體，在畜牧領域那是效率低落的無用物種，兔兔好可愛但兔兔整天想做愛繁殖。
在四川兔兔是主食，但是我养兔子所以不吃的
小時候 香港國貨店有紅燒兔肉罐頭 成長後未見有
想起來 那是文革時代 兔肉也出口賺外𣾀 內地可能要抓鼠吃
兔肉有鸡胸肉难吃吗？
第一次吃兔头，而且是一个美女给我吃的，看着像老鼠头，把我给吓毛了…… 但是身为男人硬着皮吃了一只，然后就上瘾了，还特意买了包吃，结论是，一定要吃现场新鲜的，包装的味道差很多😊
你猛？我20年前去都江堰看路邊賣兔頭？還生意很好。旦我還是吃不下。跟狗肉一樣我都不敢吃。
四川麻辣兔头😁
歐洲不是有大型肉兔嗎？
怎麼可以吃兔兔!?
兔兔那麼可愛，看起來很好吃。
因為可愛啊~
我觉得是兔子仙气太重，凡人受不起，不敢吃❤🎉
兔肉砍碎了以后，碎骨头多。兔子肉还有草腥味，而且最重要的是兔肉没有其他什么特别浓烈风味。意味着兔肉的烹饪局限性很大，所以你看到的兔肉不是做火锅，就是爆炒干煸，干锅或者用重口味调料去红烧。
其次估计是养殖问题，经济效益是养殖户考虑的第一要务。容易生病，存活率有问题，养殖成本高，和售价不成比例估计也是限制兔子养殖的问题。
三杯兔😍😍😍重點是兔子要處理那些毛太廢事了吧。
我記得一隻很經典的兔子「小兔比德」
賓尼兔
請問您今天要來點兔子嗎
老鼠繁殖更快，单只肉少，吃起来太麻烦；狮子老虎都很少吃，捕食不划算
田鼠很貴的 一隻體重都有一斤左右
整隻燒烤或是切塊辣炒都很好吃
可愛動物保護法
兔子無法做為肉食來源，最大問題是動保組織
我以為是因為烹飪技術傳播的不夠廣所致
看過電視節目大陸尋奇
介紹專門兔肉的餐廳，在電視機前面看了也很想吃+1
我以為只有那些省份，才有特別的烹飪功夫製作美味的兔料理
我們台灣也有些兔肉養殖場，只是兔子餐廳很難找、太稀少
像狗肉，我不敢吃的原因，是怕不是養殖場飼養的，怕吃到別人偷來的寵物
為了避免寵物飼主的心痛，特殊肉類我都會注意來源是否合法
就是了！如果是養出來作為食物，什麼肉也不過是肉罷了，難度豬沒生命？牛沒生命？不可能某物種就可以某物種就不可以！
@@nancyso5361 對阿
生命應該都平等才對（盡量）,但如果去別人豬圈偷豬來吃，這就是偷竊了
所以，我自己有養狗、兔等寵物，看別人吃這類肉是還好，但是常看到有專門幹別人寵物去賣肉的，真的太缺德了
不要怕 王剛回來了
提到兔肉……
我就想到刀劍神域的第一季😂😂😂
不可以吃兔兔
2斤以下的多數常見養殖魚類出肉率也都在30至40%左右，即使是鯉魚也是小於50%，雖然魚類越大隻的出肉率越高，但是飼料換肉率也越差
鲤鱼、白鲢现在都没人买了，味道和白面差不多，最近市场上比较火的是大鲫鱼，有可能是使用杂交技术生产的。体型大味道又好。
一个可爱的小绒球❤
四川很愛吃兔肉啊！
中國歐洲都有吃兔子… 但奇怪台灣沒有吃兔子，說台灣目前並無法令禁止不可食用。也是，連青蛙、蛇肉都吃了，何況是歐美都在吃的兔子。
台灣也有吃兔子阿 而且還是官方認證六畜之一
並且也有肉兔養殖場 兔肉料理店 上網搜尋就不少賣兔肉的店家
早期台灣鄉下也是養雞養兔 客人來的時候會殺一隻宴客
以前熱炒店也會有三杯兔 三杯蝸牛 三杯田鼠等等
我家本來也有養肉兔來吃 不過被野狗野貓屠殺後就沒養了
主要跟習慣和料理的要求太高有關
跟非洲人不吃魚一樣
要會料理 工序越多自然會的人越少
祕魯天竺鼠也是一樣
過去澳洲跟西方也不吃龍蝦阿
只要好吃 吃絕種都會
描述商周的小說沒錯，但用的是明朝的腦袋寫的，因為作品不知道有沒有參雜明朝的生活事務
拿來當考據的話也只能說是明朝小說，而不是描述周商的小說。
結果就變 寵物了❤😂
我甚至也看過老外煮兔肉湯。
兔兔這麼可愛怎麼可以吃兔兔（有這種聲音
怎麼可以吃兔兔～🤤
怎麼可以吃兔兔，我覺得不好吃
兔兔這麽可愛，怎麼可以吃兔兔？😢😢😢
小時候蠻常吃的，現在很少看到餐廳料理
可以當浪貓菜單
寵物優先
兔子肉很好吃！但是一定要连皮的才好吃！可以像煮狗肉一样作法！🤤🤤🤤
錯了.....兔肉相比其他動物貴不少.....並沒有兔肉便宜一說
抗日時期，家裡養一窩兔子，做為肉食來源的事，很普遍啊！
與其養食用兔 不如去養竹鼠🤔
出肉率高成本低 只是有點破壞環境(竹子)
我小時候吃過，蠻像是雞肉
所以兔子用高繁殖補足高死亡率😮
雛兔~具兔之優，無兔之弊。可行之事業。
我吃過…還不錯吃
最早應該是嫦娥的傳說吧
我還是有點想吃吃看😂
廣西名菜-紅燒兔子頭
同體型肉雞更強
無法忘記成都美人
口啃麻辣兔頭的樣子
尤其是
那櫻桃小嘴剛剛還親過自己
想像一下那是龜的頭, 你就萎了
現在看到這種白兔，想到的不是動物園法則就是re:0的白兔...