محبوبترین تخم‌مرغ صبحانه به روش شف هتلهای مشهور آمریکایی: Scrambled Eggs لطیف، سبک و خامه‌ای
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- اگر تابحال سعی کردید تخم مرغ scrambled eggs به روش شف‌های صبحانه هتلهای درجه یک بین المللی را در منزل خود شبیه‌سازی کنید ولی موفق به دستیابی به بافت سبک و جادویی لطیف و کرمی مورد نظر نمی‌شدید، تکنیکها و نکاتی که در این ویدیو آموزش داده شده، شما را دقیقا به هدف خواهد رساند.
مهیار مراحل کار را به زبان ساده و با توضیحات کامل، به شما نشان داده است. برای دیدن ویدیوی آموزش روش نچسب کردن تابه استیل، روی این لینک کلیک بفرمایید: • آموزش روش حرفه ای نچسب...
مواد مورد نیاز برای یک پرس:
تخم مرغ تازه ۳ عدد
شیر تازه ۱.۵ قاشق غذاخوری
کره طبیعی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
آقای مهیار گرامی یک روز دیر میکنید نگران میشیم...البته من شخصا بقیه دوستان رو نمیدونم ولی حتما اکثرا همین نظر رو دارن....و سپاسی دوباره بابت ویدئو های جالب و شخصیت خوبتون همراه با عینک و سبیل منحصر به فردتون
ما اصلا اعصابم بهم میریزه، معتاد این مرد شدم 😂 اصلا ویدیو میبینم از اقا مهیار یه حال خوبی میگیرم. کاش موقعیتی باشه هر روز یه ویدیو بذارن، همه خوشحالتر میشیم.
@@behzadhannani3196
من که گاهی خود آموزش غذا برام اونقدر مهم نیست که طرز بیان ایشون و اصلا کلیت خودشون برام جالب و دیدنی تره 🙂
nooshidanie khonake morede alaghe😂♥️
@@behzadhannani3196
😀😀
ارادتمند همه دوستان هستم🙌🙌
استاد مهیار نازنین در سفری که به هتل فلامینگو شهر lloret de mar اسپانیا داشتم دقیقا این خوراک جز منو صبحانه بود باهمین رسپی جنابعالی و باعث مسرت و افتخاره که شما اینقدر مسلط و با دانش روز دنیا با بیان شیوا و جذاب هنر آشپزی رو آموزش میدید.
بقول فرانسوی ها
Chapeau, Monsieur🫡
درودها، و تقدیم مراتب سپاس بیکران
از محبت سرکار سپاسگزارم و بسیار خوشحال که افتخار حضورتان نسیب شده. همواره سلامت و کامروا باشید.
آقا مهیار رسپی معرکه ای بود و واقعا خوب توضیح دادی، دیشب ویدیو رو دیدم و واسه من که هر روز صبحانه نیمرو میخورم اشتیاق امتحان این شیوه بوجود آمد. امروز صبح با فرمون شما پیش رفتم و نتیجه معرکه شد! دست شما طلا و نفستون گرم
درود بر شما دوست گرامی
نوش جان، بسیار خوشحالم که مورد پسند بود. امیدوارم از موارد دیگری که با استفاده از تخم مرغ تقدیم شده نیز لذت ببرید. سلامت و بختیار باشید.
خیلی خلاصه و مختصر بخوام بگم .
بهترین ، جذاب ترین و حرفه ای ترین برنامه ی آشپزی فارسی زبانی که تاحالا دیدم . عجیب خوبی شما اقا مهیار ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سپاسگزارم دوست عزیز 🙏
واقعا سپاسگزارم بابت این آموزش خوب…برای کسایی مثل من که تقریبا هیچ وقتی برای غذا درست کردن ندارن و بسیار هم بدغذا هستن عالیه🙏🏻🌹
هر جمله ای که میگید یه درسه❤لذت میبرم از دیدن اموزشاتون❤
سلام آقای مهیار شما بی نظیر هستین، خدا حفظتون کنه
فوق العاده بود. دیروز صبح در حال درست کردن این نوع تخم مرغ رو درست میکردم، پیش خودم میگفتم کاش این نوع رو آموزش بدین که امروز سورپرایز شدیم. ممنونیم استاد
👍👍🙌
درود خدمت شما جناب مهیار، سپاس از آموزشهای خوبتون. لطفن طرز تهیه سالاد الویه و چند سالاد دیگر را هم آموزش بدید شاد باشید و تنتون سلامت
به روی چشم حتما 🙌
Mahyar jan, I’ve lived the majority of my life in US and have not communicated in Farsi . You impress me not only as a professor of gastronomy but also for your excellent command of Farsi language,👍🙏
Dear Doctor Behnam, it's with great pleasure and enormous honor to see you among this incredible circle of friends gathered here. I consider myself an ambitious armature in both areas you generously mentioned; having lots of fun sharing a long time passion for gastronomy and food anthropology while I enjoy learning after an early retirement from a career in cyber security, satcomm and computer networking. I sincerely hope we stay lucky and deserving of your ongoing interest and highly valued support.
استاد عزیز 🫡
مثل همیشه عالی👌
آفرین به شما، واقعا لذت بردیم. آموزش های شما انقدر نکات ریز و فنی توش داره که بیشتر از طعم غذا من از ویدیوها و نالج شما لذت میبرم.
رِسِپی این تخم مرغ شاهانه هم مثل بقیه غذاهای شما ما رو قبل از پرواز به اوج برد. 😇
بسیار ممنونم
سلامت باشید و ایام به کام❤
درود بر صادق‌خان بزرگوار
قربان محبت شما، خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و بختیار باشید.
❤سپاس گذارم بابت این تخم مرغ امتحان کردم عالی شد ❤
دستت درد نکنه سرآشپز پراحساس و مهربون💞💞💞
درود جناب مهیار
خیلی دوست دارم راجع به خودتون و زندگی تون بیشتر توضیح بدید
بی همتایی استاد نیک منشم،ان شاءالله خداوند همیشه شما و بتندرستی و شادی برای عزیزان تون و ما دوست دارنتون حفظ کنه ان شاءالله 🪻🌹🌹 سپاسگزارم 🪻🪻🪻
جناب مهيار سلام،وقت عالي بخير نحوه بيان و رفتار و منش شما خودش يه غذاي كامل براي روح آدم هست،شما واقعا عاشقيد،سپاسگزار زحمات شما هستم،پاينده و برقرار باشيد.❤️🙏🌺
درود بسیار جناب سلطانیان
از لطف شما متشکرم
بنده نه تنها عاشق خوراک و فرهنگ آن، بلکه عاشق حس خوب و لذت مشهود در چهره عزیزانم زمان صرف یک خوراک سالم و لذیذ دور یکدیگر هستم و براستی که با هیچ لذت دیگری قابل مقایسه نیست
قربان جنابعالی
سلام من امروز با کانالتون آشنا شدم دو ویدئو دیدم چقد عالی توضیح میدید به روز وعلمی صحبت میکنید وکلا خیلی خوشحالم که با این کانال آشنا شدم ،،موفقیتتان روز افزون
درود بر شما سرکار خانم
خیر مقدم، باعث افتخار است، سپاسگزارم از همراهی شما🙏
درود بر شما ؛باز هم مطابق معمول درجه یک و بینهایت سپاسگزارم .
با سلام و احترام. جناب مهیار بسیار خوشحالم که شما این کارسخت رو استارت زدید و ادامه دادید و ما شانس این رو داریم که از دانش عمیق شما استفاده کنیم. بسیاری از آموزش های شما رو به دقت بررسی کردم و امتحان کردم. همین الان این صبحانه رو با دستور پخت شما درست کردم. عالی بود . شما عالی هستید. با سپاس.
درود بر جناب آرین عزیز
از محبت و تشویق ارزشمند سرکار سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
شما بی نظیرید سپاسگزارم .....آرامش و متانت گفتار هم منحصر بفرد است 💞👍💞👍
بهترین اموزش های اشپزی را می گذارید و این نوع تخم مرغ محبوب من است و واقعا لذیذ و عالیست سپاس از شما 🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
ممنون ❤
عالی بود. من درست کردم و واقعا طعم متقاوتی داشت این بار. با این که قبلا بصورت خالی برام لذت بخش نبود، این بار دوست داشتم بدون نان و هیچ چیزی میل کنم.
نوش جان👌🙌
Thank you so much. You're the best, Mahyar. I followed this for scrambled Eggs and I must say it's the best scrambled Eggs I've ever had! I literally follow your guides for every single food and it tastes just fantastic! Can't wait to watch you cooking a delicious Iranian Tomato Omelet😊
Hi Sep, thank very much, and I'm glad you enjoyed it. Iranian omelet will be covered soon!
درود بر شما جناب مهیار عزیز . از آموزشهای گرانبهاتون بی نهایت سپاسگزارم
عالی بود واقعا
عالی بود. سالهاست شیر تو شیشه ندیده بودم. یادش بخیر.
سلام مهیار عزیز دیروز این را برای صبحان درست کردم. خوب شد، ممنون از زحمات شما، واقعا خیلی هستید 👏👏👏🤍👍
درود بی کران به استاد مهیار عزیز و بزرگوار مرسی از برنامه‌های خوبتان مثله همیشه در تمامی زمینه ها و نکات مهم عالی سپاسگزارم از شما و فیلمبردار امیدوارم که همیشه سلامت و سربلند باشید. 💚💚💚💚💚💚💚💚💚👏👍👌🤌🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹
قربان لطف سرکار 🙏🙏
حتما برای دخترم درست خواهم کرد. عاشق تخم‌مرغ است! 😀
نوش جانش🌹🌹🌹
از تخم مرغ خوشم نمی آید ولی کار شما عالی ❤عالی❤
Thanks
به به من عاشق این روش پخت تخم مرغ هستم مخصوصا یکم نرم و خامه ای باشه با یه برش ضخیم نان روستایی و یه فنجان قهوه فرد اعلا😋
درود بر سرکار خانم رستمی، قهرمان خوش‌سلیقه‌ها
دقیقا ترکیب مورد علاقه خود من، حتی بدون بیکن
I think you meant camerawoman. Excellent recipe. Thanks a million.
Dear Mike, its an inside joke between me and my daughter, and most of our friends here also know the scope ;)
درودبرشما وعااااااالی بود سپاس⭐👋🌷👍
شف مهیار عزیز 🌹 خیلی ممنونم برای تمام آموزشها ،واقعا لذت میبریم از آموزش و نکات آموزشی، امروز یاد گرفتم همزن دستی خوب چطور باید باشد👍🤝
سلام وسپاس فروان خدمت شما آقا مهیار گرامی.مثل همیشه عالی
درود بی پایان 🌷🌹🌺💖🌻
درود بر شما سرکار خانم 🙏
عالی
بسیار عالی و شکیل مهیار جان❤ واقعا آدم لذت میبره از این سطح شعور و دانش👏
با سپاس مجدد جناب مهیار چقدر میخواستم بیشتر لایک کنم ولی یکبار بیشتر نمتوانیم مامان آریا
ارادتمندم 🙏
درود بر شما جناب مهیار عزیز
به به کاملا مورد علاقه بنده هستش این دستور پخت
ممنون بابت نکات آموزشی عالی و کارآمدتون
💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
درودها
ارادتمندم🙌
چقدر تو بی نظیری مرد
مخلصم قربان 🙌
مرسی عالی خیلی خوشحالم که اصل غذاهای اصیل ایرانی رو درست میکنی استاد ممنون میشم دستورپخت مرغ بدون روغن باسبزیجات.وهمچنین یه نوع سوپ خوشمزه بادستورپخت خودت وهمچنین اش رشته من دقیقا نمیدونم چه نوع حبوباتی رومیخواد که نفخ نیاره ممنون میشم استاد بی نظیرهستین علاقه به اشپزی نداشتم بادیدن غذاهای باکیفیت شما دارم علاقمندمیشم❤❤❤❤❤❤
درود بر سرکار خانم هلن عزیز
از محبت شما بسیار ممنونم چندین نوع دستور پخت مرغ سالم و لذیذ قبلا تقدیم شده و دیگر مواردی هم که مدنظرتان است حتما در زمان مناسب تقدیم خواهد شد.
th-cam.com/video/StgxV88dVLc/w-d-xo.html
th-cam.com/video/kK6ntjDyxDQ/w-d-xo.html
th-cam.com/video/iGl4p4NWXpY/w-d-xo.html
th-cam.com/video/0Fa5x9ehjJY/w-d-xo.html
@@YummyGastronomy سپاس فراوان
سپاس فراوان و خسته نباشید❤❤❤
عالی بود
اشتباه من میزان هوادهی و هم زدن در تابه بود
الان که درست کردم عالی شد
ممنونم ازتون
درود بر شما جناب حسام خان
خوشحالم که به نتیجه راضی‌کننده‌ای دست یافتید
قربان شما
درود و سپاس فراوان آقای مهندس مهیار نازنین ، امیدوارم همواره بر فراز باشید .
🙏💐
درود بسیار جناب هازاریان عزیز
همواره شرمنده محبت خود می‌فرمایید
آقا مهیار عزیز و دوست داشتنی بقول دوستمون از کم دیدنتون نگران میشیم خود و خانواده محترم در پناه حق باشید خیلی عشقید.
سپاسگزارم قربان
سلام آقای مهیاری چه طرح زیبایی عالی بود این صبحانه توضیحات هم کامل وخوشایند بودتشکرفراوان موفق باشید
مهیار جان ممنون
واقعا فکر اینکه اینهمه سال با تخم مرغ های بی نوا به روش دیگه ای صبحونه درست می کردم دیوونه م میکنه! وقتی امروز از روش شما استفاده کردم باورم نمیشد تونستم املتی با کیفتی کافی شاپ ها و هتل هایی که رفتم درست کنم😍
دوستان من این رسپی رو با دو مواد دیگه هم امتحان کردم و فوق العاده شد:
اول با کمی تره ی کوهی و بار دوم با کمی قارچ قهوه ای
هر دو بار نتیجه عالی شد.
عرض ارادت مهران عزیز
سپاسگزارم از لطف شما ، نوش جانتان همیشه با شادی و دل هوش میل بفرمائید 🙌🙏
عالی،چقدر ریزه کاری داره جالب بود
بسیار کاربردی بود ممنون از شما🌺
چقدر شما خوب هستین ❤️
Merci Beaucoup Monsieur 🌹
Comme d’habitude fantastique 😊
Merci d'être gentil et généreux comme d'habitude!
سلام. بسیار عالی
از احترام که میگذارید بسیار لذت میبرم
سپاس استاد مهیار عزیز 🌹🌹 همیشه دوست داشتم روش اصولی پختن نیمروی حرفه ای رو یاد بگیرم. از لطف شما سپاسگزارم.❤️❤️🙏🙏
ارادت قربان
امیدوارم بپزید و لذت ببرید 🙌
سپاس مهیار عزیز
جناب مهیار عزیز
خواهش میکنم تهیه ماهی شکم پر رو هم آموزش بدین ، ممنون از لطف و محبت عالی
درود بر شما دوست عزیز
چشم حتما در زمان مناسب تقدیم خواهد شد
بسیار عالی،ممنون از اموزش و ذکر نکات ریز
شاید اون یچیز دیگه باشه من امتحان کردم جالب بود
زنده باد استاد ، خيلي با حاليد👍
درود برشما،عالی بود ممنونم جناب مهیار عزیز.
مثل همیشه آموزش دقیق درست و تکنیکی ... عالی و بی نظیرین واقعا ... سپاس فراوان ازتون مهیار خان استاد بزرگوار ... تنها نکته کوچک املای کلمه "Coagulation" هست که البته منظور رو همچنان میرسونه
درودها دوست عزیز
از لطف بسیار و توجه شما سپاسگزارم. دیر متوجه شدم و متاسفانه امکان اصلاح ندارد چون متن همراه با ویدیو و صوت، رندر شده و بدون تعویض کل ویدیو و آپلود مجدد نمی‌توان تغییرش داد
@@YummyGastronomy با سپاس
خوشحالم
ومخاطب پروپاقرصت شدم، چرا؟؟؟
چون خانمت کنارت هست، وبرا خانواده ارزش قائلی
🌹🌹
آقا مهیار لطفا آش رشته رو آموزش بدید.سپاس❤️
عالی بود ، ممنون 👍♨️👍♨️👍♨️
مهیار عزیز....من عاشق اصلاحات شما د حین اجرا ویدئو میگن،هستم😂🥰😍🤣
دم شما گرم . بسیار عالی🌺🌺🌺🙏🏻🙏🏻🙏🏻
جالب بود برام که دو روز پیش که داشتم کانال رو میگشتم ، گفتم چرا به تخم مرغ طفلک توجه نمیشه .
درودها دوست عزیز
یک پلی لیست بنام «هنرستان تخم‌مرغ» در کانال وجود دارد
تشکر از زحمات شما...
دوست داشتنی هستید و از دیدین آموزش حرفه ای و علمی شما لذت میبرم مرسی مهیار عزیز که هستی
سپاسگزارم.
با درود و سپاس اززحماتتان
سپاس فراوان🙏🏻
Mamnunam 🥰
عمو محیار درود خدمت شما کجایید؟! دیر به دیر ویدیو میگیرید ما دلمون برای شما تنگ میشود چه تخم مرغی به به😋😋 به به😋😋😋 دلم خواست نوش جان شماو خانم فیلمبردار عزیز امیدوارم همیشه شاد وسربلند باشید....😗😍😍😍
درود قربان
هستم در خدمتتان🙌
ممنون جناب مهيار. طبق معمول، گرسنه مون كرديد! 😊 پيشنهاد مى كنم يك بار هم به جاى شير، با خامه heavy whipping امتحان كنيد. خيلى لطيف و خوشمزه ميشه.
عالی ،تشکرفراوان.
دستتون درد نکنه.
درود بر شما آقا مهیار دوست داشتنی و هنرمند، 👌okمختصر و مفید😊سپاس فراوان💖🌹🍳🙏✌️
Thanks 👍👍👍
خيلي مخلصم. عالي عالي عالي
درود و صد بوسه به دمیس عزیزم
خیلی ممنونم رفیق نازنین
چه خوب .
سلام ، مرسی خیلی جالب بود .
برای من مهمترین وعده صبحونه است و سخت‌ترین کار انتخاب صبحانه در شش ماه اول سال(فصل گرم) است. فردا امتحان میکنم. مرررسی🙏☘️
thank you sir that spanish funny music makes an interesting paradox with your masculine moustache
I am on diet. No salt diet. I can not eat outside of course my friends are wonderful the name me no salt food Will you please Shaa me no salt food please. You are the best 🙏🙏🎊😊
Thank you for your kind attention. Sounds like your choice is quite clear: eliminate salt! A tiny squeeze of lemon, touch of garlic, and pinch of your favorite spices can certainly help avoid blandness, and most often your taste sensors will adjust after a while. My very best wishes!
استاد تخم مرغم با عشق میپزی ,😍😍😍
این نحوه پخت Scrambled Eggs آقای گردن رمزی هم خیلی خوب است: th-cam.com/video/PUP7U5vTMM0/w-d-xo.html
درودها دوست عزیز
ایشان ظاهرا از تاثیر نمک روی پروتئین (و ساختار شیمیایی پروتئین) خیلی اطلاعات ندارند. اما شومن خوبی هستند و آن شوخی جمله آخرشان، های‌لایت کل ویدیو بود.
سلام،استاد شرمنده یه سوال.شما خودتون به طعم دهی انواع نمکها در غذا چقد اعتقاد دارین؟به شخصه نمک ابی،نمک هیمالیا،نمک سنگ،نمک دریا ووو در غذاهام استفاده کردم،راستش اونجوری که بعضی از شفها مانور میدن فلان نمک طعمش خاصه و بی نظیره و خیلی ویژست چیز عجیبی حس نکردم😐از نظر شما چطوره؟ واقعیته یا بیشتر جنبه روانی و هیجانی داره؟
درودها جناب حسینی
هرگونه رنگ یا طعمی علاوه بر شوری، در نمک به دلیل وجود ناخالصی بوجود می‌آید. نمک خالص و تصویه‌شده رنگ سفید خالص دارد و هیچ طعم اضافه‌ای ندارد. این آلودگی‌ها ممکن است دارای مواد سمی و فلزات سنگین باشند، یا بصورت مصنوعی (با افزودن رنگ و یا فلزات) ایجاد شده باشند.
لطفا برای حفظ سلامتی خود از مصرف نمک غیر استاندارد و خالص، اجتناب بفرمایید
بسیار عااالی 🌹🌹
خیلی عالی مرسی❤️❤️
ممنون بازم از غذاهاي هتلي برامون بزاريد
درود بر سرکار خانم فریبا
چشم دوست عزیز، تقدیم خواهد شد. موارد دیگری هم در کانال هستند، مانند این دستور که حاصل دوستی با شف یکی از بهترین هتلهای مونترال است:
th-cam.com/video/jnuA9XhdMD8/w-d-xo.html
دسخوش استاد بزرگوار
Merci beaucoup chef
Vous formidable
Mon cher Farnaz, mille mercis. Tu es très, très gentil. Svp, assurez-moi de prendre très bien soin de vous?
دررود جناب مهیار . عالی بود . اتفاقا منتظر این ویدیو بودم . لذت بردم . پایدار باشید
مچکریم استاد
درستش کردم . عالی بود . ممنونم 👍
ممنون از شما جناب مهیار 🌹🌹🌹🌹
Thx dear mahyar
Great as always💖🌸👌🏻🌹
سلام مهیار عزیز، مرسی از کانال عالی شما و این ودیو عالی 🙌🤍🤍🤍