Ramazan abi siz buğday nişastası kullandınız da mısır nişastasımı buğday mı biri açılan yufkalarda kalıyormuş oda içinin beyaz olmasını sağlıyormuş hangisiyle yapılması lazım
Ev baklavasında yağ yoğurt, sirke gibi malzemeler katılır hamura. Bu antep baklavasi tarifi sadece un yumurta su dan olusur. Ev baklavası hamuru daha farklı olur
O kısımda muhtemelen youtube kurallarına göre geri plandaki müzik lisans sorunu yaratmıştır. Ustann anlattıklarını özet olarak yazılı olarak geçiyorlar :)
Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Şerbet ise sıcak olmalıdır. Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. Burada önemli olan birinin ılık-soğuk, diğerinin sıcak olması. Ancak usta baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz eder.
Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak uzman, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 kg su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor.
Bir süre sorular var ama havada kalıyor. Cevap verirseniz hiç değilse temiz ve net bir tarif olur. Örn: hamur kulak memesi gibi değil bayağı sert gözüküyor, bu hamur iki tepsilik mi bir tepsi mi. Şerbette üç kilo şeker çok değil mi, gibi. Lütfen cevap verilirse çok seviniriz
Aslında hepsini video sırasında anlatıyor usta. Baklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak usta çekim sırasında iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor. *Hamur epey fazla olduğundan çok sert gibi görünüyor ama aslında kulak memesi kıvamında. Şerbet konusu: Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak uzman, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 ml su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor. Dilerseniz limonu kabuğu ile de tepsiye atabilirsiniz. Şerbet kaynadıktan sonra limonu çıkarın.
Iyi günler😊 Şerbet olduğu icin, şeker in sudan bol olmasi gerekir. Ev yapimi tariflerinde 5su bardaği şekere 4-5su bardaği su kullanilir genellikle. Bunlar kafe ya-da lokanta mi ne bilmiyorum oyle bir yerde yaptiklari için malzemelerini daha bol kullaniyorlar.
Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak uzman, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 kg su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor.
Bbaklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak usta çekim yaparken iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor.
tam buğday unumu? ustanın ustalığına diyeceğim yok elbette ama un tam buğday unu değil. tam buğday unu kepekli olur. buradan tüyo isterseniz un hekimoğlu baklavalık un olmalı marketten aldığınız unun gluteni yüksek olmadığı için ince açılmaz.
Baklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak usta çekim sırasında iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor.
murat abi size zahmet baklavanin şerbeti konusundada yardimci olsaniz . şerbeti nasil yada ne kadar kaynatacağim. limonu veya limontuzunu hangi aşamada vermem gerek . yuksek ateştemi kısık ateştemi pisireyim . kac dakika pişireyim. detaylariyla anlatsaniz
500 gr suya 800 gr şeker koyuyorsunuz tencereye agzi kapali sekilde kaynatiyorsunuz kaynamaya baslayinca ceyrek limon veya 3 5 gr limon tozu atiyosunuz 4 5 dakika öyle kaynatinca serbetimiz hazir halde oluyor. Fırınınız ev tipi ise 200 derece de yarisi üstte pisicek yarisi ortada pisicek sekilde olucak ustu altin sarisi olucak alti hafif kizarmis olucak . Serbeti sicak olucak baklava firindan cikinca 40 50 saniye sonra verin hamur olmamasi icin 👍
çok güzelde kardeş okadar yemek programı izlerim şu yumurtaları kırdıktan sonra eldiven değiştirseniz yada el yıkasanız şaşıracağım nasıl içiniz alıyor şimdi se kadar bir usta gördüm yumurta kırdıktan sonra ellerini yıkayan Antepli Hasan ustaydı galiba Allah ondan razı olsun temizlik imandan gelir demiş hz... Muhammet S.V...
ramazan abi sizden çok çok rica ediyorum ben isvicredeyim bqaklava uzerine iş yapiyorum eksiklerim var daha guzel bir urun ortaya cikarmak icin ugraşiyorum . ama bu konuda sizin gibi uzman birinden yardim almak istiyorum lutfen bu konuda yardimci olun. mumkunse sizinle iletişime gecmek istiyorum
Zubeyde hanim.. almanyadan yaziyorum baklava ustasiyim.. ilk önce avrupada meneba ibis un kullanin çok güzel undur.. yağ olarak kongres yağ kullanın holladadan gelme bu yağ buda çok kaliteli bir yağ, ayrica yağınızın içine kiloya 200 gr kadar normal sıvı yağ ekleyin çünki avrupada havasindan dolayı direkt bu yağ ağır geliyor.. 1 kg ibiş una 3 yumurta 13 gr tuz 300 gr su veya sütle yogurun asiri yogurupta lastiksi bir hamur yapmayin.. nişasta olarak rocket marka var onu kullanin çok güzel tozuyor.. Baklava kesmesine gelince,,keserken iki tarifinida kuru iken ağır keskin bir bicakla kesin siz videolara bakmayın bir tarafını kesip yağlayıp ikinci tarafını öyle kesiliyorlar bu iyi değil kabarmıyor baklava çok yağ kullanmaniz gerekiyor bu seferde avrupanın havasından dolayı çok ağır oluyor baklava..baska yardımcı olabileceğim bisey olursa insegramdan ulasabilirsiniz... ALLAH kolaylik versin
@@muratserbes murat abi size zahmet baklavanin şerbeti konusundada yardimci olsaniz . şerbeti nasil yada ne kadar kaynatacağim. limonu veya limontuzunu hangi aşamada vermem gerek . yuksek ateştemi kısık ateştemi pisireyim . kac dakika pişireyim. detaylariyla anlatsaniz
@@hakanhakan8826 sekerin kalitesine göre aslında ayar ama sen 1 kg suya 1.850 gr şekeri at kaynat kaynadiktsn hemen sonra elinin ucuyla tahminen 15 gr felan limon tuzu at ve ocağın ayarını en kısiga ayarla kapağını sıkıca kapar 15 dakika bu sekilde dursun. Ondan sonra sekerlemeye basla
Uzman tv bir şey yapacaksan adam gibi yap şerbet ne kadar kaynatılacak usta şerbeti sıcak mı soğuk mu baklava sıcak mı soğuk mu nasıl verecek tam anlatamamış ılık mılık bir şeyler dedi ama ortaya yuvarlama ne dediği belli değil.
Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Şerbet ise sıcak olmalıdır. Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. Ancak usta baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz ediyor.
Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Şerbet ise sıcak olmalıdır. Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. Ancak usta baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz ediyor.
O nasıl bir kulakmış?taş gibi. Kısaca sert bir hamur olacak. Ve dinlenme aralıklarına dikkat edilecek en az uygun sıcak bir ortamda iki saat dinlendirilecek. Ondan sonra açmaya başlanacakki en az beş yıl çalışması gerek.
Selamlar😊 Sicak bir ortamda genel olarak poğaça v.s hamurlari dinlendirilir. Hamurun pamuk gibi ýumuşak hal almasi için. Baklavada buz dolabinda dinlendirilir hamur, maximum 1gece. Yoksa hamuru açmak çok zor olur, yufka hamuru neticede🤗
Bu tarifi bire bir yaptım çok kötü oldu hiç kimse inanıpta yapmasın malzemenize yazık olucak lavaş ekmeğinin arasına ceviz doksenuz bundan çok daha iyi olur
@@dilankarasular4269 haha aynen, en önemli trik sade yağ. kaliteli bir sade yağ olmazsa gerisi boş. İkinci trik: şerbet kaynar baklava ılık olacak, şerbet çok ince olursa hamurlaşıyor, şerbetin kıvamı da önemli yani. Bu şekilde bimdeki yufka bile çok iyi sonuç veriyor. Bence en iyi sadeyağı pendik gaziburmadan alabilirsiniz. 1 kg fıstıklı baklava 40 liraya mal oluyor bol malzemos.
Ustam. Eline. Sağlik. Hayırlı. İşler
Usta adamsın çok güzel anlattın kaliteli işçilik tebrik ederim.
Aynısıni denedim mükemmel oldu 🙏
Hakiki baklavaya yakin bir tat elde edebildinmi ?
@@arcteam939 bende denedim neredeyse hiç fark yoktu
Mawallah ellerinize saqliq.
Salve,mi piace tanto tuo lavoro ,maniera come fa il Bakllava!Una domanda,con chi apri sfoglie con farina o Maizzena? Grazie tanto!
Complimenti per videon!Cosa usare per sfoglie Bakllava farina o Maizzena?Grazie!
Hamur bu kadar az malzemeli mi ?Diğer tariflerde yok yok maşalah
Ramazan abi siz buğday nişastası kullandınız da mısır nişastasımı buğday mı biri açılan yufkalarda kalıyormuş oda içinin beyaz olmasını sağlıyormuş hangisiyle yapılması lazım
internetteki en iyi baklava tarifi
denicem bakim inşallah güzel olur
Hamuri 1 gun boyicha buz dolabda bekletmeyizmi?
Elinize sağlık
Ben baklavayı senelerdir bu tarife göre yapıyorum sizden öğrendim diyebilirim😊
Merhabalar bir tepsi icin ölçüsü nasıl olmalı pastanedeki 1 kiloluk tepsi için mesela😊
@@edaaydeniz7118 kiloluk bilmiyorum ben 40 katlı baklavyı büyük yuvarlak tepside yapıyorum...
@@olymka kendim açıyorum
@@olymka sen bence internette Uzman tv de bunun videolarına bak ben de ordan öğrrndim...ama hiç hamur açmasını bilmiyorsan gene zor
urfaligelin oquuuuoo
Allah razı olsun Bi sensin dürüstçe anlatan sağol canım abim🤗🌺
Ellerinize sağlık yumurta katılmasa olurmu
Ustam elinize sağlık yanınıza gelsek öğretimisiniz
Ustaya diyecek birsey yok ama çekim sanki 20 yıl öncesine ait kalitede.
Ne saçma video olmuş . Bırakın adam anlatsın müzik yazı filan eklemenize gerek yokmuş.
Duyma 👂 engellileri için
Buyuk bir sanat eseridir elde baklava hamuru acabilmek oyle herkesin yapabilecegi bir sey degil
Bende baklava yapıyorum çok güzel oluyor hamuru kendim açmıyorum makine de açıp kilo ile satan akrabalarimiz var ordan alıyorum.
ustam ellerinize sağlık harika bir tatlı yaptınız.Fakat videonun bazı yerlerinde ses yok sessiz filimgibi olması anlatımınızı bölmüş.
Hocam sadece 3 malzeme koydunuz?ekmek hamurumu bu
Şerbet kaç dakika kaynıcak?
Ustam bi şey soracam ben baklava yaptığımda serbeti çektikten sonra baklavanin üst kısmı kıvrılıyor sizce neden olabilir
Hocam bazı tariflerde 1
Çay bardak çiçekyağ yada zeytinyağ ve 1 kaşık limon suyu ilave ediyorlar. Bu malzeme katılır mı?
Ev baklavasında yağ yoğurt, sirke gibi malzemeler katılır hamura. Bu antep baklavasi tarifi sadece un yumurta su dan olusur. Ev baklavası hamuru daha farklı olur
Bu tarifin detayli anlatimini metiniyikosker anlatiyor o da eski güllüiglu çalışanıydi galiba
oh be.izlerken dogru tarif verdigini anladim hoc baklava yapmadigim halde. margarinden uzak duralim tere yagi cok pahali olsada
ödeve lazım yazıyorum internete evde nasıl yapılır çıkıyor bende youtube sordum burda buldum aradığımı
adamın kepçe tutmasına bak abi herif usta değil resmen ustaların ustası
Usta 40 santimlik bir tepsi icin bezeler ne buyuklukte olmali. Tesekkurler
Usta ya soru sorup cevaplarken araya müzik koyup ustanın sesini duyurmamanın anlamı nedir ? Siz nasıl bir terbiyesiz oldunuz böyle çok yazık.
reklâm izlemeden videoya bakamadım
Bir ustanın sesi ancak susarsa kesilir
Ustanın sesini kısıp gereksiz bir müzik koymak ahmaklıktır emekçiye ve emeğe saygısızlıktır
Güllüoğlu baklavası en sevdiğim 💜🥰🥰
Ustanın sesini kısmak ne ya saygısızlık bu usta eline sağlık
O kısımda muhtemelen youtube kurallarına göre geri plandaki müzik lisans sorunu yaratmıştır. Ustann anlattıklarını özet olarak yazılı olarak geçiyorlar :)
Adam Usta, ama bu videoyu yapanlar usta falan degil. Bin tane yazi girdiler, bin tane de reklam cikti...
Usta sen bir tepsiyi yapana kadar ustalar evine vardl imalatta kimseler kalmadl
Usta eski usül yapıyor baklavayı şimdi makina var hamuru makina açıyor
👌👌🧿
Sıcağa sıcak mı şerbet verilir?
Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Şerbet ise sıcak olmalıdır. Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. Burada önemli olan birinin ılık-soğuk, diğerinin sıcak olması. Ancak usta baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz eder.
Şerbeti anlamadım . Tek tepsi için üç kilo şeker mi yani . Şeker suyun iki katı mi oluyor
Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak uzman, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 kg su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor.
Ses yok iyi olmamis sessiz
Yag sıcakmı ılıkmı verılecek
Serce parmaginizi degdirdiginizde 3 saniyede yanacak sekilde olucak
Sade yağ nedir acaba abi
tereyağının köpüğü alınmış hali. 1 kilo tereyağından yarım kilo çıkar.
@@huseyinmuratyalcn7266 tşk ederim
Bir süre sorular var ama havada kalıyor. Cevap verirseniz hiç değilse temiz ve net bir tarif olur. Örn: hamur kulak memesi gibi değil bayağı sert gözüküyor, bu hamur iki tepsilik mi bir tepsi mi. Şerbette üç kilo şeker çok değil mi, gibi. Lütfen cevap verilirse çok seviniriz
Aslında hepsini video sırasında anlatıyor usta. Baklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak usta çekim sırasında iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor. *Hamur epey fazla olduğundan çok sert gibi görünüyor ama aslında kulak memesi kıvamında. Şerbet konusu: Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak uzman, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 ml su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor. Dilerseniz limonu kabuğu ile de tepsiye atabilirsiniz. Şerbet kaynadıktan sonra limonu çıkarın.
7.5 bardak suya 15 bardak sekermi 3 kg yani
Iyi günler😊 Şerbet olduğu icin, şeker in sudan bol olmasi gerekir. Ev yapimi tariflerinde 5su bardaği şekere 4-5su bardaği su kullanilir genellikle. Bunlar kafe ya-da lokanta mi ne bilmiyorum oyle bir yerde yaptiklari için malzemelerini daha bol kullaniyorlar.
Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak uzman, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 kg su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor.
Şu müziği koymasanızda ustanın ne konuştunu anlardık
Ne kadar dinlendiriliyor ?
bi yaz tatiline gönder
Kenan Ulusoy ☺️siz yapınca gönderirsiniz
@@aysemeydan1 neden olmasın bu aralar zaten baklava kadayıf pizza lahmacun mantı mercimek izleye izleye öğrendim
Sanırım iki saat kadar dinlenmesi açarken kolaylık sağlıyor
@@karattamer7146Ya😂😂😂
Usta bu iki tepsilik hamur du galiba
Bbaklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak usta çekim yaparken iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor.
Kabartma tozu yok mu tarifte
9:00 niye BIG nin sampli basliyor lmao
En azından bir seslendirme yapılabilir
Bir tepsılikmi acaba evdeki 40cm tepsi
bi tepsi için 2.5 su bardaği yeterlidir yada en fazla 3 bardak un olsun
❤Bacwal seet Recpy sent piz chef 1kg Mr chef
Sade yag ne demek
Tereyağından yapılıyor tereyağını eritip üstündeki köpükleri alıyorsunuz o şekilde. Tarifi vardır youtubeda yazarsanız çıkar ☺️
Koyun veya keçi sütünden elde edilen bir yağ. Daha az üretilebildiğinden daha değerli ama çok daha sağlıklı.
tam buğday unumu? ustanın ustalığına diyeceğim yok elbette ama un tam buğday unu değil. tam buğday unu kepekli olur. buradan tüyo isterseniz un hekimoğlu baklavalık un olmalı marketten aldığınız unun gluteni yüksek olmadığı için ince açılmaz.
Hekim oglunu nereden bulucaz
Başka birşey yokmu limon yada limoduzu yok mu hacam
Hamuru iki ye böldün iki tepsilik hamur du bir tepsiye bir kilo ün 4 yumurtamı gerekiyor cevap yazarsanız sevinirim
Baklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak usta çekim sırasında iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor.
Sizlerine kanalıma beklerim sevgilerimle 🤗
murat abi size zahmet baklavanin şerbeti konusundada yardimci olsaniz . şerbeti nasil yada ne kadar kaynatacağim. limonu veya limontuzunu hangi aşamada vermem gerek . yuksek ateştemi kısık ateştemi pisireyim . kac dakika pişireyim. detaylariyla anlatsaniz
500 gr suya 800 gr şeker koyuyorsunuz tencereye agzi kapali sekilde kaynatiyorsunuz kaynamaya baslayinca ceyrek limon veya 3 5 gr limon tozu atiyosunuz 4 5 dakika öyle kaynatinca serbetimiz hazir halde oluyor. Fırınınız ev tipi ise 200 derece de yarisi üstte pisicek yarisi ortada pisicek sekilde olucak ustu altin sarisi olucak alti hafif kizarmis olucak . Serbeti sicak olucak baklava firindan cikinca 40 50 saniye sonra verin hamur olmamasi icin 👍
çok güzelde kardeş okadar yemek programı izlerim şu yumurtaları kırdıktan sonra eldiven değiştirseniz yada el yıkasanız şaşıracağım nasıl içiniz alıyor şimdi se kadar bir usta gördüm yumurta kırdıktan sonra ellerini yıkayan Antepli Hasan ustaydı galiba Allah ondan razı olsun temizlik imandan gelir demiş hz... Muhammet S.V...
Baklavada görüntü hiç yok ustam
Hamurunu boyle acamadim.Hamurun tarifinden emin miyiz? En guzel unuda aldim sert baklavalik un ama bolunmeler oldu.
hekimoğlu baklavalık un en iyisi. marketlerden aldığınız işe yaramaz.
Usta
Arada ses olmuyor olmasını tercih ederim
Antepte böyle yapılmıyor tarif farklı.
nasıldır peki? bana tarif gerek acil
Usta bana bir tepsi baklava borclusun
ramazan abi sizden çok çok rica ediyorum ben isvicredeyim bqaklava uzerine iş yapiyorum eksiklerim var daha guzel bir urun ortaya cikarmak icin ugraşiyorum . ama bu konuda sizin gibi uzman birinden yardim almak istiyorum lutfen bu konuda yardimci olun. mumkunse sizinle iletişime gecmek istiyorum
Ben yaptım hiç iyi olmadı emegıme uzuldum
Sevgi Solak bende bu tarifi denemeyi düşünuyordum 🤷♀️🙃
Zubeyde hanim.. almanyadan yaziyorum baklava ustasiyim.. ilk önce avrupada meneba ibis un kullanin çok güzel undur.. yağ olarak kongres yağ kullanın holladadan gelme bu yağ buda çok kaliteli bir yağ, ayrica yağınızın içine kiloya 200 gr kadar normal sıvı yağ ekleyin çünki avrupada havasindan dolayı direkt bu yağ ağır geliyor.. 1 kg ibiş una 3 yumurta 13 gr tuz 300 gr su veya sütle yogurun asiri yogurupta lastiksi bir hamur yapmayin.. nişasta olarak rocket marka var onu kullanin çok güzel tozuyor.. Baklava kesmesine gelince,,keserken iki tarifinida kuru iken ağır keskin bir bicakla kesin siz videolara bakmayın bir tarafını kesip yağlayıp ikinci tarafını öyle kesiliyorlar bu iyi değil kabarmıyor baklava çok yağ kullanmaniz gerekiyor bu seferde avrupanın havasından dolayı çok ağır oluyor baklava..baska yardımcı olabileceğim bisey olursa insegramdan ulasabilirsiniz... ALLAH kolaylik versin
@@muratserbes murat abi size zahmet baklavanin şerbeti konusundada yardimci olsaniz . şerbeti nasil yada ne kadar kaynatacağim. limonu veya limontuzunu hangi aşamada vermem gerek . yuksek ateştemi kısık ateştemi pisireyim . kac dakika pişireyim. detaylariyla anlatsaniz
@@hakanhakan8826 sekerin kalitesine göre aslında ayar ama sen 1 kg suya 1.850 gr şekeri at kaynat kaynadiktsn hemen sonra elinin ucuyla tahminen 15 gr felan limon tuzu at ve ocağın ayarını en kısiga ayarla kapağını sıkıca kapar 15 dakika bu sekilde dursun. Ondan sonra sekerlemeye basla
Bilen varmı bu hamura maya koyulurmu?m
Asla
Şu genç yaşımda bu şunun kralını yapıyorum bunu baklava diye koymuslar buraya 😡😡
Selamun Aleykum kardes baklava yapindami calisiyorsun ?
🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇zenci
Uzman tv bir şey yapacaksan adam gibi yap şerbet ne kadar kaynatılacak usta şerbeti sıcak mı soğuk mu baklava sıcak mı soğuk mu nasıl verecek tam anlatamamış ılık mılık bir şeyler dedi ama ortaya yuvarlama ne dediği belli değil.
Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Şerbet ise sıcak olmalıdır. Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. Ancak usta baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz ediyor.
1 kg baklava r Recpy sent piz chef
BENDE BAKLAVACIYIM ,ANTEPTE ÖĞRENDİM,SENİN ŞEKERİN ÇOK FAZLA BİRDE BAKLAVANIN RENGİ YOK ,AÇARKEN NİŞASTASINI SİLKELEMEN LAZIM,ŞEKER 2 KG SU 2 KG BİZDE
Abi sen mütisin
Mayalanma suresi yazmyor yda ben gormedim
Dayi sade niskoz ver
Ayçiçek yağını koyunca iş bitti beş para etmez
ayçiçek yağı değil o sade yağ.
Eee dayısı hamur nasıl kabaracak kabartıcı bişey katmadın
Kardeş baklavayı kek falan sandın herhal😂
@@mehmethulisioypan2599 dayısı kek sanmadım da maya katman gerekir
@@mehmethulisioypan2599 tarif vereceksen doğru düzgün tarif ver insanları kandırma
@@mehmethulisioypan2599 Mayasız hamur olur mu hiç
@@mehmethulisioypan2599 kardesssss🤩😂
Hamur taş gibi hayatta açamam
Bende seningibiyim
Bu tarifi denemek için 4de 1 azaltarak küçük bir tepsi yaptım. Ama beğenmedim. Yumurta kokuyordu. Makarna hamuruna benziyor zaten. Hiç beğenmedim.
Baklava ssogukken serbetleyince hicde sert olmuyo sizde herseyi biliyoz zannediyonuz ustam
Bilmediğinden değil. Genelde ustalar, şefler tam doğru tarifi öyle bedavadan vermez.
Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Şerbet ise sıcak olmalıdır. Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. Ancak usta baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz ediyor.
Bunun tarifi yanliş abi baklava tarifi değil bu su böreği hamuru yapmiş adam baklava yapmasını bilmesek adam bizi kandiricak
Bunu nasil yiyiyorlar hayret .salatalik havuc ispanak elma portakal ceviz badem vb seyler tuketiniz .seker hamur tuz bunlar ilerleyen gunlerde doktorunuz tarafindan yasaklanacak.
Sene de bir kere iki dilim yiyoruz o kadar da olsun😅
Usta iyi hoş da o yumurtaları kirdiktan sonra eldiven değiştirmeniz gerekiyor du..😒 malum yumurtanin dışı okadar da hijyenik değil 🙄
Un hekimoğulları pırlantamı
Dürüm unu
O nasıl bir kulakmış?taş gibi.
Kısaca sert bir hamur olacak.
Ve dinlenme aralıklarına dikkat edilecek en az uygun sıcak bir ortamda iki saat dinlendirilecek. Ondan sonra açmaya başlanacakki en az beş yıl çalışması gerek.
Selamlar😊 Sicak bir ortamda genel olarak poğaça v.s hamurlari dinlendirilir. Hamurun pamuk gibi ýumuşak hal almasi için. Baklavada buz dolabinda dinlendirilir hamur, maximum 1gece. Yoksa hamuru açmak çok zor olur, yufka hamuru neticede🤗
Çok iğrenç Bi yayın olmuş sacma Bi müzik adamın ne dediğini anlamdk
Bu tarifi bire bir yaptım çok kötü oldu hiç kimse inanıpta yapmasın malzemenize yazık olucak lavaş ekmeğinin arasına ceviz doksenuz bundan çok daha iyi olur
Aynısını yapıcam güzel olmazsa küfür ederim
bunlar traş, margarin hiç olur mu :), gerçek baklavayı Harun Aksu'dan dinleyin.
Margarini nerden çıkardınız ya...sade yağ kullanıyor
@@urfaligelin biliyorum, ama ev için margarin de olur diyor, margarinle baklava olmaz 13:47
@@osmantoprakoglu5040 dikkatimden kaçmış olmalı
@@osmantoprakoglu5040 Abi bütün baklava videolarında sen varsın noldu yaptın mı bari püf noktaların nedir paylaşsam bizle 😂
@@dilankarasular4269 haha aynen, en önemli trik sade yağ. kaliteli bir sade yağ olmazsa gerisi boş. İkinci trik: şerbet kaynar baklava ılık olacak, şerbet çok ince olursa hamurlaşıyor, şerbetin kıvamı da önemli yani. Bu şekilde bimdeki yufka bile çok iyi sonuç veriyor. Bence en iyi sadeyağı pendik gaziburmadan alabilirsiniz. 1 kg fıstıklı baklava 40 liraya mal oluyor bol malzemos.