Ewa sama piecze | CZEKOLADOWY TORT

Okrywaj przepisy znanych gwiazd, kucharzy, cukierników, a także te, które pamiętasz z najpopularniejszych seriali i filmów. W nowym programie Ewa Sama Piecze, charyzmatyczna prowadząca udowodni, że każda Pani domu potrafi upiec wszystko SAMA. 🍪
CZEKOLADOWY TORT
Składniki:
• 50 ml wody
• 50 g kawałków czekolady
• 120 g masła
• 200 g cukru
• 2 duże jajka
• 300 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 200 ml maślanki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem budyniowy:
• 30 g mąki
• 300 g cukru 100 ml mleka
• 200 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Czekoladowy frosting:
• 400 g cukru
• 150 ml mleka
• 100 g masła
• 80 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Do dekoracji:
• 100 g jeżyn
• 100 g wiórków czekoladowych
Sposób przygotowania:
1. Czekoladę rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy do ostudzenia.
2. Cukier łączymy z masłem i ubijamy, a następnie dodajemy jajka.
3. W osobnej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól.
4. Do ubitego masła dodajemy maślankę, stopniowo suche składniki oraz ostudzoną czekoladę.
5. Wszystko razem mieszamy i dodajemy łyżeczkę ekstraktu z wanilii. Masę przekładamy do 3 foremek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg, góra-dół) na 20 min.
6. W tym czasie, przygotowujemy krem budyniowy.
7. Mleko podgrzewamy z mąką cały czas mieszając.
8. Po połączeniu się składników odstawiamy do ostygnięcia.
9. Masło ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ekstrakt z wanilii oraz budyń cały czas ubijając. Krem wkładamy do lodówki do schłodzenia.
10. Czekoladowy frosting przygotowujemy w następujący sposób: cukier rozpuszczamy w mleku i dodajemy czekoladę oraz masło.
11. Mieszamy do połączenia się składników.
12. Na samym końcu dodajemy ekstrakt z wanilii.
13. Krem schładzamy w kąpieli lodowej, cały czas miksując do uzyskania gęstej konsystencji.
14. Upieczone ciasta przekładamy kremem budyniowym i całość oblepiamy kremem czekoladowym.
15. Do dekoracji dajemy jeżyny i posypujemy wiórkami czekoladowymi.
SMACZNEGO!