History of Muharraq مطاعم المحرق، مع صلاح الجودر، الكازينو، الخليج العربي، النجاح، جهرمي، الحلقة 56
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2023
- مطعم الكازينو
يعتبر هذا المطعم من أوائل المطاعم التي تم تدشينها في الهواء الطلق، فقد تم تشييده في حديقة المحرق والمعروفة بـ(الكازينو) على يد المرحوم محمد بن دينه، والجميل في المطعم أن صاحبه رسم على جدرانه الداخلية رسوم حيوانات وطيور، ووضع الطاولات والكراسي داخل المطعم وخارجه في الحديقة، وقد أشتهر المطعم بشوربة الدجاج اللذيذة التي يرى الدهن وهو يطفو أعلاها، تميزت المطعم بأكلة البرياني (لحم، دجاج، سمك، روبيان) مع مرقة الخضرة المليئة بالبطاطس والبامية، وناشف اللحم مع البطاطس أو قيمة اللحم المفروم مع الخبز، والمعكرونة الصغيرة (الدسمة) باللحم المفروم، والغريب أن أغلى الأسعار حينها لا يتجاوز المائة والخمسين فلساً للطبق. ويشتد الطلب عليها في أيام الأعياد (عيد الفطر وعيد الأضحى) بأيامهما الثلاثة.
ومطعم الخليج العربي يقع في بداية داعوس(ممر) سينما المحرق،
ومطعم النجاح بالقرب من مركز شرطة المحرق،
ومطعم جهرمي مقابل محطة النقل العام بالمحرق،
لذا تمتعت تلك المطاعم بشعبية كبيرة حيث يرتادهما الكثير من الناس وذلك لجودة الطعام وسعر الطبق وسهولة الوصول إليهم، وكذلك للخدمة السريعة التي يتمتع بها العاملون فيهم، بدءًا من مسح طاولة الطعام بتلك الفوطة التي يضعها العامل على كتفه، ثم يبدأ بتسجيل الطلبات في ورقة صغيرة بيده، وإذا به يصرخ بأعلى صوته للعاملين في المطبخ لتلبية الطلبات على وجه السرعة، وما هي إلا ثوان حتى تمتلئ طاولة الطعام بالطلبات التي يعززها بالسلطة الخضراء و (جيك) الماء البارد مع قلاص (كوب) زجاجي للشرب.
مطعم جهرمي تميز بصناعة الكباب وتكة اللحم، لذا حظي المطعم بشعبية كبيرة لما يقدمه من مأكولات شعبية لذيذة.
ولا تزال مطاعم المحرق تحاكي الزمن حين تلتقي الأجيال فيها، فقد تم تدشين الكثير من المطاعم الشعبية اليوم والتي اصطبغت بتاريخ وتراثه الزمن الجميل، ومنها مطعم ومقهى زعفران، مطعم الريان، مطعم أمي للأكلات الشعبية، آلو بشير، ومطعم فريج بن رشدان (في دوحة عراد مقابل المطار)، ومطعم بوعوض وغيرها كثير، وتلك المطاعم والمقاهي تصور الحالة الثقافية التي تتمتع بها المدينة القديمة (المحرق).
جزاك الله خير اخينا الشيخ صلاح وبارك الله في جهدك ...
كنا نذهب في الأعياد بعد تحصيل مبلغ العيادي لنأكل المعكرونة وكانت لذيذة جداً لأنه موجود على الطاولة زجاجة سركة ونرش منها على المعكرونة وفي تلك الفترة لم تكن المعكرونة مشهورة مع أطباق الأكل في البيوت و لهذا كانت وجبة فريدة 👏