sei un grande. quando vengo a caccia nella tua bellissima regione, non mi faccio mai mancare i pici cacio e pepe, e i tuoi mi sembrano veramente squisiti. Come dite voi mi garbano parecchio. Un saluto dalla valle camonica (brescia)
Mi piace molto il tuo modo di spiegare e raccontare le ricette........sei simpaticissimo e mi fai veramente sbellicare dalle risate. A te Giallo Zafferano ti fa........nulla perché sei il meglio. Ciao Bocca.
Grande Bocca, come sempre. L'altro giorno cercavo la ricetta del baccalà alla livornese e ho trovato il tuo primo video postato (penso)... Spettaholo... Continua così... A presto
io so de ROMA e la cacio e pepe non e' facile da fare , tanti t'ingannano con panna ricotta burro olio..... noooo acqua cacio e pepe. BRAVO BOCCA DA ROMA 10 E LODE!!!!!!!!!
Se nn fossero le 23.30 me le farei volentieri bocca 😁 😁 😁 😁 grande come sempre! Bocca ma a Livorno le lamette e schiuma sono finite? 😁😁😁😁😁😁😁Assomigli al grande Nino Manfredi ai tempi d'oro anni 70👍👍👏👏👏👏👏
Davvero, altra categoria!! Bravo Ah, ma quella pasta là dietro gialla e celeste è quella che usi di solito nelle tu' ricette? No, perchè per me è la N1. Ciao, alla prossima....Andrea
+garagino Quella pasta è la migliore pasta che ci possa essere attualmente sul mercato.Data la sua lavorazione è (purtroppo) una pasta anti dieta....ma ....godi parecchio...Buon appetito.....
Stavolta bocca però hai toppato, non dovevi mettere la pasta appena scolata nel formaggio... Infatti si è raggrumato il formaggio. Ma sei stato onesto e ti adoro lo stesso
Bona! Forse, data la semplicità della ricetta, due possibili arricchimenti potrebbero essere usare l'olio al tartufo oppure aggiungere un po' di mentuccia.
Salve devo dire che sei molto bravo ed ho fatto diverse ricette di quelle che pubblichi e tutte ben riuscite ma questa.... 😡 il fornaggio m’ha tradito!!! Nel senso che mi ha fatto la palla!!!! Che peccato 😭 cmq continuo a seguirti!
Sembra buona di nulla deh... ma dove hai il ristorante, Come si chiama? Per curiosità hai mai provato la variante dove si tosta il pepe in padella e vi si finisce la cottura riottando la pasta alla fine? O Viene Buona allo stesso modo e secondo te sarebbe tutta fatica sprecata?
Mio caro Sebastiano ho smesso con i ristoranti , la tostatura del pepe da un tocco in più alla ricetta per il fatto del risotto la pasta secondo me dovresti farla senza il cacio c'è rischio di formare dei grumi ciaa
@@IlBoccaTV ti dirò che tostando il pepe in padella e finendo di cuocerci la pasta nel suo sugo viene uno spettacolo, aggiungendoci via via lacqua di cottura ricca di amido, perché il profumo si Sprigiona in tutta la stanza. Poi o fare la cremina come fai te Sennò c'è chi fa tipo il pastello e poi aggiusta dopo con l'acqua ma credo che il risultato finale sia pressoché identico. Per il rischio grumi hai ragione, infatti va fatta a fuoco spento facendola riposare Un pochino. Poi l'olio non ci andrebbe ma lo metto anche io ogni tanto, se è Bono toscano ci sta bene. Cazzarola, dispiace che tu non abbia più un ristorante, ero davvero intenzionato a venire a rompere le scatole... Da buon Pisano mi hai fatto scoprire la Cecina e la schiacciata Toscana più buone che abbia mai mangiato anche nelle pizzerie, facendole semplicemente a casa...
E bravissimo Bocca.Diavolo tentatore....pensa che io dovrei perdere 25 kilogrmmi........ Eva ha tentato Adamo con una semplice mela . Tu almeno tenti con i tuoi piatti generosi; quindi nella Genesi dovrebbero parlare pure di te... Ti seguiamo sempre, ciao
Aiuto, Bocca! L'ho provata 3 volte--1 volta anche col metodo di Stefano Barbato--ma il formaggio mi si raggruma e mi fila sempre quando lo unisco alla pasta. Quella bella cremetta mi viene quando sbatto il formaggio e un mestolo d'acqua di cottura--ma appena unisco la pasta, sgrum! mi si raggruma e mi fila. Quale errore comune puo' provocare questo, a meno che non sia la qualita' del formaggio, che e' pecorino comprato qua al supermercato negli USA? Grazie di cuore e buona Pasqua dalla Virginia!
forse è proprio il formaggio che compri che non è proprio il massimo oppure quando scoli la pasta falla freddare un minutini e poi la mescoli velocemente ciao
IlBoccaTV - La vera cucina toscana però sei bravissimo, proponi la cucina italiana che in primis è fortemente regionale e in secondo luogo nella sua semplicità è molto difficile. Metti il sorriso e non l'ansia. 'Nsomma te seguo co' piacere, mica rompi li co....ni come quello che va 'n televisione a martorizzà quattro stronzi e poi te mette l'ajo dentro 'a matriciana...
quella cucina è vecchissima ha almeno trentacinque anni sarebbe da smantellare ma come si dice a livorno senza lilleri un si lallera (senza soldi un si fa niente)
Caro Bocca, sono un tuo fan e seguo con piacere le tue ricette. Questa volta, però, non riesco a condividere la tua Cacio e pepe. Non condivido la scelta della pasta, il modo di amalgamare il cacio, il modo di trattare il pepe, l'aggiunta dell'olio, ecc. Nulla, in pratica.
Caro Sergio, hai ragione, mi potevo impegnare di più, riguardando la ricetta mi sono accorto che potevo fare meglio potevo tostare il pepe e sciogliere meglio il cacio, per la pasta devi sapere che in Toscana è molto usato il picio con cacio e pepe Ti ringrazio per le critiche che mi hai fatto ,sono state sincere e giuste mi dispiace ma non tutte le ciambelle mi riescono con il buco 😉 Ciao e alla prossima
Grazie di avermi risposto. Sono di Livorno anch'io, anche se vivo a Roma. Conosco bene i pici, ma ritengo sia un tipo di pasta con grande carattere che tende a prevalere sul pecorino. Comunque sei bravo e simpatico. Alla prossima...
![[RICETTA] Una Cacio & Pepe da paura!](http://i.ytimg.com/vi/L65GEE5hgug/mqdefault.jpg)
Simone sei sempre un grandissimo....anche nelle preparazioni piu' semplici.... BRAVOOOOO
Grazie mille Mauro ciao e alla prossima
come sempre bravissimi. com queste ricette semplici e gustose è impossibile non seguirvi.
ciao alla prossima.
+silverio nuti Grazie SIlverio...a prestoooooo!
evivaddio finalmente uno che non se la tira quando spiega le ricette.. fantasticoooooooo
mia cara melania se me la tiro poi si spezza :D:D:D
grazie mille ciao
altro che vissani & company!!!!!
Una ricetta nella sua semplicità come viene spiegata passo dopo passo è solo meravigliosa.
Grazie Enrico per le tue parole un saluto e alla prossima
Bocca sei il numero 1 !! Da quando ti seguo non ne sbaglio più una
mi fa un branco di piacere ciao e buona cucina
Grande Bocca! Meravigliosa sta pasta!
Grazie Riccardo ciao e alla prossima
Meravigliosi solo a guardarli figurati ad assaggiarlo.sempre in gamba simone
🙏🙏🙏👋👍
sei un grande. quando vengo a caccia nella tua bellissima regione, non mi faccio mai mancare i pici cacio e pepe, e i tuoi mi sembrano veramente squisiti. Come dite voi mi garbano parecchio. Un saluto dalla valle camonica (brescia)
ciao walter e grazie mille per i complimenti un salutone a tutta la bellissima val camonica
Mi piace molto il tuo modo di spiegare e raccontare le ricette........sei simpaticissimo e mi fai veramente sbellicare dalle risate. A te Giallo Zafferano ti fa........nulla perché sei il meglio. Ciao Bocca.
+Sandra Titti “sandratitti” Sandra Titti..grazie mille...ti mando un megabbraccio!
Bravissimo e simpaticissimo
I 48 dislike sono di quelli che preferiscono 4 salti in padella findus. Grande Bocca, come sempre !!
Lascia perdere nemmeno Gandhi c'è riuscito a mettere tutti d'accordo immaginati se c'è la faccio io 😉😉😉
@@IlBoccaTV Tu continua per chi ti ha in simpatia ed apprezza ciò che fai. Quelli con la puzza sotto il naso vadano altrove. Un abbraccio Bocca :-))
@@francescocencini5741 bravo hai detto bene vadano altrove per no dire in c...🤣🤣🤣🤣
@@IlBoccaTV Concordo...:-))) Ciao Bocca
Grande Bocca ,le tue spiegazioni in livornese mi fanno impazzire come le tue ricette .Complimenti
grazie gino alla prossima
Amico ,sei grande...!🏡🍷
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋
Sei troppo simpatico e la tua cucina mi rende felice. Un saluto da Napoli!
grazie mille mio caro amico partenopeo ciao e stammi bene
😋😋👍👋buonissimi io li preparo oggi!!!!!👍👋
Bene buon appetito e grazie mille ciao
Uno dei miei primi preferiti; magnificamente eseguito.
Grande Bocca: Buon Anno!!
ciao marco grazie mille e contraccambio
Bravo...ricette accattivanti e semplici...infine grande rock. .bravissimi
grazie fiorenzo ciao
Ciao chef ma è pasta all'uovo?
Complimenti sei una forza della natura.
No è farina, acqua e olio di vello bono
Ciao e grazie mille
Buonissima!Faccio in tempo a farmela per cena stasera.Grazie Bocca!👌👏👏👏
grazie a te ciao e buona cucina
Bravissimo come siempre! Grazie, ciao!😽😻😘👍
Grazie mille Lisa un abbraccio e buona cucina 🤟🙏👍
Grande Bocca, come sempre. L'altro giorno cercavo la ricetta del baccalà alla livornese e ho trovato il tuo primo video postato (penso)... Spettaholo... Continua così... A presto
Bei tempi son già passati 7 anni da quella prima ricetta, tu ringrazio e ti saluto cordialmente
Dal semplice fai un piatto excellente bravo chef 😋❤️
🙏🙏🙏✌️👍👨🏼🍳👋
Ciao Bocca ti ascolto sempre volentieri.
+Dante Isola Grazie mille caro Dante!
Grazie.
Stasera pici cacio e pepe..
La dieta da domani
Anche domani l'altro 🤣🤣🤣
Fantastica! !!gentilmente mi puoi dire per quante porzioni 200 gr di formaggio ?
400 gr di pasta
A questa rima non c'è niente da aggiunge 🤣🤣🤣. Grande Bocca e buona domenica a voi.
😂😂😂👍✌️🙏👋👌
Sabato sera viene una coppia di amici proprio da Livorno e.....assaggeranno questa meraviglia!!!
buon appetito e saluti a tutti i commensali
Gavinoso de! seguito la tua ricetta...risultato ottimale! Grande compaesano!
Artra robba!!!ciao Julia grazie a te per i complimenti un bacione
Bellissimo!! In settimana, con gli spaghetti alla chitarra, si fa, ECCOME!!
Alla grande ciao e buona cucina 🤟🙏👍
SEMPRE GRANDE IL BOCCA!
grazie mille ciao e alla prossima
Provata, molto buona, sicuramente la tua era migliore, complimenti, ciao
ciao mauro chi lo può dire capace la tua era meglio della mia l'importante e che tu ci abbia messo tutto te stesso ciao
Grande Bocca!!..una domanda.. i pici sono all'uovo mi pare di vedere?..
nooooooo
no
Allora i colori del video vanno rivisti perché quello che vedo è giallo
IlBoccaTV - La vera cucina toscana cavolfiore
Madonna che meraviglia!
stupendi
Ma fatto venì na fameeeeeeeeeee... Sei un grande
e te levatela :) ciao e alla prossima grazie
Che buona!!!!👍👍👍
Eccezionale veramente 😋😋😋😋
Ciao e grazie mille
Buonissimo!
😋😋😋🙏🙏🙏👍👍👍
Bello bocca mi dimentico sempre di chiedertelo : ma il tuo ristorante a Livorno qual’e’ ?
Non lavoro più nei ristoranti ero un po' stressato ora faccio il coo' a domicilio e curo ammodino il canale ciao
io so de ROMA e la cacio e pepe non e' facile da fare , tanti t'ingannano con panna ricotta burro olio..... noooo acqua cacio e pepe. BRAVO BOCCA DA ROMA 10 E LODE!!!!!!!!!
chi inganna deve andare a spigare invece di fare da mangiare :D:D:D
grazie mille per il dieci e lode nemmeno a scuola ciao
Riscilatela!ahahah TI ADORO!BOOOONAA a cacio e pepe!!!Ciaaaau
+88vegetina88 :)
Se nn fossero le 23.30 me le farei volentieri bocca 😁 😁 😁 😁 grande come sempre! Bocca ma a Livorno le lamette e schiuma sono finite? 😁😁😁😁😁😁😁Assomigli al grande Nino Manfredi ai tempi d'oro anni 70👍👍👏👏👏👏👏
ciao massimo grazie, perché per me manfredi è un mito
Ci assomigli eccome al grande nino 👍👍👍😊
Davvero, altra categoria!! Bravo
Ah, ma quella pasta là dietro gialla e celeste è quella che usi di solito nelle tu' ricette? No, perchè per me è la N1.
Ciao, alla prossima....Andrea
+garagino un la volevo fa vede..ma ormai :)..è proprio lei :)
+garagino
Quella pasta è la migliore pasta che ci possa essere attualmente sul mercato.Data la sua lavorazione è (purtroppo) una pasta anti dieta....ma ....godi parecchio...Buon appetito.....
+IlBoccaTV
EHH...Quella pasta lì è proprio il top del top.W LA PASTA ITALIANA...(E LE DONNE...)
allora lo sai:)
A prova de cieco come direbbero a Roma, e' anche la mia preferita! Grande Bocca! un abbraccio!
Ciao Bocca....na lustratina alla cucina ??
anche due mi sa :D:D:D
@@IlBoccaTV ..... un saluto e mi piacciono le tue ricette !!! ciao !
@@ZioTobia69 ti ringrazio di cuore ciao e alla prossima leccornia
Mitico Bocca... Dove lavori adesso? Sei sempre a Calambrone?
ciao noi non lavoro più nei ristoranti ora faccio il cuoco a domicilio
@@IlBoccaTV allora mi tocca chiamarti a casa?!? Solo che chissà quanti vaini ci vogliono :) roba da ricconi? Scherzi a parte sono contento per te!
Ma che ricconi io sono per il popolo😉😉😉 grazie mille stammi bene e buon anno
@@IlBoccaTV è possibile avere una Tua mail per info? Sul sito non ho trovato niente. Grazie mille
l'olio giusto alla fine, ma è quasi un intruso😉 , per la pasta ok, puoi portarla, complimenti
👌🥩🙏🤟
Ma se volessi venire da te a mangiare dove ti trovo? 😍😍😍
mia cara amica non lavoro più nei ristoranti ora mi diletto a fare il cuoco a domicilio ciao
Ottimo,cotta e mangiata!!!!come direbbe Tessa la cuochessa...ma perché non abbini il vino alle tue ricette?🍶🍻forse non bevi?
Quello dell' abbinamento è un idea che mi hanno fatto in molti e forse l'ora di metterlo in atto ciaone grazie mille
PS bevo poca acqua 😂😂😂
Stavolta bocca però hai toppato, non dovevi mettere la pasta appena scolata nel formaggio... Infatti si è raggrumato il formaggio. Ma sei stato onesto e ti adoro lo stesso
De mia tutte le ciambelle riescono col buo 😜😜😜ciò e grazie mille
arrivato adesso a casa ........i pici non ce l'ho....ma tre etti di bucatini in due non scappano ......mamma mia che bbboni!!!!!ciao BOCCA A PRESTO
a presto ciao e grazie mille
anche i buatini sono sconci :D:D:D
Na ristrutturatina alla cucina quando? Comunque bravo
è vintage
Bona! Forse, data la semplicità della ricetta, due possibili arricchimenti potrebbero essere usare l'olio al tartufo oppure aggiungere un po' di mentuccia.
Certo ti puoi sbizzarrire come più t'aggrada in cucina non deve mai mancare l'ingrediente bono e la fantasia ciao
Salve devo dire che sei molto bravo ed ho fatto diverse ricette di quelle che pubblichi e tutte ben riuscite ma questa.... 😡 il fornaggio m’ha tradito!!! Nel senso che mi ha fatto la palla!!!! Che peccato 😭 cmq continuo a seguirti!
può succedere ,se non sciogli bene il formaggio con l'acqua un po' alla volta , speriamo che la prossima volta ti venga senza palla :D :D :D ciao
😋🍽🍷👍👏✌🤗
✌👌👏
Mado che fame
😂😂😂
Ciao mitico Bocca deano leva di sentimento
Ora vò dar porpo...in galera Ahahahahaa ;-)
+Guido Magrini ahahaha...grande Guidino..ti si vole bene abbestia!
Sembra buona di nulla deh... ma dove hai il ristorante, Come si chiama? Per curiosità hai mai provato la variante dove si tosta il pepe in padella e vi si finisce la cottura riottando la pasta alla fine? O Viene Buona allo stesso modo e secondo te sarebbe tutta fatica sprecata?
Mio caro Sebastiano ho smesso con i ristoranti , la tostatura del pepe da un tocco in più alla ricetta per il fatto del risotto la pasta secondo me dovresti farla senza il cacio c'è rischio di formare dei grumi ciaa
@@IlBoccaTV ti dirò che tostando il pepe in padella e finendo di cuocerci la pasta nel suo sugo viene uno spettacolo, aggiungendoci via via lacqua di cottura ricca di amido, perché il profumo si Sprigiona in tutta la stanza. Poi o fare la cremina come fai te Sennò c'è chi fa tipo il pastello e poi aggiusta dopo con l'acqua ma credo che il risultato finale sia pressoché identico. Per il rischio grumi hai ragione, infatti va fatta a fuoco spento facendola riposare Un pochino. Poi l'olio non ci andrebbe ma lo metto anche io ogni tanto, se è Bono toscano ci sta bene. Cazzarola, dispiace che tu non abbia più un ristorante, ero davvero intenzionato a venire a rompere le scatole... Da buon Pisano mi hai fatto scoprire la Cecina e la schiacciata Toscana più buone che abbia mai mangiato anche nelle pizzerie, facendole semplicemente a casa...
@@CiaosonoSeba grazie per la tua delucidazione e i complimenti sulla torta e schiacciata ciao
Si pole passa' ner micronde per riscaldallo: Prima di servillo artrimenti mi pare tiepido..?
macchè tiepido te servilo subito vedrai che non sarà tiepido e poi il microonde no ti prego :( ciao
Bella Bocca
Er parmigiano nun se po' sentì! A Roma, dove è nato questo piatto, c'erano le pecore, non le vacche!
Che tu hai ragione ma io lo metto per spezzare un attimo la sapidità
Oímména!
ohioi
Di solito si fa tostare il pepe in padella magari aggiungendo mezzo mestolo di acqua di cottura e si fa tirare bene!!!! X il resto sembra buona!
era buona anche senza tostare il pepe ciao
Like per chi lo vede nel 2017
grazie ciao
non t'arrabbbbiare io l'olio neanche una goccia . magari prima x una bruschetta....ahahahahahahaha
de ora m'arrabbio per così poo ciao e grazie
E bravissimo Bocca.Diavolo tentatore....pensa che io dovrei perdere 25 kilogrmmi........ Eva ha tentato Adamo con una semplice mela . Tu almeno tenti con i tuoi piatti generosi; quindi nella Genesi dovrebbero parlare pure di te... Ti seguiamo sempre, ciao
mi sa che hanno tolto la parte in cui si parlava di me:D:D:D
ciao e grazie mille
comprese unos calderos y tapas nuevas.....
No hay dinero de gasto permita, lo siento por las cacerolas
IlBoccaTV - La vera cucina toscana don't worry.
Tu tua tavola a mangiare!!!!!!!
👍👌👏
Aiuto, Bocca! L'ho provata 3 volte--1 volta anche col metodo di Stefano Barbato--ma il formaggio mi si raggruma e mi fila sempre quando lo unisco alla pasta. Quella bella cremetta mi viene quando sbatto il formaggio e un mestolo d'acqua di cottura--ma appena unisco la pasta, sgrum! mi si raggruma e mi fila. Quale errore comune puo' provocare questo, a meno che non sia la qualita' del formaggio, che e' pecorino comprato qua al supermercato negli USA? Grazie di cuore e buona Pasqua dalla Virginia!
forse è proprio il formaggio che compri che non è proprio il massimo oppure quando scoli la pasta falla freddare un minutini e poi la mescoli velocemente ciao
Mmmm bbbona!!!!
speciali veramente ciao e grazie
Non ci va l'olio.
va bene un ci si mette
IlBoccaTV - La vera cucina toscana però sei bravissimo, proponi la cucina italiana che in primis è fortemente regionale e in secondo luogo nella sua semplicità è molto difficile. Metti il sorriso e non l'ansia. 'Nsomma te seguo co' piacere, mica rompi li co....ni come quello che va 'n televisione a martorizzà quattro stronzi e poi te mette l'ajo dentro 'a matriciana...
Fantasmagorica
Grazie mille ciao e buona cucina 🤟
Io sapevo che il cacio indicato è il pecorino di Pienza
si può utilizzare qualsiasi pecorino stagionato se poi hai il pecorino di pienza è anche meglio ciao
ma la cacio e pepe e romana non tascana
certo lo dico anche nel video
IlBoccaTV - La vera cucina toscana penne alla corsara
Torta,ele
Torta mele
Bha
BONA È BONA MA CON QUEL PEPONE ALLA FINE CHE DÀ SI SAPORE MA DÀ ANCHE BRUCIORE......NEL POSTERIORE! CIAO
ma noi ci sa' la cremina bona e vai di cacio e pepeeeeeeeeeee
ciao
A me sembra accagliato
Olio nulla !!
Un pochino a crudo
INTERPLANETARIO
mitico ciao e grazie
ma sei sardo?😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
+Simon Lebon Terlizzi no però le sarde mi piacciono parecchio!..ahahaha :)
Non sento nulla, sfortunatamente
mizzica come è possibile spero tu possa aggiustare il tutto perchè il video l'ho appena visto e l'audio va benissimo ciao
Ma dove sei ? In cucina o in camera da letto?😳😂🤣
Piatto invitante, peccato per la cucina perchè non dà il senso di pulizia e igiene
quella cucina è vecchissima ha almeno trentacinque anni sarebbe da smantellare ma come si dice a livorno senza lilleri un si lallera (senza soldi un si fa niente)
Caro Bocca, sono un tuo fan e seguo con piacere le tue ricette.
Questa volta, però, non riesco a condividere la tua Cacio e pepe.
Non condivido la scelta della pasta, il modo di amalgamare il cacio, il modo di trattare il pepe, l'aggiunta dell'olio, ecc.
Nulla, in pratica.
Caro Sergio, hai ragione, mi potevo impegnare di più, riguardando la ricetta mi sono accorto che potevo fare meglio potevo tostare il pepe e sciogliere meglio il cacio, per la pasta devi sapere che in Toscana è molto usato il picio con cacio e pepe
Ti ringrazio per le critiche che mi hai fatto ,sono state sincere e giuste mi dispiace ma non tutte le ciambelle mi riescono con il buco 😉
Ciao e alla prossima
Grazie di avermi risposto. Sono di Livorno anch'io, anche se vivo a Roma. Conosco bene
i pici, ma ritengo sia un tipo di pasta con grande carattere che tende a prevalere sul pecorino. Comunque sei bravo e simpatico.
Alla prossima...
Grazie Sergio, per me è un piacere scambiare opinioni, ed accettare le critiche sennò sarei troppo presuntuoso ciao e alla prossima
T'ho messo illiche, ma l'hai toscanizzata di bestia.
per forza son toscano :D:D:D ciao
Meno parole e piú fatti
un son mica un politico :D:D:D levaci l'olio
No no
e vabbe sarà per la prossima :)
vergognaaaaaa
tu sapessi che vergogna :D:D:D